『壹』 如果做好一名稱職的店長，需要具備哪些條件
1、店長的素質要求 店長作為一個店鋪的主管者和經營者，無論從哪個方面來說，對店鋪內外都有重要影響。作為一個主管者，至少具備以下三個條件： （1）能否帶給部屬「信賴感」？ （2）能否激發部屬的工作慾望？ （3）是否具備領導、統御能力？ 作為一個經營者，店長不僅對店面經營風格有著深刻的理解，發展的前景有清醒的認識，另外也要求對經營的各個環節了如指掌。同時店長還應具有相應的知識儲備，這樣才能在經營中做到厚積薄發，游刃有餘，概括起來有以下十點： ①具有能觀察出消費者變化的知識。 ②具有關於零售業的變化及今演變的知識。 ③具有關於零售業的經營技術及管理技術的知識。 ④具有關於公司的歷史、制度組織、理念的知識。 ⑤具有關於業界的變化及今後演變的知識。 ⑥具有關於交易商,進貨商有來往公司等的知識。 ⑦具有關於教育的方法,技術之知識。 ⑧具有關於店鋪的計劃策定方法的知識。 ⑨具有計劃及理解店內所統計的數值之知識。 ⑩具有關於零售業的法律之知識。 此外，一個人的行為特徵，無論是優點還是缺點，都是其從過去至現在的人生經驗的積累，也就是說在每個行為特徵的背後，存在著許多成功與不成功的體驗。而對成功的體驗中表現出的優良行為特徵加以確認，則將衍生出「自信」，而同時帶動「挑戰力」的提升。對於一名成功的店長，要提升自我的「挑戰力」，以下幾方面也不容忽視。 積極向上的性格。無論遇到任何事情都要積極去處理，主動面對困難不躲避、不推卸。 正值的品性。凡事都能秉公處理，不偏袒、不徇私、讓部屬覺得口服心服。 忍耐力。店內的經營有順利進行的時候，也有枯燥、煩雜的時候。作為一個管理者每天面對不順心的事要比員工多得多，所以忍耐力是一個店長必備的素質。 開朗的性格。只有一個性格開朗的店長，才能將他的笑容常常帶到工作中，從而感染其他人，創造出一個良好的工作環境。 包容力。面對下屬的所犯的錯誤，店長不要糾住不放，可以給下屬時間改正並隨時提醒他們。 膽識與魄力。具有過人的勇氣，敢於嘗試與創新，不怕失敗與挫折，帶領團隊勇往直前。面對任何狀況都能當機立斷，做事講求效率，不拖拖拉拉。 2、店長的能力要求 每天面對林林總總、千千萬萬使人眼花繚亂的商品，繁繁雜雜、千頭萬緒的事情，川流如涌、摩肩接踵的顧客，形形色色、忙忙碌碌的員工，如何抓住重點，保證商場有序運作，實現經營目標，最大限度地提高公司業績，是每個店長須具備的能力。 （1）管理能力 店長是終端店鋪的管理者，是店老闆委派到一個終端店鋪的運營的人。他的任務繁重，概括來說就是完成公司制定的營業目標、實行有效的工作計劃。那麼如何來完成公司制定的營業目標，實行有效的工作計劃，就需要店長分解目標，從管理每天的營業活動開始。營業活動就是制定計劃、實施、總結的重復循環的動作。其實店鋪的營業活動，無論是按月、季度或年來計算，都應遵循計劃、實施、總結的程序。在這個過程中，店長要具有一定的管理能力，學會用「人」和「數字」來管理。 用「人」來管理 管理，簡單地說就是讓人把你想做的事情做好。在店鋪管理過程中，店長需要更多的夥伴來協助工作，更出色地完成工作，同時激發團隊成員的主人翁精神。在此環節中店長要注意既要給下級權利也要明確責任。一方面讓下級充分發揮，完成交代的任務，一方面監督過程，給予下級指導、訓練、充分發揮人的作用和潛能。切勿凡事事必躬親。 用「數字」來管理 用「數字」管理是依據店鋪目標分解的數字來指導和考核店鋪的日常管理。店鋪也可以為各類時間制定一定的標准。比如：標準的時間分配要求員工的工作時間，60%花在售貨上，28%花在非銷售活動上，5%的閑散時間，7%的時間可以不在銷售場所。對這些標准時間的任何偏離，應當進行了解，如有必要，應當採取糾正措施。在店鋪的管理過程中，管理是個綜合的過程。管理手段亦應根據實際需求靈活採用不同的方式。 具有條理性、良好的時間管理能力、情緒管理能力 一個店長的工作內容非常龐雜，所以需要良好的條理性來保證本店各項工作都能有條不紊進行；需要有效管理自己的時間，保證工作效率；也需要有效管理自己的情緒，以積極應對工作和業績的壓力，保持整個團隊的良好狀態和氛圍。 （2）領導能力 解決問題的能力 良好的溝通能力 良好的執行能力 豐富的銷售與客戶服務經驗
『貳』 做好一個店長需要具備什麼能力
店長是受連鎖經營企業委派管理一個單獨門店的管理人員職位的名稱，也可以是對自主經營門店業主的稱謂，是在商品經濟的大潮中新生的詞彙。懂得全套法律體系遵守和有能力維護店裡的一切法律權利。店長是一個具有特殊性質的管理者，他既要處理店內很多具體繁雜的事務，是店面營業活動的全面負責人，又必須實現各種營業目標，對店鋪的所有者負責。因此，店長必須具有以下能力：
1、組織領導能力；
2、經營管理能力；
3、專業技能；
4、自我學習提高的能力；
5、培訓輔導能力；
6、誠信的職業道德，作為榜樣和承擔責任的能力。
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『叄』 店長應具備的能力與素質o1
作為一店之長他既要處理店面內諸多具體而繁雜的事務，又必須為實現店鋪的各種營業目標而努力。是店鋪經營活動的全面負責人。另外還應該具備應變能力，有能力處理店內發生的一切出乎意料或者出乎意外的突發狀況，還應該具有一定的溝通能力。還應具備對工作的熱誠、努力、責任感和較高的人格魅力！還需要具備以下能力：
1、指導的能力
是指能扭轉陳舊觀念，並使其發揮最大的才能，從而使營業額得以提高。
2、教育的能力
能發現員工的不足，並幫助員工提高能力和素質。
3、數據計算能力
掌握、學會、分析報表、數據]從而知道自己店面成績的好壞。
4、目標達成能力
指為達成目標。而須擁有的組織能力和凝聚力，以及掌握員工的能力。
5、良好的判斷力，面對問題有正確的判斷，並能迅速解決。
6、專業知識的能力
對於你所賣西餅、麵包的了解和營業服務時所必備的知識和技能。
7、營業店的經營能力
指營業店經營所必備的管理技能。
8、管理人員和時間的能力。
9、改善服務品質的能力
指讓服務更加合理化，讓顧客有親切感，信任感和舒適感。
10、自我訓練的能力
要跟上時代提升自己，和公司一起快樂成長。
『肆』 做為一個店長應該具備那些
店長是受連鎖經營企業委派管理一個單獨門店的管理人員職位的名稱，也可以是對自主經營門店業主的稱謂。
作為店長應該具備這些素質：
（1）大專以上學歷，2年及以上店鋪從業經驗；
（2）具有豐富的市場營銷知識及商品知識，熟悉掌握國家相關法律法規；
（3）有良好的組織能力與團隊合作精神，樂於培育良好的店鋪工作氛圍，能有效激勵團隊士氣；
（4）有較強的執行能力，帶領團隊達成店鋪銷售目標並能積極正面的處理員工問題；
（5）較強的內外協調能力和公關能力，具有較強的文字及言語表達能力、溝通能力、應變能力。
店長好比軍隊里的班長，在現場作戰時擁有至高無上的權力，但一個好的店長絕對不是天生的，是要經過嚴格系統的專業培訓才能完成任務。
『伍』 開蛋糕店的必備條件有哪些求全面一點的
開蛋糕店的必備條件有以下幾點：
1、18周歲以上，有合法的中國公民身份。
2、對開蛋糕店是抱有極大熱情與決心的，切忌三分鍾熱度，費時費力。
3、無不良商業記錄，背景干凈，且能夠堅持誠信經營。
4、最好是懂一定蛋糕製作技術的。
5、能全權承擔店面的經營管理工作，懂得如何發揮優勢以及維系客戶關系。
開蛋糕店的必備條件之二：硬體設施達標
硬體設施一般是指經營店面、製作設備等等，具體的條件主要有以下幾點：
1、店面：裝修面積最好在30平米以上，選址要在城市熱門商圈中心地段或者普通居民區、學校附近有利位置，店門口最好視野開闊，無大量車流，周邊最好環境美、治安佳，切忌選址在高速公路附近。
2、設備：開蛋糕店需要的主要設備是烤箱、烤盤、發酵箱、攪拌機、模具、打蛋器、展示櫃、冷藏櫃、操作台、收銀台等等，創業者一定要准備周全，且盡量購買質量好的設備以便能夠長期使用。
3、營業資格：創業者必須能夠在開店前辦理到營業執照、衛生許可證以及健康證，也必須在稅務局登記交稅並領取到發票。
開蛋糕店的必備條件之三：社會資源充足
這里的社會資源其實包括了以上所說的店面選址、設備購買等資源，除此之外，最重要的就是原材料進貨渠道資源了，畢竟開蛋糕店，後期只有原料費是需要源源不斷投入的。創業者最好有穩定可靠低價的進貨渠道以保證原料供應，否則一旦供應鏈斷裂，經營將舉步維艱，很可能就此創業失敗。
『陸』 做一名合格的店長應具備哪些必要條件
一、做正確的事
店長應該具備把握方向和處理大局的能力，不被日常煩瑣的事情所糾纏，把主要精力放在銷售業績和控制經費及內部管理方面。一個店鋪的店長在處置工作時，首先保證店內的純收益達到或超過預期目標，在總體成本費用相對低的前提下，保持高生產力水平等指標。
二、要有經營意識
店長主要負責銷售工作，一切有利於銷售的做法都可以進行嘗試。店長要對一個店的經營業績負最後的責任。對此，店長要在思維上做一個轉變，把過去主要抓貫徹落實標准轉變為今後一切以抓銷售為主的工作方式、方法，充分發揮店長應該發揮的作用，做店長應該做的工作：
1.根據公司總經理制定的公司年度經營目標、方針，制定本分店的年度目標、方針，並抓好全年度目標、方針的落實；
2.抓經營數值的落實：抓銷售額、毛利、周轉日數、商品損失率、經費預算的落實等等；
3.抓店鋪的現場管理，設法打造顧客高回轉、高效率的賣場。
『柒』 蛋糕店有什麼設施
開蛋糕店的話這些是最基本的：需要烤箱、麵包醒發箱、發酵箱、大小攪拌器、壓片機等設備。開蛋糕店，設備設施是基礎的條件，一般來說，小型蛋糕店需要以下設備：烤箱、麵包醒發箱、發酵箱、大小攪拌器、壓片機、碎冰機、打蛋器、蛋糕模具、烤盤、冷藏櫃、展示櫃、冰箱、操作台、奶油機、架子車、收銀台、各種模具、刀具、小器具及其他原輔料。
『捌』 蛋糕店店長怎麼做
蛋糕店店長工作職責
店前面衛生形象：
1、門頭清洗、空調外表干凈，過濾網一星期清一次。
2、地面、門、窗戶時刻保持清潔。
3、蛋糕櫃，麵包櫃時刻保持清潔
二、管理人員負責：規范工作
1、 固定人員定期培訓，新人員定時培訓（細則：語言、個人形象、專業知識、服務水平、衛生等）按標准執行。
2、 標貼與產品位置正確。
3、 健康證的辦理、營業人員證件的保管。
4、 儀容儀表及個人衛生方面。
5、 班次安排及協調和溝通。
6、 衛生方面：室內的所有衛生方面。
7、 工具、物品的擺放整齊，毛巾、蠅拍、蝶子、蛋糕盒方面等之類。
8、 產品的擺放。麵包、牛奶、整齊美觀。
9、 單位及顧客售後服務方面。主動積極（送貨）。
10、定期單位結賬（賬款回收方面）。
11、新產品推薦（與生產協調）。
12、策劃、促銷活動（如特價產品）、生產協調關系。
13、檢查產品質量（如夏季保存期……）。
14、生產日期、合格證方面健全。
15、負責店內的一切證件、資料單據及開票的保管等方面。
16、負責招聘工作及試用考核情況。
17、及時補充空缺產品（生產協調）。
18、不合格產品、形狀、烤糊、不熟等鑒定打退（生產關系）。
19、處理最新的突發事件。（吃出頭發、打折、產品質量、工作中與顧客之間發生事情）。
20、提出建議、改進與把顧客提出的信息及時與生產協商記錄等。
21、常用物品的充足及蛋糕櫃設備的正常工作。
22、對人員的考核。（品質、工作能力等）。
23、負責工作落實情況細則：什麼時間安排，檢查完成情況。
三、管理人員負責：職責、資產
24、收銀方面。
25、負責對收銀人員認定及考核工作。
26、負責管理好店內所有資產。
27、負責收銀、盤點、算賬認定工作。
28、隨時可檢查收銀的各項工作。
29、負責折扣和鑒定工作。
30、負責前廳照明工作。
『玖』 一個合格的店長需要具備哪些素質
實戰派品牌營銷策劃專家、成長型企業品牌運營管理專家郭漢堯老師指出：一個合格的店長需要具備以下素質！
是否具備領導、統御能力？
「說服力」可以說是領導統御的原動力。如果部屬遇到任何困難時，主管者都能及時幫忙化解，這將是建立部屬對主管者能力肯定的一種最好的說服力量。所以，即使部屬在犯錯誤時遭到店長訓斥，仍然會口服心服。