① 抹茶蛋糕怎麼做有勁性
用料
玉米油 65g
低筋麵粉 80g
抹茶粉 10g
牛奶 65g
蛋黃 6個
蛋清 6個
鹽 1g
糖 60g
古早味抹茶蛋糕的做法
玉米油小火加熱1分鍾
② 洋果子店rose的菜譜有哪些
1、草莓蛋糕：小麥粉、奶油、草莓、烘烤
2、巧克力蛋糕：小麥粉、可可、純巧克力、烘烤
3、檸檬蛋糕：小麥粉、牛油、檸檬、烘烤
4、烤起司蛋糕：奶油起司、奶油、烘烤
5、奶油起司蛋糕：奶油起司、奶油、冷凍
6、巧克力起司蛋糕：奶油起司、奶油、巧克力、烘烤
7、栗子蛋糕：小麥粉、奶油、栗子、烘烤
8、蜜瓜蛋糕：小麥粉、奶油、蜜瓜、烘烤
9、抹茶蛋糕：小麥粉、雞蛋、抹茶、烘烤
10、小雞蛋糕：塔皮、吉士、巧克力、冷凍
11、狸貓蛋糕：塔皮、咖啡豆、杏仁、冷凍
12、雪芳蛋糕：小麥粉、雞蛋、烘烤
13、紅茶雪芳蛋糕：小麥粉、雞蛋、紅茶、烘烤
14、檸檬雪芳蛋糕：小麥粉、雞蛋、檸檬、烘烤
15、法式巧克力蛋糕：雞蛋、巧克力、純巧克力、烘烤
16、咖啡瑞士卷：小麥粉、奶油、咖啡豆、烘烤
③ 抹茶蛋糕做法
去可可私房菜看看吧，那裡有很多烤的點心，包括你說的抹茶蛋糕
抹茶蛋糕地址：http://hi..com/kekeke2007/blog/item/e6ab1aefe1d0d4e6ce1b3ebe.html
④ 抹茶是什麼
抹茶（英文 Matcha，日文抹茶（まっちゃ））的英文單詞源於「抹茶」的日語發音。是日本茶道中使用的粉末狀的綠茶。在日本料理中，抹茶通常也用在把食物染成綠色（例如糯米團和蕎麥面），現在也用來製作綠茶冰激凌 。 中國抹茶是以無公害優質鮮葉為原料，經石磨碾磨成的色香味俱佳的天然可食超細蒸青綠茶粉末。它是一種最貼近自然的、雅俗共賞的和平飲料。 抹茶是近幾年來健康養顏最佳飲品，特別是其香氣和鮮艷的顏色以及減肥美容的特殊功效，使女性更加青睞。 抹茶是用天然石磨碾磨成微粉狀的覆蓋蒸青綠茶。它的關鍵詞是覆蓋遮光//蒸汽殺青//石磨碾磨。 抹茶的歷史 茶末似乎是由中國在宋朝(960-1279)發明的。茶末的准備和飲用被變成了禪宗佛教徒們的一種宗教儀式，佛教徒們從一隻碗中飲茶，好像基督教中的聖餐一樣。 粉末狀的茶大概是在中國的宋代(960年-1279年)就已經發明了。粉末狀的茶的制備和飲用由禪宗形成一種儀式，在受戒時需要喝下一杯茶。 1191年（鐮倉時代），日本臨濟宗的開山祖師榮西禪師從中國帶回了禪宗以及抹茶的樹種和製作抹茶的方法，傳播到日本，並在宇治山（京都附近）種下了第一顆茶苗。 抹茶在中國漸漸被遺忘了，但是16世紀，茶聖千利休制訂了日本茶道的一些規定，指定抹茶是茶道中使用的正確的茶。 抹茶的營養價值 近幾十年來，人們對茶葉的認識已經大大加深，對茶葉功能性的物質本質也有了深刻的了解。在抗生素、生長激素的毒副作用日益遭到質疑的今天，茶多酚以其獨特的生物學功能和「綠色」本質越來越深入到人們的飲食生活中。 普通茶雖然含有極高的營養成分、但是茶葉里真正溶於水的部分僅僅為35％，大量的不溶於水的有效成分都被人們當做茶渣扔掉。實驗證明，吃茶比之喝茶能夠汲取更多的營養，一碗抹茶里的營養成分超過30杯普通綠茶，所以日本茶道的老師們幾乎無一不長壽天年。變喝茶為吃茶不僅是一個飲食習慣的改革，同時也是適應快節奏現代化生活的需要。近年，日本的日中友好交流協會聯手上海宇治抹茶有限公司 大力推出「變喝茶為吃茶」的口號，積極向大眾提倡科學、經濟、簡便的飲茶方法。 抹茶(Matcha)含有豐富的人體所必須的營養成分和微量元素，其主要成分為茶多酚、咖啡鹼、游離氨基酸、葉綠素、蛋白質、芳香物質、纖維素、維生素C、A、B 1、B 2、B 3、B5、B6、E、K、H等，微量元素鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅、硒、氟等近30餘種。 抹茶(Matcha)（100g）的營養成分： 蛋白質 6.64g （形成肌肉和骨格的營養素） 糖 23.67g （維持身體和運動活力的能源） 食物纖維 55.08g （幫助排出體內有害物質，預防便秘和生活習慣病） 脂肪 2.94g （活動能量源） Β茶多酚 12090μg （跟眼睛的健康和美容有很深的關系） 維生素A 2016μg （美容、美皮膚） 維生素B 1 0.2mg （能量代謝。腦和神經的能量源） 維生素B 2 1.5mg （促進細胞再生） 維生素C 30mg （骨膠原生成的不可缺成分、關系皮膚的健康、美白等） 維生素K 1350μg （幫助骨格鈣質的沉著、防止骨酥鬆症、調整血液的血液の平衡） 維生素E 19mg （抗氧化、防止衰老、被稱為返老還童的維生素） 葉酸 119μg （防止細胞的不正復制，抑制癌細胞的生長，也是孕婦不可缺的營養） 泛酸 0.9mg （維持皮膚和粘膜的健康） 鈣 840mg （預防骨酥鬆症） 鉄 18mg （血液的生成、維持、特別是女性應該盡可能多的攝取） 鈉 8.32mg （幫助維持細胞內側和外側的體液的平衡） 鉀 727mg （保持神經和肌肉的正常工作、排除體內多餘的鹽分） 鎂 145mg （人體缺少鎂將會引發循環器疾患） 亞鉛 1.5mg （皮膚和毛發健康的維持） SOD活性 1260000unit （抗氧化物質、防止細胞的氧化＝防止老化） 有研究表明茶多酚能清除機體內過多的有害自由基，能夠再生人體內的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質，從而保護和修復抗氧化系統 ，對增強機體免疫、對防癌 、防衰老 都有顯著效果。長喝綠茶能降低血糖、血脂、血壓，從而預防心腦血管疾病 。 抹茶的製作 抹茶(Matcha)的原料是碾茶，碾茶僅用春茶製作。除了嚴格的肥水管理以外，它的製作有兩個關鍵詞:覆蓋和蒸青。春茶在採摘前20天必須搭設棚架，覆蓋蘆葦簾子和稻草簾子，遮光率達到98％以上，也有簡易覆蓋，用黑色塑料紗網覆蓋的，遮光率只能達到70～85％。實驗證明用不同材質、顏色的物品給茶遮光產生的效果是不同的。 日本學者竹井瑤子的研究顯示∶「覆蓋遮蔭改變了光照強度、光質、溫度等環境因素，因而影響到茶葉香氣品質的形成。 露天茶不含B-檀香醇、苯甲酸及其酯，除低級脂肪族化合物的含量較高外，其他香氣成分的含量明顯低於遮蔭茶」。 經過覆蓋的綠茶葉綠素和氨基酸明顯增加，類胡羅卜素為露天栽培的1．5倍，其氨基酸總量為自然光栽培的 1.4倍，葉綠素為自然光裁培的1.6倍。 抹茶的准備工作要在採茶之前幾個星期就開始了，茶樹要先遮蓋，以防止陽光直曬，這樣可減緩茶的生長，使葉子變得更深些以及促使氨基酸的產生，這樣使得制出的茶更甜一些。 收獲之後，如果葉子通常在乾燥之前就捲起來了，這樣製成的是玉露茶。但是，如果葉子攤平乾燥，在粉碎後稱為「點茶」。點茶再用石頭碾成精細的淺綠色粉末，這就是抹茶。 注意：只有點茶碾成粉末才是「抹茶」，其它碾粉的茶稱為「粉茶」。 抹茶的飲用 喝抹茶的秘訣想要充分享受抹茶的美味，產茶地的水質是最佳的選擇。 抹茶通常按照日本茶道的方式飲用，需要遵循一系列復雜的規則。 基本的方法是先在茶碗中放入少量抹茶，加入少量溫（不是沸騰）水，然後攪拌均勻（傳統上，使用一種特殊的竹製的茶帚）。如果泡得濃些，則稱為「濃茶」，泡得淡些則稱為「薄茶」。 抹茶的應用 現今的日本，抹茶(Matcha)產業已發展得非常龐大。抹茶無添加劑、無防腐劑、無人工色素，除了直飲外，作為一種營養強化劑和天然色素添加劑，被廣泛用於食品、保健品和化妝品等諸多行業，衍生了品種繁多的抹茶甜食∶ 食品類∶月餅、餅干、瓜子等、冰淇淋、面條、抹茶巧克力、抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕、抹茶麵包、抹茶果凍、抹茶糖果、 飲料類∶罐裝飲料、固體飲料、牛奶、酸奶、抹茶罐裝飲料等 化妝品類∶美容產品、抹茶麵膜、抹茶粉餅、抹茶肥皂、抹茶香波等 日用化工類∶…… 抹茶不同於一般的綠茶粉，更不是一般意義上的茶葉粉碎物。 抹茶要求精選一番春茶原料，並覆蓋時間長達20天左右，蒸青乾燥製成碾茶後，在20度以下環境溫度，進行傳統石磨粉碎加工，保證了抹茶色、香、味品質，所以抹茶堪稱綠茶粉中的極品。 抹茶是一種生活的態度 很多人，很多女人，不論用什麼方法對於美容再青春均無效果，失去信心。而有的鉚足了勁，提著錢袋盲目追風，效果不大... 其實只是沒有明白一個簡單的道理，這需要一種心境，一種和綠茶一樣的心境。一杯清茶，卻尋覓不到葉的芳蹤；飄一縷清香，卻不必忍受味的苦澀。它就是抹茶。 有綠茶的清高，也有如水般的平和；有自成一體的個性，也具有容乃大的精神。這就是抹茶態度。 很多人喜歡抹茶，喜歡它如春天的綠色，喜歡它與乳酪、冰點、甜品混合在一起的豐富。
⑤ 抹茶蛋糕的做法有哪些呢
材料
雞蛋，白糖，攪拌器，麵粉，泡打粉，抹茶粉，牛奶，
做法
1、雞蛋，蛋清和蛋黃分開，蛋清加白糖用電動攪拌杯打成硬泡
2、另外，把麵粉，泡打粉，抹茶粉進行攪拌
3、蛋黃打散加牛奶
4、把蛋黃和麵粉加入到打散的蛋清內，攪拌均勻
5、把麵糊倒入紙杯內
6、微波爐高火3分鍾，出爐
⑥ 抹茶蛋糕可以作為早餐嗎
當然可以，再搭配一杯牛奶就更好了。
抹茶蛋糕 1塊 300卡
抹茶是一種營養價值極高的天然食品，保留了茶葉中的500 多種成分，包括5大營養素：蛋白質、脂肪、糖、維生素和礦物質。抹茶是茶葉深加工後所得的超微粉體，兼顧了喝茶和吃茶的優點，營養價值和保健價值比茶葉更高。
具體來說，抹茶具有六大特點：
1 超微細。抹茶的粒徑中值為3～10微米。
2 三原。抹茶具有原色、原味、原質的特點。
3 三清。清香、清口、略帶青(草)氣。
4 三高兩低。蛋白質、氨基酸和葉綠素的含量很高；而茶多酚、咖啡因的含量較低。
5 吸濕性強。因其粒徑較小、比表面積較大。
6 雙綠。一是環保意義上的綠色，符合環保潮流；二是抹茶本身呈天然翠綠色至深綠色，給人以視覺上的美感。
除此營養價值外，抹茶更具有23種保健功能：清熱解毒、生津止渴、抗疲勞、消食解膩、醒酒消醉、利尿通便、抗腫瘤、降血壓、防輻射、明目清肝等等，是一種很天然的保健食品。
⑦ 抹茶蛋糕有什麼特殊的意義嗎
抹茶蛋糕沒有什麼特殊意義，只是蛋糕的一種類型：
做法推薦：
原料：
cream
cheese（奶油乳酪）150克/butter（黃油）
100g/牛奶150g、抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g、蛋黃40g（約2個）/細砂糖35g、蛋白120（約3個）/細砂糖70g。
步驟：
1、將材料cream
cheese150克/butter
100g/牛奶150g隔水加熱融化，攪拌均勻；
2、材料抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g過篩後拌入芝士糊，再加入蛋黃和35克細砂糖；
3、蛋白加糖打至濕性發泡，分次拌入芝士麵糊；
4、將麵糊倒入模型，烤箱預熱150度，熱水烘烤30鍾，關掉上火繼續烘烤30分鍾。
⑧ 抹茶粉做的點心有哪些，求做法
抹茶蛋糕
材料:
抹茶 15克 牛油 120克 砂糖 120克 麵粉 120克 雞蛋 3隻
做法:
1. 先將抹茶磨碎成抹茶粉。
2. 用粉篩篩麵粉，令麵粉更幼細。
3. 將蛋白打起至泡沫狀，逐少加砂糖。
4. 將牛油攪溶，再混合砂糖。
5. 將雞蛋加入(4)內攪勻，再放入抹茶粉。
6. 放蛋白入(5)內輕輕攪勻。
7. 將麵粉與(6)料混合，倒入蛋糕模內。
8. 預熱焗爐，用170°C火焗30分鍾。
微波爐抹茶蛋糕製作方法:
（1）先把一個雞蛋，蛋青和蛋黃分開，蛋青加白糖用電動攪拌杯打成硬泡（我偷懶，雞蛋還是冰箱里拿出來的）
（2）另外把2匙麵粉＋泡打粉＋抹茶粉攪拌（不加水）
（3）蛋黃打散（略微打散就可以了）＋牛奶就可以了
（4）把加入料的（2）＋（3）中，攪拌
（5）把（4）＋打散的蛋青內，攪拌均勻
（6）把麵糊到入一次性紙杯內，應該可以到入4個紙杯
（7）然後微波爐高火3分鍾
（8）出爐
一、准備材料:麵粉 80g、泡打粉 5g、雞蛋 4隻、牛奶 60ml、白糖 80g、油 少許。
做法:
首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。
然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣
先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打 一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。
看看蛋黃混合液和蛋白的成果。
然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
完全攪拌均勻後。准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器
把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
然後就可以進微波爐了，
想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力，5分鍾左右。
5分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
在這5分鍾內，大家也別閑著，可以收拾清理戰場，把碗啊盆啊的洗干凈，然後等著蛋糕出爐。
完成後，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦，