① 蛋糕師一般有什麼要求呀
蛋糕師的要求是不高的，如果確定是想學習的話，就到專業的學校好好的學習一下，才能學到更全面的技術。
想做蛋糕師，只要你有興趣就可以學習了。
從事烘焙行業中食品烤制的師傅的統稱。運用不同的操作技術、成型技巧及成熟的方法對主料、輔料進行加工和創新，製成中式、西式風味面點、點心的人員。
② 我想做一個蛋糕師 必須具備什麼條件
婚禮當天被談論得最多的當屬新娘禮服，其次便是婚禮蛋糕了。它即是一道美味甜點，也是一種風格的體現。我想，婚禮當天的蛋糕主要要考慮一下價格和品質吧，一點小建議：
1、時間及精力
美國的一位蛋糕設計者說："對我來說成本中大部分是勞力，做一個一般的供150人享用的蛋糕，我需要25到40個小時，從會見新人、烘烤蛋糕、刻花到組裝和裝飾蛋糕。
2、現實的態度
當你開始看蛋糕的照片時，盡量現實些，否則可能會超出你們的經濟實力。有時候一些人希望製作一個如同他們在雜志上看到的一樣的蛋糕，他們不知道那可是100元一塊的。而想以25元的價格做出相同的蛋糕，那是不可能的。人們必須弄清蛋糕是否在雜志刊登的，是否 '品牌蛋糕'。我們盡量達到與其相似的效果。
3、糖衣的價格
接下來談談糖衣（它如同蛋糕一樣，是一些名詞的總稱）。手工的面團糖衣比白脫奶油貴很多。主要是因為它包含了很多勞力。面團糖衣十分特別，因為它是勞動力密集型的產物。
4、關於奶油
奶油並不意味著低質量。你可以用奶油變換各種不同風格，而且輕而易舉。用奶油可使蛋糕的外形達到流暢的效果。
5、其他的裝飾
蛋糕上蓋上巧克力外衣--這是一大特色。它比奶油貴一些，橡膠粘合劑或香料添加物、鮮花，經常需要手工製作。這些也提高了蛋糕的價格，而糖玫瑰比糖蘭花更便宜。花越是奇特，價錢越高。那麼怎樣節約費用呢？少用一些糖花，而用鮮花代替。能影響一個蛋糕風格的最好的方法就是用鮮花點綴，鮮花能改變蛋糕所體現的心境，鮮花是能使蛋糕賦予一種新的韻味的價廉的方法。
6、減少開支
很顯然，蛋糕的大小會影響其價格，但蛋糕設計者提出了幾種建議。 "有時我會用小塊的蛋糕做一個體積較小的蛋糕，或者用冰淇淋和漿果作為填充，如果新人用的是簡便餐車或小桌子，我會推薦較小的蛋糕。"也可在大型婚禮上使用大底座的蛋糕。「較小的蛋糕使新人能買到適合他們的蛋糕，只不過小了一點而已。如果你買一個三層的供一百個人享用的蛋糕，再加上四個十英寸的蛋糕，你就可以只花1000元滿足另外一百個人的需要，否則你需花費3000多元。」
7、降低成本
你們須意識到降低成本。如果你的招待會地點有一個蛋糕師，但你自己又帶去一個，你可能需要支付使用器具的費用，所以在你預訂地點時請注意這個問題，節省下的費用可以用在婚禮蛋糕的成本上。
8、簡潔和干凈的風格
所有的人都認為蛋糕的簡潔和高雅是原則。新人需要的蛋糕要清楚的輪廓，柔美和考究的外表，而不是綴滿了珍珠和鮮花。
③ 性格內向，有社交恐懼症的人適不適合做蛋糕師或糕點師
沒關系的，雖然性格內向，但你只要多跟別人接觸，你有精湛的技術，也是合作蛋糕師或糕點師，因為你有能力做好蛋糕，這就是最重要的社交恐懼症，是通過你多交流，慢慢的會有所改變的，相信你一定行
④ 做糕點師有什麼要求嗎
糕點師的工資是多少？收入情況如何？做一名糕點師傅有途嗎？人們都以為只不過是一名做小吃的而已，賺不了多少錢，但情況並非這樣。
在美國，一名糕點師的工資可達：2萬美元——10萬美元，平均每年5萬美元。一個入門圾的棉點師或助手通常每小時至少收入8美元，一個技術嫻熟的助理糕點師的收入起點為2.5萬美元，一個公司的行政糕點師可以每年收入6萬美元以上。收入最好的是那些受過很多教育、經驗豐富，非常專業的糕點師。
糕點師的工資，雖然並不要求烹飪學校的學位，但這是學習技術和接受培訓的最好辦法。另一方面，糕點師的成長道路比較艱辛一一從底層的學徒做到廚師。雖然許多成功的廚師沒有取得過正式的烹飪學位，但是食品服務行業的競爭越來越激烈、也越來越專業。今天，工業辦許多行政水平的職位都要求有一個學位自在管理方面，學歷幾乎一直是必要的條件。但在我們中國，做一名糕點師，只要技術就行了。
糕點師招聘要求：注重細節，有耐心、有才能、有創意，熱愛烹飪，明了基本的烘烤方法。有的麵包店和餐廳可能要求烹飪學校的學位或有給糕點師做學徒的經歷。你還需要願意努力工作，長時間工作，從錯誤中吸取教訓。糕點廚房的人事需要，包括培訓員工、制定菜單、采購、烘烤和完成糕點。你應該與各國客溝通。了解他們的需要和他們夢寐以求的是什麼，特別是為舉行婚禮這樣的大活動。
如果你對當一個糕點師感興趣，想知道糕點師的工資在你這里能拿多少？你能做的最好的事情就是跟廚師和麵包師聊聊，到圖書館閱讀有關烹飪行業的書籍，查詢各所學校的課程，決定哪種課程能讓你受益最多。任何年齡你都可以在家裡開始做菜，所以一頭扎進廚房看看你能做些什麼。到了16歲或18歲，你可以在當地餐廳找份作。任何職務的工作都能結你這個行業的整體感覺。盡快開始在廚房幹活，觀察糕點師在做什麼。
糕點師的工資和收入，在我們中國也是不錯的，起碼做得出色，不亞於那些大型城市裡的白領。學成之後，自己開家麵包店什麼的，當個小老闆，日子也不錯。
⑤ 蛋糕烘焙師有什麼要求
一、申報要求：
1、初級工：五級，需要一年以上從業年限
2、中級工：四級，需要兩年以上從業年限
3、高級工：三級，需要四年以上從業年限
4、技 師：二級，需要八年以上從業年限
5、高級技術：一級，需要15年以上從業年限
二、考核內容：
1、初級工需要考核公共知識。
2、中級工需要在規定時間內獨立製作3個品種，並考核公共知識。
3、高級工需要在規定時間獨立製作並完成4個品種，需要考核公共知識以及500字以上的心得體會
4、技師需要在規定時間內獨立製作並完成5個品種，需要考核公共知識及3000字以上的論文，並答辯。
5、高級技師在規定時間能獨立製作並完成6個品種，需要考核公共知識和2000字的論文，並答辯。
(5)哪些人員不可以從事蛋糕師擴展閱讀：
製造焙烤食品的特點是以焙烤的方法來完成產品的熟化。焙烤是高溫處理過程。面團坯體驟然受熱時，其中所含的氣體或化學發面劑受熱而釋放的氣體頓時膨脹，使食品的組織疏鬆。
尤其是食品表面達到的溫度更高，其中所含的還原糖與氨基酸、蛋白質會發生一種褐變的化學反應，使產品表面帶上悅目的棕黃色，並產生特有的香味物質。這些都是焙烤食品獨具的特色。焙烤食品的水分含量相對較低，具有較好的保存性，便於攜帶和存放，營養較豐富。
⑥ 正規的糕點師 學歷上有什麼要求
蛋糕師資格證在我國稱為糕點師資格證。
職業定義：糕點師是指運用不同的操作技術、成熟技巧及成熟方法對糕點的主料和輔料進行加工，製成糕點或小吃的人員。
職業資格：
該職業資格共分三級：助理糕點師、糕點師、高級糕點師。
申報條件：（具備下列條件之一）
一、助理糕點師：
1、本科以上或同等學歷學生；
2、大專以上或同等學歷應屆畢業生並有相關實踐經驗者；
二、糕點師：
1、已通過助理糕點師資格認證者；
2、研究生以上或同等學歷應屆畢業生；
3、本科以上或同等學歷並從事相關工作一年以上者；
4、大專以上或同等學歷並從事相關工作兩年以上者。
三、高級糕點師：
1、已通過糕點師資格認證者；
2、研究生以上或同等學歷並從事相關工作一年以上者；
3、本科以上或同等學歷並從事相關工作兩年以上者；
4、大專以上或同等學歷並從事相關工作三年以上者。
⑦ 想做一個麵包師傅，需要什麼條件呢
如果你想好的話，可以做一個麵包師傅，其實現在糕點類的行業還是非常吃香的，尤其是現在這些麵包行業，幾乎沒有人不愛吃麵包，對於女生來說，更是最愛。
首先你要做好心理准備，理論學習是一方面，重點是相關的實踐經驗也是很重要的。
1、能吃苦
麵包師這份工作並不輕松，能吃苦是一個很必要的素質。所有麵包師在能夠獨當一面之前，都要經歷漫長的學習期，而這期間會涉及到很多瑣屑的、看起來不那麼重要的工作內容，的確很容易讓人打退堂鼓。不僅如此，做麵包師也需要一定的身體素質。製作大量麵包必然需要大批原料，原材料的搬運、處理都要求麵包師有足夠的體力，說身體是本錢一點兒也沒錯，快去鍛煉吧！
2. 、會動手
對麵包師來說，動手操作能力非常重要。從前期的打面，到後期的整形，麵包的製作離不開麵包師的雙手，應該說靈巧的雙手是製作好麵包的前提。不必太擔心，每個麵包師在開始學習時都會有些笨拙，多多練習不僅能夠讓能力提升，手感也會應運而生。付出心血與汗水的麵包師一定會有所收獲的。
3、勤學習
麵包師也應該具備不斷學習和汲取知識的素養。
學習是一個麵包師成長和成功的必要條件，如今社會飛速進步，新的知識和思想不斷湧入各行各業，也為烘焙行業帶來了更多的可能性。
現在社會學一項技能也是很好的，但是吃苦耐勞更是其中必備的，如果想好是開始吧，祝你早日成功。
⑧ 如何可以當糕點師
我認為你既然什麼都不會，如果你 在酒店裡拖關系有認識糕點師傅的，那最好，讓師傅好好帶帶你，你腦子放活分點，要捨得出血，應該很快就出師了》其二：乾脆到技校好好學學基礎知識，學個半年，不要太長，相信我沒壞處！現在不要老看什麼資料書，沒有，還會把你搞的鑽牛腳尖。我以過來人勸你，這是經驗。
想當糕點師應該考烹飪學校。
蛋糕師資格證在我國稱為糕點師資格證。
職業定義：糕點師是指運用不同的操作技術、成熟技巧及成熟方法對糕點的主料和輔料進行加工，製成糕點或小吃的人員。
職業資格：
該職業資格共分三級：助理糕點師、糕點師、高級糕點師。
申報條件：（具備下列條件之一）
一、助理糕點師：
1、本科以上或同等學歷學生；
2、大專以上或同等學歷應屆畢業生並有相關實踐經驗者；
二、糕點師：
1、已通過助理糕點師資格認證者；
2、研究生以上或同等學歷應屆畢業生；
3、本科以上或同等學歷並從事相關工作一年以上者；
4、大專以上或同等學歷並從事相關工作兩年以上者。
三、高級糕點師：
1、已通過糕點師資格認證者；
2、研究生以上或同等學歷並從事相關工作一年以上者；
3、本科以上或同等學歷並從事相關工作兩年以上者；
4、大專以上或同等學歷並從事相關工作三年以上者。
⑨ 考糕點師有啥要求，例如學歷
這方面是技術的，不需要太高學歷的，
但是要考職業資格等級證書，等級越高證明你技術越好，當然也不一定成正比的哈