① 外國的甜點有哪些
外國的甜點最主要就是甜筒,所以他們外國人比較喜歡吃的就是這種甜筒
② 英國的傳統糕點有哪些
Bread Pudding 麵包布丁蛋糕芝士培根司康(Scone)Selkirk Bannock 水果麵包Aberdeen rowies阿伯丁卷餅
③ 傳統糕點都有哪些
1、荷花酥:
荷花酥是浙江杭州著名的漢族小吃。酥層清晰,食之酥鬆香甜,別有風味。用油酥面製成的荷花酥,形似荷花,酥層清晰,觀之形美動人,食之酥鬆香甜,別有風味,是宴席上常用的一種花式中點,給人以美的享受。
2、馬蹄糕:
馬蹄糕是一種廣東、福州及閩南地區的漢族傳統甜點名吃之一,也是最受歡迎的甜點之一。以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。其色茶黃,呈半透明,可折而不裂,撅而不斷,吃起來甜而不膩。雖然吃起來像果凍,但要比果凍要好吃得多。
3、涼糕:
涼糕是四川宜賓的一款傳統特色小吃。其味美香甜沙軟,食之清爽可口。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段時間後,將紅糖水淋澆上去,可謂是夏日不可或缺的解暑良葯。
4、豌豆黃:
豌豆黃是北京傳統小吃,是北京春夏季節一種應時佳品。成品色澤淺黃、細膩、純凈,入口即化,味道香甜,清涼爽口。
5、茯苓糕:
茯苓糕,又名「復明糕」,是閩南民間傳統手工食品。茯苓糕口感很有韌性,嚼起來十分帶感,剛吃時可能感覺像極了饅頭,沒啥味道,但嚼著嚼著,嘴裡就有甜味了。
④ 世界著名甜點有哪些
薩芭雍
sabayon是義大利的一種甜品,是用雞蛋混合奶油,甜酒,澆在各式水果上著名的典型宮廷代表作。它是一道充滿酒香、蛋香的義大利著名甜品,尤其濃稠柔細的蛋糊,覆蓋於應季水果上,再加上微微烤過後的所散發出來的焦香。冷與熱,甜蜜與新鮮,微薰與清洌之間的交揉,直叫人不飲也醉。在一片柔和的燈光下,伴隨著和諧的音符,享受著薩芭雍所帶來的恬靜與淡雅,交雜著你的心境,你會感觸薩芭雍所帶來的許多許多。sabayon也可以代表一種口味,最主要的特徵是酒香濃郁,一般用朗姆酒,比如說國外的冰淇淋經常能看到各種sabayon的口味,比如巧克力sabayon,咖啡sabayon,櫻桃sabayon。
木材蛋糕
木材蛋糕(Yule log)中的Yule其實是耶誕節的舊稱,從維京人到至今的冬季慶典。英格蘭傳統的耶誕節是在林子里砍柴拖曳回去放置在壁爐內,從耶誕平安夜開始燃燒12天,這木材就叫Yulelog(耶誕材)!原本為法國人在度過耶誕節必備的應景年節點心。法國人在耶誕夜時,不管在哪裡工作的遊子都會趕忙回鄉團聚,就象中國人守歲一樣,有全家團圓守夜的習慣。當守到半夜的時候,通常會全家聚在暖爐前,一起吃木材蛋糕,配著咖啡或紅茶,一面驅趕寒意,另一方面也借機聯絡家人間的感情。
撒哈蛋糕
據說是在1832年,由澳大利亞駐法外交官「梅茲提爾尼西」的專任主廚,法國籍的「撒哈」所發明的,當年16歲。因外交官「梅茲提爾尼西」嗜好甜食,每天都必須品嘗不同的甜點,結果「撒哈」試著將許多平常不常用於點心的食材加以組合,最後完成了這道「撒哈蛋糕」。後來在1876年,「撒哈」的兒子「愛德華」創立「撒哈HOTEL」,並與妻子安娜把這道點心加以發揚光大,成為法國著名的蛋糕之一。
史多倫蛋糕
數百年如一日,造型古樸,做法繁雜,材料比例呈迷,僅此只有少數幾家老糕餅鋪的師傅會做。在奧地利,史多倫蛋糕物以稀為貴,身價不輸給沙架蛋糕。朝諾糕點鋪是史多倫蛋糕神秘美味的源頭,據說它的味道、造型從十九世紀以來,從來沒有改變過,全部手工製作,只知道它的成分有杏仁、榛果、糖、朱古力和奧國獨特的圓餅(Oblaten),至於食譜、做法,在朝諾糕餅鋪里也只有兩個師傅知道。史多倫蛋糕酥甜迷人,餘味悠長,非嗜甜如命者無法多食。即使在朝諾老店,史多倫每年產量只有1300個。
布朗尼蛋糕
巧克力布朗尼蛋糕,又被叫做布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯頓布朗尼。是一種切塊的小蛋糕,層次豐富,其中加入了大量的黑巧克力烘培而成,因為其華貴的咖啡色(brown)而得名brownie。布朗尼的由來有個很有趣的故事,據說有個胖胖的黑人嬤嬤系著圍裙,在廚房烘培著松軟可口的巧克力蛋糕,結果居然忘了將奶油先打發,而意外做出的失敗作品,這塊原本要丟掉的蛋糕,老媽媽一嘗,居然十分美味,布朗尼蛋糕這個「可愛的錯誤」就這么成為美國家庭中最代表性的蛋糕了。
維也納巧克力杏仁蛋糕
Hotel Imperial開幕於公元1873年,曾經是權貴的集中地方。從帝國時期的「k.u.k Hof-imperial」到後來「Hotel lmperial」一直都是奧地利最好的旅館。1994年更被評選為世界最好的飯店之一。這里還有一個小傳說,當年為了慶祝飯店的開幕並彰顯皇帝Franz-joseph的榮耀,一糕餅師傅Xaver Loibner所烘焙出來的特殊口感的蛋糕,不僅得到皇帝的喜愛,更將之命名為「Imperial Torte」,且被視為「甜密的問候」。細細地品嘗,首先,您會嘗到蛋糕外層的可口的牛奶巧克力伴隨著甜美的杏仁味在舌尖緩緩融化,接著蛋糕中的碎杏仁充滿您的味覺,並隨著絲絲可可亞的香味釋出,完美而細膩的留住在口中。
德蓮蛋糕
那第一口浮有madeleine屑的溫暖茶水在碰到味蕾的一瞬間,一陣戰栗穿過全身,茶水和餅干屑的結合為他帶來無上喜悅。——普魯斯特Marcel Proust
這句話就是在描寫法國的瑪德蓮蛋糕。瑪德蓮蛋糕又稱貝殼蛋糕,是最能代表法國的餅干之一,可是個人覺得它吃起來更像蛋糕一類的小點心。只是在法國傳統意義上來說它歸於餅干類。
相傳,瑪德蓮蛋糕源於法國洛林地區。十八世紀,洛林公爵在某次宴會上,因甜點師傅與大廚吵架,憤而離去。為顧全大局,一位名叫瑪德蓮的侍女便自告奮勇的烤了一大盤小蛋糕上桌,那誘人的香氣與恰到好處的色澤讓賓客們紛紛叫好,公爵便把這款點心命名為「瑪德蓮」。
提拉米蘇
作為義大利甜點的代表,外貌絢麗、姿態嬌媚的提拉米蘇已風靡全球。它以Espresso(特濃義大利咖啡)的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽,只用了不到十種材料,把「甜」以及甜所能喚起的種種錯綜復雜的體驗,交糅著一層層演繹到極致。
沙河蛋糕
奧地利著名甜點,起源於1832年某王子的家廚所做的一種甜美無比的巧克力餡。這種巧克力餡當時深受皇室喜愛。後來,一家貴族經常出入的飯店便推出了以這種巧克力塗抹的內裹杏仁及果醬的巧克力奶油蛋糕。現在,沙河蛋糕已經成為了奧地利的國寶級點心。
歐培拉
浸著咖啡酒糖液的杏仁海綿蛋糕層,柔軟濕潤,入口松化。香濃醇郁的法式焦糖咖啡奶油,未食其味、先聞其香,含在嘴裡,縈繞在舌尖;再加上香純的巧克力,就這樣,杏仁、巧克力、咖啡、焦糖、奏響了歌劇院蛋糕華麗的樂章。這就是歌劇院蛋糕--歐培拉。
慕斯蛋糕
慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎,最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構,口感和風味的各種輔料,使之外型,色澤,結構,口味變化豐富,更加自然純正,冷凍後食用其味無窮,成為蛋糕中的極品。她的出現符合了人們追求精緻時尚,崇尚自然健康的生活理念,滿足人們不斷對蛋糕提出的新要求,慕斯蛋糕也給大師們一個更大的創造空間,大師們通過慕斯蛋糕的製作展示出他們內心的生活悟性和藝術靈感,在世界西點世界盃上,慕斯蛋糕的比賽競爭歷來十分激烈,其水準反映出大師們的真正功力和世界蛋糕發展的趨勢。1996年美國十大西點師之一Eric Perez帶領美國國家隊參加在法國里昂舉行的西點世界盃大賽,獲得銀牌。由於他的名望,97年特邀為美國總統柯林頓的夫人希拉里50歲生日製作慕斯蛋糕。並邀請在白宮現場展示技藝,成為當時轟動烘焙界。
⑤ 西式糕點有哪些
太多了
香蕉船,提拉米蘇,黑森林蛋糕,葡式蛋撻,奶油泡芙,凍芝士蛋糕,白巧克力蛋撻, 夾心果醬蛋糕, 巧克力蛋糕 ,甜梨布丁, 芒果摩芬, 巧克力夾心摩芬, 巧克力蛋糕卷 ,Q感蛋糕 ,檸香杏仁zd蛋糕,戚風瑞士卷,火腿三明治,水果泡芙,乳酪三明治,肉鬆麵包,巧克力曲奇,芒果布丁,椰回子圈,貝果,抹茶相思餅,布朗尼,杏仁瓦片,巧克力雪球,魔鬼蛋糕,丹麥奶酥,舒芙蕾,姜餅屋,蔓德蕾妮貝殼蛋糕,大理石蛋糕,麵包布丁, 手指餅干,貓舌餅,牛力,馬卡龍,意式可可堅果Biscotti,加雷特酥餅,伯爵奶茶餅干,戒指餅干,可麗答卷,虎皮蛋糕卷,蒙布朗乳酪蛋糕,義大利蛋白餅,傑諾瓦士蛋糕,雪堡蛋糕,瑞士蛋糕卷,千層蛋糕,哈士蛋糕,馬芬,維也納蘋果派,抹茶彩布蛋糕卷……
⑥ 世界上有名的蛋糕有哪些
世界上有名的蛋糕有很多,比如:
1、西班牙果仁糖蛋糕
位於安達盧西亞地區的這個小鎮生產出來的果仁糖,是西班牙最為著名甜點,它最早是在十六世紀從阿拉伯傳來的。阿拉伯人運用其製作蛋糕的特殊技藝,將糅合了砂糖、堅果碎密密實實的交織在一起。
⑦ 各種蛋糕的名字,越多越好
提拉米蘇Tiramisu
馬卡龍Macaron
茶拉明Tulameen
特瑪星浪Toamasina
嘉莉朵Galette
黑森林Schwarzwaelder Kirschtorte
布朗尼Brownies
忌廉巴夫Piffle
戚風蛋糕Chiffon Cake
慕斯Mousse
香草布丁Vanilla Pudding
焦糖燉蛋Cream Brule
薄荷雪拔 Mint sherbet
可可芭娜娜Coco Banana
笑口早 I smiled back
沙華連 Saurian
糯米糍 Neomycin
棉花冰糕 Cotton ice cream
華夫餅Waffle
和風抹茶Matcha
蔓越莓芝士派
⑧ 各國的著名點心有哪些阿
美國:甜甜圈
日本:和果子、壽司
韓國:花松餅
義大利:提拉米蘇
法國:芝士蛋糕
英國:水果蛋糕、水果撻
馬拉西亞:娘惹點心、木薯糕、炸香蕉
新加坡:咖椰烤麵包、叻沙、咖啡麵包
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希望對你有幫助
⑨ 麵包都有哪些種類
這個我也不太清楚,通常現在外面的話,麵包不都是有中式和西式的嗎?中式的就是傳統那種老麵包,然後西施的話,通常都是西式嗯,蛋糕呀,麵包呀,然後稀奶油等等,然後忠實的話,通常都是糕點呢,然後還有一些老麵包,但是統稱吧,就是種類多一點的話,就是稀點,然後高點,然後麵包等等