『壹』 做蛋糕用哪種酸奶
做蛋糕的時候我們一般都選了一些原味的酸奶，什麼牌子都是可以用的，隨後我們通過一個原味酸奶，我們可以製作一個強或者是其他的東西，如果說你要是自己去製作酸奶的話，那就是那種牛奶一般都是全職的，可以。
『貳』 做蛋糕用什麼酸奶
一般用鮮奶吧，不過首先，要看酸奶是要加在什麼地方，或是如何用了。
如果是加在麵糊中做蛋糕坯的話是完全可以的。適量加入酸奶會提高蛋糕的風味及營養價值。
如果用其來做奶油，是不可以的。
望採納，謝謝！！！！！！！！！！！！！！！！
『叄』 用酸奶做的甜點
【酸奶舒芙蕾】
一，食材：酸奶1瓶，雞蛋2個，低筋麵粉3勺，白砂糖6勺，糖分適量。
二，酸奶舒芙蕾的做法：
1.將所有的食材都准備好，將酸奶用勺子舀5勺在碗里，然後打入2個雞蛋，把蛋黃和蛋清分離開，蛋黃放入酸奶碗里，蛋清放入一個無水無油的碗里。然後用手動打蛋器把酸奶和蛋黃攪打均勻。然後開始加低筋麵粉，先加1勺，用打蛋器攪打均勻，接著再加入1勺麵粉，繼續攪打均勻，然後再加1勺，這樣繼續攪拌均勻放一邊備用。
2.在蛋清液裡面先加入2勺白砂糖，用打蛋器攪打起大氣泡。接著再加入2勺白砂糖，攪打起小泡泡，成流動狀。這時候再加入2勺白砂糖，直到攪打至蛋白霜提起來的時候拉扯出倒三角不會掉落就可以了。如果是手動打蛋器的話，會比較考驗耐力和時間，家裡有電動的話，就會更加省事了。
3.先放三分之一蛋白霜在蛋黃液裡面，用切拌的方式切拌均勻。然後把蛋黃液倒入蛋白霜裡面，繼續切拌均勻備用。記得不要隨意攪拌，那樣容易消泡，這樣做出來的舒芙蕾就不松軟了。
4.准備一口平底鍋，如果是不沾的就可以不用刷油，如果是普通鍋可以刷一層食用油防粘。將平底鍋預熱好，然後轉成小火，舀一大勺麵糊在鍋里，蓋上蓋子，先燜3分鍾，然後揭開鍋蓋，翻一面，繼續蓋上鍋蓋，燜上2分鍾，就可以出鍋了。
5.裝盤，撒上一些糖分點綴一下，看著特別的美味。是蛋糕那樣的松軟口感，帶著酸奶的酸甜味道，特別適合做早餐和下午甜品。這樣我連著做了3鍋，每次一出鍋就被搶光了。
『肆』 做蛋糕用什麼牛奶，普通的酸奶可以嗎
如果沒有純牛奶酸奶也是可以的，做出來的蛋糕酸酸甜甜別有一番滋味。不過一般都是用純牛奶而已。
『伍』 烘焙用的酸奶是哪種
品名的記不清了,但不是蒙牛就是伊利.產品名叫做:純酸牛奶/1KG裝的.我們公司開展會都用的那種,挺好的.
『陸』 酸奶蛋糕怎麼做
主料2人份
雞蛋3個
酸奶(濃稠)120克
白糖30克
低筋麵粉25克
玉米澱粉15克
玉米油20克
輔料
適量
酸奶蛋糕步驟1
准備齊材料，兩種粉類稍微混合一下
步驟2
分離雞蛋，盛放蛋清的容器要保證無水無油
步驟3
蛋黃和酸奶混合，攪拌均勻
步驟4
加入玉米油，攪拌均勻
步驟5
篩入混合後的兩種麵粉
步驟6
攪拌至無明顯顆粒的順滑狀態
步驟7
糖分三次加入到蛋白中，打蛋器打發到乾性發泡狀態
步驟8
將三分之一的蛋白加入到蛋黃糊中，攪拌均勻。注意攪拌手法要用翻拌或者切拌，避免消泡。然後將混合好的麵糊倒入剩餘的蛋白中，繼續用同樣的手法攪拌均勻
步驟9
將麵糊倒入蛋糕模里，如果蛋糕模是活底的，底部要包裹一層錫紙，防止水氣進入蛋糕里
步驟10
端起蛋糕模，從高處落下震幾下，將麵糊里的氣泡震出。震盪好的麵糊是這種狀態，無明顯的大氣泡~烤箱底層放一烤盤水，預熱150度。烤60分鍾。蛋糕上色後及時加蓋錫紙
烹飪技巧
酸奶要用粘稠一點的哦~如果不喜歡放油可以不加，玉米油也可以替換為黃油~
『柒』 做酸奶蛋糕使用什麼樣的酸奶比較好
導語：家裡買的酸奶過快過期了，一下子又吃不完，怎麼辦呢？為了這個問題，我特地在我的寶媽群中問了一下別人，她們說可以把酸奶做成烤蛋糕。方法簡單，而且味道非常不錯，寶寶特別喜歡吃。所以我虛心的和別人請教了一下做法，用上了家裡現有的材料，做出了酸奶烤蛋糕。確實寶寶特別喜歡吃，不過大家要注意的是一定要放涼了，再給寶寶吃，我的寶寶因為貪嘴不小心把嘴巴給燙紅了。話不多說，開始今天的製作教程。這篇酸奶烤蛋糕的教程不僅有視頻教程，還有圖文教程，大家可以根據自身需要進行學習
【所需食材】
大家在家做酸奶烤蛋糕，需要用到兩個雞蛋，210克的酸奶，12克的玉米澱粉。
小貼士：如果大家家中沒有酸奶，也是可以用配方來替代的效果也是一樣的。
首先在一個較大的容器當中打入兩顆雞蛋，關於雞蛋的選擇，如果大家是給寶寶吃的，最好是選擇使用加雞蛋會比較合適一些，個人感覺加雞蛋味道會更好。
然後在容器中加入210克的酸奶或者是配方奶。
接著加入12克的玉米澱粉。
然後用打蛋器充分攪拌均勻。
接著在模具上鋪上一層油紙，倒入酸奶糊，烤箱200°火烤30分鍾就可以了。
小貼士：每個家庭的烤箱脾氣是不一樣的，大家可以根據自家的烤箱實際情況調整溫度和時間。
最後將烤好的酸奶烤蛋糕切成寶寶喜歡吃的大小就可以了。看完我的酸奶烤蛋糕的教程，大家學會了沒有？如果大家還有什麼不明白的地方，歡迎大家給我留言，我會第一時間給到大家回復。
『捌』 做酸奶芝士蛋糕用什麼酸奶適合
用原味的酸奶比較好哦，有些酸奶添加劑很多會影響甜品的口感，簡愛酸奶，無添加的酸奶，奶源都是參照歐盟標準的，做酸奶芝士可以看看它家的原味裸酸奶呢。
『玖』 簡單不需要發酵的小蛋糕，口感綿密味道酸甜的檸檬酸奶小蛋糕怎麼做
一、做口感綿密味道酸甜的檸檬酸奶小蛋糕准備什麼食材
簡單不需要發酵的小蛋糕，口感綿密味道酸甜的檸檬酸奶小蛋糕怎麼做？秋天來了，感覺總是口乾舌燥，還有點口苦，而且還有點沒食慾愛咳，想吃點酸酸甜甜味道的小蛋糕，讓嘴裡的味道不再單調，想做小蛋糕還能解餓，但是又不想發酵太麻煩，那就趕快准備材料搞起來吧！主料雞蛋 1個酸奶 1湯勺。輔料檸檬汁半湯勺蜂蜜 1湯勺麵粉 1湯勺牛奶1湯勺植物油適量。
