① 珠海哪裡有做蛋糕培訓班
可以多找幾家學校 看看學校的師資（有沒有外教） 設備 學校的品牌實力等 蛋糕建議學長期的，學習蛋糕內容就要多操作，高檔的操作資料才能夠學會
② 珠海哪裡有奶油蛋糕的培訓學習呢
蛋糕培訓學校每個地方都是有的，可以在當地多考察幾個學校，選擇適合自己的學校
③ 珠海哪裡可以學做蛋糕
你好，這個是珠海最正規的培訓中心了，是珠海市市政府唯一承認和參與的。而且口碑很不錯。希望對你有幫助。
珠海市綜合性職業培訓中心是珠海市勞動和社會保障局直屬的專業培訓機構。中心於1983年籌建，1984年招生，自成立以來得到了各級領導的關懷和重視。九三年被勞動和社會保障部評為全國重點就業訓練中心，九五年被評為廣東省優秀就業培訓中心。
珠海市綜合性職業培訓中心主要職責是負責失業下崗職工培訓、農村富餘勞動力就業前培訓、轉業轉崗培訓、在崗培訓、工人技術等級培訓、各類企業內訓以及勞動法律法規及政策培訓。培訓中心主教學
聯系人：老師
電 話：報名處電話：0756－3951001，3951002 拓展部電話：0756－3951030 教務部電話：0756－3951017，3951029，3951021
地 址：珠海市綜合性職業培訓中心 香洲興華路156號（即香洲家樂福超市正門對面路口直走200米）乘車路線：乘7、9路在山場東路站，68、55路城市廣場站，13、16、99路大鏡山站下車
④ 珠海哪裡有學奶油蛋糕的培訓班
有很多，打開大眾點評可以看到很多家，北山的小米烘焙做了挺多年技術比較成熟用料也好，還會請星級酒店的蛋糕師來授課，但是價格不便宜。另外很多私人烘焙現在也有開設培訓班。
⑤ 珠海哪裡可以學翻糖蛋糕
翻糖蛋糕精修班專業翻糖蛋糕教師一對一授課，提供基礎培訓課程，對沒有任何烘培和裱花基礎的學員，也可以很快上手，塑形手法進行突破，不完全依賴翻糖專業工具的使用，使您節省了很多工具的投入，提供配方學習，配方經過改良，全國獨家配方，更加適合中國人的口味。有實習課程時間，學習完畢可獨立操作所有翻糖蛋糕製作，可以自己開發新品種
商品名稱：翻糖蛋糕精修班課程安排：25天（如果沒有學會，可以下期免費再學）市 場 價：7800元推 廣 價：3800元
· 課程介紹：從基礎如翻糖蛋糕工具模具、翻糖基礎知識、翻糖技法、基礎糖花製作到復雜模擬花卉的翻糖婚禮蛋糕造型設計、復雜蛋白霜裱花技巧、卡通造型塑造、蛋糕表面綉花、蛋糕體刷花等。
課程內容 理論講解：各種翻糖工具與模具、翻糖的基礎知識、調色、造型、造型著色、結構比例、裝飾搭配、蛋糕插花和整體布局的講解。 配方講解：翻糖膏的不同性質、翻糖蛋糕胚、翻糖杯子蛋糕、翻糖餅干、翻糖巧克力棒棒糖和蛋白霜的講解。 配方製作：翻糖皮、巧克力翻糖膏、干佩斯的三種製作。 蛋白霜的製作。 翻糖蛋糕胚的烘烤。 翻糖包覆：圓形、心形、方形、三角形 模擬花卉：玫瑰花、百合花、康乃馨、菊花、馬蹄蓮、蝴蝶蘭、牡丹花、鬱金香、卡特蘭、雞蛋花、山茶花和些各種配花配葉十幾種的模擬花卉製作。 裝飾製作：多種蝴蝶結、花邊各種翻糖、蛋白霜的配件裝飾。 翻糖技法：蛋白霜拉線、蛋白霜裱花技巧、翻糖餅乾和巧克力棒棒糖繪畫拉線、鏤空和裙邊的技法。 卡通公仔：各種流行的卡通公仔和卡通人物。 套裝製作：翻糖餅干、翻糖杯子蛋糕、翻糖巧克力棒棒糖的套裝製作。（做好可免費帶走） 成品製作：包包、禮物盒、高跟鞋、單層卡通蛋糕、單層到三層的婚禮蛋糕。
翻糖精修班授課，保證教學質量。
招生對象：為有興趣、想開店人士設計 ，並且有很好的創意和設計能力的人士，喜歡翻糖蛋糕設計的人士
開課時間：必須提前預約 額滿不再招收
學員限額每班10人，包教包會，課程期滿，學不會，可以下期免費再學
學費之外不再另收其他雜費，報名時須帶一寸相片兩張，身份證復印件一張。
⑥ 請問珠海哪裡有教做麵包，糕點
港麥軒西餅連鎖，專業西點、麵包、蛋糕、裱花，包教會，人民西路翠前新村西門，新香洲萬家斜對面，華佗國醫與順德漁港中段。
教學模式：
全程師傅陪同指導，以生產實操的學習模式，學習過程就是實習過程，按照本公司各家門店的訂貨量直接生產產品，保證達到所有的產品都能按質按量的熟練生產。
三大優點：
1.避免了大型連鎖工廠學徒僅能在流水線上操作，不能接觸核心 技術，不能轉換部門，實質上是廉價工人的問題，要知道企業是不必高薪聘請師傅去做簡單的流水線工作的，每個部門只要配備相應的領班和技術主管就可以了。
2.避免了在小型門店工場里只能給師傅打下手的問題，因為領薪就必須要付出相應的勞動，師傅也沒有義務和責任去教導，師傅也要為他的薪資付出相等的勞動和品質，所以要耗時一兩年，靠平常耳沾目染的能吸收多少就是多少，況且店主也不會把他真金白銀采購來的原材料交給一個新手去試產。
3.避免了培訓班以理論為主，為了節省材料，實習以製作少量並且每種產品只製作一次，達不到門店批量生產的要求和熟練度，學習後也不能勝任門店生產工作，必須還要從頭來過的。
⑦ 珠海西點學校有哪些我喜歡西點想學習一下
我們全國連鎖西點烘焙學校，短期美食培訓，專業西點培訓，有一個月，兩個月，三個月，六個月的課程，如果您打算學西點後開蛋糕店，果斷選擇學習三個月或者六個月的課程，如果您是興趣愛好，可以學一個月或者兩個月的課程，完全足夠了。
美味學院西點成品
我們學校在培訓學員技術指導開店經驗的同時，不斷研發新產品，更新配方，提煉優質的產品內容，給創就業者在市場中開拓更廣的競爭力！同時由於堅持小班教學，一個班級3-6人，疑問疑難隨問隨答，烤箱設備隨時可用，不用等待，省去等待的時間，全天可實操練習！學得快學得扎實！
⑧ 請問下大家，珠海哪裡可以學蛋黃酥
蛋黃酥可以自己在家做嘍
酥到掉渣的美味蛋黃酥的用料
水油皮：中筋麵粉 150克低筋麵粉 50克糖 20克豬油 80克水 95克油酥：低筋麵粉 180克豬油 90克餡料：鹹蛋黃 20個玉米油 適量紅豆沙 500克裝飾：雞蛋黃 2個黑芝麻 少許
酥到掉渣的美味蛋黃酥的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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新鮮咸鴨蛋，取出蛋黃，把蛋黃表面那層膜去掉，蛋黃用水沖洗一下，然後加入玉米油，浸泡一小時，然後放入烤盤，噴少量高度白酒，180烤度五分鍾左右，放涼備用。
步驟 2
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500克紅豆沙平均分20份，將鹹蛋黃包入其中。
步驟 3
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滾圓放入容器，蓋保鮮膜放入冰箱冷藏備用。
步驟 4
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製作水油皮，將水油皮材料放入廚師機，揉成光滑的面團，取出包保鮮膜靜置松馳30分鍾。（夏天放入冰箱冷藏松馳）。松馳好的水油皮，平均分成20份，滾圓蓋保鮮膜備用。
步驟 5
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製作油酥，將低筋麵粉加入軟化的黃油，揉勻，將油酥平均分成20份，搓圓蓋保鮮膜備用。
步驟 6
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取鬆弛好的水油皮壓扁，，把油酥包入其中、收口朝下，蓋保鮮膜鬆弛20分鍾。
步驟 7
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包好的面團用擀麵杖從中間往上、往下各擀一次，從上往下捲起來。
步驟 8
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收口朝下，蓋保鮮膜鬆弛15分鍾。
步驟 9
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鬆弛後第二次擀卷，收口朝上從中間開始、往上往下各擀一次，從上往下捲起來。
步驟 10
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蓋保鮮膜鬆弛30分鍾。
步驟 11
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鬆弛完畢的面團中間用手指按壓一下，兩端向中間捏起來，然後用手壓扁，擀麵杖上下左右各擀一次。
步驟 12
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放入餡料用虎口收口。 收口朝下。
步驟 13
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放入烤盤。
步驟 14
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刷2遍蛋黃液，撒上熟黑芝麻。
步驟 15
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放入預熱好的烤箱，上下火180°C中下層烤30分鍾。
詳細的蛋黃酥方子修訂版（新手必看）的用料
油皮（16個量） 中粉（普通麵粉） 200克豬油 70克（固體液體隨便）糖 20克水 82克油酥 低粉（可以中粉代替） 140克豬油 68克（冷藏固體）餡 紅豆沙餡 352克鹹蛋黃 16個其他 雞蛋黃 兩個（刷蛋液用）黑芝麻 少許
最詳細的蛋黃酥方子修訂版（新手必看）的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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真空蛋黃噴上高度白酒、上鍋蒸八分熟、自己掌握、不要出油就好、備用。也可以烤箱烤、根據蛋黃軟硬程度，新鮮的咸鴨蛋一般直接烤，真空的蒸一下會好點時間緊張的話，直接包也可以（僅限現磕的好蛋黃和品質特別好的真空蛋黃，找 我 買），後來我都是直接包的，不烤不蒸（但是對蛋黃要求高些）、烤蛋黃酥的時間足夠長是可以起沙流油的
步驟 2
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油皮材料全部倒在一起揉出完全階段（手套膜），備用、有人說擴展就行、我沒試過，這時候准備後面油酥的工序，這個油皮也就自然鬆弛20多分鍾了
步驟 3
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油酥材料全部倒在盆里拌勻團成團即可（圖片是攪拌油皮的圖片、油酥不能用攪拌機、我上錯圖了、就醬紫）
步驟 4
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油皮每份23克、油酥每份13克、分好、搓圓備用
步驟 5
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油皮上下左右各一下擀開、把油酥完整包裹其中、收口向下放置備用
步驟 6
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像包包子一樣收好口
步驟 7
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把包了油酥的油皮收口朝上放置、輕輕用手掌壓下、擀麵杖朝上朝下各一下擀開成如圖牛舌狀
步驟 8
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如圖捲起、放一邊備用
步驟 9
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鬆弛15分鍾
步驟 10
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乘著一次擀卷鬆弛的間隙把豆沙分成16份、22克每份、搓圓備用
步驟 11
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乘著二次擀卷鬆弛時間間隙、把蛋黃包在豆沙中搓圓備用
步驟 12
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第9步鬆弛好的面卷如圖擀開、中間開始、朝上朝下各一次、不要回頭擀
步驟 13
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擀成這樣的
步驟 14
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再如圖捲起、
步驟 15
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成這個樣子、蓋保鮮膜鬆弛15分鍾
步驟 16
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如圖
步驟 17
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把二次鬆弛好的油酥皮像這樣從中間用大拇指壓一下
步驟 18
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再兩頭捏在一起、成圖中樣子、用手壓一下，就可以進行最後擀卷了
步驟 19
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從中間開始、朝上朝下朝左朝右各擀一次、擀成如圖裝、不要回頭擀
步驟 20
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調轉90度再重復上面步驟擀成一個近似圓形
步驟 21
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把包了蛋黃的豆沙包在麵皮中、麵皮四周盡量用手捏下、盡可能大的包裹上豆沙
步驟 22
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收口虎口處、大拇指和食指轉圈向上拔、收口要緊、不要有空隙
步驟 23
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一定要包緊收好口，不然烤的時候口容易裂開、而且包了空氣進去容易炸
步驟 24
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收好口狀態
步驟 25
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收口朝下整形
步驟 26
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放置在烤盤里
步驟 27
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刷上蛋黃液、蛋黃液可以稍微兌點清水調勻、刷完一次、進烤箱175度烤5分鍾、拿出來再刷一次蛋黃液、撒上黑芝麻裝飾
步驟 28
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烤箱預熱175度上下火，先烤35分鍾、再調到180度熱風（風爐）狀態10分鍾上色（沒有風爐功能調180度，具體依據自己烤箱習性、沒有一成不變的方子），如果上色不夠可以延長時間
步驟 29
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出爐啦，漂亮吧（不要質疑我方子的時間和溫度、50分鍾就是這個效果，哪裡糊了？哪裡過了？而且不烤好不僅不酥皮是si 皮狀態、最重要的一點是烤的時間不夠水分含量大影響保質期、而且第二天就軟了）
步驟 30
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添加幾個成品圖
步驟 31
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這是我做的蓮蓉餡的，我家的海鴨蛋黃好美（哈哈哈）
步驟 32
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我家冷藏了一年的海鴨蛋黃烤出來的效果、是不是棒棒噠
步驟 33
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底部是這樣的、脆的、很香很漂亮
步驟 34
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涼透裝袋密封
步驟 35
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放上吸氧劑效果好點
步驟 36
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裝盒、完美
⑨ 在珠海想學蛋糕的話去哪裡比較好
珠海上學蛋糕的話去哪裡學好？珠海想學蛋糕的話，有很多地方的也可以去人家的店裡學，也有專門的培訓培訓機構的。
⑩ 珠海拱北那裡可學做蛋糕和麵包的
到《港麥軒西餅連鎖》去學吧，網路上有他們的聯系方式。
西點、麵包、蛋糕、裱花，一個月包教會，如認為未能掌握好，可免費繼續學習直到熟練為止。
教學模式：
全程師傅陪同，以生產實操的學習模式，學習過程就是實習過程，按照本公司各家門店的訂貨量直接生產產品，保證達到所有的產品都能按質按量的熟練生產。
三大優點：
1.避免了大型連鎖工廠學徒僅能在流水線上操作，不能接觸核心 技術，不能轉換部門，實質上是廉價工人的問題，要知道企業是不必高薪聘請師傅去做簡單的流水線工作的，每個部門只要配備相應的領班和技術主管就可以了。
2.避免了在小型門店工場里只能給師傅打下手當雜工的問題，因為領薪就必須要付出相應的勞動，師傅也沒有義務和責任去教導，師傅也要為他的薪資付出相等的勞動和品質，所以要耗時一兩年，靠平常耳沾目染的能吸收多少就是多少，況且店主也不會把他真金白銀采購來的原材料交給一個新手去試產。
3.避免了培訓班以理論為主，為了節省材料，實習以製作少量並且每種產品只製作一次，達不到門店批量生產的要求和熟練度，學習後也不能勝任門店生產工作，必須還要從頭來過的。