❶ 杯子蛋糕的做法
材料
杯子蛋糕6個，練切(食譜如下)180g，黃色食用色素2滴，紅色食用色素2滴，嘴唇造型矽膠模1個，玉米糖漿1小匙，紅色食用色素適量，白玉粉10g，水8~10ml，白豆沙餡300g
做法
1、製作基本練切，將白玉粉放入小碗中，一點一點加入冷開水，直到白玉面團像耳垂般柔軟且不沾手。同時將白豆沙放入耐熱的大碗中，表面蓋上餐巾紙，放入微波爐加熱2分鍾以降低白豆沙含水量；
2、煮滾水，將步驟1的白玉面團放入煮至浮起即可。將白玉和白豆沙餡混合均勻，再蓋上紙巾微波1分鍾後取出再次攪拌。將練切撕成小塊在料理台上放涼，再將練切收成大團，再次撕成小塊靜置料理台約15分鍾。重復撕小塊、放涼、收攏動作3次直到練切揉捏時可滑順延展即可，取其中180g，其餘以保鮮膜包起放入冷凍庫備用；
3、製作杯子蛋糕並放涼。將練切以黃色和紅色食用色素染色，重復揉捏直至顏色均勻呈現淺膚色。將練切平均分成6份，揉成圓球後以矽膠模塑型，延展邊緣成平滑的圓片且大小可覆蓋杯子蛋糕表面；
4、在小碗中混合玉米糖漿和紅色食用色素，以毛刷均勻塗在嘴唇上即可。
❷ 杯子蛋糕配方
杯子蛋糕可以製作各種口味的，可以根據自己的口味來選擇製作配料，下面說一下可可戚風杯子蛋糕製作配方
可可戚風杯子蛋糕的用料
雞蛋 3個或者2個大的低筋麵粉 40克可可粉 7克開水 35克玉米油 25克白砂糖 35克檸檬汁 幾滴巧克力豆（可不加） 適量
可可戚風杯子蛋糕製作步驟
步驟 1
放好紙托備用
步驟 2
稱量好可可粉，加入開水攪拌至無顆粒，冷卻備用
步驟 3
冷卻後加入玉米油
步驟 4
攪拌使其充分乳化
步驟 5
篩入低筋麵粉，劃Z字攪拌至無乾粉
步驟 6
此時分離雞蛋，蛋黃入麵糊盆，蛋清放一個無水無油的干凈盆里
步驟 7
蛋黃糊還是劃Z字攪拌均勻
步驟 8
開始打發蛋白，打到大魚眼泡時，滴幾滴檸檬汁
步驟 9
繼續打發至大魚眼泡消失變成小泡，第二次加入1/3量的白糖
步驟 10
繼續打發至出現紋路，第三次加入最後的1/3量的白糖，在這之前可以高速打發
步驟 11
可以中速繼續打發，最後低速整理氣泡，打到上面這個狀態即可
步驟 12
取1/3蛋白加入蛋黃糊里，翻拌或者切拌均勻
步驟 13
這是拌均勻的樣子
步驟 14
倒回到蛋白中，還是切拌或者翻拌的手法混合
步驟 15
最後的狀態還是比較濃稠的 此時烤箱開始預熱，上下火110度
步驟 16
可以裝裱花袋擠入烤盤里，我直接用勺子挖的，也可以直接倒入，怎麼方便怎麼來吧 正好12個的量，八分滿即可，我均分了
步驟 17
用一個牙簽整理麵糊
步驟 18
整理好的樣子 可以撒點耐高溫巧克力豆裝飾下
步驟 19
放入預熱好的烤箱里烤吧 110度20分鍾 120度5分鍾 140度15分鍾 160度15分鍾 根據自己的烤箱脾氣增減時間
步驟 20
時間到了出爐
❸ 自製杯子蛋糕，都可以做些什麼口味的呢
最近紙杯蛋糕做得比較勤，主要是每周小朋友上課時需要備點干糧，每次還沒到上課時間就提前詢問晚上帶什麼吃？去上課的時候不光要給他准備，還要順便給同學准備點，每次同學都超級羨慕他，時常詢問小朋友家裡是不是開蛋糕、麵包店的，為什麼每次都會那麼好吃的東西，小朋友又是個善於懂得分享的好孩子，不管什麼時候帶過去的東西都不會自己獨自享受，都會主動地拿出一部分和同學們分享，偶爾也會分享給老師品嘗品嘗。
❹ 蜂蜜柚子杯子蛋糕的推薦做法
主料5人份
雞蛋625克
細砂糖465克
蜂蜜55克
麵粉625克
蘇打粉6克
泡打粉6克
輔料
沙拉油542克
帶皮熟香蕉750克
蘭姆酒30克
合桃碎150克
步驟1
❺ 你吃過最好吃的杯子蛋糕是什麼
很高興回答你的問題，我是甘來的苦盡！
我吃過最好吃的杯子蛋糕是兒時母親買的杯子蛋糕，那時候叫無水蛋糕吧！甜蜜綿軟且細膩還有淡淡的雞蛋香味，什麼是快樂星球？也許那就是快樂星球吧！兒時的幸福很簡單！
後來離家出去上學，母親依然給我買一些點心杯子蛋糕之類的，別的同學都羨慕，有一次母親照例給我買了一些杯子蛋糕點心被同學欺負全搶了去…至今留下深深的烙印。
時光飛逝， 命運蹉跎，很快工作了，有趣的是在五星級酒店餅房上班，就是做一些西式的點心（蛋糕，麵包，餅干，巧克力，冰激凌之類的）很多很多點心琳琅滿目，有些之前見也沒看過！當時也是遇上一位好的老大（廚師長，師傅）也是我人生的指路人，只可惜緣分沒有讓我和他相聚太久，那又是另一個故事，是一個聚散皆有緣，離合總關情的故事吧！
剛出來工作的時候稚嫩單純，就尋思自己有好吃父母沒吃過一定有機會要給父母嘗嘗，在外過的第一個中秋，單位給每個員工發了月餅禮盒，很精緻像梳妝台的包裝！當時就寄回家了，父母很開心，那年中秋給家人打電話本想著不哭不哭的，後來不由自主哭的泣不成聲，父母，外公外婆在電話另一頭也哭的像個淚人………
酒店裡有一款蛋糕叫muffin麥芬紙杯蛋糕有抹茶的，原味的，可可的，蔓越莓的都很好吃！但覺著心底的地位總不及母親兒時給我買的點心蛋糕。父母也很喜歡吃點心，我也很樂意給他們做或者買，但是母親越吃越富態，得了脂肪肝，後來給他們做的買的也少了…
外公曾經也很喜歡吃點心，但捨不得買，我偶爾會去給他做或者買一些高檔的麵包蛋糕，點心之類的，看到他每次期盼且開心的說謝謝又有些貪婪的樣子，覺著小孩變老了也就成了老小孩了吧！第一次請外公喝奶茶，他也是開心至極又調皮又淘氣……但這些只能留在回憶中………
歲月你別催，該來的我不推，歲月你別催，走遠的我不追。可能我們每一個人的一生都是一段旅程，從青蔥歲月到兩鬢斑白，從鮮衣怒馬到寵辱不驚。
也許生活中的美好大多都是，來的突然，走的無聲。你要問我何為人生？從來到去孑然一身，可否具體？春去秋來且有深情，可否再具體？只為遇見一個你。
我吃過最好吃的杯子蛋糕是我自己做的檸檬杯子磅蛋糕，採用了全蛋打發， 蛋糕吃起來口感濕潤扎實，同時加入了檸檬皮屑，蛋糕吃起來清爽不油膩還有淡淡檸檬香氣，是下午茶的絕配！
我吃過最好吃的杯子蛋糕，當然是自己做的酸奶小蛋糕，製作簡單，酸奶也是自己做的，綿密柔軟，糖也少，又 健康 又好吃。
我超級喜歡吃甜點的，無論是好利來還是巴黎貝甜，豆乳盒子還是臟臟包，評價說不錯的我都吃過；
推薦好利來的半熟芝士和玫瑰舒芙蕾，敲好吃
杯子蛋糕我喜歡GeeCake蛋糕假的，奶油一點也不膩很好吃，還有盒子蛋糕，也很好吃
推薦呦
蛋糕，我喜歡新疆新東方的
❻ 紙杯蛋糕的做法大全，杯子配方比例，圖文怎麼做
主料
蛋糕粉68克
雞蛋4個
牛奶32克
輔料
玉米油
15克
白砂糖—雞蛋黃
16克
白砂糖—雞蛋清
30克
紙杯蛋糕的做法
1.
首先准備好所需要的材料
2.
把雞蛋的蛋白跟蛋黃分開，放在兩個無水的容器，然後用電子稱分別稱出蛋糕粉68g，白砂糖—雞蛋黃16g，白砂糖—雞蛋清30g，牛奶32g，油15g
3.
然後攪拌雞蛋黃，加入16g的白砂糖和15g的油一起攪拌均勻
4.
加入32g的純牛奶繼續攪拌，直到白砂糖已經接近溶解
5.
然後就打發蛋白，白砂糖分三次放進去。我是用5檔的力度去打發，打發到結實的狀態，有堅挺的直角出現就可以。一定要確保打發蛋白的過程中沒有水分的參與
6.
最後把打發好的蛋白分兩次倒入蛋黃溶液，上次攪拌，不要用打圈圈的方式，最後把半成品裝進杯子
7.
烤箱先用150度的溫度預熱5分鍾，然後把杯子蛋糕放在中層用上下150度烤40分鍾
❼ 各種杯子蛋糕怎麼做
用料
主料
❽ 杯子蛋糕的常見做法
材料
1.奶油270g，細砂糖180g，杏仁膏60g，2.全蛋3個，蛋黃3個，3.低筋麵粉200g，杏仁粉100g，泡打粉3g，4.打發鮮奶油適量，5.果乾適量，薄荷葉適量
做法
1.將奶油置於室溫軟化後與細砂糖、杏仁膏混合拌勻，拌至體積稍微變大。
2.將材料2拌勻後，分3次加入作法1內拌勻，拌至無顆粒狀。
3.將材料3的粉類過篩後，加入作法2內拌勻。
4.將上述面煳倒入烤模紙杯中以爐溫170℃，烤25分鍾左右即可。
5.在烤好的小蛋糕上擠上鮮奶油花，裝飾果乾、薄荷葉即可。