㈠ 寶寶吃的雞蛋糕可以加點蔬菜嗎
蒸雞蛋可以加蔬菜水的，青菜、菠菜水都可以加，也可以將青菜或菠菜剁碎了一起加在雞蛋里蒸。8個月的寶寶可以吃一些綠葉菜了。
㈡ 雞蛋糕燉什麼好吃
雞蛋糕是很多人都比較喜歡吃的一種雞蛋的做法，雞蛋糕想做的又嫩又好吃，一定要掌握一些技巧，首先要做好雞蛋和水的比例，另外不要放冷水，要放適量的溫水，然後就是攪拌要一個方向，攪拌時間稍微長些，最好有專業的攪拌機，再就是蒸的時間一定要掌握火候，時間太短，不容成型，時間太長就會變老。
蒸雞蛋糕又嫩不老的技巧
1、首先選購新鮮的雞蛋
首先是購買新鮮的雞蛋，雞蛋的品質對蒸雞蛋糕的口感影響很大。所以雞蛋不僅要新鮮，最好選用味道更加鮮美的土雞蛋，會更好。所以選用大小適中，色澤好看的新鮮雞蛋2到3個最好是剛好煮一碗的量。（下面為您介紹如何選購新鮮的雞蛋）
2、接著溫水攪拌
往碗里加入兩倍雞蛋的溫水，水是煮沸過的溫水，然後把水和雞蛋攪拌均勻。如果有濾網可以用濾網過濾一下這一點不是很重要。
3、然後蓋上保鮮膜
放入蒸鍋前也可以蓋上保鮮膜，可以防止蒸煮過程中水汽滴入蛋羹中。
4、最後留縫隙蒸煮
水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
蒸雞蛋糕注意事項
1、忌加生水和熱開水
加生水因自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏嫩感，營養成分也會受損。也不宜用熱開水，否則開水先將蛋液燙熱，再去蒸，營養受損，甚至蒸不出蛋羹。
2、忌猛攪蛋液
在蒸制前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡，攪後蒸時蛋液不會溶為一體。最好是打好蛋液，加入涼開水後再輕微打散攪和即可。
3、忌蒸前加入調味品
蛋羹若在蒸制前加入調味品，會使蛋白質變性，營養受損，蒸出的蛋羹也不鮮嫩。調味的方法應是，蒸熟後用刀將蛋羹劃幾刀，加入少許熟醬油或鹽水以及蔥花、香油等。這樣蛋羹味美，質嫩，營養不受損。
4、蒸制時間忌過長
由於蛋液含蛋白質豐富，加熱到85℃左右，就會逐漸凝固成塊，蒸制時間過長，就會使蛋羹變硬，蛋白質受損。蒸氣太大就會使蛋羹出現蜂窩，鮮味降低。
蒸雞蛋糕又嫩不老的技巧：挑選新鮮雞蛋的竅門
1、觀察
新鮮蛋的蛋殼比較粗糙，上面附著一層霜狀粉末;陳蛋蛋殼光滑有亮光;受雨淋或受潮發霉的蛋殼有灰黑斑點;臭蛋外殼發烏，有的還有油漬。
2、手摸
把蛋放在手掌心上，良質鮮蛋蛋殼會比較粗糙，重量適當;劣質蛋手掂重量輕，手摸有光滑感。
3、鼻嗅
用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣，然後用鼻子嗅其氣味，良質鮮蛋有輕微的生石灰味。
4、耳聽
把雞蛋夾在兩指之間放在耳邊搖晃，鮮蛋音實，無晃動感。若是劣質蛋手握蛋搖動時有晃盪聲。
怎麼樣，學會了嗎?下次再去超市買雞蛋就知道如何挑選了，如果覺得有用的話，也分享給身邊的朋友吧!
㈢ 蔬菜雞蛋糕的做法，蔬菜雞蛋糕怎麼做好吃，蔬菜
用料
香菇
2個
鮮蝦
2-3個
土雞蛋
2個
醬油
一點點
橄欖油
一點點
香菇蝦仁蒸雞蛋糕的做法
香菇開水燙一下，切丁
鮮蝦去頭去蝦線，留蝦肉，切不切丁都可
雞蛋打散，加入香菇跟蝦，攪拌，加一倍的水，攪拌，加一點橄欖油跟醬油，少量鹽，上鍋，隔水蒸
適合給小朋友吃，加了香菇的雞蛋糕，香到爆😁
㈣ 雞蛋羹和什麼蔬菜搭配
白菜或胡蘿卜都可以，菠菜也很好，如果是小寶寶吃的話最好不要加菠菜，因為菠菜里有很多草酸，大點的人就沒事的！
㈤ 蒸雞蛋羹裡面放什麼菜
我蒸雞蛋羹一般不放其他配菜，如果放的話可以放西蘭花、小白菜、胡蘿卜、蛤蜊肉、生蚝肉都可以，放蛤蜊肉雞蛋羹更鮮美。
㈥ 蒸雞蛋可以搭哪些蔬菜
蒸雞蛋羹可以加的菜：蔥花、韭菜花、青菜等。
蒸雞蛋羹的方法：
材料：豆腐、雞蛋、鹽、蔥花、白鬍椒粉各適量。
步驟：
1、將雞蛋打散，加入鹽、蔥花和胡椒粉攪勻；
2、豆腐切小方塊，用小勺挖洞；
3、把挖好的豆腐加鹽，放在熱水裡燙一下，取出；
4、再把蛋液導入豆腐的小洞中，上鍋蒸3倒5分鍾即可；
5、出鍋可以撒上白鬍椒粉。
㈦ 菠菜剁碎和米粉雞蛋一起蒸雞蛋糕可以吃嗎
菠菜剁碎和米粉，雞蛋在一起做蒸雞蛋糕，這個是可以吃的，八個月的寶寶是可以吃。但是就是不要放太多的鹽，蒸的時間不易過久。這樣才適合寶寶吃。
㈧ 用什麼蔬菜給寶寶蒸雞蛋羹
在輔食中，有一款輔食是一定是孩子愛吃的，那就是蒸蛋。如果早晨能來一個熱乎乎的剛出鍋的蒸蛋，一天的好心情都會被開啟。早起的時候來一碗清淡的蒸蛋，熱熱乎乎的吃完了，胃裡才會舒服哦~
今天的蒸蛋中加入了紫菜，除了增加鮮美味道的同時，還可以增加碘的攝入量，預防寶寶碘缺乏~
對於1~2歲的孩子，蛋白質來源除了奶類就是雞蛋，每天添加0.5～1個就足夠了，再多會加重胃腸負擔反而影響吸收。
對於孩子吃紫菜的問題，紫菜是蛋白質含量最豐富的海藻之一。紫菜中的蛋白質含量隨著藻的種類及生長時間、地點等而有所不同，通常蛋白質質量分數占紫菜乾質量的25%～50%。
紫菜每周一次，每次1-2g就能滿足孩子一周對碘的一半需求。
材料：
雞蛋2個，清水150毫升，紫菜適量
步驟：
1，2個雞蛋打散加入150毫升清水
2，紫菜撕碎撒到蛋液上，放入蒸鍋蒸10-12分鍾即可
㈨ 蒸雞蛋糕波菜和蝦能一起蒸嗎個性
雞蛋蝦菠菜可以一起吃的。雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經。雞蛋可補肺養血、滋陰潤燥，用於氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品。淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經。
蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
菠菜性涼，味甘辛，無毒；入腸、胃經。菠菜可以補血止血，利五臟，通血脈，止渴潤腸，滋陰平肝，助消化。
蝦米菠菜雞蛋湯
材料：菠菜一小把、蝦米100g、雞蛋一個
做法：
1、准備好需要的材料。
2、蝦米用水洗一下，然後浸泡15分鍾。
3、蛋黃蛋清分開。
4、菠菜洗凈，在沸水裡燙一下。
5、撈出燙好的菠菜，過涼水後切段。
6、泡好的蝦米瀝干水分。
7、熱鍋放油，爆香蝦米。
8、加水煮沸。
9、加入雞蛋，用筷子將蛋黃劃開。
10、加入菠菜，加一點點鹽調味即可。
㈩ 雞蛋和什麼蔬菜一起吃最好
1 用特別嫩的豆腐打碎，混合雞蛋，加少量肉末，洋蔥末，加適量的煙調味，然後混合攪勻，蒸成雞蛋糕，口味很不錯， 2 或者不妨洋蔥莫，直接蒸出來，然後切成條狀，沾番茄醬或者沙拉，既開胃又有營養，豆腐本身營養豐富。 材料需要也不多，豆腐用玉米豆腐，或者豆腐腦最好。3個雞蛋加100克左右豆腐，我經常做，口味不錯，小孩子不喜歡吃飯，吃這個也能飽，營養基本全。 以上都是個人意見，僅供參考