A. 流質半流質食物有哪些
人是鐵飯是鋼，消化內科的許多患者需要吃獨特的飲食搭配，例如「流食」、「半流食」、「流食」。這種都是啥？
實際上，大夫的飲食醫生叮囑有很多種多樣，基本飲食有4種，即普食、流食、半流食飲食搭配、流質飲食。除此之外，也有一些醫治性飲食搭配，如「少渣」、「低鹽」、「低鈉」、「高蛋白食物」等飲食搭配。今日我們具體來講講4種基本的飲食。
普食
說白了普食，便是一切正常的飲食搭配，頓數便是一切正常的「一天三頓飯」。自然，即便大夫開過普食的醫生叮囑，還要盡量避免攝取辛辣食物、油炸、不容易消化吸收的食材，並且需要重視營養成分有效配搭，以推動病症轉好。
普食醫生叮囑適用體溫正常、消化吸收作用一切正常、病況偏輕的病人。
流食
說白了流食，說白了，便是軟的食材，頓數一樣是每天三餐。流食的特性是比普食易於消化，又可供求平衡充足的能源及飽腹感。
流食包含爛白米飯、鮮面條、饃饃。禁口高纖維蔬菜（比如海帶絲、黑木耳、萵筍、莧菜）、塊狀肉類食品、油炸食材、吃涼性涼拌菜、乾果、刺激調味料。
流食醫生叮囑適用人體體溫略高、消化欠佳（潰瘍病手術恢復期）、口腔疾病、吞咽麻煩（無牙老年人）、兒童。像肝硬化伴食道胃靜脈曲張的病人平時需流食，由於硬的食材可能會碰擦血管壁，造成食道胃靜脈裂開流血。
半流食飲食搭配
半流食形狀為半流體，每頓飯限定，蛋白質含量略低。每天3頓是不足的，需5~6頓，每餐食材總容積300ml上下。
半流食飲食搭配有很多種多樣，我們一一而言。正餐包含粥、爛面、小餛飩、吐司麵包、生日蛋糕。若有病人親屬想給病人補充營養成分，能夠天賦加點葷腥（例如肉沫、豬肉丸、絲襪高跟鞋、豬肉泥、肝泥、魚肉、鮮蝦、蝦球）和水果蔬菜（蔬菜泥、嫩青菜葉、軟四季豆、軟馬鈴薯、水果泥）。除此之外，大夥兒喜歡吃的蒸雞蛋羹、炒雞蛋、奶製品、水豆腐、老豆腐、豆槳也全是可以吃的。
關鍵留意，水餃、餅、塊狀肉類食品、熏魚、塊狀水果蔬菜、豆類食品都不屬於半流食飲食搭配。
半流食飲食搭配醫生叮囑適用發熱、氣血虛、腸胃消化系統疾病、一些外科手術後、吞咽吞咽困難的病人。
B. 半流質飲食有哪些食物
主食可選擇大米粥、小米粥、掛面、面條、面片、餛飩、麵包、烤麵包片、蛋糕、餅干、蘇打餅干、小包子、小花捲、藕粉等；
肉類選瘦嫩豬肉剁成肉泥、汆小肉丸等，瘦肉可先煮爛再切碎；雞肉可以製成雞絲、雞泥；
魚類海鮮可選蝦仁、軟燒魚塊、汆魚丸等；
蛋類除油煎炸之外，其他如雞蛋糕、卧雞蛋（類似蒸蛋）、炒雞蛋、蛋花、鹹蛋、松花蛋等都可以吃；
乳類及製品，如乳酪、牛奶、奶油、黃油、蛋糕等都可以吃；
豆類應製成豆漿、豆腐腦、豆腐、豆腐乾等食用；
水果及蔬菜須製成果子凍、鮮果汁、菜汁等，還可吃少量的碎嫩菜葉；
點心和湯可以選芝麻糊、布丁蛋糕、藕粉、蛋花湯等。
C. 哪些屬於半流質食物
什麼是半流質的食物
1、流質食物是一種食物呈液體狀態，在口腔內能融化為液體，比半流質飲食更易於吞咽和消化無刺激性的食物。
2、流食適用於極度衰弱無力咀嚼食物的重症患者。如高燒，口腔，面頰部及外科手術前後以及急性胃腸炎，食道狹窄等疾病患者。此種膳食只能短期應用，作為過渡期的膳食。因為所供營養素均不足。
3、常用的半流質食物有肉鬆粥、湯面、餛飩、肉末、菜泥、蛋糕、小湯包子等流質飲食是指食物呈流質狀態，全無渣滓，易於吞咽和消化。常用的流質食物有米湯、藕粉糊、牛乳、豆漿、鮮湯燉嫩蛋、果汁露、鮮桔汁、肉湯等。
攝入半流質的食物有哪些注意事項
1、食物的選擇以質地細、易消化為原則。盡量選擇質地細且容易消化吸收的食材來製作食物，如魚類、豆腐、蛋類、成熟的水果等。避免選用過老或含筋的肉類、大塊肉，粗糙的谷類，蔬菜、水果、堅果、豆類，油炸較硬食物。
2、少食多餐方式進餐。為增進患者食慾，宜注意飲食的色、香、味及烹調方式的變化，以減少單調感及油膩感。
3、合理加工和烹制。加工和烹制方式應細、軟、爛，固體食物如肉類、青菜等，要經絞碎或切細，水果則以果汁型供應。
4、調味要溫和，不可太甜、太酸或太辛辣。
半流質食物類型特別多，一般具有豐富營養的，可以促進人體的消化，減少腸胃的負擔，特別適合腸胃比較虛弱的人群。不過半流質食物也有很多種需要注意的飲食事項，比如要少吃多餐，不要太酸太辣，多補充營養豐富，質地細嫩的食品。
D. 流質和半流質食物有哪些
凡是液態的食物就叫流質。包括各種湯類、粥類水果汁、牛奶、豆漿、麥乳精、糖鹽開水及各種飲料、稠米湯，藕粉，杏仁茶，菠蘿麥片粥；蒸蛋羹，蛋花湯，肉湯沖雞蛋，牛奶沖雞蛋；杏仁豆腐、冰淇淋、牛奶沖藕粉；過蘿豆湯。
菜水，過蘿菜湯，西紅柿汁；鮮果汁，煮果子水，果茶，果凍；清雞湯，清肉湯，肝湯等。
半流質飲是一種介於軟飯與流質之間的飲食。它比軟飯更易咀嚼和便於消化。纖維質的含量極少，而含有足夠的蛋白質和熱能。
主食可選擇大米粥、小米粥、掛面、面條、面片、餛飩、麵包、烤麵包片、蛋糕、餅干、蘇打餅干、小包子、小花捲、藕粉等。
肉類選瘦嫩豬肉剁成肉泥、氽小肉丸等，瘦肉可先煮爛再切碎；雞肉可以製成雞絲、雞泥；魚類海鮮可選蝦仁、軟燒魚塊、氽魚丸等。
蛋類除油煎炸之外，其他如雞蛋糕、卧雞蛋（類似蒸蛋）、炒雞蛋、蛋花、鹹蛋、松花蛋等都可以吃。
乳類及製品，如乳酪、牛奶、奶油、黃油、蛋糕等都可以吃。
豆類應製成豆漿、豆腐腦、豆腐、豆腐乾等食用。
水果及蔬菜須製成果子凍、鮮果汁、菜汁等，還可吃少量的碎嫩菜葉。
點心和湯可以選芝麻糊、布丁蛋糕、藕粉、蛋花湯等。
E. 半流質食物食譜
1、糯米粥
糯米或粳米100g，紅棗7枚。按常法煮粥，熟至極爛，經常食用。
適於脾胃虛弱型潰瘍病，可治胃及十二指腸潰瘍。
2、懷山粥
懷山葯100g，粳米100g。一起加水煮成稀粥，每天1劑，分3次飲服。
適用於脾胃虛弱型胃及十二指腸潰瘍。
3、銀耳紅棗粥
銀耳20g，紅棗10枚，糯米150g。按常法煮粥。
適用於脾胃虛弱型潰瘍病患者。
4、佛手扁苡粥
原料和製法：佛手10g，白扁豆、苡米、山葯各30g，豬肚湯及食鹽適量。將佛手水煎取汁，去渣，納入扁豆、苡米、山葯及豬肚湯，煮為稀粥，略放食鹽調味服食，每日1劑。
功效：可瀉熱和胃，適用於胃脘灼熱疼痛，口乾口苦，心煩易怒，便秘等。
雞蛋三七燉
原料和製法：雞蛋一個，蜂蜜30ml，三七粉3g，將雞蛋打入碗中攪拌，加入三七粉拌勻，隔水燉熟再加蜂蜜調勻服食。
功效：可舒肝理氣，和胃健脾，適用於上腹疼痛，嘔吐、伴惡心、噯氣等。、
F. 無渣半流質食物有哪些
半流質食物種類
編輯
主食可選擇大米粥、小米粥、掛面、面條、面片、餛飩、麵包、烤麵包片、蛋糕、餅干、蘇打餅干、小包子、小花捲、藕粉等；
肉類選瘦嫩豬肉剁成肉泥、氽小肉丸等，瘦肉可先煮爛再切碎；雞肉可以製成雞絲、雞泥；魚類海鮮可選蝦仁、軟燒魚塊、氽魚丸等；
蛋類除油煎炸之外，其他如雞蛋糕、卧雞蛋（類似蒸蛋）、炒雞蛋、蛋花、鹹蛋、松花蛋等都可以吃；
乳類及製品，如乳酪、 牛奶、奶油、黃油、蛋糕等都可以吃；
豆類應製成豆漿、豆腐腦、豆腐、豆腐乾等食用；
水果及蔬菜須製成果子凍、鮮果汁、菜汁等，還可吃少量的碎嫩菜葉；
點心和湯可以選芝麻糊、布丁蛋糕、藕粉、蛋花湯等。