Ⅰ 蛋糕店裡的甜品都有啥
中式甜品：雪蛤膏、糖水、冰糖燕窩、蕃薯糖水、豆沙鍋餅、燉蛋、雙皮奶、姜撞奶、豆腐花、龜苓膏、海帶綠豆沙、紅豆沙、芝麻糊、花生糊
甜食，是治療抑鬱、放鬆心情的靈丹妙葯，大多人在犒勞自己的時候喜歡來一點甜的，忘記減肥、忘記塑身、忘記那些好看但綳著身體的華麗衣服。即便如才女張愛玲也對冰淇凌、蛋糕等甜品「愛不釋口」，尤其喜歡老上海凱司令的「栗子蛋糕」和「處女冰淇淋」。
其實女人和甜品有著諸多共同點。首先兩者都有吸引人的外觀，或精緻，或秀美，所謂秀色可餐。其次兩者的內在都細膩、柔軟。有時女人會用看似冰冷的外表保護自己，其實內心如水，就像巧克力蛋糕，外面是一層堅硬的殼，但裡面卻是綿密的奶油，極易被熱情融化。所以，懂得欣賞甜品的男士必定也會懂得欣賞女人；要讓心愛的她感到甜蜜，就為她准備一道特別的甜品吧！
糖水甜品是廣東的一種小吃的總稱，廣東人一年四季皆喜飲糖水，尤以夏季為甚。不過，如果你只從字面上理解，糖水不過就是白開水加白糖的話，那就錯了。糖水不僅具有清潤消暑、生津益身的作用，還可以作為中式飯食後的甜品，夜宵的小品，帶來愉快的心情。
廣東糖水甜品的種類十分多樣，豆類的有紅豆沙、綠豆沙；糊類的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊；葯材類的有百合糖水、蓮子糖水；牛奶類的有窩蛋奶、姜撞奶、雙皮奶。另外，諸如銀耳燉木瓜、芝麻湯圓、養顏西米露、黑糯米這樣的甜食，也是糖水店裡的常備之物。
Ⅱ 蛋糕店常見的糕點
1、漿皮類
用糖漿和面，經包心成型烘烤而成者，均屬此類。如月餅、什錦糕、雞仔餅、菊花餅等。
2、酥皮類
用筋性面團包油酥的製品屬此類。烘烤後為多層薄片狀，入口酥軟，如千層酥。
3、油炸類
凡和面(或其它澱粉)成型後，經油炸而成的'產品，均屬此類。這類製品有空洞的（如油條、麻通）、包心的（如煎堆）、上糖的（如茶果、蘭花根）、粘結的（如薩其馬、米花糖）、還有實心的（如開口棗）等。
4、酥類
油、糖、面加少量水混合一起，印製、切塊成型的烤製品，屬此類。此類多為無包心料，只在表面掃蛋或粘上某些果仁。如花生酥餅、杏仁酥餅、核桃酥餅等。
5、肥面類
此類系經酵母發酵，加料的麵包製品，質地松軟、咸甜皆宜。如包子、發糕、麵包、小籠包、花捲、饅頭等。
6、蛋糕類
凡用蛋加糖及面攪打成糊，澆模烘烤或蒸制的糕點屬此類。如生日蛋糕、蛋卷等。
7、糕餅類
凡用糕粉（即用糯米經炒熟打成的粉）加糖漿或糖粉印製壓實成型的糕點屬此類。如雲片糕、沙糕、硬功餅、米禮餅等。
8、餅干類
用糖、油、面（或澱粉）加水混合在一起，桿片成型烘烤的製品屬此類，其特點是香甜酥脆。如餅干、牛耳餅、白糖餅、大福餅等。
9、其它類
凡配料、加工、熟制方法不同前八類的，歸屬其它類。如湯園、馬蹄糕、糯米粽、水糕、水餃、雲吞、糍粑等
Ⅲ 裱花蛋糕有哪些
蛋糕裱花是一種蛋糕工藝。
常用的製作工藝有甜咸吐司，水果吐司，三色吐司，椰茸吐司，開口笑，棉花包，沙拉條，比薩餅，花生派，吉士包，八字花，菊花等。
適用范圍
(一)、蛋糕類:海綿蛋糕、草莓蛋糕、香蕉蛋糕、大理式蛋糕、皇冠蛋糕、白蘭地蛋糕、大鼓餅、水果條、牛油戟、戚風蛋糕、杏仁玉枕、毛巾卷、虎皮蛋糕、熱亞娜蛋糕
蛋糕裱花(6張)
(二)、酥類：蛋黃酥、鳳梨酥、蝴蝶酥。
(三)、餅類：塔皮，巧克力曲奇，杏仁片，杏仁瓦 片，包餅，椰絲圈。
(四)、水果類：水果甜筒，花生排，水果泡夫，水果塔，果醬排。
(五)、裝飾皮：巧克力方登，果仁糖霜，糖皮，朱古力架，木輪紋。
Ⅳ 甜品店做的冷蛋糕叫什麼啊，也屬於烘焙么
一般有：慕斯蛋糕、布丁蛋糕、芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕等。這也屬於烘焙，我們一般說的烘焙主要以西式點心為主，冷凍蛋糕屬於冷凍點心和蛋糕的組合。一般歸於冷凍點心類。
Ⅳ 有什麼蛋糕、甜點各類型名稱分別是什麼
提拉米蘇蛋糕：提拉米蘇（Tiramisù），為一種有名的義大利式蛋糕，又可譯成堤拉米蘇。提拉米蘇是由泡過咖啡或蘭姆酒的手指餅干，加上一層馬斯卡彭、蛋黃、乾酪、糖的混合物，然後再在蛋糕表面灑上一層可可粉而成。
Ⅵ 甜品店裡有哪些甜品
甜品是很多女孩子的最愛，明明天天說在減肥，卻總是控制不止自己一張好吃的嘴，看到好看好吃的甜品總是控制不住自己，一個月的生活費大部分都花在了買甜品上，月末一算賬表示真心傷不起。
好的的甜品確實很吸引人，但是大家也要把控住自己啊。畢竟現在甜品店的甜品大多數都不便宜，動輒幾十元的一塊兒小蛋糕真心讓人覺得很貴。何不自己在家做甜品呢？省錢安全又放心。下面就來為大家介紹三款橘子姐最愛的甜品的做法吧。
南瓜紅豆包
南瓜味道清甜，橘黃色的顏色做出來的美食自帶美顏效果。用南瓜搭配紅豆做出來的南瓜紅豆包深受女孩子的喜愛，輕輕咬一口就甜到了心坎上。
用料：
紅豆200g，高筋麵粉700g，南瓜500g，白砂糖50g，蜂蜜20g，酵母粉3g，雞蛋一顆，南瓜籽少許
製作步驟：
1、將南瓜去皮蒸熟，然後倒入玻璃碗中搗碎成泥。
2、將南瓜泥晾一會兒加入3g酵母粉，加入2少白糖，打入一顆雞蛋、200g麵粉，用筷子進行攪和成絮狀，然後進行和面，
3、將和好的面團蓋上保鮮膜醒發一小時，冬天醒發面的時間較長，可以放在40度的溫水上醒發。
4、趁醒面的時間可以開始熬制紅豆沙，取200g紅豆洗干凈放入鍋中，鍋中加入一碗水開火進行熬煮，紅豆煮開花就可以了。
5、紅豆熬好以後撈出放到玻璃碗里，加入適量的白糖和蜂蜜，用木棒搗成泥，腌制半小時。
6、在面板上撒上一層麵粉，將面團放在面板上進行揉面排氣。
7、用刀切一塊面團兒，用手搓成長條狀，然後用刀將長條面切成大小均勻的劑子。
8、將切好的劑子放在面板上用手按壓成厚薄均勻的圓餅。然後將麵皮放在掌心，包一顆紅豆沙圓子餡兒，用包包子的方式將南瓜包進行封口。
將有褶皺的一面朝下放在面板上，用手輕輕按壓一下成型。然後把南瓜籽用水濕一下，每個南瓜包表面放上三顆南瓜籽點綴，將南瓜籽擺成花心型即可。
9、電餅鐺預熱十分鍾，然後輕輕放入包好的南瓜包，蓋上蓋子煎三分鍾。時間到用鏟子輕輕將南瓜包翻面，煎至兩面金黃即可。
紅棗心太軟
紅棗新吃法，紅棗心太軟做法簡單，口感軟糯，小孩大人都愛吃。做這樣一道甜品，一上桌就要被搶光。
原料准備:
紅棗200g，糯米200g，蜂蜜50g
開始製作：
1、將紅棗清洗干凈，然後用剪刀將紅棗表面開一道口，用手輕輕將紅棗的核取出來。
2、取200g糯米面於玻璃碗內，邊加入溫水邊用筷子攪拌，直到糯米面呈現絮狀，這個時候就可以下手和面了，雙手來回和面直至糯米面團表面潔白光滑，將揉好的面團放於一旁備用。
3、將和好的糯米面放於面板上，用菜刀先切下來一小塊兒，將切下來的小塊兒糯米面搓成直徑2厘米的長條兒備用。
4、拿起切好口的紅棗，用拇指將紅棗的切口撐開，另一隻手開始慢慢將糯米面條塞入紅棗中，紅棗被塞滿之後順勢將餘下的糯米面條捏斷即可。
5、將包好糯米餡兒的紅棗放在蒸鍋上，蓋上蓋子開火蒸，水開之後繼續蒸上10分鍾就可以了。
6、將蒸好之後的糯米紅棗從蒸鍋里拿出來晾一會兒，待紅棗溫度降至溫熱的時候撒上一勺蜂蜜。
蜜豆黑米南瓜盅
貝貝南瓜軟糯香甜，口感極佳。作為飯後的甜點，蜜豆黑米南瓜盅可愛萌萌的造型就讓人大呼愛了愛了，忍不住就要嘗一口，好甜呀，簡直就是全能的治癒系甜品。
食材清單：
金貝貝南瓜1顆，紅豆50g，黑米50g，蜂蜜20g，白糖20g
開始製作：
1、煮紅豆。將紅豆洗凈放入鍋中加清水，燒開之後轉小火燜煮30分鍾
2、抓一把黑米洗凈放入鍋中，加入一碗清水，開火煮黑米，水燒開以後繼續中小火煮四十分鍾撈出控干水分。
3、用花刀在南瓜的三分之二處改出連續的v字型，分出一個小巧可愛的南瓜蓋。
4、把黑米，紅豆倒入碗中，加入白糖，蜂蜜攪拌均勻腌制十五分鍾，然後一起倒入南瓜盅中。
5、將裝滿蜜豆黑米的南瓜盅放在碟子上入蒸鍋，蓋上鍋蓋大火蒸20分鍾即可。
這三道甜品是橘子姐的最愛，手殘黨看步驟也能輕松學會哦。在家做甜品可以跟家人和朋友一起分享，當成品被大家贊揚的時候成就感爆棚。
Ⅶ 甜品店裡賣什麼甜品
看什麼甜品店呀，我們公司是叫芋見你台式甜品，裡面甜品有很多類型：芋圓、仙草、紅豆湯、美人湯、綿綿冰、起酥·····很多。
Ⅷ 蛋糕的種類有哪些
蛋糕種類繁多，比較常見的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、藝術蛋糕、無糖蛋糕、法式蛋糕、歐式蛋糕、婚禮蛋糕、祝壽蛋糕、巧克力蛋糕、兒童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、經典蛋糕、鮮奶蛋糕、大型蛋糕、凍芝士蛋糕、數碼蛋糕等。
鮮奶蛋糕
鮮奶蛋糕是由優質的紐西蘭奶油、法國君度力嬌酒、瑞士白巧克力和雞蛋等，混合到一起製作出來的，這樣的蛋糕才會好吃。
慕斯蛋糕
慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，通常是加入奶油與凝固劑來製作成濃稠凍狀的效果。
慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入奶油與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，冷凍後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。
乳酪蛋糕
又稱乳酪蛋糕。以海綿蛋糕、派皮等為底坯，將加工後的乳酪混合物倒入上面，經過烘烤、裝飾而成的製品。產品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪類蛋糕單從材料、製作工藝以及口感與其他幾種蛋糕相比稍有不同，這類蛋糕介於蛋糕和甜點之間，因越來越受人關注。
巧克力蛋糕
巧克力蛋糕是一種以巧克力、雞蛋、麵粉為主製成的蛋糕，常見於生日派對及婚禮，是常見的甜品之一。它的種類繁多，適合各年齡段的人食用。
Ⅸ 甜品店有哪些甜品種類
主要分為中式甜品和西式甜品這兩大匯總，其中中式里不得不就要提港式甜品了，港式甜品里的種類是很多，已經是中國香港當地人每天都要吃的食物之一了，是名副其實的當地美食代表，現在我們在內陸城市裡也會看到港式的甜品店，大家都會被甜品吸引住的，港式甜品里比較熟悉的楊枝甘露、姜撞奶、奇異果西米露、奶油芒果卷等等。
西式甜品里我們就很常見了，它是由外國引進而來的甜品，主要原料有麵粉、糖、黃油、牛奶等，這些材料進行製作造型烘焙而制。外觀上有很多的造型及顏色，很是吸引少女心的集美們。像西式甜品有酸奶乳酪蛋糕、提拉米蘇、核桃酥等等，不過當然要配著咖啡來一起享受。
Ⅹ 甜點有哪些簡筆畫圖片
1，首先在紙上方畫一個小圓，如下圖所示。