A. 電飯鍋可以做蛋糕，怎麼才能蓬鬆呢
電飯鍋可以做蛋糕，怎麼才能蓬鬆呢？相信很多朋友都在家裡玩過電飯鍋蛋糕，但很多人說家裡做的蛋糕不蓬鬆，容易焦糊。特別是給沒有打蛋器的朋友打發蛋清的時候特別難。事實上，我們在家做蛋糕的時候要掌握一些小技巧。這樣做的蛋糕蓬鬆，很好吃。
B. 電飯鍋做蛋糕怕做出來會像有人說的腥,那打蛋清的時候是加鹽還是加醋
做熟是不會腥的，鹽醋都要加，但這主要作用是為了讓蛋清打發。但我做了兩次都沒發起來超郁悶。。。
C. 電飯鍋版蛋糕要不要加醋
電飯鍋版蛋糕不需要加醋的。
D. 電飯煲做蛋糕不用白醋行嗎
白醋是中和雞蛋中鹼性，也可以用檸檬代替，擠出幾點檸檬汁可取代同樣效果，而且打發更快，
E. 為什麼電飯煲做蛋糕要加白醋
去腥，麵包產業網
F. 電飯煲做蛋糕放澱粉和醋起什麼作用
可以的
1.
並加幾個雞蛋；
2.
在沒有低筋麵粉的情況下也可以用玉米澱粉按比例混合，普通麵粉與玉米澱粉的比例是8比2.
電飯煲做蛋糕
主料：4個雞蛋（蛋黃和蛋清分開），4勺白糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，
調料：鹽適量，油適量，
輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
做法：
1.用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打……大概15分鍾後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來；
2.
蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好
3.
倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）
4
.攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好
5
.電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鍾拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋
6.
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
7.
按下煮飯鍵，2分鍾後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鍾，然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就行了。
G. 做蛋糕放醋的詳細步驟
少量白醋可以中和蛋白的鹼性，使得打發的蛋白糊穩定。 蛋糕不熟腥味會比較重。用橙汁、牛奶，香草等可以遮蓋。 蛋糕的體積膨鬆主要靠蛋白的打發。如果蛋白糊不穩定，攪拌乾粉過程中消泡，成品就會回縮。攪拌不均勻，就會出現下層死硬
H. 電飯煲蛋糕可以放保寧醋嗎
只可以放適量的白醋，什麼牌子都可以，只為了除雞蛋腥味。不放醋放檸檬也是可以的。
I. 電飯鍋做蛋糕可以同時放醋和泡打粉嗎
醋在打蛋清的時候放進去的，泡打粉是放在面里一起攪拌的