㈠ 哪裡有賣小雞的
小雞在市場就能買到,要學會挑選。
㈡ 昌樂縣的麥田蛋糕店
在藍寶商務大廈A座和B座中間有一家,電話可以查一下114。他家蛋糕不是很好吃,建議到滬昌看一下。。。
㈢ 好想吃雞蛋糕,哪裡還有得賣
其實可以試著自己做一做,做法不是很難,家常也可以做的。
材料
A.全蛋250公克,細砂糖100公克,鹽少許,香草精少許,B.低筋麵粉100公克,澄粉20公克,C.奶油30公克
做法
1.將鋼盆中加水,開中火煮至50℃之水溫(即手指試溫有熱的感覺)後轉小火備用。
2.再取另一鋼盆,放入材料A,置於作法1上,邊用直型打蛋器攪拌至與人體同溫,即可移開。
再用電動攪拌器高速打發,讓蛋煳包入空氣,攪打至蛋煳呈光滑細致,用打蛋器拉起蛋煳會呈明顯紋路,但馬上消失的狀態,再以低速攪拌30秒,使蛋煳更顯細致均勻。
3.將材料B過篩,加入作法2中,用刮刀快速由下往上掏起,使蛋煳與粉類互拌均勻。
4.取一鋼盆將奶油融化,取適量作法3加入融化奶油中輕輕拌勻,再全部加入拌勻,即為傳統雞蛋糕面煳。
5.將愛心形烤模放在爐上以小火預熱後,再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油,取適量傳統雞蛋糕面煳倒入烤模的凹槽內(約6分滿),然後待面煳冒出孔洞,略呈固態。
6.再倒面煳至另一個凹槽內(約5分滿),等面煳呈形即為底部,再用尖錐挑起作法5當蓋子,快速蓋在底部上面,以小火繼續燒烤,烤約1∼2分鍾後再翻面烤至上色,至雞蛋糕完全離模,再用尖錐或竹簽從接縫處挑起即可。
㈣ 小時候有一種小雞蛋糕推個車子,製作工具是一種鐵圓的兩片鐵板,下邊那個鐵板上有很多小洞,徐州哪有賣
那個 現在做的也不好吃了,以前都是蛋黃很多做的那種雞蛋糕 特別香,現在放的都是粉,一點蛋,一點味道都沒有了。懷戀小時候的味道啊!
㈤ 北京有賣吉野堂小雞蛋糕嗎店面里!!謝謝!!
市場里就有。叫量杯。很便宜的塑料杯,有個小嘴的
㈥ 昌樂縣城哪有賣鮮奶油的做冰激凌用的那種
網上有用奶油做冰激凌的,也就是黃油(白脫油),一塊一塊的,不是鮮奶油.
鮮奶油有罐裝的,還有就是用淡奶油打發出來的,淡奶油液體狀,一般在冷櫃旁,屬於奶製品,要大一點的超市會有.一般超市裡買的是動物性淡奶油,常溫儲存,打發前需要冷藏10小時,打發時要加白砂糖.蛋糕店應該有鮮奶油,不然怎麼做鮮奶蛋糕,估計人家不願賣給你!蛋糕店一般用植物性奶油,要冷藏儲存,不需加糖打發,1L的價格也就十幾元,動物性奶油就貴上兩三倍這個樣子.淘寶上也有賣,注意保質期和是否是動物性奶油,如果是植物性奶油,不是冬天或冷藏,24小時就會變質!
㈦ 濰坊哪裡有買小雞的
西園街,永安路,好多地方呢,特別是在學校門口,不過最好不要在冬天買,容易凍死的,而且冬天也很少有賣的,最好在夏天買,容易養活。
㈧ 誰知道大街上現烤現賣那種小雞蛋糕
這個配方倒是可以問問人
模具的話,可以找鐵匠打
再貼一個不相乾的小雞蛋糕的做法
recipe:egg 4,baking powder 3/4tsp, vegetable oil 2tbsp, milk 2tbsp, 1/3tsp salt, honey 2tbsp.
procere:
1.黃4個放入缽盆里,加入砂糖20g攪拌均勻,再加入蜂蜜續打至濃稠且顏色發白。倒入沙拉油攪勻,再加入牛奶攪拌均勻。烤箱預熱至150 C/ 300 F。
2 低筋麵粉過篩後,加入做法2. 的蛋黃糊里,並用橡皮刀快速且大范圍拌勻。
3 另用一個乾凈無油的打蛋盆,放入蛋白4個,加塔塔粉或白醋用攪拌器打至發泡,再加入砂糖50g續打至硬性發泡(提起攪拌頭,泡沫呈直立尖角狀)。
4取1/3蛋白泡倒入蛋黃糊中拌勻,然後將拌好的蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白泡中快速拌勻。
5 將麵糊倒入鋪好紙的烤盤中,用橡皮刀刮平表面,放進預熱好的烤箱里,烤約40~50分鍾。取出倒扣在網架上待涼即可切片。
過程愛廚的「蜂蜜戚風蛋糕」做法
㈨ 現在去哪裡能買到老式雞蛋糕
這個問題比較好解決。
可以在網上搜索尋找老式雞蛋糕,一定找得到的,在下面實體店還不太好找。
㈩ 求蛋糕店低成本雞蛋糕配方。打算賣6元一斤。謝謝!
不要賤賣,這是給自己挖墳墓