A. 木糠蛋糕,木糠蛋糕怎樣做才好吃
方法/步驟
1
把餅干放在料理機裡面打碎,沒有的話可以把餅干放在密封袋或者保險袋裡,用擀麵杖或者任意硬的東西把餅干碾成粉末
2
然後把淡奶油打成4分發,就是奶油流動而且出現紋路就是4分發了。
3
之後再加入煉奶,煉奶加進去之後繼續用電動打蛋器把奶油打成出現紋路不消失的狀態。比裱花在稍微軟一點,還是會有點流動,然後將淡奶油裝進裱花袋裡,裱花嘴可以不加,喜歡加的話就用那種大號圓形的裱花嘴就可以了
4
最後我們把慕斯圈放在盤子上,然後在慕斯圈裡鋪上一層木糠,也就是餅干碎,記住不要鋪太厚噢,可以用刮刀或者一些平的工具壓一壓木糠。然後在擠一層淡奶油,重復這樣的鋪,但最後一定要是木糠是最上面一層哈。然後我們要放在冰箱里冷藏4個小時以上要脫模
5
4個小時之後我們在從冰箱里拿出木糠蛋糕脫模,用火槍在模具周圍噴一圈,或者熱毛巾在周圍捂一捂,最後把慕斯圈小心的拿起來,然後之後就是裝飾啦~
6
裝飾完成之後木糠蛋糕就做好啦
B. 木糠蛋糕杯怎麼做好吃
主料瑪莉餅干1袋淡奶油200克煉乳35克 輔料慕斯杯5個
步驟
木糠蛋糕杯的做法步驟11.瑪莉餅干掰碎放入攪拌杯,用攪拌機打碎。或者放入保鮮袋,用擀麵杖碾碎
木糠蛋糕杯的做法步驟22.呈粉末狀。即成木糠。如果希望口味獨特,可以加五克可可粉
木糠蛋糕杯的做法步驟33.淡奶油打發七成發
木糠蛋糕杯的做法步驟44.倒入煉乳
木糠蛋糕杯的做法步驟55.繼續將淡奶油打發
木糠蛋糕杯的做法步驟66.裝入裱花袋
木糠蛋糕杯的做法步驟77.取慕斯杯,先放一層木糠
木糠蛋糕杯的做法步驟88.再擠入一層淡奶油
木糠蛋糕杯的做法步驟99.再鋪上一層木糠,可以用小勺子輕輕壓一下,使層次更好看
木糠蛋糕杯的做法步驟1010..繼續一層淡奶油、一層木糠
木糠蛋糕杯的做法步驟1111.直至杯子基本鋪滿
木糠蛋糕杯的做法步驟1212.入冰箱冷凍室3小時以上即可食用
C. 木糠蛋糕好吃還是普通奶油蛋糕好吃
當然是木糠蛋糕比較好吃了,沒有普通奶油蛋糕,那麼油膩,口味也比較好。
木糠蛋糕一定要淡奶油,因為有淡奶油做出來的蛋糕才蓬鬆。
做法:
1、將餅干放進料理機內攪成粉末狀。
2、將淡奶油倒到盆內打發。
3、打至6分發時加入煉奶。
4、繼續打發至8-9分發。
5、方模內鋪上一層油紙。
6、把打發的奶油裝進裱花袋內。
7、先在方模內鋪上一層木糠,用勺子壓實。
8、再擠上一層奶油。
9、一層木糠一層鮮奶油,最後一層必須是木糠,然後就可以放進冰箱冷藏一晚,或是放冷凍層冷凍2個小時也可,享用前用可可粉灑在表面即可。
D. 成品木糠杯蛋糕多少錢
裝杯子的大概20到30塊錢 有時候團購會有更便宜的 不過自己做成本也就五六塊
E. 木糠蛋糕沒有煉奶 能用什麼代替
可以用淡奶油或換成約40%的牛奶也可。
F. 木糠蛋糕一定要淡奶油嗎
木糠蛋糕一定要淡奶油,因為有淡奶油做出來的蛋糕才蓬鬆。
做法:
1、將餅干放進料理機內攪成粉末狀。
2、將淡奶油倒到盆內打發。
3、打至6分發時加入煉奶。
4、繼續打發至8-9分發。
5、方模內鋪上一層油紙。
6、把打發的奶油裝進裱花袋內。
7、先在方模內鋪上一層木糠,用勺子壓實。
8、再擠上一層奶油。
9、一層木糠一層鮮奶油,最後一層必須是木糠,然後就可以放進冰箱冷藏一晚,或是放冷凍層冷凍2個小時也可,享用前用可可粉灑在表面即可。
G. 木糠蛋糕 為什麼叫木糠
木糠蛋糕中的木糠其實是指餅乾的粉末,把餅干用料理機打碎成粉末狀,這種粉末就是傳說中的木糠啦。
製作木糠通常是選用瑪麗亞消化餅干,這種餅干具有口感細膩的特點,是製作木糠杯和木糠蛋糕專用的餅干。當然,你也可以選用其它含油量不多,但比較乾燥的甜餅干,但口感不如瑪麗亞消化餅干。
木糠蛋糕與葡撻並稱為葡國飲食文化的兩朵奇葩, 這款簡單的甜點到底有著 神奇魅力。木糠蛋糕選料雖講究,但做法很簡單。 木糠蛋糕是一道冷凍甜品,它入口即溶,又不太甜膩,但要想達到最佳口感,還是要在它從冰箱里取出後趁快吃,以免融化。
製作方法
編輯
製作原料
谷優瑪麗亞餅干 75克
可可粉 3克
奶油 30克
鮮奶油 250毫升 (要事先打發喔!)
煉乳 50克
糖 3克
製作過程
主料:淡奶油、煉奶、瑪麗亞餅干、可可粉
1. 將瑪麗亞餅干放進料理機內攪成粉末狀。
2. 將淡奶油倒到盆內打發。
3. 打至6分發時加入煉奶。
4. 繼續打發至8-9分發。
5. 方模內鋪上一層油紙。
6. 把打發的奶油裝進裱花袋內。
7. 先在方模內鋪上一層餅干末,用勺子壓實。
8. 再擠上一層奶油。
9. 一層餅干末一層鮮奶油,最後一層必須是餅干末,然後就可以放進冰箱冷藏一晚,或是放冷凍層冷凍2個小時也可,享用前用可可粉灑在表面即可。[1]
買不到瑪麗亞餅干,可以用消化餅餅干取代,不喜歡太甜的人就不用加砂糖,煉乳的分量也可以做調整.
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H. 四個字的甜品名稱有哪些
1、提拉米蘇:是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點。吃到嘴裡香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化,味道並不是一味的甜。在義大利文里提拉米蘇(Tiramisu)的意思是「馬上把我帶走」,意指吃了此等美味,就會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。
2、芝士蛋糕:是指用芝士為主要乳料做的蛋糕。芝士又名乳酪、乾酪,指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固,並除去乳清製成的濃縮乳製品。芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成,同牛奶一樣。
3、棗泥奶卷:是以醪糟汁、棗泥餡等作為主要材料製作而成的一款糕點,調料是白砂糖、牛奶等,通過攪拌加熱等方式做成。
4、冰糖雪梨:是一道常見的名點,雪梨味甘性寒,含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等,具生津潤燥、清熱化痰之功效,特別適合秋天食用。
5、芒果布丁:是一種甜品,主要食材是牛奶、芒果,口味是酸甜,工藝是攪拌。
I. 8寸木糠蛋糕怎麼做
8寸木糠蛋糕的做法
把餅干放進料理機裡面打成粉末,放入大碗備用
淡奶油倒入碗中,用打蛋器高速打至4分發,出現紋路會慢慢消失的樣子
加入煉奶,可根據個人喜歡放多點或者少點,把煉奶放進去之後,繼續開動打蛋器高速打發,打到出現紋路不消失的狀態就可以了
准備圓形中號的裱花嘴,放入裱花袋裡面,然後把淡奶油裝進裱花袋裡面
蛋糕的第一層一定要是餅干碎,先鋪一層餅干碎用勺子輕輕抹平,底部壓實一點點,然後擠上一層奶油,然後再鋪餅干碎,同樣的最後一層,我們也一定是餅干碎用勺子輕輕抹平表面,餅干60克一層,奶油一層為190克8寸木糠蛋糕的做法 步驟5
放入冰箱冷藏至少4個小時,讓淡奶油更加結實之後再脫模,脫模之前都需要用風筒或者熱毛巾啊火槍等對著模具吹一會,然後輕輕拿起來
最後再用印花模撒上一些可可粉,就OK啦