當前位置:首頁 » 蛋糕培訓 » 再來蛋糕在哪裡啊
擴展閱讀
惠州哪裡有好吃的蛋糕 2024-09-19 08:35:50
兒童鉛筆蛋糕的做法 2024-09-19 08:35:41
多倫多核桃蛋糕的做法 2024-09-19 08:18:32

再來蛋糕在哪裡啊

發布時間: 2022-01-05 20:18:44

1. 在哪裡訂蛋糕

你可以直接在一些蛋糕店裡面進行訂一些蛋糕就可以了,而且價格也比較便宜,性價比特別的高,你可以放心的進行選擇一下。

2. 再來一塊蛋糕怎麼樣英語

How about another cake?
Doing exercise regularly is good for health.

3. 女朋友生日的時候來點蛋糕,再來點什麼

再送上你精心准備好的禮物(香水、口紅、項鏈、鮮花等),或是請她去唱歌,或是請她去看電影,只要是你用心為她准備的,一定會讓他難忘。

4. 做蛋糕去哪裡學比較好

原味戚風蛋糕

原料:雞蛋、玉米油、水、低筋麵粉、玉米澱粉、細砂糖。

做法步驟:

第18步、出爐後從20公分高震幾下,把裡面的熱氣震出來,再立馬倒扣2個小時至完全晾涼才能脫膜

小貼士:

1. 戚風蛋糕是做蛋糕的基礎,但是卻有太多的人總做不成功,所以做好一個好的戚風蛋糕,每一步都不可以輕易馬虎2. 油要和牛奶混合均勻,否則會出現蛋糕在烘烤過程中造成離模現象3. 蛋白打發不足,會造成蛋白有部分已經消泡,麵糊與蛋白沒有攪拌均勻,會造成烘烤好的蛋糕裡面有大氣洞4. 拌好的麵糊要及時放入烤箱;否則會使蛋糕糊消泡,導致蛋糕表面凹陷5. 烘烤過程中不可以打開爐門,會造成蛋糕不成型沒熟的狀態下,蛋糕中的蜂窩眼裡充滿了空氣,在烤箱里烤的時候,由於是高溫的,空氣膨脹,就把蛋糕頂發起來了,當烤箱門打開時,溫度也跟著下降,溫度降低了,蛋糕中的空氣也收縮了,蛋糕也就隨之回縮了6. 這個方子裡面加了玉米澱粉是為了打好的蛋白霜更穩定,從而不容易消泡7. 在抖麵糊的手法也很重要,要以切拌的方式,就跟炒菜的方式一樣,由下往上翻 ,切記不可以攪拌,這樣會導致蛋白消泡8. 如果不是這款烤箱,那烘烤模式上下火,時間和溫度只是一個參考,具體要根據自家烤箱的溫度而定

5. 貝思客蛋糕的總店在哪裡啊

貝思客是互聯網蛋糕,原產地是在上海的,現在蘇州和杭州也能買到貝思客蛋糕了

6. 蛋糕怎樣弄

原料:雞蛋、玉米油、水、低筋麵粉、玉米澱粉、細砂糖。
做法步驟:

第1步、先准備好所有的材料

第2步、雞蛋先分離,蛋清放入打蛋盆里,打蛋盆必須是干凈的無油無水的,蛋黃放入另一個盆里待用

第3步、先處理一下蛋黃糊,把水和玉米油混合在一起

第4步、用手動打蛋器打攪拌均勻完全混合好

第5步、再篩入低筋粉,用手動打蛋器將低筋麵粉攪拌到無乾粉就好

第6步、再把蛋黃倒入盆里

第7步、再用刮刀混合均勻就好,混合到流動性的蛋黃糊即可,這樣就已經把蛋黃糊做好放一邊

第8步、蛋黃糊做好後,再來處理蛋白霜,電動打蛋器先開在低速,先把蛋清打到魚眼泡那樣,再加入3分之一的細砂糖

第9步、等蛋清打到稍微細膩軟尖時再加入餘下的細砂糖的2分之1

第10步、再繼續打到立起打蛋形成小尖勾,再加入最後的細砂糖和玉米澱粉

第11步、再繼續打到提起打蛋頭形成硬性尖勾

第12步、蛋白霜很細膩的

第13步、將打好的蛋白霜取三分之一到蛋黃糊裡面,用刮刀以切拌、從2點鍾往8點鍾方向由下往上翻拌的方式,將蛋糕糊混合均勻好,混合到看不見蛋白即可

第14步、將剛剛混合好的麵糊倒回蛋白里,再同樣以切拌、從2點鍾往8點鍾方向由下往上翻拌的方式

第15步、將蛋糕糊混合均勻好,混合到看不見蛋白即可,混合好的麵糊是呈流動性的但也是比較粘稠的

第16步、混合好的麵糊倒入6寸的模具里,倒入7分滿就好,不要倒太多,倒入好後,模具震幾下,震出大氣泡,再用牙簽處理表面的小氣泡

第17步、ACA蒸汽烤箱提前先預熱好,熱風對流程序140度10分鍾,將蛋糕放在烤網上放入預熱好的蒸汽烤箱最下層上下火140度48分鍾

第18步、出爐後從20公分高震幾下,把裡面的熱氣震出來,再立馬倒扣2個小時至完全晾涼才能脫膜

7. 中國蛋糕奶油發明者是誰

植物性奶油就是人造奶油,人造的必然會有多種添加劑——中國人的特點是添加劑能放多少就放多少的,不求最健康,但求最能以假亂真。
植物性奶油和動物性奶油的區別。
區別在哪裡呢?各位看官接著看俺胡說八道啊!
一、一個是人造的神秘物;一個是天然牛奶提取物。
二、一個超級好打發,打發率超級高,一盒一升的植物性奶油對於家庭用戶來講裱三個八寸蛋糕不成問題;一個十分不易打發,打發率比起植物性奶油簡直就是幼稚園小弟,一盒一升的動物性奶油大約可裱一個半八寸蛋糕。
三、一個超級好造型,打發後硬度極強,隨便裱個什麼俗不可耐的貓啊狗啊紅花綠草啊,邊是邊角是角,絕不含糊;一個太難造型了,想用它來裱立體東東,基本等於空想。
四、一個耐高溫,即使夏天也幾乎不影響它的硬度,裱好的奶油蛋糕在室里放幾小時絕對不會變形;一個超級不耐高溫,手溫都能溶化它,擠出來的奶油很快會溶化,以至沒有形狀。搞得我大夏天的恨不得鑽進冰箱里裱花。
五、重點的區別來了,大家好好看啊:一個超便宜一個著實小貴。想想看,作為家庭用戶的我,即使當初使用植物性奶油時,也盡可能選最好的用,但作為專業蛋糕店,利益為先的前提下,他們的奶油成本有多高就不得而知了。商家不是活雷鋒,他絕對成本第一的,況且這也沒有違反國家規定。而淡奶油那麼貴,又不好打發,又打發不出膨大幾倍的體積,又難造型,又經受不住溫度的考驗,哪個商家吃勺了會大量用淡奶油作原料啊!是你,恐怕也高尚不到那個地步吧!
那麼,有人會說,啊,淘淘,那我們怎麼分辨哪樣的蛋糕是用植物性裱的,哪樣的是用動物性裱的呢?淘淘拙見如下:
一、植物性奶油很香甜,口感很能為大多數人接受。我有個朋友第一次吃我做的動物性奶油蛋糕後反饋給我的信息是全家都不愛吃,包括家裡那個一兩歲的小不點兒。其實,我認為這是大家認識上的一個誤區。我個人倒是非常喜歡淡奶油的味道的,或許大家吃那種危害健康的東西太多了吧,先入為主的觀念使得相當一部分人接受不了淡奶油的細膩與清淡(它完全是不含糖的,不象植脂奶油甜度無法控制)。我勸那些一開始吃不慣淡奶油的人們多吃幾次,有些滋味是需要品驗和回味的,就象一個超級優良的人生。
二、如果你有足夠的時間,可以站在蛋糕店大堂里看看操作間玻璃後那些裱花師傅的工作——別光看人家長得漂不漂亮啊,你要看看她(他)面前已經打發好的奶油的形狀。如果是那種抹刀一拉就立刻出現尖銳三角的,一定是植物性奶油了,再如果裝奶油的是一個超級大的罐子,裱花師可著勁兒地沒命地大方地挖奶油時,那也一定是植物性奶油了,再再如果那奶油白的耀眼潔白無瑕雪白雪白,那也一定是植物性奶油了,再再再如果你能小嘗一口,灰常灰常香甜,那也一定是植物性奶油了——建議大家有機會去批發香料的地方專門聞一下味道,那些香精,絕對能叫你有想吐的沖動。而淡奶油則天生偏黃一點,即使最不靠譜的雀巢淡奶油,也沒有那麼雪白。
說到雀巢奶油,不得不為國產品悲哀。先申明,我是絕對愛國的,絕對支持民族產業。可是,我支持它它不支持我啊。今年七月之前,我還是可以接受雀巢淡奶油的,沒有傳說中的那樣難打發,造型也比較容易,口感也不錯。可七月後,我的心就徹底涼了。一口氣買了一件12罐回來。拿出一罐准備做蛋糕。我的媽媽啊,打死我也沒打發一點點,各種辦法都用過了,連功率強大的廚師機都搬出來了,它還是紋絲不動,繼續死皮賴臉地以液體狀無恥地存在著。無奈,聯系代理商,換了另一批號的。再拿出一罐打,我的媽媽的媽媽啊,還是那樣死皮賴臉地以液體狀無恥地存在著。先人啊,我還有10罐沒用呢?好在代理商比較通情達理,退了那10罐的錢。
可我心頭從此有了一道傷,雀巢淡奶油帶給我的。我不知道自己還有沒有勇氣再次使用它。
用的最多的是安佳,紐西蘭進口的。口碑與效果都不錯,也好吃,幾乎是家庭烘焙族對奶油的不二選擇。直到後來用到歐登堡淡奶油,德國進口的。名氣沒安佳的大,但色澤和口味絕不差安佳,而且,我多次做過比較,歐登堡的打發率比安佳的高,也就是說同樣量的奶油,經過打發後,歐登堡會膨得更高些。這個結果也得到了我一個烘焙網友的肯定,細心的她也發現了,從此只用歐登堡。可能,歐登堡打發的時間較安佳來說稍長些,但也絕對在10分鍾之內可以搞定的。二者價格相當(至少在新疆如此),完全不影響取捨。還用過鐵塔淡奶油。說實話,對於這個號稱世界頂級產品的傢伙,我倒不是十分感冒,也就那麼回事吧,效果和我使用歐登堡差不多。還用過友誼淡奶油,記得好象也是德國生產的,沒什麼名氣,但效果不差,真的,如果你遇到了,可以放心使用。還用過紫風車淡奶油,感覺和安佳效果差不多。這些淡奶油的乳脂含量基本上都在35%~36%左右,貌似鐵塔的稍高些。最讓我遺憾的是,它們全部依賴進口,價格一點也不平易近人。
我就納悶了,中國不也是產奶大國嗎,就造不出自己的好奶油嗎?
說到這里,如果大家還有興趣往下看,那麼淘淘就再魯班門前耍一耍大斧,來講講淡奶油使用需要注意的幾個地方啊!
一、打發時,不必完全按照方子上講的先低速再中速再高速什麼的,我一向都是直接上最高檔,從一開始就最高檔地打。
二、不注重速度,咱注重什麼呢?這時候就需要你的觀察力了。一定要密切觀察打發中的淡奶油的形態。一旦到了那種有清晰紋路可見的程度,就要立刻停止打發了。否則,即使可能只是多打了幾秒,我們可耐的淡奶油也被打過頭了,出現了豆腐渣狀態。天使與魔鬼往往一步之遙——咦,我怎麼想起了這句,文藝大媽的范兒又開始作祟了,見諒!
三、如果是夏季打發淡奶油,可事先冰一下打發時要用的盆子,必要時下面可墊一盆冰水(我沒試過這個方法,新疆的夏天不算特別熱)。打發好後,先用裝進裱花袋裡的奶油,把盆里剩下的奶油趕緊放冰箱里待著。用完手裡的再來挖。做好的蛋糕,建議有條件的一定放冰箱里,冷藏冷凍隨你,保持低溫就成。
四、淡奶油一定是要冷藏保存的,冷凍的話就杯具了,給你十個二郎神也打發不了了。切記切記。有個例外,是咱「優質」的國產品雀巢淡奶油,它是常溫保存的,只是在使用前24小時需要你放置冰箱冷藏。它還與其他淡奶油不同的是,沒用完的奶油放在冰箱里下次使用時,它呈現出半固體的塊狀,這是它的正常形態。我遇到的那兩批無論如何也打發不了的雀巢放在冰箱里一星期也還是可輕易流動的液體,失望之極!其他進口淡奶油,冷藏後基本上還是液體,偶爾出現輕固體狀,一打發就好了。
五、關於用不完的淡奶油如何保存,淘淘建議大家敗個樂扣或特百惠的保鮮杯吧——反正這個花錢的愛好已經花了那麼多再花這兩個也無妨,把剩下的淡奶油放進干凈無油的保鮮壞里,扣緊蓋子,在冷藏室里放半個月是沒有問題的。

8. 想學陶藝蛋糕在哪裡學

  1. 陶藝蛋糕的基礎知識,鮮奶復油的基本認識及打發的注意事項和講解;
    2.拍打手法的講解技術要領及在蛋糕中的運用同時製作;
    3.掏空制手法的講解技術要領注意事項;
    4.各種常見的工具在陶藝百蛋糕當中的運用,及果膏的擠法與運度用;
    5.上下切面的練習;
    6.吸囊的工作原理及在陶藝蛋問糕當中的靈活運用;
    7.各種手法在陶藝蛋糕中答的相互結合靈活的運用及掌握;
    8.陶藝蛋糕的最後成型練習,所學陶藝蛋糕最後成型及水果在蛋糕中的裝飾與運用。

    要學習陶藝蛋糕的話,就到專業的烘焙學校。