❶ 金針菇乳酸菌和冠狀病毒哪一個屬於真菌
A、結核桿菌、乳酸菌、牛桿菌屬於細菌，A錯誤；
B、青黴、麴黴、靈芝、酵母菌屬於真菌，B正確；
C、大腸桿菌屬於細菌，C錯誤；
D、痢疾桿菌屬於細菌，D錯誤．
故選：B
❷ 食用烘焙食品容易感染新冠病毒嗎
近日，網路上瘋傳一張印有世界衛生組織徽標的圖片，建議大家停止食用烘培食品，因為烘焙食品不可清洗，食用容易感染新冠病毒。該消息看起來有理有據，很多人信以為真，甚至不敢再食用烘培食品。其實，這是一則謠言，世衛組織官網從未發布任何與烘焙食品有關的公告。
那為什麼食用烘培食品不會有感染新冠病毒的風險呢?
首先，烘培食品的生產單位（企業和門店）必須達到一定的衛生條件，建立嚴格的生產管理規范（比如：凡帶有傳染病的員工不能上崗；個別崗位必須帶口罩和手套等），經過專業機構評審合格後才會獲得食品生產經營許可。所以，正規生產單位很多環節都可以有效避免新冠病毒對食品的污染。
另外，烘培食品是經過160 ℃以上高溫加工的食品。高溫烤制後，食品內部和表面基本不會有細菌病毒存活，該類食品的腐敗變質是在冷卻和貯存過程中被微生物污染造成的，但不包括新冠病毒。
第一，新冠病毒是動物性病毒，雖然有報道稱有寵物狗感染新冠病毒，但該病毒的宿主通常是人，不會寄生在烘培食品中。第二，烘培食品分為密封包裝類和簡單包裝類食品。密封包裝類的烘培食品保質期通常為6-18個月，大家購買時通常已經超過病毒的存活時間。而簡單包裝類食品，雖然保質期短，但外層塑料包裝也能有效隔絕飛沫污染（目前飛沫傳播和直接接觸是新冠病毒傳播的主要途徑）。第三，烘培食品表面碳化，大多數產品含水量低，病毒很難存活。美國食品葯品監督管理局證實，沒有證據表明食品或食品包裝與新型冠狀病毒的傳播有關。
因此，食用烘焙食品容易感染新冠病毒的結論是錯誤的。雖然烘培食品不可清洗，但該類食品仍然是安全的，大家可以放心食用。
辟謠專家：許東 中南林業科技大學副教授
復核專家：韓宏偉 國家食品安全風險評估中心研究員
❸ 雲南十八怪的糕點分別有哪些
雲南十八怪是有叫這個名字的糕點，是一種雲南特產，有十八個小盒組成，每一個小盒裡的糕點都各不相同，很有特色的。
雲南十八怪食品——印象糕
獨特的配料：芝麻花生絲+冰爽楊梅+雪花酸角+荔枝酥+普洱茶糕+酸角糕+象眼糖+三角山楂+綠豆糕+椰片+牛皮糖+芙蓉糕+普洱茶糕+雞樅糕+話梅+酸角片+灑琪瑪+綠茶糕+乾巴菌糕+地瓜干+普洱茶酥+山林果+蘭花根+燕窩酥。
雲南十八怪食品——蜜餞
蜜餞是以果蔬等為原料，經用糖或蜂蜜腌制的加工方法製作出來的食品。雲南四季如春，氣候適宜，是瓜果生長的搖籃，吃膩了原汁原味的瓜果，這些瓜果就被加工成各種各樣的食品，蜜餞就是其中的一種。
雲南十八怪食品——酸角糕
雲南十八怪酸角糕，好吃、好看、好映象！配料：雲南野生酸角、白砂糖、葡萄糖、海藻提取物。
雲南十八怪食品——果糕
雲南十八怪果糕包括火腿、野生菌、普洱茶、綠茶等風味的一系列糕點，是獨具雲南特色的產品。
雲南十八怪食品——豆末糖 配料：黃豆、白砂糖、飴糖、花生油。
雲南第一怪，雞蛋用草串著買。
雲南第二怪，粑粑餅子叫餌塊。
雲南第三怪，三隻蚊子炒盤菜。
雲南第四怪，石頭長到雲天外。
雲南第五怪，摘下草帽當鍋蓋。
雲南第六怪，四季衣服同穿戴。
雲南第七怪，種田能手多老太。
雲南第八怪，竹筒能做水煙袋。
雲南第九怪，袖珍小馬有能耐。
雲南第十怪，螞蚱能做下酒菜。
雲南十一怪，四季都出好瓜菜。
雲南十二怪，好煙見抽不見賣。
雲南十三怪，茅草暢銷海內外。
雲南十四怪，火車沒有汽車快。
雲南十五怪，娃娃出門男人帶。
雲南十六怪，山洞能跟仙境賽。
雲南十七怪，過橋米線人人愛。
雲南十八怪，鮮花四季開不敗。
(3)冠生菌蛋糕店在哪裡擴展閱讀：
雲南小吃及特產：
曲靖風味：宣威火腿、石林煙、韭菜花、宣威的火腿、沾益龔氏辣子雞、富源蘋果 、富源酸菜、砂鍋米線、過橋米線
玉溪：玉溪香煙
麗江： 粑粑，涼粉（適合老人）
德宏： 竹筒飯
臨滄： 芒果、荔枝
騰沖： 餌絲、大救駕、騰沖果脯、大救駕、 飯團、卷粉、稀豆粉、火燒肉拌米線、酸腌菜、青龍過海湯、鍋子菜
涼拌的小吃：克地老 、洋奶果、青梅子、渣子
甜點：粘棗糕、松花糕
❹ 新冠病毒可在冷鏈長時間存活，進口食品如何安全進口
新冠病毒可在冷鏈長時間存活，進口食品的安全進口需要三管齊下，一是監管部門、二是食品生產經銷商、三是消費者本身，這三者需要三位一體，三管齊下。
但大家並不用過度慌張，國家已經加大力度排查，只要大家防範得當，還是可以享用進口食品！防範疫情，人人有責。
❺ 山東荷澤伽冠益生菌是假貨嗎
山東菏澤的這種益生菌，如果有假貨的話，一定要嚴肅處理。
❻ 雲南吃野生菌中毒人數高於新冠死亡人士是否是實情
2020年7月25日，根據雲南省衛生健康委發布的數據顯示，從2020年5月到7月20日為止，統計出雲南省所有發生野生菌類中毒事件，一共有273起，其中有12人死亡；而截至2020年8月1日為止，雲南省境內累計因新冠病毒造成死亡的人數為2人。
實際上，針對食用野生菌中毒的情況，目前並沒有被證實有效的葯物或治療方式。 某些會導致幻覺的野生菌食用後可能會成癮，甚至會讓人做出很危險的行為，嚴重的會損害神經系統；大多數中毒的情況根本沒有解葯，而且隨時可能造成急速地內臟衰竭而造成死亡，是非常危險的。
所以為了身體健康，大家一定不要抱著僥幸心理，覺得吃了沒有大事而去隨意品嘗有毒野生菌。
❼ 多次進口凍海鮮出現新冠陽性病毒，我們還能安心吃海鮮嗎
2020年的新型冠狀病毒疫情在醫護人員及大家的共同努力下，已經初步得到控制，然而病毒並沒有完全的消除。多地進口凍海鮮的新冠病毒檢測出現陽性，那我們還能安心的吃海鮮嗎？
最後希望各地在進口的冷凍產品的檢測上要加強監管，將病毒扼殺在海關檢查點，不要讓有病毒的產品流入市場。
❽ 養樂多因宣傳益生菌可防治新冠，被處罰款45萬元，公司對此有何回應
養樂多的關聯公司上海益力多乳品有限公司新增了一則新政處罰，稱當事人也就是上海益力多公司在新冠病情仍未結束期間，大肆宣傳“益生菌可防治新冠病情”，導致消費者對其養樂多乳酸菌等產品產生能夠治療新冠病情的誤解。
虛假宣傳的危害？
很多商家在宣傳的時候，往往會誇大自己的產品或者直接虛假宣傳。誇大自己產品的功效以致於誤導消費者，但實際上根本達不到所說的功效，這就是虛假宣傳。這種行為既違反誠實信用原則也是一種嚴重的不正當競爭行為，有著極大的社會危害性。
❾ 盒馬超市發現確診新冠女員工後做了哪些防傳染措施
盒馬第一時間暫停了21家門店的營業，並且對全部店面進行消毒殺菌，為全體員工和所有的生鮮食品做核酸檢測，所有的結果以政府通報為准，盒馬在微博表示，消費者和員工的健康安全才是第一位。
❿ 江西萍鄉南美凍蝦檢出新冠，包裝袋內的食品是否還能食用
據江西萍鄉市委宣傳部官方微信消息，在14日，萍鄉市發布的近期消費者購買厄瓜多凍南美白蝦產品相關疫情防控情況的公告表示，7月13日下午，萍鄉市接到江西省疫情防控指揮部轉來的湖南省應對新冠肺炎聯防聯控機制疫情防控組的工作提示，萍鄉市部分消費者通過“興盛優選”團購平台購買了厄瓜多凍南美白蝦產品，同批次相關產品集裝箱內壁和外包裝檢測出了新冠病毒核酸呈陽性。
北京市疾控中心此前也給出建議，疫情期間應注意防範接觸性傳播：
1.外出采購時，一定要做好個人防護，戴好口罩，帶上消毒紙巾和干凈的購物袋；
2.使用超市的推車、購物籃前，可以用消毒紙巾或消毒液對把手和扶手進行消毒。
3.購物時，要與他人保持至少1米以上的社交距離。
4.選購生鮮食品時，應佩戴一次性手套或使用一次性購物袋套在手上進行挑選，不要直接用手碰觸食物；
5.肉類和海鮮等生冷食物要與果蔬、熟食等其他食物分開包裝。
6.注意查看食品標簽上的生產日期、保質期、儲存條件等內容。
7.采購完成後，應進行手清潔。
8.避免采購來源不明的食物和原材料。