❶ 貴州貴陽哪裡有賣起酥油就是可以用來做炸雞、炸薯條和蛋糕那種
起酥油是一種油脂，起酥油應用的方面很廣泛，我們可以利用起酥油來加工糕點和麵包，起酥油在加工的時候能夠起到非常高的加工性能，起酥油的特性在於三個方面，分別是可塑性，酪化性 和起酥性。 起酥油通常含有氫化植物油，氫化植物油為反式脂肪...
❷ 哪裡可以買到正宗大量酥油
起酥油shortening 又叫白油，因其看起來雪白，形似豬油。起酥油是食品工業的專用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度，用作糕點的配料、表面噴塗或脫模等用途。它是可以用來酥化或軟化烘培食品、使蛋白質及碳水化合物在加工過程中不致成為堅硬而又連成塊狀，並改善口感。 最初，起酥油就指豬油。後來用氫化植物油或少數其他動植物油脂製成的起酥油消費量大大超過豬油。根據油的來源可分為動物或植物起酥油；部分氫化或全氫化起酥油；乳化或非乳化起酥油。根據用途和功能性可分為麵包用、糕點用、糖霜用和煎炸用起酥油。根據物理形態可分為塑性、流體和粉狀起酥油（即所謂"粉末油脂"）。起酥油和人造奶油外表有些近似，但不能作為一類。人造奶油一般含水份約20%，它是餐桌用油，即直接食用，含有較多添加素（色素、風味劑等）。起酥油一般不直接食用，起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用於加工糕點、麵包或煎炸食品，所以必須具有良好的加工性能。起酥油的性狀不同，生產工藝也各異。國外市場上起酥油的品種很多。按以上分類再加以系列化。例如油脂氫化的程度、塑性的大小、充氣率、稠度或粘度、粉末的含油率等等。可是在國內市場上並未見到國產的多種品種，食品工業對此尚未提出多種或特種要求，所以在這方面只是處於初級階段。粉末性起酥油國內已有生產，都是微膠囊型，含油量20-80%。
❸ 什麼是酥油在平常的超市裡有賣嗎急！
你指的酥油嚴格來講應該叫「起酥油」。它的作用不言而喻。
因為普通人家很少用到這種油脂，蛋糕點、麵包店才會普遍應用需要，所以在大眾市場很難買到。不知你在哪個城市，問問蛋糕店的人他們的供貨商都會有這種產品。
起酥油分很多種，用途也不大一樣。有糖果加工用的，有製作麵包、蛋糕的，還有做奶油松餅的。
起酥油沒有其他替代品，除非做黃油蛋糕、PIZZA餅底時，可以用黃油，也可以用植物黃油（麥其林）代替，這時沒有分層，是不會起酥的。
❹ 酥油在哪裡買
酥油
[編輯本段]製作指導
1.先將牛奶或羊奶稍加熱，然後倒入專門打制酥油的木桶中，桶里有長柄活塞，藏語稱為「甲羅」。活塞比木桶內壁稍小，可以上下自由活動；
2.奶倒入木桶後，即用「甲羅」用力上下攪動近千次，奶中的油水即自行分離，油浮在上面，用手捧出，灌進橢園形或長方形皮口袋中，冷卻後即成為塊狀酥油。牛奶打制的酥油呈黃色，羊奶打制的酥油呈白色；
3.這些酥油製成後即可保存起來隨時食用或外運出售。制酥油後剩下的水可以飲用，也可製成「曲拉」(即奶渣)等奶製品食用。在牧區，也有的將奶倒入陶罐中，反復搖動製成酥油。
[編輯本段]食療作用
不同的酥油有不同的功效，犏牛酥油能調理身體，黃牛、山羊酥油則涼息風熱，氂牛、綿羊酥油性熱，能祛風寒。
[編輯本段]每100克的營養成分
能量860千卡
蛋白質1.5克
脂肪94.4克
碳水化合物1.1克
膽固醇227毫克
維生素A426微克
核黃素0.01毫克
維生素E2.45毫克
鈣128毫克
磷9毫克
鉀188毫克
鈉73毫克
鎂2毫克
鐵0.4毫克
鋅0.12毫克
硒0.7微克
銅0.18毫克
相關人群
一般人均可食用
1. 較適合缺乏維生素A的人和兒童食用；
2. 冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食；孕婦和肥胖者盡量少食或不食。
❺ 酥油哪裡有賣
你去泊來品店看看，遠東百貨的比較全我覺得，還有ISETAN的。
❻ 做蛋糕的鮮奶油在哪裡有賣
是植脂奶油，你可以到蛋糕店勻來用，每盒1000克，12元左右。
或者有一種商店，叫食品添加劑商店
給蛋糕店提供原料的專賣店
那裡應有盡有
❼ 什麼店有做蛋糕用的黃油賣，還有用什麼油可以代替黃油啊
你好！
上很多，但是需要打發黃油的那些糕點，大型超市賣牛奶的地方也可以買到黃油。也可以用色拉油替代
僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。
❽ 濮陽哪有酥油賣做無水蛋糕用的
你說的應該是起酥油吧？這種東西你要去那種賣副食品添加劑的地方，我以前就買過，不知道你是老城還是市區的，老城的話在國慶路西段雲龍街那一片就有賣的，市區我就不太清楚了。
❾ 廣州哪裡有做蛋糕西點的材料賣家庭用的，像奶油、起酥油....
南泰有賣的。
一德路也有賣小包裝的奶油，起酥油。而且那還有很多烘培原料賣。也可以到那的專門賣進口食品的小店,也有小份量的賣。
還有常去的幾家店：
每一角落便利店，在天河北路僑怡一街43號1檔，這里有很多種類的芝士，包括馬士卡彭，有手指餅，有酒，有各種香料，調料，急凍的莓類水果，酥皮，各國食品原材料，基本上想買的東西都有吧．
奧利華食品店，五羊新城祈福華廈一樓，我在這買過庫索起酥油，份量不多，可以用五到六次的．
富華名酒美食，在天河東路信成南街，有各種小包乾燥香草，烘焙材料．酒類，急凍類．進口零食類．
還有提醒一下，自己吃最好不要用起酥油（也叫麥琪琳，既植物黃油），因為含有反式脂肪酸，非常有害健康。自己用就用黃油（也稱奶油，butter），這樣比較健康。
❿ 想知道酥油的做法，就是那種做蛋糕的酥油，或者哪裡可以買到
做蛋糕好像不需要什麼酥油的，一般酥油中式點心用的多，所謂酥油就是起酥用的，讓點心酥鬆
做蛋糕並不需要酥鬆，所以不是很明白你說的酥油是什麼東西