1. 香蕉蛋糕的做法為什麼香蕉最好用爛的,或者是熟透的來做蛋糕最香,用生的來做
香蕉蛋糕當然是要用熟透的，香蕉來做了，只有熟透的他才是又香又甜，味道好，口感好，口感沒有熟的生的，那是澀澀的味道不好，口感也不好
2. 請問：香蕉蛋糕最簡單，最好吃的製作方法《蛋糕店用的》家庭做法就請不要賜教了，謝謝！
全蛋9個,砂糖800克,香蕉泥600克,白蘭地30克,低筋粉900,小蘇打15克,泡大粉15克,色拉油600克
3. 日本香蕉蛋糕哪個味道好吃
東京banana原味最贊了！
4. 香蕉蛋糕怎麼做好吃
香蕉蛋糕的做法：材料准備：3個成熟的香蕉、在室溫下軟化的無鹽黃油（8湯匙）、3/4杯白砂糖、2個雞蛋、半杯通用麵粉、1小匙小蘇打、1/2茶匙鹽、1/2茶匙香草精、1杯核桃碎、1/2杯甜葡萄乾。
製作方法：
1.在一個攪拌碗中，將8湯匙軟化黃油和3/4杯砂糖（或蜂蜜，如果你想使用蜂蜜）混合，將他們用攪拌機攪拌均勻。
2.香蕉去皮用叉子搗碎，直到把香蕉攪拌到很濃稠的程度變成香蕉泥。
3.把香蕉泥倒入到黃油中，加入兩個雞蛋將他們混合均勻。
4.在用一個碗，將麵粉，1茶匙小蘇打和1/2茶匙鹽混合後，倒入到已經攪拌好的麵糊中。
5.加入1/2茶匙香草精，加入切碎的核桃（核桃最好在烤箱或者平底鍋上烘烤一下味道更佳）和葡萄乾混合均勻。
6.將攪拌好的麵糊倒入准備好的麵包模具里，模具里可以用黃油塗抹底部邊緣，在撒上一些浮粉，方便烤熟後脫模。
7.烤箱預熱上下火180度，烘烤55-60分鍾（烤箱品牌不一樣，空間不一樣受熱和時間也不一樣，我們可以用干凈的牙簽直接插入到蛋糕中，不粘連牙簽即可）。讓香蕉蛋糕在模具中靜置10分鍾，然後放到一邊進行冷卻脫模，好吃的香蕉蛋糕就做好了是不是很簡單。
5. 重油蛋糕哪種最好吃
主要還是看個人口味，比如像瑪芬蛋糕，香枕蛋糕，古早蛋糕，日式海棉蛋糕等都屬於重油，重油蛋糕口感比較細膩，有飽腹感
6. 香蕉蛋糕好吃又不膩，該怎麼做才美味呢
很多人問我怎麼簡單快速的做蛋糕，相信今天香蕉與雞蛋的結合，能夠滿足很多人做蛋糕的心願。今天楠楠就教大家一個簡單快速、不需要打蛋器、不需要等待發酵，用筷子攪拌攪拌就能做出蛋糕的方法，2分鍾就能輕松學會，新手也能一次成功零失敗。香蕉本身清香的味道，加上蛋糕香甜軟嫩的口感，入口即化，比買的還好吃！
【需要注意的細節】：
1、香蕉可以不用碾得太碎，蛋糕中有香蕉顆粒，吃起來會更有口感。
2、因為香蕉的含水量各不相同，雞蛋大小也不相同，大家在製作的時候可以適當調整一下麵粉的用量，直至和成濃稠、細膩的麵糊就可以了。
7. 蛋糕店裡的香蕉蛋糕怎麼做 香蕉味好濃啊 我都試了N次 就是做不出來 求大神賜教啊!竟然連樣子都和香蕉一樣
香蕉味濃肯定是添加香精的。正常的香蕉蛋糕香蕉味沒有那麼濃，還會發黑。
樣子和香蕉一樣的話，需要這樣的模具。
我給你的一個戚風的配方吧。
配方
A香蕉肉80克；
B清水80克，色拉油60克；
C低筋麵粉106克，玉米澱粉40克，牛奶香粉5克；
D蛋黃95克；
E蛋清200克，砂糖100克，塔塔粉3克，食鹽1克。
1.先將配方中的ABCD材料准備好備用。
2.把香蕉去皮，用打蛋器搗爛成蠶豆粒大小，加入清水，色拉油混合拌勻。
3.加入低筋麵粉、玉米澱粉、奶香粉拌至無粉粒。
4.加入蛋黃拌成光亮的麵糊，備用。
5.將配方中的E材料准備好備用。
6.把蛋清、砂糖、塔塔粉、食鹽混合在一起，中速打至砂糖完全溶化。
7.再轉快速打至雞尾狀。
8.把打發的蛋白加入麵糊中，完全拌勻快速拌勻。
9.倒入備好的烤盤內刮平。
10.入爐以上火170°C，下火140°C的爐溫約烤30分鍾出爐。
步驟7中的蛋白要打發到如下圖這種樣子
8. 做香蕉蛋糕用的香蕉香精那個牌子好
最好用鮮香蕉。環保口味兒好，新鮮。