㈠ 切蛋糕用什麼刀不掉渣
切蛋糕不容易掉渣的刀主要有以下幾種：
粗齒蛋糕刀：這是切蛋糕和麵包的專用鋸齒刀，鋸齒呈半月牙形且較長，也叫長鋸齒刀。使用這種刀切蛋糕時，需採用鋸切的方法，從蛋糕的邊緣入刀，像鋸東西一樣來回拉伸切割，這樣能切出理想的切面且不易掉渣。
細齒蛋糕刀：適用於質地鬆散或體積較小的蛋糕。這種刀的鋸齒更細更短，切割方法與粗齒蛋糕刀相同，但需注意輕輕、緩慢地切割，以避免出現輕微的浮渣現象。
家用平齒水果刀：在沒有專門的蛋糕刀時，平齒水果刀可以作為應急之選。其優點是不容易掉渣，但由於蛋糕通常較為柔軟，使用平齒刀從上到下切割時可能會壓扁蛋糕並影響其外觀。因此，在使用時需謹慎，盡量保持切割動作的輕柔。
㈡ 切蛋糕用什麼刀不掉渣
1.粗齒蛋糕刀：這種是切蛋糕和麵包的專用鋸齒刀，大多數蛋糕和吐司麵包都能用它來切。它的鋸齒呈半月牙形且較長，也叫長鋸齒刀。使用這種刀切蛋糕時，必須使用鋸切的方法，從蛋糕的邊緣入刀，像鋸東西一樣來回拉伸切割，這樣很容易切出理想的切面。
2.細齒蛋糕刀：在某些情況下，蛋糕的質地鬆散，或者蛋糕很小，用長鋸齒刀切割會導致蛋糕不均勻或浮渣。此時，您可以選擇鋸齒更細更短的細齒鋸刀。切蛋糕的方法與粗齒的方法相同，但是要注意輕輕、緩慢的切割，否則也可能會出現輕微的浮渣現象。
3.家用平齒水果刀：這種刀是較常見的，刀刃沒有鋸齒。當您沒有專門的蛋糕刀時，這種刀還可以應急。平齒刀的優點是不容易掉渣，但是大多數蛋糕偏軟柔軟，用平齒刀從上到下切割時，很容易將蛋糕壓扁並影響其外觀。
二、切蛋糕怎麼不倒：
切蛋糕容易倒可能是刀具選擇不一樣，較好不要使用平齒刀，也就是家裡面常見的道具，因為蛋糕都是比較蓬鬆、柔軟的，有很多微小的氣孔。如果用平常的刀往下切割，施加的力就會壓扁蛋糕，影響美觀。這種情況較好使用鋸齒刀，刀刃上會有均勻的鋸齒，這樣切割的時候不會影響受力問題壓倒蛋糕。具體選擇參考上文哦。
三蛋糕怎麼切較整齊漂亮：
1.切單層蛋糕：單層蛋糕適合用薄而鋒利的刀。首先在蛋糕上對角畫一條線，然後垂直於它再畫一條線。然後將份分成相等的大小。沿著標記的線切蛋糕。完全切下去後，再將其抽出，將一塊盤子放在蛋糕下面墊住。
2.切乳酪蛋糕：切乳酪蛋糕和其他厚蛋糕時，較重要的是每次切蛋糕之前先將刀片加熱並徹底清潔。將刀放在溫水中加熱，以更好地切開蛋糕、不沾刀。然後用廚用紙將刀擦拭乾凈。現在，您可以開始進行第一次切割了。切割後，擦拭乾凈刀，將其再次放入溫水中加熱，然後擦拭小刀上的水滴，然後再切割第二把刀。重復此操作，直到蛋糕完全切好為止。
3.切戚風蛋糕：對於易碎的戚風蛋糕或天使蛋糕，請使用鋸齒刀以鋸切的方式輕輕切開蛋糕。您可以使用刀的平坦一側將切好的蛋糕塊移動到盤子上。
四、麵包蛋糕保質期多久：
1.超市，散裝包裝的蛋糕保質期相對較長，有的可以達到3或4個月。 主要特徵是低水含量，高脂肪含量和高防腐劑。
2.麵包房新鮮烘烤的蛋糕，重油型蛋糕恆溫下保質期為4至5天，戚風等輕油型蛋糕冷藏下的保質期為3天，在第四天會出現拉絲，這種就說明壞了。
3.生日蛋糕因為都會有一層新鮮奶油，所以應盡快食用。即使將奶油放入冰箱，隔夜之後它的味道也很不好，會起泡。
㈢ 怎麼切蛋糕
問題一：怎麼把蛋糕切的很整齊 我教你一個不用刀切蛋糕，且非常整齊的做法：取一條洗過的縫紉線，按規劃好的『線路』（目視定就好）豎著往下切，再從原切處輕輕往上拿起（注意每切一次最好將線擦乾凈，使它更順暢），其效果是表面看不見切面，但蛋糕已經切好了。此方法用來切熟雞蛋也很棒。
問題二：三刀切蛋糕怎麼切
問題三：一個蛋糕切三刀切八塊怎麼切圖解
問題四：八寸蛋糕如何切件 一般的話，8寸蛋糕也就可以切成6塊而已，畢竟太小的話都不夠看。一般按米切成6份吧！
問題五：怎麼切蛋糕才能不粘刀 切生日蛋糕或奶油蛋糕要用鈍刀，而且在切之前要把刀放在溫水中蘸一下，也可以用黃油擦一下刀口，這樣就不會粘刀了。
問題六：有一個蛋糕，一刀切兩塊，三刀要切六塊，請問怎麼切？ 攔腰橫一刀，上下兩塊，垂直一刀，四塊，平行與第二刀，六塊
問題七：怎樣切蛋糕4次就能切14塊圖片
問題八：如何切蛋糕最多 個問題其實很簡單，一句話就可以總結了：切不同的蛋糕，用不同的刀具。
那麼，到底什麼樣的蛋糕，用什麼刀具呢?通攜蔽晌常可以歸結為三種情況，下面就分別來說說。
首先是下面圖里所示的長鋸齒刀：
長鋸齒刀是切蛋糕的時候用途最廣泛的一種刀具。一般來說，戚風蛋糕、海綿蛋糕、黃油蛋糕等等一系列的蛋糕，都是用它來進行切塊的。
蛋糕具有膨鬆且比較柔軟的組織。如果用一般的刀直接往下切，刀的力會將蛋糕壓扁，同時因為受力不均勻，很難把蛋糕切得整齊。用鋸齒刀並採用「鋸」的方式將蛋糕切塊，問題就很好解決了。
另外，長鋸齒刀通常還用來切麵包，尤其是將土司切片，它也是能手哦。需要注意的並喚是，土司剛出爐的時候非常柔軟，一般不易切塊，保存幾個小時以後再切塊，會切得更加整齊。
除了戚風蛋糕、黃油蛋糕等蛋糕的大類之外，其他的蛋糕種類又用什麼刀切呢?其實一般的刀具都可以勝任了。就像下圖的多用刀：
這類刀，適合切重乳酪蛋糕(如巧克力乳酪蛋糕)、慕斯蛋糕，以及濃郁的用傳統法製作的布朗尼蛋糕等等。
重乳酪蛋糕和慕斯蛋糕內部組織不像普通蛋糕那樣蓬鬆多孔，所以用刀直接切下去就可以了。但切這類蛋糕，最大的問題是粘刀，一刀下去，切面往往慘不忍睹。
所以，切這類蛋糕的時候，先把刀放在火上烤一會兒，將刀烤熱。趁熱切下去，蛋糕就不會粘刀了。每切一刀，都要把刀擦拭乾凈，並重新烤熱再切下一刀，就能很輕松的把蛋糕切成想要的份數了。
最後，有些場合下，蛋糕的質地比較鬆散，或者蛋糕的個頭很小，那麼用普通的長鋸齒刀來切，可能還是會導致蛋糕不平整或者掉渣。這時候，可以選擇鋸齒更細的細鋸齒刀，如下圖所示：
細鋸齒刀在這些方面非常拿手，哪怕是非常小塊的蛋糕，也能切得整整齊齊。它切有一類蛋糕尤其方便，那就是輕乳酪蛋糕。輕乳酪蛋糕也屬於膨鬆多孔的蛋糕，但它比一般的蛋糕要濕潤柔嫩得多，用普通鋸齒刀很容易傷害到嬌嫩的它，但用細鋸齒刀，就完全不用擔心了。
三類刀具
長鋸齒刀：適合切戚風蛋糕、海綿蛋糕、黃油蛋糕等絕大多數蛋糕。
多用刀(或中片刀)：適合切重乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、布朗尼。
細鋸齒刀：適合切輕乳酪蛋糕，以及質地鬆散，或者個頭較小的蛋糕。
在切蛋糕的時候，我們還會遇到一個問題。那就是，做裱花蛋糕經常會需要將蛋糕橫切成兩片或者三片。
如何把每一片蛋糕都切得厚薄一致呢?
拿8-12根牙簽，在蛋糕側面等高的位置扎進蛋糕。再用長鋸齒刀貼辯鋒著牙簽將蛋糕橫切開，切出的蛋糕片就非常平非常均勻了。牙簽扎的越密，越容易切得平哦。
問題九：一個蛋糕怎樣切四刀才能切成九塊 你好，這個簡單，井字切法，就是9塊
問題十：三層的蛋糕怎麼切 多層蛋糕的切法
1）如果蛋糕是圓的，可以先沿著對角線切成一個大塊，然後再分成小塊。
2）如果蛋糕多層的，那就從底層開始切，然後中層，然後最上面
3）另外，像父母這輩的的人都多半沒有在婚禮上切過蛋糕，可以為雙方父母在婚禮上准備一個，讓他們也來個切蛋糕儀式！
㈣ 三刀切蛋糕怎麼切
