❶ 廣州什麼地方可以學到做蛋撻
.【其一】
廣州市就業訓練中心
萬福路139號一樓 星期一至星期日 8336077、83306425
各區的勞動局都會有這類信息
.【其二】
在廣州，早在一年多前就有年輕人開店教授學員DIY蛋糕，吸引了不少新新一族去體驗自製蛋糕的樂趣，劇集的熱播加劇了這股DIY的熱潮。據「Cake100」的店主講，近來多了不少人報名要求學做劇中作為男女主角感情紐帶的「黑森林」蛋糕，而「來碰碰」近日搞了個「黑森林」蛋糕的聚會，引來眾人爭相報名參加。
DIY著重製作過程，個中的樂趣只有參與者才能體味得到，蛋糕DIY的過程能讓製作者感受到人生的五味———蛋糕並不只是甜的，它也有酸甜苦辣，正如人生有各種不同的情感。而劇集所表達的「做蛋糕就像做人一樣要加倍謹慎」的深刻寓意，更為這股蛋糕DIY的潮流添上了人生哲學的色彩。
行內人都知道，食界有「真餅師，假廚子」之說，即同樣是做美食，做糕點與下廚做菜的最大區別在於，一件糕點的好壞，從下材料一刻起已成定局，出爐後再想挽救就為時已晚，而一碟小菜，炒到最後仍然可以添鹽加醋，將味道來個180度的大扭轉，可見，做糕點的道理就像做人一樣，每一步都要加倍謹慎，走錯一步則後悔晚矣。
人生道理與自製蛋糕，從未像現在那樣貼近而深入人心。（文／梁鈺婕）
蛋糕DIY店大搜羅：
Cake 100溫情蛋糕學堂
在河南鷺江地鐵站A出口上面的Cake100蛋糕作坊，是由兩個熱愛蛋糕的姐妹搭檔經營的，其經營理念是溫情蛋糕一起做，吸引了不少一家大小、情侶、學生群、朋友幫上去一展身手。Cake100的意思不僅代表這里可教會製作的蛋糕品種款式多，也是某節目的諧音，讓人容易記憶，印象深刻。這里製作的蛋糕1磅最貴要90元，如櫻桃黑森林蛋糕、芝士凍餅、Tiramisu等步驟復雜的品種，而其它蛋糕製作的價錢則為50~80元／磅不等，會員有更優惠折扣。
這里除了設備齊全，有專門蛋糕師傅上課外，還可以開Party的形式讓6~12人齊齊做蛋糕，這樣的蛋糕套餐包括製作一個2磅重的蛋糕、曲奇、蛋撻、布甸或凍杯等，合計起來每人大概花費二、三十元便可，很吸引。而且這里還可以製作造型朱古力，送給情人最討歡心了。
Le BonBon來碰碰
在天河南一路小區中的「來碰碰」咖啡店，別具匠心的蛋糕已廣為網上流傳，這里主要以售賣精美蛋糕和咖啡為主，也有蛋糕學堂。來碰碰的蛋糕比較低糖，不太甜不太膩，濃濃蛋味滲出淡淡薰衣草味的燉蛋、爽口抹茶忌廉包著飽滿紅豆粒的紅豆慕思、滑溜口感的梳孚厘、還有那越食越想吃的曲奇和琉璃泡芙，實在讓人充滿遐想。近期推出的櫻桃黑森林蛋糕更是個中極品，酸甜細膩的感覺只要食一口便讓人難忘，還有香港現在很流行的豆腐芝士也在供應之列。
樂廚坊Cake DoDiDone
樂廚坊是由香港年青人開辦的蛋糕製作坊，始於04年夏，是廣州第一家。在文明路開了第一間店後，十分受歡迎，引起了自己動手製作蛋糕的小熱潮，後更發展到天河南一路小區中。本報曾報道。
蛋糕師傅解讀黑森林
究竟黑森林蛋糕是如何製作的？我們請來了縱橫西餅界二十多年、巴喜陽光的餅房主管陳長鴻師傅，為大家揭開「黑森林」的神秘面紗。
陳師傅說，「黑森林」的主要材料為朱古力粉、朱古力醬、雞蛋、麵粉、糖和鮮忌廉。餅底由朱古力、糖、油等打起，成型後去底面只取心，修好邊角後打橫切出若乾片截面備用。若製作黑車厘子黑森林，可選用黑車厘子混合白糖和吉士粉煮成醬，再加?酒（可以白蘭地代替）帶出香味，放入雪櫃待涼後備用。鮮忌廉打好後，加入朱古力醬、純奶和魚膠水，攪勻後備用。
黑森林蛋糕的內部構造一般是由三片朱古力蛋糕和兩層忌廉組成。開始時用錫紙包裹蛋糕圈（模具）的底部，往裡面放進一片切好的蛋糕片，鋪上適量黑車厘子醬拌勻，然後往上面鋪一層朱古力忌廉，接著又鋪上一片朱古力蛋糕，再鋪黑車厘子醬和朱古力忌廉，往上鋪第三片蛋糕，跟著再以朱古力忌廉封頂和蛋糕邊緣（讓忌廉填滿蛋糕與模具之間空隙），這時需把半成品放進雪櫃冷藏。凍硬後取出蛋糕圈，往蛋糕面鋪上一層朱古力醬製成的?哩面，然後往蛋糕外圍鋪上朱古力針或朱古力爆谷，待朱古力醬硬身後可作裝飾，擺插朱古力片、朱古力碎，擺上車厘子。黑森林蛋糕便完成了。
如此復雜的流程制出的蛋糕，奶香、果香、巧克力香混合成濃郁且香醇的味道，甜中帶苦、苦裡回甘，口感豐富，難怪陳師傅說「黑森林」總是最快被「消滅」的蛋糕品種了，其受歡迎程度可見一斑。
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【以上資料希望對你有幫助，望採納】
蛋糕品牌都有好利來、元祖、哈根達斯、米旗、諾心，比較好吃的有好利來、元祖和哈根達斯。
3、哈根達斯
雖然他家的冰淇淋很有名，但是冰淇淋蛋糕同樣值得一試。哈根達斯創意冰淇淋蛋糕的設計者JeanFranciosArnaud來自於法國聲名卓著的甜品世家，多年的豐富經驗加上對甜品製作的非凡熱情，讓心懷一顆追求完美的「匠心」的他成就了如此出色的作品。
❸ 無糖蛋糕店有哪些品牌
專門銷售無糖蛋糕的店鋪數量正在逐漸增加。這些品牌中，有的已經在市場上樹立了良好的口碑，有的則以個性化服務贏得消費者的青睞。無糖蛋糕店的推薦品牌包括**唐人福、21Cake等**。下面將深入探討這些品牌的特色和市場定位：
1. **唐人福**
- **品牌歷史與發展**：唐人福成立於1998年，隸屬於深圳市唐人福健康產業有限公司。作為一家擁有多年歷史的無糖食品品牌，唐人福不僅在產品研發上不斷創新，而且在推廣無糖健康生活理念方面做出了顯著貢獻。
- **產品特色**：專注於無糖食品的唐人福，其產品線不僅限於蛋糕，還包括其他各類無糖食品。蛋糕方面，他們採用天然糖醇來替代蔗糖，旨在為糖尿病患者和健康生活追求者提供更健康的選擇。
- **服務與支持**：唐人福為經銷商提供了一體化的食品批發服務與支持，顯示出其在無糖食品領域的專業度和對合作夥伴的支持力度。
2. **21Cake**
- **品牌定位**：21Cake定位於高端蛋糕市場，強調只製作新鮮的方形蛋糕，承諾當天預訂當天製作配送。這種新鮮製作加快速配送的模式，確保了蛋糕的新鮮度和口感。
- **產品特色**：雖然21Cake並未特別強調其產品為無糖蛋糕，但提到的「只做新鮮」的理念暗示了對健康品質的追求，這與無糖蛋糕的健康屬性不謀而合。
- **服務體驗**：通過訂購專線和客服電話提供服務，21Cake展現出對顧客服務的重視。同時，它還支持多個城市的當日預訂與配送，體現了對顧客便利性的考慮。
3. **無糖坊**
- **專注健康需求**：無糖坊，顧名思義，專注於提供無糖或低糖的蛋糕選項。針對糖尿病患者及減肥人群，無糖坊推出了適合其飲食習慣的蛋糕，既滿足了味蕾，又照顧到了健康需求。
- **市場定位**：無糖坊精準定位於有特殊飲食需求的消費群體，通過提供無糖或低糖的甜點，滿足了這部分人群對於健康飲食的追求。
4. **糖友會**
- **特定人群服務**：糖友會主要服務於糖尿病患者，理解這一特定人群對食物血糖生成指數（GI值）的關注。因此，其無糖蛋糕在配方上盡可能減少對血糖水平的影響。
- **健康理念傳播**：糖友會不僅僅是銷售無糖蛋糕，還致力於傳播正確的糖尿病飲食知識，幫助顧客做出更健康的飲食選擇。
5. **甜蜜人生**
- **生活方式倡導**：甜蜜人生不只是售賣無糖蛋糕，更是倡導一種健康的生活方式。它鼓勵消費者通過合理飲食和選擇健康食品來改善生活質量。
- **產品多樣性**：除了無糖蛋糕，甜蜜人生還可能提供其他健康食品，滿足不同消費者的需求。
在選擇無糖蛋糕店品牌時，消費者應關注品牌的信譽、產品的口味和質量、以及服務的可靠性。同時，了解品牌是否具有針對性的健康證書或者營養指導也是重要的考量因素。此外，對於糖尿病患者而言，選擇那些能夠提供專業飲食建議和血糖管理支持的品牌更為關鍵。
綜上所述，無糖蛋糕市場的多樣化為消費者提供了廣泛的選擇，無論是專注於無糖食品多年的老牌企業，還是新興的注重健康生活理念的品牌，或是提供個性化服務的特色小店，都能在一定程度上滿足消費者的需求。在選擇無糖蛋糕時，消費者應該綜合考慮品牌的口碑、產品的質量、服務的便捷性以及是否符合自身的健康需求。隨著人們對健康飲食認識的不斷加深，無糖蛋糕店的市場前景看好，將會有更多的品牌和產品出現，滿足消費者的多元化需求。