① 欽州有什麼啊親
(轉)欽州位於廣西的南部沿海城市,是一座有著悠久歷史的新興城市,是廣西北部灣經濟開發區的前沿,作為一座新興城市,欽州這幾年來發展迅速,城市面貌較以前有較大改觀 。
不客氣地說 ,以前要是有朋友來欽州,真的不知道如何給朋友介紹欽州是一座怎麼樣的城市,有些什麼特色,有什麼可以去遊玩的地方 。呵呵,以前就是知道欽州有海鮮吃,其他的一無所知 。
哈哈。現在可不一樣了,除了原來可口的海鮮 ,還有很多原來沒有辦法辦到的,比如:早上可以帶朋友去吃具有欽州特色的豬腳粉 ,豬腳粉以前可不敢告訴外地來的朋友呢,現在不光是欽州人自己喜歡吃,外地的朋友也是很喜歡,他們往往會點名要去吃豬腳粉 ,呵呵。還可以帶朋友去看看欽州的城區,看看欽州有特色的廣場。
還可以帶朋友到三娘灣看看中華白海豚 ,這個海豚不是那位朋友想見到就可以見到的哦,需要有緣分的哦,很多朋友去了很多次都沒有見到,為什麼 ?因為這些海豚是真正的野生的哦,是受國家重點保護的野生動物。當然,看到海豚的朋友心理非常高興,我記得有一次,我的一位朋友剛看到海豚的時候不停地用相機進行抓拍,但過了一會,他忘記了拍,而是在專心地看那些可愛的海豚在大海里高興地跳躍,結果回來的時候問他拍到了沒有,一看相機,呵呵 ,沒有 !但朋友一點也不覺得遺憾 !他說下次會再去看看那些可愛的海豚!在三娘灣吃海鮮,哈哈 ,那個鮮味,簡直要流口水了,那些海鮮都是漁民剛剛從大海里打回來的。如果那次你去看海豚沒有看到,建議你自己去下網打漁,那也是另外一種心情,看著自己"滿載而歸",且能吃上自己動手打來的漁,哈哈,那可有意義了 !如果有時間再去看看我們的八寨溝(這個我沒有去過)。
朋友吃飽喝足後,遊玩盡興返回時,這時還可以給朋友送上具有欽州特色的特產 了:欽州瓜皮、欽州靈山荔枝、龍眼(桂圓)等。後面這兩個是在特定的季節里才會有,一般荔枝從3月紅開始一直到78月份的香荔,說到荔枝口水都要流了,香甜可口,我一人一次可以吃上3斤以上 。吃完荔枝,該龍眼上市了,說到龍眼,更多的朋友是知道桂圓,那就是龍眼幹了。
欽州瓜皮,香脆是其最大的特點,也許很多朋友都見過自己家鄉瓜皮,也吃過瓜皮,但我敢說沒有我們欽州瓜皮的香脆,另人高興的是,很多酒店裡都有我們欽州瓜皮的蹤影。
這里說欽州特產,不得不說一下我們的欽州坭興 了,時下欽州坭興正是各級領導部門之間饋贈禮物的首選,你要是想往上爬,呵呵,你就需要給你的上級送上欽州坭興,當然越是高檔的升的可能性就越快。哈哈,因為欽州坭興的價格有從幾元到上萬元,甚至是無價之寶,特別是那些出自名家之手,更是可遇而不可求。如果想追求有窯變那就是國寶了,一般人可不容易拿到,呵呵。像這種有窯變的國寶一般都是作為省市之間、甚至是國家之間相互饋贈的寶貝了
補充:
答:欽州地方特產很多,主要有:對蝦、大蚝、青蟹、石斑魚、海哲、鱉、魷魚、海參、文蛤、珍珠、龍眼、 柑、黃欖、木菠蘿、荔枝、小董麻通、抽紗綉品、貴台山瓊、麻鴨、炮竹、煙花、泥興陶等。 最好吃的牛肉丸粉:一馬路 最好吃的叉燒粉:二馬路 最好吃的豬腳粉:三馬路 最好吃的狗肉:河堤邊的勝利路 最好吃的龜苓膏:建設路的百草堂 最好吃的碳燒大蚝:鴻福小區青雲閣 最好吃的老友粉:東風市場後門 最好吃的排骨麵:新興路二中斜對面 最好吃的白鴿粥:商業大廈旁邊 最好吃的手推卷米粉:民南路舊市委對面城內街 最好吃的炒海螺:南珠大道的路路通大門 最好吃的蒜泥雞爪:欽州灣廣場明月軒 最好吃的燒仙草:小騎兵 最好吃的烤魷頭串:小騎兵 最好吃的臭豆腐:建設路的科委旁邊 最好吃的燉豬腦:紅樹林酒店那邊有個天和燉品 最好吃的包子:建設路水利溝邊 最好吃的燒烤:城西一路和梅園路的十字路口 最好吃的饅頭:白沙街 最好吃的老婆餅:羊城蛋糕店 最好吃的薩餅,蛋撻:福滿家 最好吃的桂林米粉:車站對面陸記 最好吃的老鴨粉:二馬路,中醫院左側 最好吃的酸辣野:白沙街路口對面. 新興路 最好喝的果汁:白沙街路口對面.新興路 最好喝的奶茶:白沙街路口旁.新興路 最好吃的螺絲粉:建設路正宗螺絲粉店 最好吃的鹵水:九叔鹵水 最好吃的黃膳香菇粥:美麗華 最好吃的拉麵店:新興路二中斜對面 最好吃的拉絲番薯:鴻福小區青雲閣 最好吃的蜂蜜小麵包:州城西一路和文峰路十字路口 最好吃的快餐:建設路的老友快餐店 最好吃的烤鴨粉:城西梅園路那邊 最好吃的揚州炒飯:文峰路加油站往下新隆市場往上有一家廣州狀元食坊 最好喝的沙冰: 在舊二中往舊市委100米(即在公安局對面) 最好吃的炸野:在舊二中去一醫的路上(大概有70米) 最好吃的麻辣燙:文峰南路獨嶺街8號 這是我們欽州一些同學整理的··· 豬腳粉啊,我的最愛叉燒粉,海鮮大排擋的沙蟲粥.白灼八爪魚,紅螺絲瓜湯,豬腳粉. 浦北紅椎菌 ,靈山荔枝,欽州黃瓜皮,小董麻通,大蚝,石斑魚,青蟹,對蝦,珍珠,浦北苦丁茶, 火龍果,沙田柚、芒果…… 多得數不清!!!二馬路豬腳粉 海鮮也算吧火龍果 荔枝靈山的荔枝還有大寺的老友粉木菠蘿豬腳粉,在欽州上了三年大學,豬腳粉確實不錯!有桂林米粉和豬腳粉啊大棕,芝麻餅,粉利, 都是好吃的吖,怎麼都是講外面賣的吖? 自己家裡做的不好吃么? 桂林米粉 豬腳粉 牛雜也很好吃哦 荔枝 水牛奶 暈死 別人問的是特產 看來你門都不懂什麼叫特產 慘咯欽州瓜皮好吃。有好多在和你說你是考博士的嘛 你那麼聰明 荔枝 還有香蕉跟某? 平山撈水粉好吃!!
② 四川成都夫妻傳承30年媽媽牌蛋糕,你覺得這種蛋糕好吃嗎
成都有一家繼承了30好多年的蛋糕店,兩口子守著小商店,但求吸引住媽媽的味道。店家說明:過去她媽媽就是做這行的,以前做好的蛋糕,媽媽都捨不得自己吃,反而是交到她。尋找媽媽喜歡的味道「比較難的路我們走過,最高的橋大夥兒來過,最陡的坡大夥兒也爬過……」如今74歲的陳利明帶上71歲的老伴范修玉一直置身旅遊度假的道路上,雲南省、河北省、廣西省等各省市近20個省份都留下了它足跡,甚至自自駕游緬甸、越南地域、越南,一路上跑得慢,鑒賞中途的風景。
雖然說絕大部分的盈利都用於了家裡日常開銷,卻也攢下了一些錢。1996年的前提下,陳利明無意中在旅行社探聽到「泰國游11天,每一個人耗費3400元」的文化旅遊項目,他心動了,「老伴艱辛那麼多年,我認為用家中第一筆存款帶她出門耍一趟。」陳利明趕緊回家跟老伴商討,范修玉爽快地答應了,那時連北京市都還沒來過,有機會國外留學耍一趟夫妻倆或是很激動。
③ 欽州的美食街在哪裡
欽州的美食街主要分布在四處地方,這四處地方各有各的特色,你可以去看一下,下面我給你列出這幾個美食街。希望你滿意。
新興街
欽州的美食街首推新興街,地處市中心,附近賓館、飯廳雲集,有名的有老白鴿粥店、九叔鹵水鴨腳、新興酸野店、陸瑞記滋補燉品、李妹燒烤、曉雨果汁,還有一些西餐廳和韓國鐵板燒等。
南珠大道
欽州主要幹道之一,靠近客運站路段是小吃餐館匯聚的地方,有名的八嫂炒蟹、冬冬小炒、半仙狗肉、好一點腸粉等。
一馬路、二馬路和三馬路
人民路一、二、三馬路段是飯店、小吃、攤鋪最多的地方,比如一馬路的牛肉丸粉、二馬路的叉燒粉、三馬路的豬腳粉。尤其是二馬路,近體育館附近號稱「狗肉一條街」有十餘家做工精細,味美價廉的狗肉餐館。
人民路
沿人民路走,能想到的美食在這里都能吃到,西餐有麥哈姆(My home)、羊城、得利軒、福滿家;小吃有123快餐、溫記小籠包、小周鹵水鴨腳等,可以吃到各種豬腳粉、螺絲粉、臭豆腐、老鴨湯和牛腩粉等令人應接不暇的各式美食。
④ 欽州的什麼最好吃
欽州的什麼最好吃?
欽州好吃之最`最好吃的牛肉丸粉:一馬路 最好吃的叉燒粉:二馬路 最好吃的豬腳粉:三馬路 最好吃的狗肉:河堤邊的勝利路 最好吃的龜苓膏:建設路的百草堂 最好吃的碳燒大蠔:鴻福小區青雲閣 最好吃的老友粉:東風市場後門 最好吃的排骨麵:新興路二中斜對面 最好吃的白鴿粥:商業大廈旁邊 最好吃的手推卷米粉:民南路舊市委對面城內街 最好吃的炒海螺:南珠大道的路路通大門 最好吃的蒜泥雞爪:欽州灣廣場明月軒 最好吃的燒仙草:小騎兵 最好吃的烤魷頭串:小騎兵 最好吃的臭豆腐:建設路的科委旁邊 最好吃的燉豬腦:紅樹林酒店那邊有個天和燉品 最好吃的包子:建設路水利溝邊 最好吃的燒烤:城西一路和梅園路的十字路口 最好吃的饅頭:白沙街 最好吃的老婆餅:羊城蛋糕店 最好吃的薩餅,蛋撻:福滿家 最好吃的桂林米粉:車站對面陸記 最好吃的老鴨粉:二馬路,中醫院左側 最好吃的酸辣野:白沙街路口對面. 新興路 最好喝的果汁:白沙街路口對面.新興路 最好喝的奶茶:白沙街路口旁.新興路 最好吃的螺絲粉:建設路正宗螺絲粉店 最好吃的鹵水:九叔鹵水 最好吃的黃膳香菇粥:美麗華 最好吃的拉麵店:新興路二中斜對面 最好吃的拉絲番薯:鴻福小區青雲閣 最好吃的蜂蜜小麵包:州城西一路和文峰路十字路口 最好吃的快餐:建設路的老友快餐店 最好吃的烤鴨粉:城西梅園路那邊 最好吃的揚州炒飯:文峰路加油站往下新隆市場往上有一家廣州狀元食坊 最好喝的沙冰: 在舊二中往舊市委100米(即在公安局對面) 最好吃的炸野:在舊二中去一醫的路上(大概有70米) 最好吃的麻辣燙:文峰南路獨嶺街8號 最好吃的蝦仁:好一點
在欽州做什麼最賺錢
工廠加工之類的吧,因為當地基本是全國沿海最低工價的地方
大家覺得欽州做什麼生意比較好,給點意見
動漫發展到現在,不再僅僅是一個孩子們的專屬,動漫現在正向全齡化發展,幾乎適合所有年齡段的人群。如今它更多的以產業和市場的面孔出現。由於受到大批年輕人的追捧,動漫在中國正在逐步發展成為一個巨大的產業。動漫店不僅有新奇實用的動漫周邊產品,還有時尚個性的動漫DIY創意製作,動漫COSPLAY攝影 *** 和精美的動漫服裝道具,這些正是現在年輕人最青睞和追求的東西。推薦關注動漫加盟店,祝好運。
廣西欽州市最高山是什麼山?
大直鎮的王崗山最高!全市第一高峰
欽州市最出名特產小吃是什麼!!市區的
欽州屬桂東南菜系,兼具海濱飲食風格與少數民族風味於一體,有名的菜有欽州大蠔、蠔油柚皮雞、蠔油香麻雞、清蒸豆腐圓、炒螺肉、炒蟹等;欽州的小吃很有特色,多為米粉、粥等,豬腳粉、老鴨湯、狗肉粉、螺絲粉、酸野等都是必吃的美食南珠大道欽州主要幹道之一,靠近客運站路段是小吃餐館匯聚的地方,有名的八嫂炒蟹、冬冬小炒、半仙狗肉、好一點腸粉等 一馬路、二馬路和三馬路人民路一、二、三馬路段是飯店、小吃、攤鋪最多的地方,比如一馬路的牛肉丸粉、二馬路的叉燒粉、三馬路的豬廉的狗肉餐館人民路 沿人民路走,能想到的美食在這里都能吃到,西餐有麥哈姆(My home)、羊城、得利軒、福滿家;小吃有123快餐、溫記小籠包、小周鹵水鴨腳等,可以吃到各種豬腳粉、螺絲粉、臭豆腐、老鴨湯和牛腩粉等令人應接不暇的各式美食。 建設路 欽州的夜市,欽州夜市最出名的地方我想應該是建設路了,每當華燈初上,這里的大大小小的夜市攤就會開鋪,咩都有吃,桂林米粉,柳州螺絲粉,臭豆腐,各式鹵水,韓國鐵板燒,還有好多女生中意的酸野,還有各種涼茶,龜苓膏,各種好吃的糖水,還有啤酒攤,燒烤攤。 在舊二中往舊市委100米(即在公安局對面)有間沙冰超好喝,特別是在夏天天氣超熱的時候去,那裡有各式各樣的沙冰,有奶油的味的,有香芋味,有芒果味,有西瓜味的,有橘子味的,有椰奶味的,有菠蘿味的等等。。。差不多你可以想到的口味都有,還有那裡還有很多酸野賣,要幾杯沙冰在配上幾碟酸野邀上幾個好朋友一邊喝一邊吃一邊聊那感覺真是妙不可言!真是超愜意! 接著介紹一下一家北海人開的炸野店,在舊二中去一醫的路上(大概有70米)有家很好吃又很經濟的炸野店,裡面有各式各樣的炸野,有炸雞腿,有炸雞尖,有炸魚丸,有炸馬尼糕,有炸雞肉串,有炸香蕉,有炸冰淇淋。在這里重點介紹下炸香蕉,炸香蕉是先把香蕉剝皮然後在粘用水調過的粉在粘上麵包末,在放到鍋里炸,吃炸香蕉一定要在出鍋後就吃,這樣吃起來特別香而且很脆,是甜中帶脆脆中帶香。 現在來介紹下一家好吃的奶茶,在白沙街和新興路的交界處,即在消防隊的旁邊有家很好吃的奶茶,這家奶茶的特點是珍珠軟而且很有嚼勁,奶茶味道很濃很香很甜。欽州的玩:1.三娘灣:位於欽州犀牛腳鎮東面約5公里處海灣邊,距欽州市區約38公里,南臨北部灣,背倚烏雷山,掩映在枝繁葉茂的紅樹林里的海灘潔白柔軟,站在如天外流星墜落海灘的三婆石上,朝可觀旭日東升,晚可賞夕陽斜照;還可拜烏雷伏波廟、游威德寺、觀東漢大將風采;更妙的是登上漁船出海觀光,品海鮮、沐海風,觀賞珍奇的中華白海豚,盡享藍天碧海、人歡魚躍的情趣。 關於三娘灣的由來,還有個美麗的傳說:古時候,三娘灣只有蘇、楊、李姓三個青年居住,他們共在一條船上,共用一網,同住一艙;有三個仙女偶落凡塵,被海灣的美景和勤勞英俊的青年所打動,決定下嫁人間。玉帝得知,允許住三年。每天丈夫出海打魚,妻子在家織網,夫妻恩愛,生活美滿。三年後,玉帝不見仙女回來,大怒之下,在三個青年出海時掀起狂風惡浪,三位娘子並立岸邊,頂著狂風惡浪,等候丈夫幾天幾夜,後得知丈夫已遇難,便化身為三個花崗岩石,並排站立在沙灘上,即今天的「三婆石」,三娘灣之名便由此而來。門票30元, 欽州客運站有班車直達三娘灣景區,7:00~19:00每小時一班,車票8元;景區返回市區的班車最晚到18:00。還可以到亞泰制業公司內(大花園附近)停車場乘旅遊專線車直達三娘灣(非空調車),7:00~19:00每小時一班,車票6元。 2:麻藍島 :又名麻藍頭,是欽州灣上的一個海島,位於欽州市犀牛腳鎮的西北角,島上空氣清新,林茂濃郁,海灘寬闊平坦,礁石千姿百態,海產......
廣西欽州什麼族人最多?
漢族,其次是壯族
欽州最大的爛尾樓工程是什麼?
大力神酒店。位於欽師附小對面,貌似建設這棟樓的時候欠了銀行很多錢。不過現在它的這塊地應該很值錢了。
在欽州,我該做什麼工作最好?
你可以去超市做營業員! 做網管沒什麼前途! 建議你去永福大道那邊的人才市場那裡看下有什麼工作合你的心意! 或者你學的職業! 現在做什麼都要講文憑!進大公司也要有關系和文憑!你就專心自己學好一門技術!在去找工作!本人建議你去做廚師!大酒店的廚師月薪很高的!祝您找到一份自己滿意的工作!
⑤ 欽州哪裡有好吃的小吃美食街新地址在哪
欽州好像沒有好吃的小吃,都差不多。
人民路與三馬路交叉口有開口棗
文峰南路,城西街口那裡有一家西安老麵坊還可以
梅園路,靠近南珠大廈那裡有一家過橋米線
還是這個地方有一家靈山酸醋粉,質量不穩定,有時不錯,有時難吃得要命
大花園蘇寧電器上有一家教做蛋糕的,蛋糕也不錯
子材西大街,紅樹林酒店下面有一家賣越南卷粉的
貴人軒對面有一家賣麵疙瘩湯的
育才路欽州學院東校區對面有一家哈爾濱大酒店,就是服務態度不行
還是這條路往上一點環宇街裡面有一家賣油茶的,比較正宗,還是服務態度不好,特別是老闆
在往上一點加油站這邊有一家豬腳粉還好
育才路,與福興八巷交匯處有一家浦北農家粉店,我喜歡炸肉粉干撈的
幸福大酒店後面,幸福小區有一家桂林米粉
錦綉花園這邊,舊公安局門口左手有一家賣面條的,記住要炸醬面
教育局門口左手有一家糖巢甜品,甜點不錯,就是貴點
錦綉花園靠近新星菜市這邊有個想入啡啡,賣咖啡的,還可以就是不經常開門
向陽派出所南珠東大街路口有一個攤,早上賣豆漿油條很正宗,
還是這個攤晚上賣糖水,還可,就是攤主老頭老太太不好說話,東西又貴
銀河街景湖花園門口有一家賣牛肉湯的
往東,水東這一截我就不怎麼熟了
美食街新地址,八大場館,新游泳館面前的空地上。
我希望你回復的時候可以告訴我你自己喜歡的地方
等我也去嘗試一下,
你也可以E-MAIL聯系我的
⑥ 廣西十大特產零食(北海去哪裡吃東西比較好)
1. 廣西十大特產零食?
1、柳州螺螄粉
2、桂林米粉
3、南寧老友粉
4、巴馬火麻糊
5、環江香豬
6、博白桂圓
7、北海海魚干
8、玉林牛巴
9、欽州海鴨蛋
10、馬蹄糕
2. 北海去哪裡吃東西比較好?
關於這個問題,北海有很多好吃的地方,以下是一些推薦:
1. 老街小吃:位於北海市的老街上,有很多當地的小吃店,如炸蛋糕、炸魚丸、涼粉等。
2. 大洋路海鮮街:位於北海市區南部的大洋路上,有很多海鮮攤位和餐館,如燒烤海鮮、煮海鮮、炸海鮮等。
3. 北海漁人碼頭:位於北海市區西部的海濱公園內,有很多海鮮餐館和小吃店,如大閘蟹、螃蟹、海鮮粥等。
4. 美食城:位於北海市區的金海岸商業街內,有很多各種口味的餐館和小吃店,如火鍋、燒烤、日料等。
5. 銀灘路美食街:位於北海市區的銀灘路上,有很多特色小吃店和餐館,如銀鍋魚、砂鍋粥、螺螄粉等。
以上是一些北海比較受歡迎的美食街和餐館,希望能對您有所幫助。
3. 最新北海必吃菜?
一、沙蟲干筍絲湯,這道是妥妥的北海特色美食NO.1。不僅是酒宴傳統節日招待的「硬菜。」沙蟲更是北海的驕傲,因為沙蟲極其珍稀名貴,對環境生長要求極高,也只有北海的水土才能培育出沙蟲,所以北海人一定在外地朋友來的時候,用我們北海最特色的東西來款待以示對賓客的重視和歡迎。
二、香煎黃魚。北海的船曬黃魚干,自然粗放的韻味,配上一份清簡粥,香酥可口開胃。
三、韭菜炒蜆。清爽鮮潤,蜆肉也是很飽滿。
四、水芋檬燜蟹仔。蟹的咸腥被水芋檬的清甜吸進,那汁水澆進白米飯里頭,可一下子把碗底都舔干凈。再不用說可以吮著那小蟹的痛快勁兒。
五、酸梅曬豆豉蒸蒲魚。酸梅豆豉這些都是我們兩廣最常用的用來祛腥的配料,蒲魚少刺肉厚,肉質細膩,配上酸梅的酸香和豆豉的濃郁,簡直好吃到流淚。
六、水蛋蒸花蟹。來北海肯定不能錯過吃吃吃螃蟹,這樣用蛋蒸進,雞蛋的潤滑和蟹肉的緊綳,在舌尖口腔鮮的要開花。
4. 北海美食推薦攻略?
1.
海鮮
北海靠近海邊,盛產的就是海鮮啦,比如龍蝦、花蝦、彈蝦、石斑魚、魷魚、墨魚、八爪魚、沙蟲、花蟹、青蟹、膏蟹、聖子螺、花甲螺、油鱔、鮑魚等等,做法也非常多樣。
2.
石斑魚頭湯
石斑魚其實是深海魚,而有些人會叫它鱸魨,人們常常提起的珍品「燕翅鰵魨」中的魨就是鱸魨皮,還蠻珍貴的。
3.
花蟹粥
眾所周知蟹的營養價值很高,種類也很多,靠近海域附近的蟹類大多是紅花蟹、青蟹、河蟹等等,估計當中大家都比較熟悉的就是花蟹了。
4.
煎奎龍魚餅
奎龍魚是中型海產魚類,身體比較長,小刺也很多,但是肉質很肥嫩,很多當地餐館都喜歡用來做餅,非常好吃。
5.
燒烤
在海濱城市,最不缺的美食就是燒烤了,但每個地方的燒烤方式和味道都有自己的特色。
6.
越南卷粉
越南卷粉據說是當地人從越南帶回來的特色小吃,後來才慢慢變成了現在這樣具有北海特色的小吃。
7.
豬腳粉
在北海,想吃到比較正宗的豬腳粉,其實不用去什麼高檔飯店,隨便走在路邊的豬腳粉小店都很正宗的,價格也很實惠。
5. 北海十八菜?
1.合浦文蛤
文蛤俗稱車螺,營養豐富,肉質鮮美,受到很多人的喜愛。文蛤在我國分布較廣,其中合浦文蛤較為有名。
2.北海沙蟲
沙蟲屬海鮮類,味道尤其鮮美,可鮮食、亦可曬干後食。有降血壓、治濕、防癌作用。干制後炸、炒、燉、燴、煮湯均可。幾十元一斤的沙蟲,對懂吃的人來說一點兒不貴,可是有些食客或許更情願點上一斤蝦,因為不識品鑒,覺得吃沙蟲很難吃得飽。
3.北海魷魚
北海本地的魷魚因為品質好,做出來的魷魚干價格也相對比較高,尤其是「穿竹魷」,因為製作方法較其他的魷魚干復雜一點,口味也獨特,尤其受到市場的歡迎,價格也一路飆升。魷魚干也是北海人過年過節贈送親朋好友的佳品,最近幾年,每到年前北海魷魚乾的價格更是達到了歷史的一個新高度。
4.白灼中蝦
著名兩廣菜餚。沸水焯熟後,拌以調料食用。灼,是將物料投入沸湯或沸水中烹熟。沒有汁,也不加熒,主要是保持物料的原味。灼的時間一定要短,火候一定要猛,而且物料一定要新鮮。其做法:1、將鮮蝦洗凈,辣椒絲放在味碟上;2、用旺火熱油,澆在辣椒絲上,再加入生抽、麻油、蔥絲、薑末、鹽拌勻;3、用旺火把清水燒開,下入鮮蝦淖至熟撈起,控去水分上盤便可,跟味碟上桌。
5.椒鹽彈蝦
它是北海的特色美食。瀨尿蝦,又稱「爬蝦」。爬蝦通常的吃法常有兩種:一種是清蒸或是水煮,然後去殼取肉醮醬、醋等佐料食用,另一種則是用姜酒鹽先腌,然後再放到油鍋里炸,出鍋後就是一道肉鮮皮酥的「椒鹽彈蝦」了。既可去殼取肉吃,也可帶殼一塊兒嚼,因為具經驗之談,這樣工藝做出來的瀨尿蝦就連蝦殼也是不可多得的美味了。
6.牛腩、豬腳粉
北海的米粉品種很多,比較出名的有「大眼三」的「豬腳粉」、「牛腩弟」的「牛腩粉」、「越南媽」的牛肉粉等等。其中用沙蟲(海蚯蚓)和豬大腿骨熬湯製成的牛腩粉,味道更甜香。
7.老虎魚湯
老虎魚湯是北海的特色菜。老虎魚由於對生長環境要求非常苛刻,漁民捕獲的機率很少,菜市場極少有賣。即便有有由樣子長得「極端」, 也是無人問津,但懂行的人都知道老虎魚的潛在價值,不僅味道鮮美,皮脂對於美容、養胃都有極高的葯用和滋補價值。
8.梅香魚
梅香魚是廣西北海的一個特色菜餚。梅香魚不是指魚的品種,其實這道菜在魚的種類上沒有什麼定式,只要是個頭大的、新鮮的魚都可以拿來製作。 由於梅香魚的個體比較大,所以腌制好之後,這魚的表皮很咸,但是其肉卻是恰到好處。魚肉吃起來味道鮮美無比,是下酒送飯之佳品。
9.雞飯
所謂的「雞飯」,就是把殺完雞後取出的脂肪加點鹽放進大米飯一起煮,風味獨特,鮮香可口。
10.蝦餅
蝦餅作為一種廣受歡迎的糕點,已有近200年的歷史。蝦餅色澤金黃,外酥內軟,鮮美可口。珠海路的李大媽蝦餅店很有名。
11.沙蟲
沙蟲的形狀像腸,也叫沙腸蟲。他們住在海邊的沙灘上。它們味道鮮美,脆而嫩。它們是北海的特產,類似於渤海灣北部的海腸。入口酥脆、香甜,耐嚼。
12、牛腩粉
牛腩粉是北海著名的傳統風味食品。它是以准備好的熟牛腩作為調味品而命名的。胸肉柔軟、酥脆、清爽。牛腩粉起源於民間,已遍布廣西、廣東等地。它是許多北海人早餐和晚餐的最愛。
13、豬腳粉
豬腳粉是北海的一種特色小吃。它是以豬蹄作為調味品命名的。它又辣又新鮮。用豬前蹄和數十種名貴中葯烹制的豬蹄肥而不膩,酥而不硬。它們不僅保持了原汁原味,而且味道鮮美。它們有不同的風味。
14、花蟹粥
花蟹營養豐富,含有大量蛋白質和微量元素。北海人特別習慣於把這種螃蟹拆開,煮成米粥。它味道鮮美,尤其適合兒童。你也可以根據自己的口味添加一些調味品,如洋蔥泡沫和芫荽。
15、越南卷粉
據說這是當地人從越南帶回的一種特色小吃。經過幾代人的變遷,它更具有北海的特色。越南卷粉很小。如果你想吃得飽,你必須吃很多條,所以當地人通常把它當作早餐吃。
16、香煎黃魚
購買後洗凈並去除內臟和鱗片,用鹽腌10分鍾,用麵粉包好,油炸。色澤金黃、酥脆可口。
17、韭菜炒江蜆
韭菜炒蛤蜊肉融合了韭菜的甜味和蛤蜊肉的鮮味,它讓人感覺新鮮,開胃,吃得健康營養。
18、酸梅嗮士蒸蒲魚
蒲魚很嫩。蒸出來後,整個味道很好。
北海這座美麗的海濱城市瀕臨盛產海鮮珍品的北部灣,地處亞熱帶的北海,優勢的地理環境使這里的物產特別豐富。改革開放吸引了四面八方的外來人員,也帶來了各種各樣的飲食習慣,使北海飲食文化更加豐富多彩。