1. 鴨蛋可不可以做蛋糕
鴨蛋可以做蛋糕，常見的有鴨蛋戚風蛋糕。
主料：低筋粉300克
調料：牛奶100毫升、白砂糖30克、鴨蛋3個。
做法步驟：
1、鴨蛋打散，放入牛奶、白砂糖、低筋麵粉、混合均勻，搖晃出氣泡。
2. 國內最好吃的蛋糕在哪裡
在國內，被廣泛認為最美味的蛋糕之一產自江南地區，那裡的特色糕點享有盛譽，其中包括：
1. 巧克力麵包：這款麵包以其巧克力的獨特風味著稱。一口咬下，首先感受到的是濃郁的巧克力香氣，微苦的味道中蘊含著強烈的勁道，苦味過後是可可的微酸，以及舌尖上的細膩順滑感，最終以甘甜的巧克力香味結束，其深邃的巧克力氣息在口中久久彌漫。
2. 青團：青團是江南地區的傳統點心，以艾草的汁液與糯米粉混合製成的外皮，包裹著豆沙或蓮蓉餡料。它既不甜膩也不單調，帶有清新持久的青草香。現代的青團製作中，有的使用漿麥草，有的用青艾汁，還有的採用其他綠色蔬菜汁和糯米粉，並搭配豆沙餡料。青團原本作為祭祀用品的功能已逐漸淡化，如今更多被人們作為春季野遊的小吃。
3. 蛋黃酥：蛋黃酥，又稱蘇式月餅，是中國傳統美食之一。其酥皮層次分明，色澤誘人，餡料肥而不膩，口感鬆脆可口。蛋黃酥不僅深受江浙地區人民的喜愛，也成為了全國范圍內廣受歡迎的小吃。它的主要原料包括小麥、黃油和蛋黃，輔料有白砂糖、水、大豆、豆沙和咸鴨蛋等。蛋黃酥的製作與蘇式月餅有許多相似之處。傳統上，蛋黃酥使用的是豬油，而現在多採用黃油，這樣做不僅簡化了豬油熬制的過程，而且提升了口感。