A. 綺夌孩蹇冨僵緇樿泲緋曞嵎鍋氭硶澶у叏
銆愪富鏂欍
3浜轟喚浣庣瓔闈㈢矇82鍏嬭壊鎷夋補40姣鍗囩壞鐮傜硸65鍏嬮浮錏4涓鐜夌背綺1鑼跺寵姘60姣鍗
銆愯緟鏂欍
綰㈣壊椋熺敤鑹茬礌閫傞噺鐑姘20姣鍗囩矖鐮傜硸10鍏嬫貳濂舵補150鍏嬬壞鐮傜硸15鍏嬬伀榫欐灉1涓緗愬ご鑿犺悵1鐗
姝ラ1
綺劇『縐伴噺椋熸潗
姝ラ2
楦¤泲4涓錛屾湡涓鍒嗙誨嚭3涓錏嬮粍錛3涓錏嬬櫧錛1涓錏嬬櫧錛堝墿浣1涓錏嬮粍涓嶇敤錛
姝ラ3
灝3涓錏嬮粍鎵撴暎錛屽姞鍏ョ害35鍏嬶紙涓鍗婁富鏉愭枡涓鐮傜硸鐨勯噺錛夌壞鐮傜硸錛岀敤鐢靛姩鎵撹泲鍣ㄦ悈鎷岃嚦鍙戠櫧璧鋒場
姝ラ4
渚濇″姞鍏60ml娓呮按
姝ラ5
鍔犲叆40ml鑹叉媺娌癸紝鎼呮媽鍧囧寑
姝ラ6
灝嗕綆絳嬮潰綺夌瓫鍏
姝ラ7
鐢ㄧ數鍔ㄦ墦錏嬪櫒鍏呭垎鎼呮媽鑷抽潰緋婂嚭鐜伴粡鎬
姝ラ8
鍑嗗囦袱涓灝忕楋紝鍒嗗埆鏀懼叆2灝忓寵錏嬮粍闈㈢硦錛屽垎鍒鍔犲叆1/2灝忓寵鐨勪綆絳嬬矇錛屾悈鎷屽潎鍖
姝ラ9
灝嗙孩鑹查熺敤鑹茬礌鍔犳按婧惰В
姝ラ10
涓鐐圭偣鍦板姞鍏ュ埌灝忕楃殑闈㈢硦涓錛屼竴涓璋冩垚娣辮壊鐨勯潰緋婏紝涓涓璋冩垚嫻呰壊鐨勯潰緋
姝ラ11
灝1涓錏嬬櫧鎵撳彂鑷沖憟鐜板皷瑙掔殑鐘舵侊紝鐒跺悗鍔犲叆1灝忔挳鐜夌背綺夛紝緇х畫鎵撳彂鑷崇‖鎬у彂娉
姝ラ12
灝嗚泲鐧介湝鍒嗘垚3浠斤紝灝嗗叾涓2浠藉垎鍒鍔犲叆鍒版ラ10鐨勯潰緋婁腑
姝ラ13
鎼呮媽鍧囧寑錛堣繖灝辨槸涓や釜棰滆壊鐨勫績褰㈤潰緋婁簡錛
姝ラ14
錏嬬硶鐩橀摵鍏ュ惛娌圭焊錛屽湪娌圭焊涓婃摝涓婁竴灞傝杽鍚勭殑鑹叉媺娌
姝ラ15
鐢ㄦ堡鍖欐妸娣辯矇綰㈣壊鐨勯潰緋婃淮鍦ㄧ儰鐩樹笂錛屽苟鎺掑湴婊村叆2婊達紝鐩村緞1鍘樼背宸﹀彸錛岀敤奼ゅ寵灝栫灝嗗渾褰㈠悜涓嬫姽寮錛屽仛鍑哄績褰㈠浘妗堬紝鎸夌収涓婇潰鐨勬ラゅ仛鍑哄彟涓涓棰滆壊鐨勫績褰
姝ラ16
鏀懼叆鐑ょ憋紝170搴︼紝涓灞傦紝涓婁笅鐏錛岀儰1鍒嗛挓宸﹀彸
姝ラ17
蹇冨艦闈㈢硦琛ㄩ潰騫茬嚗鍗沖彲錛屽囩敤
姝ラ18
灝3涓錏嬬櫧錛屽垎嬈″姞鍏ュ墿涓嬬殑30鍏嬬壞鐮傜硸錛屾墦鍙戣嚦紜鎬у彂娉
姝ラ19
鐒跺悗鍔犲叆鍓╀笅鐨勭帀綾崇矇錛岀戶緇鎵撳彂1鍒嗛挓宸﹀彸鍗沖彲
姝ラ20
灝嗕箣鍓嶅墿涓嬬殑1/3錏嬬櫧闇滐紝浠ュ強姝ラ21鐨勮泲鐧介湝鍜屼箣鍓嶇殑錏嬮粍緋婃販鍚堟垚鍏夋粦闈㈢硦
姝ラ21
灝嗛潰緋婂掑叆鐑ゅソ鍥炬堢殑鐑ょ洏涓
姝ラ22
琛ㄩ潰鎶瑰鉤鍚庯紝鏀懼叆鐑ょ變腑灞傦紝涓婁笅鐏錛170搴︼紝鐑18~20鍒嗛挓錛屽皢鐗欑炬彃鍏ワ紝鎷斿嚭鏉ュ共鍑琛ㄧず錏嬬硶鐑ょ啛
姝ラ23
鍦ㄧ儰濂界殑錏嬬硶浣撹〃闈㈢洊涓婂惛娌圭焊錛岃繛鍚岀儰鐩樺掔洊鍦ㄥ喎鍗寸綉鏋朵笂錛屽彇鍑鴻泲緋曚綋錛屽皢琛ㄩ潰鐨勫惛娌圭焊鎾曚笅錛屽啀絝嬪埢鐩栧洖錏嬬硶浣撲笂錛屽緟鍏舵暎鐑鍐峰嵈
姝ラ24
150鍏嬫貳濂舵補鍒嗗姞鍏15鍏嬬壞鐮傜硸鎵撳彂鑷崇‖鎬у彂娉
姝ラ25
鐢20ml鐨勭儹寮姘存憾瑙10鍏嬬矖鐮傜硸錛屽囩敤
姝ラ26
鎹涓寮犳柊鐨勫惛娌圭焊錛岀洊鍦ㄨ泲緋曚綋涓婏紝灝嗚泲緋曚綋澶╂湞涓嬬炕榪囨潵
姝ラ27
鎾曞紑鑳岄潰鐨勫惛娌圭焊錛屾妸錏嬬硶鍓嶇鍜岃繎韜絝鏂滃垏鍓婅竟錛岀敤鍒瀛愪互2cm鐨勯棿闅斿垝涓婃祬嫻呯殑鍒鐥
姝ラ28
鐢ㄥ埛瀛愬皢姝ラ27鐨勭硸嫻嗘秱鎶瑰湪鏁翠釜錏嬬硶浣撹〃闈
姝ラ29
灝嗗ザ娌歸湝鎶瑰埌錏嬬硶浣撲笂錛屽墠絝3cm宸﹀彸涓嶉渶瑕佹秱鎶癸紝鎽嗕笂姘存灉錛屽傚浘
姝ラ30
灝嗚繎韜渚х殑錏嬬硶浣撹繛鍚屽惛娌圭焊涓璧鋒嬁璧鳳紝寰鍓嶆媺璧瘋泲緋曚綋錛屽皢姘存灉鍖呰搗鏉ワ紝緔х揣鎸夊帇鍚庯紝緇х畫鍚戝墠鍗楓傜劧鍚庣敤淇濋矞鑶滃寘瑁規暣涓錏嬬硶鍗鳳紝涓や晶鎵緔э紝鏀懼埌鍐扮遍噷鍐瘋棌1灝忔椂鍗沖彲
B. 彩繪拉拉熊蛋糕卷做法
製作彩繪拉拉熊蛋糕卷的步驟如下：
- 將3個蛋黃和3個蛋白分別打入兩個盆中，蛋黃加入1/2細砂糖，用電動打蛋器打至發白起泡。
- 依次加入水、色拉油和香草精，攪拌均勻。
- 篩入低筋麵粉，用打蛋器攪拌至麵糊有黏性，提起打蛋器，麵糊能形成紋路。
- 將麵糊分成5份：A（1小匙）、B（1/2小匙）、C（1小匙）、D（1/2小匙）、E（2小匙），分別加入不同量的低筋麵粉拌勻。
- 在兩個小碗中分別加入少許黃色和紅色色素，與麵糊混合，製成紅色和黃色麵糊。A和C碗加入可可粉，製成黑色和淡棕色麵糊。
- 打發1個蛋白，加入玉米粉至硬性發泡，然後將蛋白霜分別加入小碗中：A（2大匙黑）、B（1大匙白）、C（2大匙淡棕）、D（1大匙黃）、E（1/3粉紅）。
- 在預熱至180度的烤箱中，依次擠出拉拉熊輪廓、鼻子、肚子和其它部分，每個部位烤1-1分30秒。
- 剩餘的蛋白與砂糖打至7分發，加入剩餘蛋白霜和玉米粉，打至稍乾性發泡，然後與蛋黃糊混合，抹平在烤好的圖案上，烤約15分鍾。
- 蛋糕冷卻後，撕去表面烤紙，切去不平整邊緣，劃幾刀，刷上糖漿，塗抹淡奶油，留出前端3CM不塗。
- 放上芒果，將蛋糕捲起，冷藏1小時以上。
C. 褰╃粯錏嬬硶鍗封斺旈紶騫村ぇ鍚夊仛娉曞ぇ鍏
銆愪富鏂欍
浣庣瓔闈㈢矇80鍏嬬帀綾蟲補40鍏嬬櫧緋65鍏嬮浮錏4涓鐗涘ザ40鍏嬫煚妾奼2婊村ザ娌250鍏嬬偧涔25鍏嬫煈妗斿嚑涓
銆愯緟鏂欍
褰╃粯閮ㄥ垎閫傞噺錏嬫竻30鍏嬮粍娌30鍏嬬硸綺 30鍏嬩綆絳嬮潰綺30鍏嬬帀綾蟲補10鍏嬭壊緔犻傞噺
姝ラ1
杞鍖栧ソ鐨勯粍娌瑰拰鐜夌背娌逛竴璧鋒悈鎷屽潎鍖錛岀瓫鍏ョ硸綺変竴璧鋒悈鎷岋紝涓涓錏嬫竻鍒嗗氭″湴鍔犲叆鎼呮媽鍧囧寑錛屾媽鍏ヤ綆絳嬮潰綺夋悈鎷屽埌鏃犻楃矑
姝ラ2
闈㈢硦鍔犲叆鑹茬礌璋冭壊瑁呰繘瑁辮姳琚嬮噷錛屾妸閫忔槑鐨勭呰兌鏀炬補綰鎬笂榪涜屾弿緇橈紝鍏堢敤榛戣壊闈㈢硦鍕捐竟
姝ラ3
鐢誨ソ鍚庢斁鍐扮遍噷鍐瘋棌15鍒嗗乏鍙
姝ラ4
鐗涘ザ鍔犲叆鐜夌背娌規悈鎷
姝ラ5
絳涘叆浣庣瓔闈㈢矇緲繪媽鍧囧寑錛屽掑叆錏嬮粍鍒囨媽鍧囧寑
姝ラ6
鎵撳彂錏嬬櫧錛岀粏鐮傜硸鍒嗕笁嬈″姞鍏ワ紝鎵撳彂鍒版墦錏嬪櫒鍑虹幇澶у集鍕懼氨鍙浠ヤ簡錛屼笉鑳芥墦鍙戣繃搴
姝ラ7
錏嬬櫧鍒嗕笁嬈℃媽鍏ヤ簡錏嬮粍緋婁腑
姝ラ8
鎶婂墿涓嬬殑闈㈢硦浠庨珮澶勫掑叆鐑ょ洏涓
姝ラ9
鐑ょ變笂鐏涓鐧句竷鍗佸害錛屼笅鐏涓鐧句簩鍗佸害錛岀儰15鍒嗗乏鍙
姝ラ10
鐑ょ啛鍚庯紝絝嬪埢鍙栧嚭鏉ュ掓墸鍦ㄤ竴寮犳補綰鎬笂錛岃交杞繪挄寮娌圭焊鍜岀呰兌鍨鏁ｇ儹
姝ラ11
鍐嶇炕榪囨潵錛岀洊涓婃補綰革紝鎵撳彂濂舵補錛屾姽鍦ㄦ病鏈夊浘妗堢殑涓闈錛屾憜涓婃斿瓙錛屽熷姪鎿闈㈡潠鍗瘋搗鏉ワ紝鍐扮卞喎鈃忥紝鍚冩椂鍒囧潡
彩繪生日蛋糕卷的做法
蛋黃中加入一半的細砂糖，用打蛋器打至發白起泡。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟1
加入幾滴香草精，玉米油和水混合後一起加入，攪勻後篩入低筋粉。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟2
用打蛋器攪拌至出現粘性，滴落的蛋糊印不會很快消失。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟3
取2個小碗，分別加入2小勺蛋黃糊和1/2小勺低筋粉拌勻。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟4
用牙簽頭沾一點點的粉紅色素，一個稍微多一點，拌勻。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟5
取一個蛋白先打至發泡，再加入1小搓玉米粉，打至出現尖角。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟6
小碗里各加入1/2的蛋白霜，拌勻。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟7
烤盤上先放一張圖紙，上門放上烤紙，用廚房紙沾玉米油在烤紙上薄薄地塗一層油。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟8
烤箱170℃預熱，用烤紙做兩個小的裱花袋，裝入深、淺兩種顏色的麵糊（我用的這種硅膠筆不好用，毫不猶豫地扔掉了）。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟9
根據圖案，先擠淺色的，放入烤箱烤一分鍾。拿出後再擠深色的，再烤一分鍾後取出。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟10
3個蛋白，先打出粗泡，然後分3次加入剩餘的一半細砂糖，打至出現明顯紋路後，加入剩餘的玉米粉，打至出現直角，蛋盆倒立不流動即可。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟11
將蛋白霜分三次加入蛋黃糊中，先用打蛋器拌勻，再換硅膠勺拌勻，都要用翻拌的手法，切勿劃圈攪拌。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟12
拌好的麵糊要細膩而未消泡。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟13
取出圖紙，將麵糊倒入烤盤內。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟14
用刮刀抹平後，握住烤盤在抹布上振三下，消除大的氣泡。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟15
蛋糕烤好後立即取出，表面放張烤紙，翻面花紋朝上放在晾架上。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟16
立即撕下花紋表面的烤紙，再重新蓋回到蛋糕上。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟17
鮮奶油倒入打蛋盆，隔冰水打發。先打出粗泡，再加入糖粉，先打幾下後加入幾滴香草精和5毫升朗姆酒和5毫升檸檬汁（這個方法是偸師蛋糕娘淘淘的，據說做出的奶油霜很美味哦），再繼續打至硬性。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟18
將粗砂糖和熱水拌至溶化，冷卻後加入朗姆酒1做成糖漿備用。揭去花紋表面的烤紙，再重新拿一張烤紙蓋上，翻面後將前端和近身側斜邊削切。以2㎝為間隔在蛋糕表面淺淺地劃出刀痕，以便於捲起。先用刷子在蛋糕表面刷一層糖漿，然後將奶油霜抹在蛋糕表面，前端留出2㎝不抹。（這些步驟忘拍照了，555~）。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟19
奶油霜上撒少許蜜豆（或放上喜歡的水果丁），提起烤紙，往前拉起蛋糕體，順勢使蛋糕體落下將奶油霜和蜜豆包起，用烤紙包起蛋糕體，可以藉助直尺將蛋糕體卷緊，兩端的烤紙像糖果似的扭緊，外面再包上一層保鮮膜後放入冰箱冷藏1小時以上即可。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟20
包裝前先切去兩頭圖案以外部分，然後用烤紙做一個小裱花袋，裝入巧克力醬，描上文字和氣球繩。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟21
最後裝入蛋糕盒就是一份承載著你滿滿心意的禮物啦！
E. 翻糖蛋糕上的彩繪是怎麼畫上去的
彩繪：可以利用毛筆、色素、顏料在蛋糕面上進行彩繪，使蛋糕面有彩畫感。
翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自於英國的藝術蛋糕，現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法！延展性極佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各樣的造型，並將精細特色完美的展現出來，造型的藝術性無可比擬，充分體現了個性與藝術的完美結合，因此成為了當今蛋糕裝飾的主流！翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的時尚元素，除了被用於婚宴，還被廣泛使用於紀念日、生日、慶典，甚至是朋友之間的禮品互贈！不管是翻糖大蛋糕，還是翻糖紙杯蛋糕，都很吸引人們的眼球。
主料 低筋麵粉150克
輔料 雞蛋300克
調料 色拉油150克 食鹽少許 白糖150克 香草粉5克 翻糖160克 糖粉200克 黃油200克 雞蛋清100克
翻糖蛋糕的做法
所需材料分配
蛋糕(8寸蛋糕+6寸蛋糕) 低粉150克、色拉油150克 雞蛋300克 糖150克、香草粉5克 鹽 少量
翻糖：糖膏 160克 甘佩斯 20克
蛋白糖霜： 糖粉 200克 黃油 100克 蛋白 50克
配料：粉紅色素 橙色色素 咖啡色素 粉撲(糖粉+熟玉米澱粉) 珍珠糖
1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分離， 蛋白打入無水無油的干凈盆中， 蛋黃直接打入裝有油的容器中，加入四分之一的糖在蛋黃混合液中， 攪拌均勻
2.再分三次加入過來篩的低筋麵粉和鹽;4. 攪拌均勻
3.將糖分次加入在蛋白中，用電動攪拌器攪打成白色的泡沫
4.加入幾滴白醋， 繼續攪拌;7. 直到攪拌頭前能立起小豎尖
5.將蛋白的三分之一倒入蛋黃混合液中攪拌均勻，再將攪拌均勻的蛋黃混合液再倒入剩餘的蛋白中
6.由下向上的輕輕攪拌混合均勻， 倒入模具中， 放入預熱好的180度烤箱中， 中下層， 40分鍾
7.先用糖撲將糖粉面均勻的撲在案板上以免下面操作時粘連; ，用牙簽將粉色素粘在糖膏上
8.揉搓均勻到理想色後將用不沾麵杖擀成一大圓片，用小號的五瓣花模具取出相應的糖花
9.用大號的五瓣花模具取出相應的糖花，同樣的方法將其他所有的糖花准備好
10.取一大糖花放在操作海綿上，用小圓頭在中心點按壓下去，讓它稍微凹陷下去，用大圓頭這邊在每一瓣花上用中間點向外拖
11.再將圓頭沿著每瓣花瓣邊緣滾動一下， 做好的大瓣的梅花稍微整理一下， 向中間團團， 這樣更立體
12.將小瓣的五瓣花移放在海綿上後，也用圓頭從花中間向每瓣花外拖拽，拖拽後再用圓頭在中間按壓一下， 它會團起來
13.同樣的方法將大小梅花的初步准備好備用，用筆調上橙色將中間的花蕊畫出
14.同樣方法將所有的花蕊都畫出來， 再用小圓頭蘸點蜂蜜點在中心
15.在中心的放上一小珍珠糖點綴， 再去一糖膏搓成長條後用剪成一小節
16.搓成上尖下圓的橢圓型的花蕊，同樣的方法製作其他花蕊備用
17.將蛋白，糖粉和黃油稱量好放入容器中，將它們攪拌均勻
18.混合成為蛋白糖霜，將蛋白糖霜塗抹在蛋糕表面
19.准備好所需要的淡紫色的糖膏， 用不粘麵杖擀成張大圓片
20.覆蓋在蛋糕體上，切去多餘的邊角， 整理一下
21.調制出樹干需要的咖啡色糖膏， 擀成尖細長條
22.在反面塗上蛋白糖霜， 粘在蛋糕體上
23.按照自己的喜歡粘好其他的樹枝，在上面粘貼好製作的梅花和花苞
24.將藍色， 淡紫色和橙色的糖膏搓成細長條; 48. 扭轉成麻花粘在蛋糕的底部， 圍成蛋糕邊。
F. 怎麼才能做出漂亮的彩繪蛋糕卷
食材
主料
蛋黃 4顆
細沙糖 40克
所需材料
1
蛋黃4顆(50-60克的大雞蛋)低筋麵粉60克，玉米澱粉15克，沙拉油40克，鮮橙汁45克，細砂糖20克
2
蛋白4顆，細砂糖40克
3
紅色食用色素3滴，低筋麵粉1小匙
4
動物鮮奶油150克，細砂糖20克，新鮮草莓10顆
5
抹茶粉1小匙，清水適量(調成糊狀)
END
准備工作
1
將烘焙紙上畫好圖案，注意畫在中間位置就行了，這樣卷好後圖案會在中央位置。
2
將畫好圖案的紙翻一面，四個角剪一刀，然後平鋪在烤盤內。
3
將裱花袋放在一個空的玻璃杯中，為後面倒麵糊時所准備。
4
將4個雞蛋分別用三個碗，分成1個蛋白，3個蛋白，3個蛋黃，多出來的1個蛋黃不用。
5
END
製作蛋黃麵糊
1
將3個蛋黃中加入30G的砂糖，用電動打蛋器打至發白起泡。
2
依次加入水60ML，色拉油40ML攪打。
3
篩入80G低筋麵粉用電動打蛋器打至麵糊出現黏性，提起打蛋頭滴落的麵糊成線狀，在表面形成紋路。充分攪拌出來的蛋糕會變得柔軟有彈性，捲起時不易開裂。
END
製作草莓圖案：(烤箱預熱170度)
1
取1小匙蛋黃麵糊放入小碗中，再加入1/2小匙低筋麵粉混合均勻。
2
將紅色色素1-2滴加入步驟4)中，拌均勻成紅色圖案麵糊。
3
將1個蛋白用打蛋器打至起泡，加入1小撮玉米粉打至提起蛋頭，蛋白呈尖角狀態。
4
取上一步做好的蛋白霜3大匙加入到紅色圖案麵糊中拌均勻。
5
倒入准備好的裱花袋中，裱花袋剪小口，按烤紙上的圖案描繪好草莓部分，放入預熱好的烤箱烤1分鍾。
END
製作蛋糕體部分
1
趁烤圖案的1分鍾時間，將分好的3個蛋白加入剩下的30G砂糖打至濕性發泡，再將圖案部分多出來的一點兒蛋白混入一起打成質地光滑，呈尖角狀的蛋白霜。
2
分兩次將蛋白霜和步驟3)的蛋黃麵糊混合，拌勻。
3
拌好的麵糊倒在烤好的圖案上面，表面抹平，敲幾下震去氣泡，放入烤箱170度烤16分鍾。
4
烤好的蛋糕體倒扣在烤網上，立即將烤紙撕下，待其散熱放涼。
5
將放至溫熱的蛋糕體翻面(使圖案面在下)，用刀斜切去頭尾部分，再將淡奶油加糖打到硬身，抹在蛋糕上，排好水果，將烤紙連同蛋糕體一起向前拉起，卷好蛋糕卷，包好兩頭，放入冰箱冷藏1小時，取出用熱刀切去兩頭即可。
6
分別用少許熱水化開可可粉和抹茶粉，用干凈的筆畫上草莓的葉子和籽即完成。
END
注意事項
圖案部分的麵糊要畫的有一定的厚度，這樣才會和蛋糕體很好的結合。
圖案烤1分鍾，用手察看錶面不粘手時就取出。
烤圖案時要快速的將蛋糕體麵糊製作完成，這樣圖案一烤出就將麵糊倒在上面繼續烤了。
烤好倒扣蛋糕體，要立即將烤紙撕下。有一次我等放涼了才撕，結果圖案活生生的粘在紙上和蛋糕體分離了。
打發1個蛋白時小心不要打過頭，最好能用手抽打能掌握的更好，我經常不小心就打過了。
內餡如果在草莓季節用上新鮮的草莓會更漂亮了，現在沒有草莓，只有用了手邊的黃桃，結果卷的時候手法也不熟練，搞到內餡的黃桃擠歪了，敗筆呀敗筆。
如果在抹奶油前在蛋糕體上刷上酒糖液，味道應該會更好。
G. 彩繪草莓蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料
低筋麵粉85g
輔料
雞蛋5個 白砂糖（蛋黃用）20g
白砂糖（蛋白用）80g 色拉油50g
牛奶40g 檸檬汁少量
紅曲粉少量 食用畫筆
草莓彩繪蛋糕卷的做法步驟
1. 准備材料（其實就跟作戚風蛋糕一樣）。
2. 先將蛋黃分別加入白砂糖、牛奶、色拉油攪勻。
3. 然後篩入低粉拌勻。
4. 將蛋黃糊分20克出來，加少量紅曲粉拌勻。
5. 將蛋清加幾滴檸檬汁打發，白砂糖分三次加入，蛋白不要打發得過硬。
6. 拌2勺蛋白入紅曲液里。
7. 餘下的蛋白放入蛋黃液里上下迅速拌勻，然後放冷藏室里備用。
8. 烤盤上鋪上油紙，用油刷稍微刷些色拉油，然後將紅曲液放入標花袋裡，擠出草莓的圖案（第一次做，實在是手拙，完全沒有成型），圖案最好擠厚實一些。然後放入烤箱170度烤2分鍾。
9. 待圖案稍定型，將蛋糕糊迅速倒入烤盤里，鋪平。
10. 烤箱180度烤20分鍾（烤箱不同，溫度時間均有所變化），取出倒扣在烤網上，迅速將油紙撕去，露出了彩繪圖案。
11. 再重新鋪上油紙，將蛋糕捲成型，用食用彩筆將草莓圖案上色，然後放冰箱里冷藏半小時（原本蛋糕卷里打上奶油口感更佳，但為了少長肉肉，奶油就免去了）
12. 冷藏後取出切片裝盤即可。