A. 裱花是做什麼
裱花是一種蛋糕工藝。指的是用膏狀裝飾料,在蛋糕坯或其他製品上裱注不同花紋和圖案的過程。同義詞為「擠花」。
常用的製作工藝有甜咸吐司，水果吐司，三色吐司，椰茸吐司，開口笑，棉花包，沙拉條，比薩餅，花生派，吉士包，八字花，菊花等。
B. 自己在家做韓式裱花，到底用什麼樣的豆沙最好
豆沙霜的成分主要是白豆沙和牛奶，而他的做法也基本上要簡單一些，就是將豆沙和牛奶用打蛋器打至無顆粒發白即可。用豆沙霜裱花最好用布制的裱花袋，如果用一次性的塑料裱花袋，可以套兩個，以防裱花袋爆裂。而且裱花袋裡面豆沙霜不要裝的太多，不然擠起來很費勁。韓式裱花，我們用到的是白豆沙，就是使用白芸豆製作的豆沙，很多時候根據豆沙的軟硬度要添加適量的淡奶油進行調節軟硬度，加入適量的乳酪，調節口感。
揉成面團，手上抹油，把面團修正好，放冰箱一個晚上！早上起來，把面團分成小面團，桿成長條，兩個疊加，用筷子壓一下，拉長，下鍋炸成金黃出鍋！傳統的韓式裱花奶油霜堆砌的高熱量讓美少女們望而卻步，可以用豆沙代替奶油霜，不僅繼承了奶油霜簡單操作，易塑型，易著色的優點。而且口感不挑不膩，用料也更加健康。近幾年來韓式裱花挺火的，它用豆沙做出來的造型比奶油蛋糕定型時間長，花式漂亮，立體感很強烈，很多追求浪漫的場合用來布置場景會用到韓式裱花蛋糕，希望我得回答能幫到你
C. 威海韓式豆沙裱花哪家好
威海韓式蛋糕裱花店。根據相關資料查詢，威海韓式蛋糕裱花店成立於2012年，經過數年發展，市場口碑很好，主要經營豆沙裱花、蛋糕裱花，服務質量很好。