Ⅰ 嫩江有賣糯米蛋糕的嗎
一樣有賣糯米蛋糕的,應該有這種蛋糕很普遍,全國什麼地方都有。
Ⅱ 糯米蛋糕和脆皮蛋糕哪個好吃
糯米蛋糕和脆皮蛋糕哪個好吃我覺得我還是比較喜歡吃糯米蛋糕 因為它年年都弄的 吃起來非常的香甜
Ⅲ 糯米蛋糕配方
原料:
1.蛋黃糊:雞蛋黃2隻,食用油(我用的是橄欖油)30ml,牛奶35ml,檸檬皮碎(經糖腌漬)兩小勺,糯米粉40g;玉米澱粉20g,泡打粉1/5小勺(少許);
2.蛋白糊:雞蛋白2隻,檸檬汁若干滴(少許),鹽1/5小勺(少許),玉米澱粉1/2小勺(少許),砂糖30g;
另外:核桃仁、洗凈的葡萄乾少許。
做法:
1.先做蛋黃糊:把蛋黃,油放入碗中攪拌勻,加入牛奶和砂糖和檸檬碎再攪拌勻,這時把預先混好的糯米粉、玉米澱粉、泡打粉慢慢倒入上述的混合液中,拌勻(不能攪拌而是無規則的切拌),為防止蒸發,蓋上蓋子(或薄膜),待用。
2.做蛋白糊:把蛋白和檸檬汁數滴,鹽,玉米澱粉放入一個較大些的無油無水的清潔碗中,開始用螺旋打蛋器一個方向攪打(順時針旋轉地打)出現魚眼泡時,分三次放入砂糖,打發至乾性發泡(放入筷子在中央不會倒,似棉花狀,用打蛋器沾蛋白糊後拉出的尖尖是直立的,不會彎下),這一步很重要,是成功的關鍵,這時開始預熱烤箱到170度。
3.混合蛋糊:用硅膠刮刀將蛋白糊1/4舀入到蛋黃糊中,稍微切拌勻(不用很均勻)後,把它倒入蛋白糊中,仍然是切拌(千萬不能攪拌)到均勻,混合過程一定動作要快,不能磨蹭。
4.入模:把混合好的蛋糊倒入6寸的(活底)模中(預先在底部均勻地撒了些核桃仁),上面再撒些葡萄乾。將裝有蛋糊的模具震一震,把氣泡趕走。
5.入烤箱:把裝好蛋糊的模具放入烤箱下層,時間調到30分鍾,開始烤制,在15分鍾後為了防止表面考得顏色太深,用錫紙(紙上剪了些小孔利於透氣)蓋上蛋糕表面。
6.出烤箱:30分鍾後,取出,及時倒扣在支架上就OK啦。
7.取出蛋糕:第二天早上,五穀豆漿做好了,再把蛋糕出模:用塑料鋸刀在模具四周鏟一圈,再從底部頂出蛋糕,真漂亮,和低筋粉做的蛋糕完全一樣,撲鼻的檸檬香真誘人!一頓完美的早餐就這樣完成啦!
Ⅳ 尋找哪裡有做真的糯米蛋糕!
製作工具:不銹鋼鍋一個,打蛋器一個(沒有打蛋器可以用三根筷子代替)
配 料:以三斤蛋糕為例,一斤雞蛋、一斤白糖、一斤糯米粉(就是三種原料等份就行了)
製作流程:1、先將雞蛋打在不銹鋼鍋里,然後用打蛋器順著一個方向攪拌,記著一定要順著一個方向攪拌。大概攪拌一個半小時左右,這是個比較枯燥的過程,可以邊做其他的事情邊攪拌;
2、等雞蛋打發了以後,加入白糖,繼續攪拌,至白糖基本溶化;
3、加入糯米粉,注意要一邊加入一邊攪拌,防止形成粉球;
4、上蒸籠,在蒸籠底鋪一層紗布,然後倒入攪拌好的材料,大火燒四十五分鍾左右,至蛋糕發起呈淡黃色松軟狀態即可。
其中在打發好了以後,你要加芝麻,加核桃,加葡萄乾,都可隨心所欲的加。(在第三步和第四步中間加)
製作要點:這款蛋糕的製作要點在於打雞蛋,一定要順著一個方向打,然後時間一定要打到位。還有蒸的時候一定要用大火。
Ⅳ 糯米蛋糕辛店哪裡買
盛芳齋
Ⅵ 南通哪裡有賣糯米蛋糕的呀
我記得好像買過,在那個青年西路人才市場的對面,有個小胡同口進去,然後左拐的一條路上。
Ⅶ 鹽城哪裡有賣那種糯米做的蛋糕的
是白色的嗎?是年糕吧,有豆沙餡的?這個看見過,是糯米做的.新西門路有
Ⅷ 怎麼在百度糯米買生日蛋糕啊可不可以當天送貨上門啊我剛在艾璐蛋糕看上一個,付了款結果是糯
不能的。因為網路糯米一般都是買券,然後到蛋糕店裡面去兌。所以小主可以 直接下單然後直接去兌。然後拿蛋糕。
答案不易,請您珍惜我的勞動成果,及時採納我為滿意答案,謝謝
PS:想要相同資源的知友可以點擊我的網路ID,選擇「求助知友」
Ⅸ 蘇州哪裡有買糯米蛋糕
盤胥新村公交站台 東邊有一家,這11月開業的,呵呵 天天有人排隊,9.8元一斤,
Ⅹ 糯米蛋糕的配方
主料:雞蛋75克、糖粉25克、糯米粉60克、牛奶20克
輔料:黃油20克、泡打粉1.5克
步驟:
1:准備材料。