1. 學蛋糕甜點適合在哪裡學
答：
1、目前大學畢業生學習蛋糕甜點的越來越多，建議選擇正規的蛋糕培訓學校
2、目前市場上學習蛋糕甜點一般有兩種選擇，一種去蛋糕店，另外一種去培訓學校
3、一般如果想獲得大專學歷可以考慮選擇長期的培訓，不建議到蛋糕店去學習
4、選擇蛋糕培訓學校的時候，要主要考慮以下的幾個方面的問題
5、看看學習的產品市場接受度是否高，後續是否有產品更新
6、看看學校的設備是否都配備齊全，蛋糕這塊是比較重實踐的，設備是不可少的
7、主要還是根據自己的情況，可以去學校實地考察，眼見為實，建議選擇大的品牌機構
杭州港焙國際西點學院是一家集技術研發、教育培訓、開店指導為一體的大型西點培訓匠心機構。主要培訓項目有西點培訓、烘焙培訓、蛋糕培訓、咖啡培訓、甜品培訓、奶茶培訓。情境化教學，專業的硬體設備，經驗豐富的名師教學，店鋪式培訓和實踐操作。
杭州港焙國際西點學院學員蛋糕作品
2. 佛山哪裡有學做蛋糕麵包培訓
佛山南海沙成山蛋糕西點培訓可以學做蛋糕麵包呀。
蛋糕可以說是甜點中重要的組成部分，也是最受到大家歡迎的甜點之一。因為它不但味道好還是某些特定氛圍中不可缺少的道具，像是生日蛋糕、結婚蛋糕等等。
1、海綿蛋糕。海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕，構成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和麵粉結合而成的網狀結構。因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞，類似海綿一樣，所以叫作海綿蛋糕。
3、天使蛋糕天使蛋糕也是一種乳沫類蛋糕，就是蛋液經過攪打後產生的松軟的泡沫，所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂，連雞蛋中含有油脂的蛋黃也去掉，只用蛋清來做這個蛋糕，因此做好的蛋糕顏色清爽雪白，故稱為天使蛋糕。
3. 去哪裡可以學習海綿蛋糕
可以到專業的學校去學個單品，還有三個月學幾種不同類型的蛋糕之類的也是不錯的。
下面是海綿蛋糕的做法：
1、低筋麵粉提前過篩，一共兩次。
2、牛奶和植物油混合攪拌均勻備用，如果是黃油融化即可。
3、全蛋打散後一次性倒入白糖。
4、隔熱水高速打發，我是盆底坐在平底鍋上，水溫40-50度溫熱即可。
5、打到拉起打蛋器蛋糊可以劃出紋路，停留2-3秒之後才消失即可，狀態如粘稠的米糊。
6、這時候篩入低粉，這是第二次過篩，過篩的次數越多成品組織越細膩。從下往上快速翻拌均勻，避免消泡。
7、這是倒入混合好的牛奶油混合液體，然後輕輕地從下往上翻拌均勻，翻拌主要看手法的熟練程度，如果搞不好容易消泡，之前做了幾次都消泡了，只有練習一兩次就不成問題。
8、拌好的蛋糕糊狀態應該是粘稠跟戚風蛋糕類似，具體的還得實踐才知道，倒入6寸模具，如果是八寸可以把原料翻倍即可。
9、震盪出大氣泡，烤箱預熱180度25-30分鍾即可。
4. 糕點師在哪裡學比較好
1. 杜仁傑烘焙培訓學校：杜仁傑實戰烘焙，隸屬於杭州勝者餐飲管理有限公司，專注於西點、蛋糕、麵包、甜品、糕點、咖啡、奶茶等技能培訓。學校採用情景化教學，遵循國際化教學標准，配備頂級專業的硬體設備，由經驗豐富的一線名師親自教學。此外，提供店鋪式培訓和操作，以及全面的售後服務支持，旨在培養開店實力最強的烘焙人才。
2. 百悅米西式糕點：百基凱念悅米西點培訓網提供了豐富的西點學習教程視頻，包括用烤箱製作蛋糕、電飯鍋蒸蛋糕的方法，以及水果蛋糕、海綿蛋糕、翻糖、千層蛋糕、杯子蛋糕、奶油蛋糕和各種創意蛋糕的製作全集。還有老式麵包、烤全麥吐司等美式烘焙點心教學視頻，以及蛋糕圖片和學習心得分享。
3. 王森西餐廳烘焙學校：蘇州王森西餐廳烘焙學校專注於美食文化教育、美食文創和商業運營。學校提供西點、西餐、日韓料理等專業培訓。在北京、珠海等地設有校區，為行業輸送高層次人才，並提供設計產品、書籍出版、美食產品策劃、技術委培和員工團隊培訓等服務。
4. 迪麗斯職業技術培訓大學：成都市迪麗斯職業技術培訓大學專注於西式糕點專業技能培訓，採用創新立體式教學方式，保持理論研究與實踐相結合的集成化教學。學校擁有超過1000平方米的學習和實操場所，學生實際操作時間高達90%。
5. 劉清蛋糕培訓學校：位於廣州的劉清西點學校，教學面積超過22500平方米，設施設備齊全，是業內規模大、標准高的烘焙培訓學校之一。學校地處繁華商業區，臨近多家高端蛋糕房，為學生提供深入體驗商品運營的時尚潮流機會，以及理解品牌地區的重要性。
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6. 哪裡可以學做戚風蛋糕
哪裡可以學做戚風蛋糕
回答：
可以嘗試拜師學藝，跟著甜品師傅學習，比如去蛋糕房，烘焙店，當學徒，或者
嘗試去西點學校學習，可以報一個短期班學習製作戚風蛋糕。
戚風蛋糕是一款甜點，屬海綿蛋糕類型，製作原料主要有菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉等。
食材原料
蛋黃糊配方：
蛋黃90g
玉米油63g
牛奶72g
低筋麵粉90g
蛋白糊配方：
蛋清144g
糖108g
澱粉9g
檸檬汁9g
製作方法
方法一
步驟1
先製作蛋黃糊，將玉米油與牛奶攪拌均勻至乳化。
步驟2
加入過篩的低筋麵粉劃Z字狀攪拌均勻。
步驟3
然後加入蛋黃攪拌均勻備用。
步驟4
將蛋白糊配方中的澱粉加入砂糖中拌勻。
步驟5
將蛋白糊配方中的檸檬汁加入蛋清中，開始打發蛋白。
步驟6
分三次加入砂糖跟澱粉。蛋白打至大魚眼泡時，第一次加入三分之一的砂糖和澱粉。
步驟7
在蛋白大泡轉至密集的小泡時，第二次加入三分之一的砂糖和澱粉。
步驟8
在蛋白出現紋路時，第三次加入剩下的三分之一砂糖和澱粉。
步驟9
一直將蛋白打至乾性發泡的狀態即可。
步驟10
開始混合麵糊，取出三分之一的蛋白糊與蛋黃糊翻拌均勻。
步驟11
將麵糊倒入8寸蛋糕模具中（抬高容器讓麵糊自然垂落下去），然後輕震出氣泡，開始烘烤。
步驟12
上下火150℃，烘烤45-50分鍾左右，可以用竹簽測試是否烤熟。
步驟13
出爐倒扣晾涼，晾涼後脫模即可。
7. 學做生日蛋糕去哪裡學
我院周末西點班課程：戚風蛋糕，海綿蛋糕，哈雷蛋糕，棗泥蛋糕，提拉米蘇，酸奶慕斯，培根麵包，黃金玉米沙拉包，奶香椰香麵包，芝士肉鬆包，肉鬆卷，全麥吐司，甜甜圈，葡式蛋撻，奶油泡芙，焦糖布丁，香草曲奇，蔓越莓手工餅乾等。