1. 過生日的時候請客吃什麼比較好
無論老人，小孩或大人都會選擇過生日。每個人都會有自己過生日的方法，但大家都會有所相同，比如，可能會製造一些浪漫，准備一場盛大的生日宴，或自己在家簡簡單單的過等等。有很多種菜，同一種菜不同的做法其味道也是有所不同的。接下來，就由為大家介紹一些關於生日菜品寓意以及一些菜單推薦。
一、生日菜品寓意
1、吃蛋糕，意味著祝福。
2、吃面條，意味著長壽。
3、吃西紅柿炒雞蛋，意味著紅紅火火。
4、黃豆芽形似如意，寓意「事事如意。
5、薺菜音似「聚財」，寓意招財。
6、芹菜讀音與「勤快」相近，取「勤勞致富」之意。
7、雪裡蕻取意興旺紅火；胡蘿卜絲象徵新年大喜。
8、藕片則取其形狀，意為「路路通順「
9、黃花菜寓意花樣年華、前程似錦。
10、豌豆葉是冬暮春初的時興野蔬，寓意「春滿枝頭」
二、生日菜單推薦菜
1、9菜1湯 （壽辰切忌7菜1湯）
雞（青椒炒雞肉、雞肉炒鮮香菇、宮爆雞丁）
鴨（花生燜鴨、四季豆燜鴨）
魚（草魚或鱸魚，清蒸或紅燒）
豬肉（豬肉炒蒜苔或豬肉炒篙筍，可放點辣椒）
牛肉（牛肉炒芹菜和蒜）
海蝦（白灼或椒鹽）
金玉滿堂（是：玉米、綠豌豆、胡蘿卜丁、松仁做成的）
蔬菜（油麥菜、上海青或大白菜）
茄子（茄子煲、油燜茄子）
湯（玉米排骨湯、茶樹菇龍骨湯）
2、四素：
白糖黃瓜
（黃瓜三根，洗凈，去皮，每根豎剖為兩半，切成三指長的黃瓜段。平盤中央放一小碗，碗內放入適量白糖，再將切好的黃瓜段擺放於小碗周圍即可。食用時以瓜沾糖。）
麻汁豆角
（嫩豆角一斤半，除蒂洗凈，切成二指長的段，放入開水淖燙至熟撈出，加少許鹽拌勻，裝盤，放適量麻汁即可。）
小蔥拌豆腐
（豆腐一斤，切成1厘米左右的方丁；小蔥若干，切成0.5厘米小段。將豆腐丁、小蔥放在一干凈盆內，加入適量鹽、味精、芝麻油，顛勻即可裝盤。）
涼拌西紅柿
（西紅柿4個，洗凈，切成橘子瓣，擺放於平盤成蓮花狀，上面撒上適量白糖即可。）
三、生日菜單做法
1、油燜大蝦：去掉蝦線洗凈，用紙巾吸干水份，鍋中多倒一些油，爆香蔥段撈出，倒入蝦煎至酥脆時盛出，再把姜蒜入鍋煸香，加入適量番茄醬和白糖炒香後，放入蝦，料酒，少許鹽炒勻，最後加一碗開水燜一會兒，再大火收汁即可出鍋裝盤
2、紅燒鯧魚：魚去掉內臟洗凈後，加入蔥姜，花椒，鹽，料酒腌制一會兒；鍋中放油，油溫升到七成熱時把魚煎至兩面金黃，爆香蔥姜蒜，豆瓣醬炒出紅油後，加入醬油，料酒，少許白糖，再加入一碗開水，放入魚和豌豆，中小火燒至湯汁濃稠即可
3、干煸杏鮑菇：鍋中倒入少許油燒熱後，放入杏鮑菇片，中小火煎至兩面金黃，倒入少許生抽醬油，撒少許鹽和胡椒粉即可出鍋
4、培根金針菇卷：培根在中間切一刀，一分為二，捲入少許洗凈的金針菇，用牙簽固定，由於培根出油大，不需要放油，直接放鍋中煎至兩面金黃，（也可以用烤箱烤肉檔烤15分鍾）撒入青紅椒碎，花椒粉，辣椒粉，孜然粉炒勻即可起鍋，培根本身有鹹味，所以不用再加鹽
5、涼拌雞肉：雞腿放入鍋中，加入蔥姜，花椒中小火煮15分鍾，關火後讓雞腿繼續在鍋中燜半個小時，撈出放涼，用手撕成條，加入芹菜段，蔥姜蒜末，鹽，生抽，香醋，花椒粉，辣椒油，老乾媽豆豉醬，花生米拌勻即可
6、清蒸螃蟹：蒸鍋上汽後，把螃蟹殼向下放入鍋中，大火蒸十分鍾
以上就是為大家介紹的一些關於生日菜品寓意，生日菜單做法以及生日菜單推薦菜。生日宴是非常豐盛的，准備的過程的工作量也是非常大的。在准備時，要了解自己所准備的菜的寓意以及怎樣做更好吃。這樣，才能讓生日宴過得很愉快。