Ⅰ 小時候的韓國饅頭怎麼買不到了呢
許多年以前大街小巷忽然很多賣一種叫做韓國小饅頭的美食，色澤金黃又甜又軟，最關鍵的是底部特別焦脆而且甜甜的還帶著芝麻的香味，每次買都要排大隊，其實也不知道它為啥要叫韓國小饅頭，看了那麼多韓劇也沒見到韓國人吃這個呀！不知您買過沒有？不過風靡了一時沒堅持太長時間就見不到賣的了，很多美食其實都挺好吃的，不知為啥只能紅極一時，就比如過去的紅燜羊肉、掉渣餅、還有南瓜蛋糕等等等等，都是風靡一時就不見蹤跡了。
雖然韓國小饅頭買不到了，可是它的口感和味道還是很不錯的，既然咱自己會做麵包，想要復刻一下還是不難的哈！買不到咱就自己做，想吃啥都不受委屈，這就是會做飯的優越性，不嘬癟子，想吃拿起來就做，所以我非常建議有孩子的家長也可以教會自己孩子會做點好吃的，起碼將來自己想吃不受委屈。
這小麵包製作特別簡單，就是咱平時的小麵包方子就可以，只不過造型稍微改改，然後底部蘸點脆底料再考就ok了，也不需要揉面揉出手套膜，烘焙小白也能輕松勝任的，不用擔心，每次做多點，第二天當早點或是給孩子帶到學校去當個加餐也是不錯的選擇哈！
所需食材：多谷麵包粉300克（沒有就用普通高筋粉也行），牛奶185克，蜂蜜15克，糖20克，雞蛋一個（其中30克放進面里，其餘刷表面用），鹽3克，耐高糖酵母4克，黃油20克，脆底蘸料十克白芝麻10克白糖10克麵粉調勻。
製作過程：
先把所有食材准備好，黃油要提前從冰箱拿出來軟化，因為天熱所以牛奶和雞蛋要用冷藏的比較好，避免和面時面團溫度過高。
廚師機盆中稱入多谷麵包粉300克，蜂蜜15克，3克鹽，20克糖，30克雞蛋液，牛奶185克，4克耐高糖酵母。
然後用廚師機二擋先和面5分鍾。
再放入20克軟化好的黃油繼續揉面5分鍾。
和好的面團整理一下放在盆中蓋塊濕布進行第一次發酵。
取一個小碗，碗里放10克白芝麻仁、10克麵粉和10克白糖拌勻作為麵包脆底的蘸料。
面團發酵到明顯長大兩倍用手指蘸點乾麵粉在面團上戳個洞，觀察洞口不回彈就是發酵好了。
發好的面團倒在案板上拍扁排氣再平分成八份，每一份分別滾圓鬆弛十分鍾。
八寸活底不沾模具里刷一層油。
鬆弛好的面團用擀麵棍擀成長條。
從上往下捲起來封口處捏緊，然後從中間切開。
切面先蘸一下水然後再蘸一下拌好的脆底蘸料。
蘸好以後擺放在末過油的模具內，盡量保持間隔縫隙大小一致，蓋上保鮮膜進行第二次發酵。
發酵到面團明顯長大兩倍在表面均勻的刷一層蛋液。
表面再撒一層芝麻仁。
放入180度預熱好的烤箱內定時23分鍾即可，期間觀察上色情況，如果顏色合適就加蓋錫紙避免糊掉。
時間到了立即取出烤盤，刷上一層蜂蜜水，然後將麵包倒出來放在烤網上晾涼。
看看這底部又脆又甜又香十分的好吃呦！
小提示：如果你沒有多谷麵包粉就用普通麵包粉也行，最後刷的蜂蜜水比例隨自己喜好即可，喜歡甜的就濃點喜歡淡的就少放點蜂蜜不用太嚴格的。
Ⅱ 台灣無水南瓜蛋糕能不能用微波爐烤
我一直都想利用我家的微波爐製作小蛋糕，但是每次試驗都不成功，今天在網上看到了一個帖子，只要有台微波爐就能做的無糖蛋糕，正和我胃口，先說下方法，過幾天有時間再自己動手製作一下。現在開始切入正題，所需要的材料有雞蛋、麵粉、白糖、白醋、油。上面是全部的材料。四個蛋，蛋清蛋黃分開放在兩個無水無油的容器里。後面的是油和白醋，都只要加一點點就好了。袋子里的是麵粉，因為我沒有買到低筋麵粉，就用普通的湊合了。旁邊的小杯子用來做模子。開始製作：1、蛋清里加幾滴白醋，這樣可以去掉蛋清里的蛋腥氣。然後開始打蛋，直到打出粗泡泡，我沒有打蛋器，所以就用了四根筷子，打的我手那個酸啊。打到鍋底下沒有蛋清，都是粗泡泡的時候加一勺元貞糖，再繼續打，打到全是細膩的小泡泡為止。2、蛋黃里加小半勺鹽，一勺元貞糖（比普通的白沙糖甜十倍但熱量只有它的1％哦），一點點油，偶用的是玉米油，熱量少啊，然後開始打蛋黃上面的那個就是元貞糖，大概八塊一包的，買個一包真能用到地老天荒，實在太省了。如果是在買不到元貞糖，用白沙糖也勉強可以，不過熱量要高很多哦。3、打一分鍾左右就會成為像蛋黃醬的樣子。我比較懶，就直接用了打蛋白的筷子4、加牛奶，二十毫升左右。5、加麵粉到蛋黃里，大概加100克左右就可以了6、把蛋黃和麵粉牛奶攪勻，像下面的樣子。7、把蛋白和蛋黃糊倒在一起8、攪勻，最好一上一下地攪，不容易攪過頭。9、把糊糊倒到小杯子里，大概一半就可以了，太滿蛋糕的樣子就不好看了。可以在小杯子裡面摸上一點油，等蛋糕做好以後比較容易倒出來。10、微波爐高火兩分鍾，不過要看各家微波爐的功率啦，功率小的時間就要長點11、出鍋啦（呃，好像是出爐了）用牙簽在杯子旁邊刮一圈，倒過杯子蛋糕就出來啦。真應該把長的好看的放在前面拍的，我忘記把杯子放在桌子上敲一下了，所以有很多氣泡。嘗了一下味道還不錯，就是松軟度不太夠，以後還是不能偷懶要買低筋粉啊。經驗教訓：1、一定要滴點白醋，要不就用點巧克力粉或者香草粉什麼的把蛋腥味蓋掉。2、如果沒有電動打蛋器的話，買個手打的吧，如果手打的都木有就像我這樣用四根筷子吧，不過會很累的。3、把糊糊倒到小杯子里之後最好能再桌子上敲一下，這樣做出來就不會和我做的這么多氣泡了。
Ⅲ 北京稻香村哪些糕點好吃
稻香村的點心絕對是北京首屈一指的老字型大小，歷史悠久，製作精良。稻香村的點心以品種多、口味全、質量好、價格適中而聞名海內外。如果你去北京旅遊，帶一盒稻香村的點心給親朋好友，一定是一份完美的禮物。
那麼接下來，我們就來看看北京稻香村有哪些好吃的糕點供我們選擇吧！
白玉酥胸：
小麥、白砂糖、黃油豆、綠豆、食用鹽，口感細膩，一口下去，香味瞬間充滿整個味蕾，咸鹹的味道交織著淡淡的甜味，剛剛好的味道，連心情都瞬間愉悅起來。如果不喜歡特別甜的東西，可以試試這種白玉蛋糕，會讓你愛上她的。
山楂頭盔：
小麥濃郁的外觀，酸甜的山楂餡，完美的結合，餡料里還有香脆的南瓜子。鍋盔是西方或中原的一種食物，由它演變而來。所以外表硬，有嚼勁，飢不擇食，年輕人都吃。味道很好，而且很飽。牙齒不好的老年人可以少吃。
不過說實話，這款零食還是賣的不錯的。在愛吃點心的粉絲中有很高的人氣。
南瓜蛋糕：
南瓜餅是典型的稻香村小吃，取名南瓜餅。其實看起來不像南瓜，南瓜的味道也不是很重，但是不甜，很適合貪吃的時候吃一點。
牛舌餅：
如果要選最受歡迎的稻香村點心，我覺得牛舌餅很可能名列前茅，因為喜歡吃這種點心的人很多。
特別喜歡，從小就喜歡。牛舌餅有甜味和鹹味。皮脆掉渣，脆度很高。椒鹽餡油潤醇厚，咸中帶甜。還有無糖牛舌餅，給不愛吃糖的人帶來了福音。偶爾買一點，可以滿足食慾，也可以當早餐。
糯米糕：
它看起來像傅淼蛋糕。味道很香，整體不錯。皮摸起來有點硬，紙杯嘩敏罩部分撕開，餅體濕潤，嚼起來口感不錯，回味醇厚，值得一嘗。早餐喝咖啡或奶茶會很好。
薩其馬：
軟軟黏黏的，稻香村的薩其瑪。很黏很甜，不愛吃甜食的請避開。沙琪瑪因為含糖量高，斷了會抽絲。但是脂肪和糖混在一起的味道讓人慾罷不能。
下層是芝麻，上層是糖醋山楂餅和葡萄乾，可以中和甜味。
另外稻香村有一種紅色的薩其馬，比白色的薩其馬稍微硬一點。芝麻香更濃，油味更明顯。甜度似乎比白薩其瑪略低。不嗜甜的人可以試試這個。表面粘有一些綠色、紅色的果脯、山楂糕、南瓜子、果仁，口味拿尺層次更豐富。
桃子蛋糕：
稻香村的桃酥也是讓人吃到停不下來的小吃。焦糖有一種強烈的味道，一種烘烤的味道，而且非常簡單。入口微咸，甜味從舌尖激盪，桃酥融化三分。咀嚼時，會輕微粘在牙齒上。是麥芽糖。讓人看著就覺得卑微，吃著就停不下來的品種。
買了之後再吃兩片藍莓醬和酸奶的桃酥，想吃什麼就吃什麼。試試看。你亂鬧有多驚訝取決於你的品味。
肉卷：
首先是油性。但是真的很好吃！肉鬆就是肉鬆，卷就是普通的蛋糕卷，醬就是那種半透明的醬，但不知何故就是好吃！
松棗糕：
松木比較軟，口感好，有很濃的棗味。一次可以吃一大塊。松子吃起來又脆又油。總之好吃的味道才好吃。味道不是很濃，淡淡的味道剛剛好。我非常喜歡棗糕。所以，想要棗糕的時候，還是會去買，滿足自己的渴望。
綠茶蛋糕：
綠茶清新爽口，香甜可口，喜歡吃。沒有任何理由。戀人們自然愛不釋手。推薦給喜歡綠茶味道的你。
其實稻香村的小吃有上百種。如果你來上海，不要錯過這些精緻的蛋糕！所以它是
Ⅳ 我才買兩天的南瓜蛋糕怎麼臭貓尿味
一般來說可能是保存不當，本身夏季食物是很容易變質的，推薦這種即使的食物都能在當天吃完，保證其新鮮和營養成分的吸收。所以在購買的時候建議不要一次性購買太多。
Ⅳ 我開了一個蛋糕店但是總是沒人來買
1.找人去那個攤位買一點回來試吃，與自己的比較一下，看看是不是有需要改進的地方。
2.價格要合理，初時，在盡可能保底的情況下，做一些調整。（同樣是蛋糕，但如果沒有穩定的客源，賣的貴了，生意自然就會差!）等情況穩定後在適當調高或低。
3.廣告很重要，要做一些措施，不能死等著顧客上門。要會拉客。（如：A.在人流多的地方，最好離店鋪不遠，做一些免費試吃活動，宣傳！）
4.服務態度絕對要好，要奉行顧客是上帝的理念，即使顧客什麼也沒買，也要微笑,要有耐心。服務語要說好。（歡迎光臨、謝謝惠顧、歡迎下次再來）
5.要與顧客有溝通，把顧客當朋友，聽其意見。做調查，即時改正。
6.要有創新，不僅僅是蛋糕，還有一些別的。（節假日的活動，一些禮物的贈送，或優惠等，要適當）
7.可以上網查一些資料。補充。
8.宣傳的時候，要確定客戶群（也就是顧客的年齡層）。如果是年輕的人多一些的話：一般買蛋糕的女生多，可以去學校或別的地方，找一些長的帥氣的男生來當類似的服務員，因為現在的女生都很花痴，還有工讀生工資比較便宜。如果是中年以上的多一些，那就主要是注意實惠。
總結下來，就幾個詞：質量、態度、公平、創新。