1. 近期考慮開一個蛋糕加工廠，都需要什麼設備什麼手續啊
如果是加工廠，得看你對生產是怎麼安排的。是流水線？如果不是流水線，准備40萬的資金是至少的。
廠房的功能安排是：
洗手間（可以有效隔斷在廠區里，不然就安排的遠一點兒）－原料倉庫、包裝倉庫－男、女更衣室--配料間（專間用於配置除雞蛋外的各種材料）、進蛋間打蛋間（這個是必須獨立的，雞蛋是細菌風險最高的材料之一，而且用量很大，所以需要專間）－加工間、洗碗間－烘焙間－冷卻間－包裝間、二次更衣室－成品中轉倉－成品倉－檢驗室
這個是比較完整的、而且劃區符合食品安全要求功能規劃了。
設備設施
洗手間：馬桶及沖水設施，及洗手設施
原料倉：貨架、大秤和小秤至少各一。
包裝倉：貨架
更衣室：更衣櫃、洗手台(感應水龍頭)、自動干手器、消毒洗手液
配料間：工作台、貨架，各種規格的周轉框、盒、盆、桶等，電子秤
進蛋間：放雞蛋的托盤作臨時存放用。
打蛋間：工作台，電子秤
加工間：打面機、蛋糕攪拌機、工作台、冷藏櫃、冷凍櫃。最好有純凈水供應。如有必要還可以添置分面團的設備。烤盤、烤盤車或烤盤架等
洗碗間：三星池、貨架、消毒櫃
烘焙間：烤箱、醒發箱、工作台。
冷卻間：紫外線燈
包裝間：工作台，包裝封口機、如有需要可以添置土司切片機。紫外線燈
二次更衣室：同更衣室，紫外線燈
成品中轉倉：周轉框
成品倉：貨架
檢驗室：國家規定的相關檢驗設備等。
生產糕點的企業應當具備下列必備的產品出廠檢驗設備：(詳見《糕點生產許可證審查細則》)
（一）天平（0.1g）；
（二）分析天平（0.1mg）；
（三）乾燥箱；
（四）滅菌鍋；
（五）無菌室或超凈工作台；
（六）微生物培養箱；
（七）生物顯微鏡。
如果是流水線，一般是一個加工間，不區分加工間、烘焙間、冷卻間（或者也可以作出隔斷，但設備是從各個間連成一線的。）。但其它專間基本不變，流水生產線得看你跟廠家怎麼談了。由於本人沒有做過流水線，所以，在預算方面不好給出有效的建議。請諒解。
2. 請問東莞哪裡有出售二手蛋糕設備的市場
華東地區高檔烘焙。進口食品設備。進口餐飲酒店設備回收。
長期回收國產高檔。進口食品設備。進口酒店設備。無錫新麥 珠海三麥 上海台新 河北歐美佳 加拿大雷鳥 瑞士龍都道吉 廣州賽思達 金城製冷 法格工業 德國康福登 德國FREUND 專業回收經營。避免市場上二手差價。價高。結交回收同行業朋友。歡迎提供回收線索。
3. 四川哪裡可以買到做成都名小吃蛋烘糕的設備，求大神指點。懸賞20，拜託拜託
蛋烘糕就是一個小爐子拷出來的，菜市場，集市應該可以買到，成都的青石橋、昭覺寺車站周圍有賣那個小爐子的
4. 開蛋糕店 都需要什麼機器設備
設備設施
洗手間：馬桶及沖水設施，及洗手設施
原料倉：貨架、大秤和小秤至少各一。
包裝倉：貨架
更衣室：更衣櫃、洗手台(感應水龍頭)、自動干手器、消毒洗手液
配料間：工作台、貨架，各種規格的周轉框、盒、盆、桶等，電子秤
進蛋間：放雞蛋的托盤作臨時存放用。
打蛋間：工作台，電子秤
加工區：打面機、蛋糕攪拌機、工作台、冷藏櫃、冷凍櫃。最好有純凈水供應。如有必要還可以添置分面團的設備。烤盤、烤盤車或烤盤架等
洗碗間：三星池、貨架、消毒櫃
烘焙區：烤箱、醒發箱、工作台。
冷卻區：紫外線燈
包裝間：工作台，包裝封口機、如有需要可以添置土司切片機。紫外線燈
二次更衣室：同更衣室，紫外線燈
成品中轉倉：周轉框
成品倉：貨架
5. 蛋糕店需要什麼設備
蛋糕店需要的設備主要包括烘焙設備、展示設備、冷藏設備、清洗設備和其他輔助設備。烘焙設備是蛋糕店的核心設備，包括烤箱、攪拌機、打蛋器、面團分割器、發酵箱等。烤箱用於烘烤蛋糕胚體，攪拌機和打蛋器用於混合蛋糕原料，面團分割器用於分割面團，發酵箱則用於麵包或蛋糕的發酵過程。
展示設備主要用於展示蛋糕成品，吸引顧客。常見的展示設備有蛋糕展示櫃、麵包展示架等。這些設備通常具有良好的保溫性能，能夠保持蛋糕的新鮮度和口感。
冷藏設備用於儲存原材料和半成品，保證食品安全。主要設備有冰箱、冷凍櫃、保鮮工作台等。這些設備應具備足夠的容量和適宜的溫度控制，以滿足不同食材的存儲需求。
清洗設備是蛋糕店日常運營中不可或缺的部分，包括洗碗機、消毒櫃、水槽等。這些設備能夠幫助蛋糕店高效地清潔餐具和工具，確保衛生安全。
其他輔助設備，如電子秤、量杯、量勺、刮刀、模具、轉盤、裱花袋等，對蛋糕製作過程中的精確測量、形狀塑造、表面裝飾等起到關鍵作用。
除了設備，蛋糕店還需配置傢具和裝飾品，如桌椅、燈具、壁紙等，營造舒適的購物環境。同時，收銀系統和支付設備的配備方便顧客購買。
設備選擇應根據店鋪規模、產品種類和服務需求來決定。合理的設備配置能提高工作效率，提升顧客體驗，對蛋糕店的成功至關重要。
6. 蛋糕店要哪些設備
蛋糕店所需設備：
1. 烤箱
2. 攪拌設備
3. 模具和烤盤
4. 展示櫃和冷藏設備
5. 糕點製作工具
詳細解釋：
烤箱
蛋糕製作的核心設備之一，用於烘烤蛋糕、麵包等食品。根據蛋糕店的需求，可以選擇不同型號、功能的烤箱，如多層烤箱、熱風循環烤箱等。
攪拌設備
用於混合蛋糕原料，如麵糊、蛋糊等。常見的攪拌設備包括電動攪拌器、手動攪拌器，可根據生產規模選擇適合的攪拌設備。
模具和烤盤
用於成型和盛裝蛋糕原料，常見的有圓形、方形等不同形狀的模具以及不同尺寸的烤盤。這些模具和烤盤材質通常為鋁制或不銹鋼，易於清洗且耐用。
展示櫃和冷藏設備
蛋糕店需要展示櫃來展示蛋糕樣品，吸引顧客。同時，冷藏設備用於保存未售出的蛋糕以及需要冷藏的原料，確保食品的新鮮和安全。
糕點製作工具
除了大型設備外，蛋糕製作還需要一系列小工具，如量杯、量勺、篩網、刀具等。這些小工具雖然看似簡單，但在製作過程中起著至關重要的作用。它們能幫助糕點師精確地計量原料、切割食材、裝飾蛋糕等，從而製作出美味的蛋糕。
綜上所述，蛋糕店需要一系列的設備來支持其日常運營和生產。從大型設備到小型工具，每個設備都有其獨特的作用，共同確保蛋糕製作的順利進行。