㈠ 有什麼相見恨晚的零食
喜友純脆肉脯，在沒有一頭豬能活著走出去的靖江——豬肉脯聞名海外。在這里，一片鮮軟香甜的豬肉脯，是一枚承載味蕾記憶的晶元。和任何上了年紀的風情特產一樣，靖江人既有傳統柔軟的肉脯，也有脫胎於前者的別樣選擇，偏向包郵區口味的原味豬肉脯，口味偏甜；辣味的豬肉脯，辣的溫柔持久，但最令人意外的，還是那種類似加厚版豬肉紙的脆硬口感，兼具薯片的脆感和肉的香氣。
泰和俄羅斯列巴，一條重達760g的大列巴，掄在手上極有安全感，是您居家旅行備考加班必備救命干糧。別的麵包，可以用「切」字來形容，換成硬核大列巴，必須是「鋸」。大列巴用牛奶代替水，酒花酵母發酵，在椴木或樺木的烤制下成就。第一口咬下去感覺費點兒力，質地偏干，氣孔細密，頗有嚼勁，等到口水浸潤，適應了這種口感，麵包甜絲絲的穀物香氣隨著咀嚼不斷冒出。
㈡ 自貢二手閑余場舊貨市場在哪裡
閑餘二手市場，在自貢自流井區匯東路1105號匯西廣場負一樓（大缺口鷹大花園側）。做廚具，酒店用品的，有辦公傢具，辦公設備。冰箱冰櫃，貨架。
閑餘二手市場專業二手回收銷售
自貢閑餘二手市場經營廚具餐具、酒店用品、辦公傢具、辦公設備、奶茶設備、貨架展櫃，回收銷售。
一、收售廚房設備、酒店用品：各類中西餐廳、飯店、酒樓、奶茶店、山莊、農家樂、面館、蛋糕店、火鍋串串香、牛排西餐、羊肉館、快餐店、小飲吧、小吃店等大中小餐飲店鋪整體處理。各類灶具、灶台、冰櫃、冰箱、空調、中央空調、肉機、腌機、製冷設備、製冰機加熱設備、熱烤設備、油煙機、消毒櫃、清潔設備、洗碗機、加熱水機、製冷機、封口機、吧台機、定量機、奶茶設備、製冰設備、餐桌、餐椅、櫃台、酒櫃、不銹鋼架、不銹鋼水槽、操作台、鍋碗瓢盆、桶等各類用具。
二、收售辦公傢具、辦公設備：大中小公司、寫字樓、辦公室、學校、教育培訓機構、政府、企業、事業單位、銀行、證券、保險公司、事業單位資產處理；辦公桌、辦公椅、職員椅、會議桌、會議椅、資料櫃、前台、空調、咖啡機、列印機、復印機、電腦、商用電腦回收銷售。
三、收售工廠機器設備、展櫃展架：各類印刷廠、包裝廠、鋼架廠房、發電機，各類專業設備、製造機器、流水線設備收售。大中小開型商場超市回收處理，二手超市貨架，商場展架，展櫃，二手化妝品專櫃，煙櫃，收銀櫃，庫存貨架，賣場貨架，燈光貨架。
四、收購各類抵押貨、倉庫存貨、尾貨；各類次品、不合格產品、待出廠貨、滯銷貨、各種生意業務回收、名牌高檔貨回收。
四大市場經營地址：自貢市、瀘州市、合江縣、廣安市
四大發展方向：以合作共贏為基礎，致力成為生意最佳合作夥伴，提升服務區域、完善產品內容、提高回收價格、降低銷售成本。
經營理念：至力成為生意合作夥伴
廣告詞：二手買賣找閑余
聯系我們：各地圖導航：自貢閑餘二手（有定位，有電話，有地址）
㈢ 四川有什麼特產在省外買不到
一、 鍾水餃：創始人鍾少白，原店名叫"協森茂"，1931年開始掛出了"荔枝巷鍾水餃"的招牌。
鍾水餃與北方水餃的主要區別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特製的紅油，微甜帶咸，兼有辛辣，風味獨特。鍾水餃具有皮薄（10個水餃才50克）、料精（上等麵粉、剔筋去皮的精選豬肉）、餡嫩（全*加工時掌握好溫度、水分，肉餡細嫩化渣）、味鮮（全*輔料和紅油、原湯）的特色。
二、酸辣豆花：酸辣豆花是四川成都、樂山等地有名的地方小吃。豆花在從前多以攤擔形式經營，普遍流行於城市和農村，是一種歷史悠久的民間小吃。
製作豆花需要選用上等黃豆，用井水或河水浸泡充分後細磨為漿，過濾豆渣後燒沸倒入木桶待用；取上釉青砂缸放入用水調好的紅苕澱粉和石膏水，沖入燒沸的豆漿，靜置讓其凝成豆花。
酸辣豆花是豆花的一個品種，用醬油、醋、辣椒面、味精調成味汁，放入事先熬燙的豆花，撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鮮，豆花細嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風味。
三、說到酸辣豆花，就不能不說到川北涼粉，也叫做旋子涼粉，因為是用旋子打出來的，和酸辣豆花一樣都是以擔子挑著走街串巷的賣的。
川北涼粉：清朝末年創立於南充。創始人謝天祿在南充渡口搭棚賣涼粉，其涼粉細嫩清爽，佐料香辣味濃，逐漸賣出了名氣，謝家便世代相傳專賣涼粉，後正式辦起川北涼粉店。現已流傳全省，成為著名小吃。
閬中是川北涼粉的家鄉。它品類多，佐料考究，細嫩爽口。
涼粉採用優質豌豆去殼，用水浸泡後，磨成細漿，然後過濾去渣，沉澱脫水，製成豆粉。再經加熱攪拌成糊狀，裝入盆、盤待用。吃時，將涼粉切成薄片，或用旋於族成筷子粗細的條絲，裝人碗里，再加上精鹽、蒜泥、花辣面、味精和醬油等，再淋上色彩鮮紅的辣椒油，即食用。特點：細嫩綿軟，鮮美滑爽，香辣利口。還可用 「黃粉」製成黃色涼粉，用綠豆製成綠色涼粉。既可單獨食用，還可裝入鍋魁或「薄餅」（精白面攤成如紙樣厚薄的餅）套食。
以上的可說是酸辣豆花和川北涼粉的豪華版，現在其實也可以看到很多小販挑著擔子叫賣的。價格是1.5元一碗。 [川北涼粉、酸辣豆花平民版] 辣椒油，哈哈！我想很多人看到都會怕的。 川北涼粉平民版。用旋子打的，所以是這個造型！
現在涼粉一般做為開胃菜，很多時候都會加些新鮮脆脆的鵝腸在下面，嚼在嘴裡，脆滑鮮辣酸，的確開胃。
四、介紹了幾個辣的，現在來介紹幾個甜的小吃。換換口味。
賴湯圓：賴湯圓迄今已有百年歷史。老闆賴源鑫從1894年起就在成都沿街煮賣湯圓，他製作的湯圓煮時不爛皮、不露餡、不渾湯，吃時不粘筷、不粘牙、不膩口，滋潤香甜，爽滑軟糯，成為成都最負盛名的小吃。現在的賴湯圓，保持了老字型大小名優小吃的質量，其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重，營養豐富。
五、葉兒粑：葉兒粑又叫艾饃，原是川西農家清明節的傳統食品。1940年，新都天齋小食店將艾饃精心改制，更名為葉兒粑。製作葉兒粑選料考究，工藝精細，具有色綠形美、細軟爽口的特點，為四川名小吃之一。用糯米粉麵包麻茸甜餡心或鮮肉咸餡心，外裹鮮橘子葉，置旺火蒸。特色是清香滋潤，醇甜爽口，咸鮮味美。
我回家經常看到有人叫賣，一般是一塊錢2個，便宜又美味啊！
左上的就是葉兒粑，下面的叫泡粑，是用糯米做的，吃起來鬆鬆軟軟的，香甜可口。丹棱的泡粑很有名，裡面放有油渣，香的很啊。單位有同事是丹棱，幫我們帶泡粑都不知道帶了多少，也是5毛一個。早上用微波打一下或者蒸來吃，就解決早餐問題了。
六、又該換口味了。說兩種面吧，都是我很喜歡的，一種是—— 甜水麵：甜水麵的製法：用上等麵粉加鹽、水揉勻靜置半小時，麵杖擀成0.6厘米厚的麵皮，切成0.6厘米寬的面條，然後兩手抓住面條兩頭(每次5-6 根)，用力扯長，待面條變為0.4厘米粗細時放入沸水鍋中煮熟，撈出抖散晾冷，灑熟菜油少許拌勻；辣椒油、復制甜紅醬油、蒜泥、芝麻油、醬油調成味汁。
食法：面條放沸水中燙熱，撈入碗中，淋味汁即成。
特點：甜水麵的面條較粗，具有筋力，風味獨特。
甜水麵和涼粉。
還有一種是燃面：宜賓最具特色的小吃，原名敘府燃面，早在清光緒年間，便開始有人經營。這種小吃選用本地優質水面條為主料，以宜賓黃芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香蔥等輔料，將面煮熟，撈起甩干，去除鹼味，再按傳統工藝加油佐料即成。宜賓燃面特點是：鬆散紅亮、香味撲鼻、辣麻相間。因其油重無水，引火即燃，故名燃面。宜賓的招牌，酒是五糧液，食是燃面。
七、玻璃燒賣：材料：麵粉、小白菜、豬瘦肉、胡椒末、鹽、味精、料酒、香油
步驟：上等麵粉加水調成較硬的水調面團，扯成10克一個的劑子，壓扁後擀成麵皮，多張麵皮重疊，置案邊，用麵杖敲壓麵皮邊緣，使之成為荷葉狀的裙邊；小白菜用沸水略煮，壓干水份，切成碎粒，豬瘦肉切碎，肥肉煮熟後切粒，以上三料加胡椒末、鹽、味精、料酒、香油調成餡心；取皮於手上，中間放入餡心，慢慢地將麵皮的裙邊向上抄起，捏成白菜形狀，其餡心置於底部，放入蒸籠中用大氣蒸之，蒸至三分鍾左右，開籠灑清水一次，再蒸至熟即成。
備註： 傳統小吃。燒賣流行於全國，成都的燒賣具有皮薄餡豐、造形美觀、葷素兼備、營養豐富的特點。玻璃燒賣因其皮薄、熟制後皮料浸油呈半透明狀，透過皮亦可見其餡，故名。
八、夫妻肺片：成都地區人人皆知的一款風味名菜。相傳在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝華，與其妻一道以制售涼拌牛肺片為業，他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣。由於他們經營的涼拌肺片製作精細，風味獨特，深受人們喜愛。為區別一般肺片攤店，人們稱他們為"夫妻肺片"。設店經營後，在用料上更為講究，以牛肉、心、舌、肚、頭皮等取代最初單一的肺，質量日益提高。為了保持此菜的原有風味，"夫妻肺片"之名一直沿用至今。
九、龍抄手：龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，為蓉城小吃的佼佼者。龍抄手的得名並非老闆姓龍，而是當初三個伙計在「濃花茶園」商議開抄手店，取 「濃」的諧音「龍」為名，也寓有「龍騰虎躍」、生意興「隆」之意。 這是清湯抄手，還有紅油抄手，海鮮抄手，燉雞抄手==，都很味美，一定不能錯過的。
十、珍珠丸子：我看北方的珍珠丸子好象都是用肉做的，味道咸鮮，四川的珍珠丸子是甜香，裡麵包有餡，黑芝麻白糖，外面是很漂亮的糯米，顆顆晶瑩剔透，吃了麻辣的東西，可以用來換換口味。
十一、肥腸粉：肥腸粉最著名的應該算是雙流的「白家粉腸粉」了。
口味及選料：正宗的肥腸粉選用的是上等紅薯粉、菜子油及干紅辣椒、花椒等原料，鍋湯則是用肥腸、豬骨頭等以及多種佐料熬制而成。紅油飄香，霉乾菜、榨菜末星星點點，炒黃豆焦黃渾圓。粉條糯軟,滿口留香。夾起顫巍巍的肥腸送入口中，只覺鹵香細膩，滑爽耐嚼。
做法：先將泡好的紅薯放進沸騰的肥腸湯鍋里來回盪幾下，撈起來後倒入已放好肥腸和調料的大口碗里，最後從湯鍋里舀一大勺沸湯沿粉絲澆淋下去，再往碗里放幾粒花生和幾抹蔥花即可。
等等，先別慌啊，吃肥腸粉最好是要配著鍋魁吃。鍋魁是什麼呢？
十二、鍋魁：四川堪稱鍋魁王國，各地城鄉隨處可見，不分雅俗人人都吃。八味別上看，四川鍋魁品種繁多，有甜、咸、白味、五香等；從用料上看，則有芝麻、椒鹽、蔥油、紅糖、鮮肉等等；從製作方法看，又有包酥、抓酥（抹酥、炒酥）、空心、油旋、混糖等等。單是成都地區常見的品種就有三十多個。街頭巷尾的小吃攤上多有出售；名小吃店內有它的地位；甚至高級筵席上也能見到它的蹤影。有以此為早點的，有用它打尖的，有以它配食風味菜點的，總之喜食者眾。
吃肥腸粉就的配上它，一口粉一口鍋魁，滿足啊，或者撕成小塊，泡在湯里也很不錯，味道交融。
現在鍋魁種類很多，除了傳統的白面鍋盔和椒鹽鍋魁，還有什麼雞片鍋魁、肺片鍋魁、雞米鍋魁、素鍋魁。。。
十三、蛋烘糕：相傳清道光年間，成都文廟街石室書院旁一位姓師的老漢從小孩辦「姑姑筵」中得到啟發，遂用雞蛋、發酵過的麵粉加適量紅糖調勻，在平鍋上烘煎而成。因號起來酥嫩爽口，口感特別好，遂成為名小吃。現在的蛋烘糕有白糖、紅糖拌和的，有蜂蜜調制的。烘烤時有的加進芝麻、核桃、花生仁、櫻桃等不同餡心；有的還夾進肉餡、菜餡，烘出咸鮮味，蛋烘糕的品種愈加豐富。
麻辣系列來了，別怕噢。嘿！
十四、冒血旺：毛血旺又叫「冒血旺」，其原料以鴨血、牛百葉、豆芽等為主，以鱔魚、魷魚等輔料來提鮮，其味道應是麻、辣、鮮、香四味俱全。另外現在還有冒菜一系列的。
十五、燒烤：炒田螺：炒龍蝦：香辣蟹：
十六、水煮肉片：教科書上寫：水煮的特色是「麻、辣、鮮、燙」。從菜的製作大致就能領略：先准備蔬菜：芹菜、蒜苗，切段；青筍，切片。再將肉片加少量澱粉，和勻旺火，下少許油，加豆瓣，炒至油成紅色，加少量湯，待湯燒滾，蔬菜、肉片通通丟進去，略煮（切記不可久煮）然後倒入盆中。最後，也就是最重要的一道工序：花椒面、辣椒面，大把大把地撒下去，再淋上一層滾油。一盆還在吱吱叫的「水煮肉片」就上桌了。水煮魚：
十七、天氣很好，有點熱，那我介紹一款冰涼的小吃吧。
冰粉：「冰粉」是用一種植物的種子(黑色的象芝麻大小)用紗布包好，放在干凈的水裡面不停地搓揉，搓揉過程中會產生出黏液混在水裡，然後加上一點點的薄荷，取出紗布包裹的冰粉籽。過不久這些混合物就變成透明的淺褐色的凝固物，晶顫顫的誘人。
在碗里放入些冰塊，再用稍大些的勺子盛起一塊冰粉，看它顫顫巍巍的在勺子上晃動，似乎稍許的抖動不穩就會跌落在地而破碎，趕快的小心呵護著放到有冰塊的碗中，加入炒制的花生粉、經過熬制的紅砂糖水。這時的角兒才真正的出場了，如同一幕戲中的大腕兒一般淡定出彩。就是這么簡單不起眼的兩樣東西，讓一出平淡的戲目瞬間的精彩起來。
用小勺將碗中的東西一攪和，入口是花生的香、紅砂糖水的甜、略微的薄荷味道、冰粉在口中柔嫩的四竄著。。。。。。果凍算什麼呀！
冰粉一般都是夏天經常愛吃的，這個圖好單調，裡面其實還會加銀耳、花生、芝麻或者是小湯圓的。一般都是5毛一碗。
另外和冰粉一起賣的還有涼面。
十八、雞絲涼面：雞絲涼面是四川的傳統小吃，歷史悠久，在四川全省有很大影響，近年已流傳於全國各地，特別是北方廣大地區。
雞絲涼面的製法：機制的面條入沸水中煮熟。煮時不能煮得太軟，撈出放案板上趁熱,灑熟菜油少許，抖散快速降溫，到互不粘連且己冷卻為止，成為涼面。
涼面吃法多樣：(1)綠豆芽涼面，綠豆芽在沸水中煮斷生，保持脆嫩，放碗中，面上蓋涼面，淋上用辣椒面、花椒油、醋、味精、醬油、蒜泥和麻油調成的味汁； (2)雞絲涼面，基本製法同綠豆芽涼面，不同的是在面上加煮熟後撕成的雞絲；(3)三絲涼面，面上加熟雞絲、火腿絲、豬肉絲。
十九、涼串串：熱串串就是小火鍋，涼串串類似冷盤，也是一串串穿起賣的，一般素的一毛葷的五毛。要一碗冰粉或者銀耳然後吃幾串涼串串聊點八褂是我們幾個死黨的最愛。
葷的涼串串，郡肝啊，雞爪啊，鴨掌啊，雞翅尖==
素的，藕片，土豆，大頭菜，海白菜，海帶，青筍，貢菜==
二十、三大炮：用料：糯米1000克，紅糖150克，芝麻50克，黃豆250克。
製法：
1.將糯米洗凈，浸泡12小時，再淘洗後，倒入蒸籠中，用大火蒸熟，中間灑1-2次水，再蒸後翻出倒在木桶內，摻開水適量，用蓋蓋上，待水分進入米內後，用木棒舂茸（或用絞拌機絞成茸），即成糍粑坯料。
2.將紅糖放入清水300克，熬開成糖汁。分別把芝麻、黃豆炒熟，磨成細粉。
3.糍粑坯料分成10份，再把每份分成3坨，即用手分3次，連續甩向木盤，發出三響而彈入裝有黃豆面的簸箕內，使每坨都均勻地裹上黃豆面，再淋上糖汁，撒上芝麻面即成。
特點：三大炮糯米軟糯，香甜可口。
二十一、豆腐腦：豆腐腦的主要程序是點豆花：將豆漿濾好，加入適量的石膏或鹵水後，凝聚入缸，燜數小時，便成了一缸白嫩軟的豆花。這時，用一把又薄又圓的鍋鏟，一鏟一鏟地將豆花鏟入用芡粉勾兌好的沸水中，再劃切成小片，讓它們點綴在半透明較濃稠的湯汁中。
食用時，將一小撮發脹的薯粉撈入竹製漏勺，放入沸水中燙一下撈起，放入配有味精、雞精、白醬油、紅醬油、紅油辣椒、花椒末、生薑末、芽菜末、榨菜丁、芝麻油等十多調味料的碗中，再把煮沸的豆腐腦盛在碗里。只放蔥花、芹菜葉、油酥黃豆、油炸花仁、饊子的是素豆腐腦；再加一撮銀線般的雞脯肉絲就是雞絲豆腐腦；若加一勺用鹵油、辣椒、花椒、胡椒、生薑、孜然、郫縣豆瓣、八角、三奈、茴香、冰糖、精鹽熬制的牛肉湯汁就是牛肉豆腐腦。
豆腐腦店遍布樂山的大街小巷，一家一個味，最為著名的當屬牛華鎮的祝氏和羅氏豆腐腦。豆腐腦以其獨特的魅力占據著嘉州人民生活中的重要地位，豐富著燦爛的巴蜀文化。
二十二、韓包子：韓包子由韓映斗創制於1914年，是當時成都「玉隆園」的當家品種。當時該店的「南蝦包子」用料考究、製作精細、皮薄松泡、餡心飽滿、入口化渣，被稱之為「成都小吃之上品」。後來其子韓文華承繼父業，將該店更名為 「韓包子」。近九十年來韓包子始終保持了自己的風格和質量。1990年12月被成都市人民政府命名為「成都名小吃」。
韓包子」里也不是只賣包子，各種四川小吃都有，還有小圍爐，適合2-3個人吃。
二十三、麻婆豆腐：原料：豆腐10兩（約400克），牛肉末、青蒜苗段各適量。豆豉、豆瓣、辣椒粉、花椒粉、鹽、醬油各適量。
製法：用嫩豆腐、牛肉末燒制而成。成菜色澤紅亮，豆腐嫩白，具?quot;麻、辣、鮮、燙、嫩、捆（指形整）、酥（指牛肉末）的特色。選石膏豆腐切四方丁放碗中，用開水泡去澀味。燒熱炒鍋下菜油，燒至六成熱，將剁細的牛肉末炒散，至色呈黃，加鹽、豆豉、辣椒粉、郫縣豆瓣再炒，加鮮肉湯，下豆腐，用中火燒至豆腐入味。再下青蒜苗節、醬油，略燒片刻即勾芡收汁，視汁濃亮油時盛碗內，撒花椒末即成。
二十四、擔擔面：擔擔面是著名的成都小吃。用麵粉擀製成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。
製作原料：圓細面條500克，辣椒油、醬油、蔥各50克，芝麻醬35克，味精2.5克，川東菜100克，化豬油、香油各20克。
烹飪方法：將川東菜稍洗，將其和蔥分別切細末，分裝5個碗內，再把其它調料分裝 在每個碗中待用；鍋中放水燒開，將面條下鍋煮熟，分撈碗中即可食用。
面中最有名的又要數陳包包的擔擔面了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販始創於1841年。因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名。過去，成都走街串巷的擔擔面，用一中銅鍋隔兩格，一格煮麵，一格燉雞或燉蹄膀。現在重慶、成都、自貢等地的擔擔面，多數已改為店鋪經營，但依舊保持原有特色，尤以成都的擔擔面特色最濃。
二十五、蓮茸層層酥：[原 料]麵粉、豬脂(微凍)、蓮茸餡、白糖粉、清水、精煉油、胭脂紅食色素適量、水果罐頭適量。
[制 法]
1.餡心成形：蓮茸餡搓成均勻的丸子，糖粉加食紅製成胭脂糖。
2.面團調制：150克麵粉加豬脂，於案板上搓成油酥團，300克麵粉加50克豬脂、100克清水，於案板上調製成油水團。
3.製作成形：油水麵包入油酥面，並酥成生酥面團，搓成圓條，下劑成均勻的圓餅坯，按成圓皮，分別包入餡心，搓圓，按成圓餅狀，放置約15分鍾，待餅坯變硬，用刀片於餅坯邊沿均勻地劃一圈至餡心處。
4.成熟：平鍋置小火上，下精煉油，燒至約60度，依次下入餅坯、炸至起層，浮面，成熟即可。
5.裝盤：水果點綴，分別撤上胭脂糖。
[特 點]酥層分明，口感酥軟，口味香甜滋潤，配備甜羹湯食用最宜。
二十六、噢，四川的涼粉還分白涼粉和黃涼粉，都可以冷吃也可熱吃。放的調料不一樣。原料也不一樣。白涼粉就是川北涼粉，黃涼粉也叫米豆腐，是豌豆為原料製作的。
黃涼粉： 白涼粉：
二十七、醪糟：醪糟色白汁清，甜濃鮮香。有補氣、生血、活絡、通經、潤肺之功，夏日更兼清熱解暑作用。在四川，人們把醪糟與鍋魁（一種白面餅）、油條、糯米粉子、雞蛋等一起煮食；在夏天將其兌清水燒沸加糖，晾涼後加冰塊可以做清涼飲料；在許多川味佳餚中醪糟也是必不可少的調味品。一般都會放粉子，蛋花或者是荷包蛋。
是四川家家愛吃的小吃，也是很多宴會上的一道甜品，裡面放上各種時令水果。
二十八、奶湯面和缽缽雞：奶湯面因面湯如奶而得名。店家在頭天晚上將豬骨、雞骨放進鍋里，用微火熬煮，一直熬到清晨，湯由清變白咸了奶狀。此時，一掀鍋蓋，那縷縷的香氣就會撲鼻而來。用這種奶湯煮麵，加上雞絲、酸菜肉絲等臊子，吃起來非常可口。
邛崍的缽缽雞也可稱為麻辣雞片，因過去常裝在錐形的土缽里叫賣，人們習慣地稱之為缽缽雞。它是選用當地的公雞，經宰殺、去毛、剖肚、煮熟後，撈起來晾晾再剔骨去頭，用快刀片成均勻的薄片，整整齊齊地擺在面盆或大盤里，然後淋上用紅油辣椒、炒芝麻、花椒面、豆油，味精、香料、汁水等兌好的調料，香氣曰溢，讓人饞涎欲滴。由於調料的配方不同，缽缽雞的味道也有很大差異。聽當地人講，有些還是祖傳秘方哩。
這里最妙的吃法，是奶湯面配缽缽雞。挑一箸噴香的奶湯面，夾一片鮮美的缽缽雞肉，吃得您熱乎乎、麻酥酥的，胃口頓時大開，真是妙不可言。即使是在寒冷的冬天也會吃得周身發熱．通體舒服。
二十九、豬兒粑：瀘州豬兒粑，選料考究，製作精細，質量優良，以其糍和而味香糯軟而不粘牙的獨特風格，成為瀘州名小吃之一。瀘州豬兒粑分咸餡、甜餡兩種。咸餡以鮮豬肉、冬筍、香蔥、味精、精鹽等為原料；甜餡以白糖、化邊油、桔紅、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等為原料。包餡的原料，則用八成上熟糯米、二成飯米磨漿吊干後的粉子。剛蒸熟的豬兒粑潔白而有光澤，彷彿是煮熟的小豬，故而得名。
三十、黃粑：黃粑： 瀘州黃粑色澤金黃、香氣濃郁、味甜糍和。其獨到之處在於包料選擇的是良姜葉，黃粑的香味正是來自良姜葉內所含的芳香油。剛蒸熟的黃粑香氣撲鼻，冷卻後，可切片油煎，或放入醮槽水內煮沸食用，別有一番風味。
三十一、白糕：：瀘州白糕選用上熟大米、白糖、桂花、豬油為原料，另一種美食叫白糕，是白糖米糕。我記得它的樣子大小如水杯口，形狀象飛碟，中間還會點上一個小紅點。較早些時，在我們起程回重慶的那天，幺爸就起個大早，五點鍾吧，去街上買新鮮的白糕，熱氣騰騰的白糕散發著米香，總是裝在一個嶄新的竹籃里，給我們帶上。於視覺、嗅覺、味覺都是享受。
瀘州白糕，以風味小吃著稱的瀘州白糕，始產於1920年代的「三義園」白糕店，以其美、嫩、香、甜、爽口的特點聞名巴蜀，成為一種老少皆宜的早點佳品，有的還在筵席上作「過中」點心。白糕之名，久盛不衰。瀘州白糕選用上等大米、白糖、桂花糖、豬油為原料，用提糖方法精製而成，故全稱桂花豬油提糖白糕。瀘州白糕以其「美、嫩、香、甜、爽口」等特點聞名全川。剛出籠的白糕，潔白滋潤，香氣襲人，誘人食慾。
三十二、龍眼包子：雪白的特等精面，發酵後加上白糖和豬油揉勻，製成用手摸起來就象綢緞光滑細軟的包子皮；選購了豬肉的前夾後腿，剁成不帶一絲巾巾掉掉的肉沫，加入各種調料，並澆進煨燉的濃醇的雞汁；攪拌成香氣四溢的肉餡。為了使肉更加鮮美，入口化渣，還加入茨菇。
龍眼包子餡里澆了雞汁，味道鮮美醇厚，一兩麵粉製作成10個拇指大小的包子，故稱龍眼。
三十三、蹺腳牛肉：相傳，在30年代初，老百姓民不聊生，貧病交加。樂山有位善長中草葯，精通歧典之術的羅老中醫。此老懷著濟世救人之心，在樂山蘇稽鎮河邊，懸鍋烹葯，救濟過往行人。羅老中醫看互到，此湯葯防病止渴，甚至有些人還連喝幾碗沖飢，於是，羅老醫生便把大戶人家丟棄的牛腸、牛肚洗凈後放入湯鍋中，加入一些香料。熬出來的味道十分鮮美，特意來飲者駱驛不絕，河邊湯鍋已經供給不遐。後來，後輩們便沿著羅醫生的烹熬方法去集市上擺攤叫賣。剛開始，經營者擺一張桌子還沒有凳子，便在桌腳上拴一根繩子來賣湯給客人，客人一隻腳蹺在繩子上，一隻手端著湯吃，於是被取名為蹺腳牛肉湯。 三十四、架燒白肉：
三十五、口水雞：用料： 烏皮土仔公雞1000克，花椒油10克，白糖10克，芝麻醬10克，姜蒜汁30克，麻油30克，蔥花10克，料酒30克，熟白芝麻20克，熟油辣椒50克，紅醬油10克，熟花生末25克，醋10克，味精25克。
製作方法：
1、將活雞宰殺洗凈，去腳和翅尖，入沸水中氽去血水，然後撈起用清水沖洗干凈。鍋中摻水燒到70攝氏度時放入雞，下入蔥節、薑片、花椒、料酒、精鹽，煮到剛斷生時起鍋，放入冷湯中浸泡，待冷後撈起，斬切成條形裝入凹形盛器中。
2、將紅醬油、姜蒜汁、芝麻醬、熟油辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、紅油、麻油於碗中對成汁淋在雞條上，撒上芝麻、花生末、蔥花即成。
特點：
此菜主料選擇十分講究，一定要家養土仔公雞，重在調味，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽於一身。有"名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州"的美稱。
㈣ 哪裡美食最多(中國哪座城市美食最多)
1. 哪裡美食最多？
中國的美食實在是太多了，全國各地都有各自的美食，如要都編寫估計可以堆一大摞書了，簡單的幫您推薦下以下幾個我個人感覺挺不錯的城市美食聚集地，排名是個人認為不喜勿噴。
1:四川成都
成都首選錦里，這是成都最古老、最熱鬧繁華的商業街區，外省遊客的最愛去的美食街，錦里是成都知名的步行商業街，擁有數量眾多的酒吧、餐飲名店，是西蜀歷史上最古老、最具有商業氣息的街道，著名的武侯祠也在其中。錦里洋溢著成都市井特有的喧囂和隨意，這里集中了老成都最傳統的美食，曾經在老成都人生活中最熟悉的存在如今在景區里安靜的傳承。各色各樣的美食絕對令你垂涎三尺，三大炮、蛋烘糕、糖油果子、張飛牛肉、豆花、牛肉焦餅、缽缽雞，各具風味。
成都玉林街成都老字型大小的美食區，美食應有盡有
在成都，哪裡有美食，哪裡有耍事，問愛吃愛耍的成都人，絕對給你列舉一大堆都是有關玉林。玉林一直都是成都人心目中的美食天堂，燒烤、火鍋、串串、小龍蝦應有盡有，所以喝夜啤酒，首選還是去玉林。在玉林這一片中，「玉林北路—玉林南路」、「玉林東路—玉林西路」，這兩條線路都算是標準的美食街。曾問過成都的吃貨們對玉林的印象，吃貨們說：玉林街是美食街的升級版，各種標準的餐廳都有，從最牛蒼蠅館子到奢華地道火鍋，在玉林就沒有找不到東西吃的時候。在成都人心中，這里不存在地標美食，因為每一家老店都可以算得上地標美食。
成都祥和里特色的老巷子，從巷頭吃到巷尾。
祥和里，不是一條大街的名字，准確的形容應該是「大巷子」，一條僅600多米長的小巷幾乎被各色餐館塞得滿滿當當。就像這條巷子的名字「祥和里」一樣，各種美食如川菜館、火鍋、水煮魚、串串香、東北水餃、廣東叉燒、豬肝面、缽缽雞、涮羊肉等祥和的擠滿了這條小小的巷子，其中夾雜著洗衣店、雜貨鋪、維修點等。但是每次到了這里都感覺很有秩序，很是熱鬧。從重口味到小清新，從水果攤、小吃、蒼蠅館子到小資店，一個人，或是一群人在這里，總有能讓你為吃而駐足的地方。雖然算是條老巷，但是巷子里的咖啡廳和甜品店還是不少。祥和里的白天，寧靜的和它的名字一樣；午後祥和里很悠閑也很乖巧；到了晚上，祥和里就成了鬼飲食的天堂。串串，川菜，烤魚，甜點在這里一樣不落，這條路可以從頭吃到尾，絕對能讓你吃到扶牆而走。
成都香香巷，成都不起眼的小巷子，香香巷是一條不起眼的巷子，有多不起眼呢？在路邊巷子的門簾不過20米，巷子的總長度也不過100米。但就是在這不起眼的小巷子里藏著讓人喜歡的美食，被稱為成都的台灣小夜市，號稱「川西民俗美食樂府」。香香巷雖然是一條狹窄的小巷子，但是真正說明了什麼叫了麻雀雖小五臟俱全，川菜、火鍋、烤肉、西餐、泰式、甜品、茶館、酒吧應有盡有。從巷子頭，就能聞到美食的味道，這才是「『菜』香不怕巷子深」，怪不得要叫「香香巷」。一到晚上生意就好得不行，凌晨時分還是燈火輝煌。這里很多都是網上、電視上出名的餐廳，可謂卧虎藏龍喲。另外，在巷子外的望平街上也有很多物美價廉的美食。
成都寬窄巷子/奎星樓街，是成都著名的旅遊景點，和錦里一樣是外省遊客必去的成都美食街，但和錦里比，寬窄巷子更文藝點，包括寬巷子、窄巷子及井巷子，這里外地遊客有很多!有很多本地小吃，也有高檔餐廳，很有古樸的味道，人文氣息濃厚。想一舉嘗遍老成都美食，又不想跑路，寬窄巷子是不錯的選擇。其實寬窄巷子隔壁的另一條巷子-奎星樓街名氣也十分大，是有名的「網紅街」。在文藝青年眼中，它是一條文藝范兒滿滿，攝影達人的福地；在藝術家眼中，它是一條充滿藝術氣息的街道，在這里創造放鬆；在吃貨眼中，它就是一條三天三夜也吃不完的美食街。如果說寬窄巷子的美食你都吃的津津有味的話，奎星樓的美食匯能會讓你吃到動彈不得。奎星樓街上有傳統的成都小吃糖油果子，擔擔面，蛋烘糕等，還有成都的各種網紅店等待著你去品嘗，冒椒火辣、初代、二嬢雞爪、純陽館等等美食都在這里。
成都吉祥街，一條正在晉級的美食小街，吉祥街與網紅奎星樓街僅一牆之隔，卻是不同的天地，當食客都紮根在奎星樓街排隊的時候，旁邊的吉祥街好像靜止了時光。吉祥街可能是成都最低調的美食街了，雖然吉祥街說不上有多大，但如今卻開有近30家大小館子。街頭有火鍋店，街尾有串串香，其間還交錯開有各式冒菜館、面館、飯館、小吃店等。不僅有多年老店，還有從別處搬遷過來的人氣館子，坐擁黃牛肉、純陽館這類在成都人心目中佔有一席之地的老店，總能給食客一種與眾不同的踏實感。環境雖然一般，但份量十足價格又便宜，好多朋友都是為了吃這兩家館子，住多遠都要找起來。吉祥街是只憑借著口碑相傳，就迅速竄起的美食基地。
成都海椒市，海椒市在蓮花小區附近，找不到路隨便拉個路人問都可以，因為這條街的名聲很響，不亞於望平街的香香巷。這條街走的是平價路線，一街的芋兒雞、冷鍋魚、湯鍋、串串……不過還是靠老店鎮街。都說海椒市的美食多，基本上你想吃的都能在這條街上找到，不論是計程車師傅最愛的何蒸肉，還是落舌絕舌冒菜雙雄；不論是豆湯飯，還是面館子……，各種名小吃、川菜、火鍋、冷淡杯一樣都不能少。而最令「好吃嘴」們稱道的，是這里的「蹺腳牛肉」，常常的顧客盈門，每天都有人排著等座位。
成都一品天下美食街，作為官方打造的美食商業街，無論從外觀上看，還是從入駐的商家來說，一品天下都是走氣派路線的，也辦過幾屆美食節。一品天下是城西最有名的美食一條街，一品天下美食街匯聚了多家成都知名的餐飲店，如文杏酒樓、大蓉和酒樓、紅杏酒家、周大媽夕陽紅精品川菜館、快樂老家火鍋店等，有傳統中餐、火鍋和各類特色小吃。對用餐環境比較講究的朋友們，倒是可以來試試。以高檔酒樓、火鍋為重頭戲，每家都裝修得大氣雅緻，不管是正品的川菜還是海鮮火鍋，味道都還不錯。
2:山城重慶
和美食之都成都一樣，重慶也以其美味小吃而聞名
解放碑好吃街（美食街）
重慶著名的美食街之一名叫好吃街。在這條205米長的街道上，有各種餐廳，提供特殊而獨特的食物來吸引客人。從甜品店到擔擔面（一種面條）餐廳，從餛飩店到火鍋店，從中餐廳到麥當勞，它都是喜歡美食的人們的最佳目的地。好吃街還是外省人來的最多的美食街，這里擁有重慶各式各樣的名小吃，如酸辣粉、涼面、重慶擔擔面、山城小湯圓、王鴨子等，可以說是重慶的小吃大全。每天都能見到形形色色的男女老少、外省遊客在這里排隊購買或坐在街邊品嘗。美食街的兩端分別有兩組雕塑。一個被稱為「酷」 一個赤身裸體的碼頭搬運工，滿身汗水，在吃火鍋時揮舞著手中的香蒲葉扇。另一個被稱為「活力」，描述了三個時尚漂亮的女孩，以反映重慶人的進取精神。
重慶三峽廣場
三峽廣場位於重慶市沙坪壩區，集人文景觀，商務，休閑於一體。在步行街上有各種美味的食物，從姜餐廳到小巷。因此它是美食家的美食天堂。
重慶南濱路美食街
重慶南濱路位於重慶市區中心，坐落在南山，北靠長江。在這里觀賞重慶的夜景是最好的，因為在這里您可以欣賞到渝中區和兩條河的全景。這里有巴蜀文化，宗教文化，大禹文化，碼頭，抗日文化遺址等沿線散落的珍珠，因此享有「重慶外灘」的美譽
南濱路匯集了極旺的人氣，雲集了大江南北各地菜系，以中餐火鍋為龍頭，帶動休閑娛樂消費，當然，處在優質的地理位置，這里的餐廳檔次相對較高，環境考究，是較為高大上的一條美食街。
重慶洪崖洞
來重慶的肯定必去洪崖洞，它位於重慶市渝中區，是江北的核心商圈，位於長江與嘉陵江交匯處，毗鄰河濱，以獨特的傳統建築（高聳的建築）為主體，周圍建有山和河。最美的是晚上洪崖洞的風景。當霓虹燈亮起時，建築物成為沿河的一顆璀璨明珠。作為重慶最著名的美食街之一，洪崖洞美食街是重慶美食家旅遊不容錯過的地方。這條街上的小吃不僅美味，而且便宜。您甚至可以在這里找到任何著名和經典的重慶小吃。這條街的周圍很美妙，你可以邊吃美食一邊欣賞美麗的風景。洪崖洞的活動熱鬧非凡，因為許多餐館和商店既吸引了當地居民，也吸引了遊客。對遊客來說，一個很大的優勢是擁有眾多的餐館和商店的美味佳餚，這里還有各種各樣的有興趣的東西。例如，對於那些迴避四川菜的辛辣菜餚的人來說，在洪崖洞也很容易找到供應粵菜和西餐的非常好的餐廳。
重慶南山火鍋一條街
南山作為陸派火鍋發源地，目前幾乎已經集結了陸派火鍋的所有店，全部主要集中在陸派火鍋一條街上，其中單店規模大、名聲響的已有多家。如果你是外地人，糾結在哪吃地道火鍋，直接上南山吧，一條街的火鍋店等你來翻牌
3:湖南長沙
長沙坡子街，它是名副其實的千年老街，在長沙也是很有名氣的小吃街。坡子街的靈魂是火宮殿，火宮殿也可以說是長沙小吃的靈魂所在。你來到了坡子街，就可以撒開花的吃了，從巷子頭可以一直吃到巷子尾，在坡子街聚集了很多的長沙老店，比如火宮殿，文記四合一等，還可以吃到臭豆腐，糖油粑粑，口味蝦等長沙的美食。
長沙太平街，要想尋覓老長沙的味道，那你一定要來太平街看看哦。在歲月的洗禮下，太平街仍保留著千年不變的情懷。太平街每天人都是滿滿的，不亂白天黑夜都是很熱鬧的。太平街上的美食好吃的不得了，代表的小吃比如：胡記炸炸炸，臭豆腐，牛肉串，涼粉，餃子鋪，餛鈍，烤雞。
長沙都正街，也是長沙的老街之一，都正街是比較低調的存在，但是它隱匿著很多美食。在都正街隱匿的美食店鋪可以說是數不勝數，有的是復古的，有的是時尚的，有的就僅僅是很美味，可以說是歷史和現代的融合。代表的小吃比如：湖南湘西的烤串，蝦蟹館，老酸奶。
長沙冬瓜山美食街：很多人都知道長沙的冬瓜山美食街，冬瓜山美食街可以說是「夜宵」的開始了，到了下午17點的時候，冬瓜山美食街熱鬧非凡。如果你白天去的話，可能吃不到很多美食哦。冬瓜山美食街是因為冬瓜山香腸火起來的，排再長的隊也願意等著吃幾串。代表的小吃比如：冬瓜山肉腸，冬瓜山燒烤，冬瓜山甜品店。
長沙南門口小吃街：南門口小吃街只要是長沙「老口子」必然都知道的一條街。南門口是長長沙最負盛名的小吃街之一，南門口的美食不僅多種多樣而且美食的口味都很地道，當然價格也是很實惠的。特別是長郡中學那片，隨便進家店，都是正宗的「長沙的味道」。代表的小吃比如：旺旺小吃，糖油佗佗，大叔拌飯，尋螺記螺螄粉，臭豆腐，炸貨攤，大腦殼夜宵。
4:廣州、上海、西安、武漢、北京、哈爾濱、貴陽、南寧、揚州、杭州、洛陽等美食城市
本人土生土長在上海，就介紹下上海的美食，上海的小吃品種非常之多，比較集中有點特色的美食街如下：
上海城隍廟一條街。地址：上海黃浦區福佑路。
城隍廟一條街：雖然這里小吃眾多，但和所有旅遊景區一樣，美食的口碑早已淪陷，甚至排入最坑的美食街，比如這已經得到米其林推薦的南翔饅頭店創始於光緒二十六年，此店的小籠包曾是上海人愛的傳統小吃之一，以皮薄、餡豐、汁多、味鮮、形美著稱，還規定在收口處打16個以上的褶等，可惜排隊的人實在太多，以至於店裡也分了很多的價格檔位，一樓外賣排隊要兩小時；二樓排隊時間一個小時
上海七寶老街。地址：上海市閔行區七寶鎮。
七寶老街位於上海市閔行區七寶古鎮的新街青年路傍，漢起形成，到宋初發展、明清繁盛，至今已有1000多年歷史。七寶古鎮同屬江南太湖流域的千年古鎮，風景如畫，典型的城中之鎮，又是離市區最近的古鎮，各類小吃品種豐富價美物廉，有時間可以去逛逛。
上海吳江路小吃街。地址：盧灣區吳江路。
上海吳江路美食街是上海知名的美食街之一，吳江路美食街匯聚了上海的地道小吃及當地的特色美食。沿途有造型獨特別致的流動售貨車和可移動的花壇、樹木等。這里集地鐵交通、購物休閑、旅遊觀光和廣場文化為一體，是上海受人矚目的一條特色休閑街。兩邊全是全國的小吃，兩邊的店鋪都擠滿了人，還排著長長的隊等著品嘗美食的遊客。
上海牯嶺路小吃一條街。地址：上海市靜安區牯嶺路
步入牯嶺路，首先映入眼簾的是「古越龍山酒店」，這家紹興酒店價廉物美，每周二、周四下午有越劇茶座、京劇茶座，還有紹興大板，吸引眾多戲迷前來一展歌喉。沿街而入，還有「吳越人家面館」、「金師傅餛飩店」、「大媽水餃」、百年歷史的「崑山奧灶館」等。近日「上島咖啡店」、「米寶寶便當店」也已開業了。
上海雲南南路小吃街。地址：上海市黃浦區雲南南路。
雲南南路美食街位於上海市中心的黃浦區，南起金陵東路，北迄延安東路，全長250米。它創建於1991年9月第一屆黃浦旅遊節籌辦之際，原名「大世界美食街」，1992年改名「上海美食街」，1998年9月更名為「雲南南路美食街」。1999年9月，上海市首次市級商業特色街評選中雲南南路美食街被命名為首批（10條）上海商業專業特色街之一。長安餃子樓、金陵酒家、三和樓菜館、老正興菜館等日漸興隆,並且弄口過街樓下也開始設攤供應宵夜,成為滬上聞名的美食街。雲南路上最有名的當屬燕雲樓北京烤鴨和小金陵鹽水鴨。還有「鮮得來」排骨年糕,「小紹興」的白斬雞,「南翔」的小籠包,天津狗不理包子,山東水餃,「老四川」火鍋等,當然最讓人「牽腸掛肚」的要數「新疆烤羊肉」了,老遠就能聞到羊肉的香味,讓你離開雲南路的時候都有些戀戀不舍，雲南南路美食街有「步入雲南路，口福，口福，淌下口水無數」的美譽。
其它的還有南京路步行街的食品一店地下美食廣場，新世界樓上的美食廣場，黃河路美食街，乍浦路美食街等
簡單的介紹下上海的小吃品種：
南翔小籠、香菇素菜包、鴿蛋圓子、擂沙團、油氽排骨年糕、蟹殼黃、鳳尾燒賣、生煎饅頭、桂花糖藕、雞粥、薄荷糕、綠豆糕、千層油糕、太白拉糕、油條、大餅、豆漿、粢飯、鮮肉鍋貼、咖口厘牛肉湯、蝦肉小餛飩、百果餡酒釀園子、油墩子、油炸臭豆腐、烘山竽、開洋蔥油拌面、棗泥酥餅、蘿卜絲酥餅、白糖蓮心粥、牛筋百葉湯、桂花紅豆湯、三絲眉毛酥、五香茶葉蛋、醪糟湯圓、五丁包、八寶飯、油氽饅頭、炒年糕、血糯火羹、冷麵、粉絲雞血油豆腐湯、三鮮豆皮、陽春面、素雞、紅豆沙、海帶綠豆沙等
南翔小籠饅頭：豫園 蟹黃小籠包
湯包：南翔小籠、松月樓、老松盛（豫園內）
蟹粉小籠：王家沙、鼎泰豐素菜包子、春風得意樓（豫園附近）、神州豆漿店、新亞大包
鴿蛋圓子：桂花廳點心店（豫園）
擂沙團：喬加柵點心店
棗泥酥餅：綠波廊 豬油百果松糕
五芳齋排骨年糕：小常州點心店、鮮得來
雞鴨血湯：松盛點心店（城隍廟大門邊）
蟹殼黃：蘿春閣、大壺春、吳苑點心店
開洋蔥油麵：湖濱點心店（豫園附近）
鳳尾燒賣：綠波廊餐廳（豫園）
蝦肉燒賣：沈大成
餃子：大娘水餃、大清花水餃
生煎饅頭：神州豆漿店、豐裕生煎、蘿春閣、小楊生煎（吳江路）
桂花糖藕：五芳齋點心店
小紹興雞粥：「小紹興」雞粥店
油條：神州豆漿店、永和豆漿店
鮮肉鍋貼：大壺春（近大世界）
五香茶葉蛋：綠波廊
素點：龍華寺、靜安寺、豫園（春風松月樓）、功德林、
豫園：八寶飯、如意糕、松糕、重油酥餅、生煎、大餅、油條、蔥油餅、葷素大包、粢飯、排骨年糕、蝦餃等。綠波廊：葫蘆腰米酥、蟹肉小籠
喬家柵：鮮肉貓耳朵
順角軒餃子店：餃子（黃興路1616號）
老城隍廟：五仁梅花酥、筍肉青菜餃、冬菜粢毛團、排骨年糕等
5:港澳台地區，首推台灣省的美食，也曾多次去那裡市場調研各類美食，比較有名的幾個城市夜市是
高雄六合夜市。六合夜市是台灣南部地區比較有名的夜市，歷史悠久，小吃品種繁多。這里的擔仔面與海產粥更是風味獨特，令人回味無窮。
台中逢甲夜市。逢甲夜市在台中逢甲大學附近，不僅有台灣小吃，還有各國美食。章魚小丸子，大腸包小腸，特大雞排等均出自逢甲夜市，絕對讓你不虛此行。
華西街夜市。華西街夜市是著名電影《艋舺》的拍攝地之一，距離清水祖師廟，龍山寺很近。遊客不僅可以吃到美味的小吃，還可以觀光休閑，拜佛祈禱，感受獨特的台灣文化。
基隆廟口夜市。基隆廟口夜市是以奠濟宮為中心慢慢發展起來的，這里小吃種類多元，風味獨特，可以讓遊客大飽口福，吃到過癮。
台南花園夜市。花園夜市藉助新生代媒體的力量，在網路上享有很好的聲譽。但是花園夜市不是每天都有，每個星期的星期四以及周末，三天開放，想去大飽口福還要挑對時間。
台北士林夜市。在台北地區陽明山下，捷運士林站下來就是交通方便，也是遊客最愛去的台北夜市，也可說是最熱鬧的夜市之一，至於其它的如饒河街夜市、通化街夜市、寧夏街夜市、師大夜市等就不一一介紹了，只介紹下台灣的幾個比較好吃的小吃
擔仔面，小小的一碗面由川燙過的油麵佐以些許豆芽及韭菜，淋上熬煮多時的擔仔面就可以上桌供人品嘗。
割包，為一種發源自福州的小吃。是以長橢圓扁形面團皮，對折起來包覆餡料的食物，傳統上的餡料通常不外片狀五花肉、酸菜、花生粉及香菜這幾樣，也有為了健康因素以瘦肉代替五花肉的。
台南有一個特別的名字叫做「棺材板」，如果去台南旅遊的話你就有幸能品嘗到這種小吃。
鹵肉飯，一碗正宗的鹵肉飯，米飯要有甜香味兒，鹵肉要有咸香味兒，然後配上半個鹵蛋和些許蔬菜，美味。
牛肉麵是台灣的平民小吃，而台灣做的最好的牛肉麵在台中，牛肉麵不需要太多的佐料，能夠大口吃肉，大口吃面，大口喝湯就是很幸福的一件事情了蝦仔煎是台灣夜市上非常普遍的一個小吃，新鮮的蝦仔是這道小吃最重要的原料，它的味道香郁令人垂涎。
蝦仔米線它有著Q彈的米線和濃郁的湯汁，而且每碗米線都配有特製的醬汁。
台灣的生煎包可以讓你在瞬間體驗到吃蛋糕和吃鍋貼的感覺。
有個著名的小吃叫做甜不辣，是用各種魚醬做出來的，平時吃慣了麻辣燙里的甜不辣，有機會到台灣旅遊嘗嘗正宗的甜不辣。
台灣的臭豆腐也是十分有名的，來一小碟臭豆腐，配上酸甜的小菜，你就可以盡情享受臭豆腐的酥軟了。
2. 中國哪座城市美食最多？
食在四川，味在自貢。千年鹽都的鹽幫菜是我們地級市中唯一有菜系的城市，中國酒店協會授予自貢」鹽幫菜之鄉」稱號 。四川擔擔面、水煮肉片、冷吃兔、火邊子牛肉、粑粑肉等菜均誕生在自貢，央視和其它一些美食節目多次拍攝自貢美食專題片，現在全國很多城市都有以自貢鹽幫菜為代表的川菜館，鹽幫菜餐館也開到了國外。
3. 長春哪條街飯店多？
桂林路美食街
桂林路美食街是長春非常有特色的一條美食小吃街，匯聚著各種餐飲美食小吃、特色音樂酒吧、主題咖啡館等，是長春的標桿美食街，每到夜晚，這里非常熱鬧，也是著名夜市美食街。在桂林路胡同小吃街，有各種各樣的小吃，吉林特色炒粉、雞湯豆腐串、長沙臭豆腐、老北京爆肚、新疆大肉串、螺螄粉、烤魷魚、大雞排、烤豬蹄、烤豆皮、烤生蚝、烤扇貝等等。值得推薦的特色餐廳有過橋米線、重慶小面、戴氏山西面館、吉利寶燒考店、阿香婆麻辣燙、漂亮筷子、東方肉館、台灣開心便當、百萬歡樂餐廳等等
㈤ 瀘州旅遊小吃介紹去哪裡吃瀘州特色美食
1.瀘州特色美食在哪裡吃
瀘州有很多好吃的地方。應暉路比較全面，有很多商場。例如，如果你想吃烤串，你必須去鄧爆米花糖果在齋藤優子街。雖然有點辣，但是瀘州到處都有很多鍾鼓，很多都可以試試。對了，鍾鼓樓上面建了一條著名的街道，有很多標志。吃飽了可以去逛街。
鄧對面還有雙流腸粉爆米花糖，也很不錯。有砂鍋米線，炒栗子，爆米花，燒烤等。在齋藤優子街和晚上的夜市。衣服、鞋子、包包、首飾等。很便宜，可以隨便砍價。要吃正宗的，瀘州特產，還是去摩爾上面的巴買。上街廟前的劉糯米糕也很好吃。還有龍泉橋下李庄的白肉，非常有名。它it』吃起來不貴。這些是瀘州小吃。有錢的話還可以去吃一些五味軒、麻辣空間、麻辣新村之類的貴的火鍋。瀘州也有幾家星級酒店，各有中西餐，環境當然一流，但我不我不需要告訴你價格。提醒一下，如果可以如果你找不到路，你可以乘計程車。只要你把地名說對了，司機肯定知道，因為瀘州比較小。說到這里，我只說了瀘州的一小部分的食物，剩下的你來的時候要慢慢吃。瀘州人真是好吃！
從010到1010，瀘州中國的十大特色菜是辣子雞、麻辣雞、白餅、豬排雞胗、鮮雞丁、巴荒、糖水、泰福火腿、串串香、蔥燒鯽魚等等。另外瀘州合江荔枝也很有名。
2.瀘州特色美食在哪裡吃最好
砂鍋米線，晚上才有。它在廣場的十字路口，朝著蘭吉茲走去。位置比較奇怪。它它位於公共廁所和垃圾箱之間，但它並不不影響很多人開著車去吃飯。新建的茜草長江大橋橋墩下，濱江路邊上，有瀘州特色的鍋碗瓢盆，好吃不貴。齋藤優子街的干鍋推薦土家小砂鍋，味道不錯。點香腸是他們的特色菜。每次去都點，還能做拼盤。川味是粵菜的一半好。長橋下李庄(就是白紙排站和二中之間的橋)的白肉和前面的肉絲面都挺有名的，很多人都吃。城市路上的酸菜面只有晚上才有。生意紅火的時候，你得自己去面對到底，不然你贏了我不能吃它們。最近栗子雞湯開始流行了。重百廣場對面的那家味道不錯，但是裝修更好，價格也比別人略貴。蘭吉茲正朝廣場走去。還有半坡上有個燒烤，味道不錯。你可以不到晚飯時間不要吃東西。如果去的早，要注意被外面賣衣服的擋住。你應該進去找到它。我忘了，這家餐廳的蒜蓉排骨很好吃。如果想要更優雅的環境，推薦東門口滿都咖啡餐廳，就在河邊新建的電梯公寓下面。這里環境不錯，放的歌都是小資清新的。還說壽司師傅是從日本回來的，壽司還可以，比百層那家好吃多了。還有一些韓國料理和中國菜。只是暫時想到多拿點，然後再補充點別的。
3.瀘州好吃的美食在哪裡
瀘州著名小吃有：白餅、倫教餅、巴荒、豬蹄雞內金、焦沙珍珠丸、五香糕、梁河桃片。
瀘州位於四川省東南部的川、滇、黔、渝四省交界處。瀘州東鄰重慶，南接貴州、雲南，西接宜賓，北接自貢、內江。距省會成都267公里。地理坐標為北緯2739~2920，東經1050841~10628，東西寬121.64公里，南北長181.84公里，面積12243平方公里。位於
瀘州盛產大米、糯高粱、荔枝和龍眼。豬、牛、山羊和蠶的產量很高。林地面積41.88萬公頃，佔全市總面積的34.21%，活立木蓄積量810.8萬立方米。珍稀植物有珙桐、水杉、桫欏、三尖杉、連香樹、胡頹子等46種。中葯材有天麻、五倍子、佛手、黃柏、杜仲、安息香等1444種。蘭花與國王香水，如佛蘭、四季蘭(三星蝶、蓮瓣、梅瓣)、雙鼻、雙舌、多瓣、多鼻，都是稀有名品。有中華鱘、白鱘、華南虎、黑頸鸛、林麝、獼猴等18種珍稀動物。2000年4月，長江合江-雷博段被列為國家珍稀魚類保護區。明代瀘州特曲老窖的窖泥中有400多種微生物，釀造出的濃香型酒香甜可口。有竹蓀、土雞、香菇、銀耳、木耳等20多種食用菌。
瀘州地處亞熱帶濕潤氣候區，南部山區立體氣候明顯。氣溫高，日照充足，雨量充沛，四季分明，無霜期長，溫、光、水同季，季風氣候明顯，春秋溫暖，夏季炎熱，冬季不太冷。但受四川盆地地形影響，瀘州市夏季多雷陣雨，冬季多連陰雨天氣和輕霧天氣，但全年強風較少，多為0-2m/s微風。
年平均氣溫17.5-18.0，年變化16.8-18.6，高低年相差1.8。瀘州無霜期300天以上，降雪很少。個別年份全年無霜無雪，適合作物生長期較長。
4.瀘州好吃的美食
護國沙田柚是四川瀘州的特色水果。它在瀘州已經種植了70年。瀘州地理環境優越，氣溫高，日照充足，雨量充沛，四季分明。生產的沙田柚皮厚、黃、有光澤、有核、油細胞密集凸起、有香味、果肉乳白色、汁細胞細長。果肉脆轉渣，汁中等，風味濃郁，口感清甜。
:
5.瀘州特色吃的
1.左肥腸
地址：花園路79號
2.劉三姐肉絲面
地址：龍泉橋廣運路與廣營路交叉口
3、曲二姐酸菜面
地址：寶來橋新馬路
4.敘永豆湯面
地址：呂晶路公交車站對面。
5.羅漢小吃
地址：龍頭關匯通對面
6.十年面館
地址：紅星農場金甲蟲對面的市場
7.海鮮牛肉
地址：伊頓酒店附近電腦城旁
8.楊三牛肉麵
地址：齋藤優子街
9.劉家刀削麵
地址：市政府附近
10.敘永豆湯面
地址：美景對面。
當前位置最著名的是齋藤優子街，它坐公共汽車是可以的。如果你在市區乘坐計程車，它不會贏不要花太多錢，很快就能送到。打車的話幾塊錢，遠的話10多塊錢。
坐公交車，可以坐在水井溝附近，步行過去。
6.瀘州哪裡有好吃的美食
巴荒有限公司！色澤金黃，香氣濃郁，味道香甜。它的獨特之處在於選擇巴荒樹葉作為包裹材料，巴荒的香味來自巴荒樹葉中所含的芳香油。新蒸的巴荒聞起來很香，我相信每個人都喜歡它！
7.瀘州特色美食在哪裡吃比較好
現在瀘州高溫，很多瀘州人都有出去避暑的想法。但因為外面到處都是新冠肺炎疫情，瀘州周邊的農家樂都推出了有吃有住的避暑規格。
例如，瀘州谷林金色老森林裡的大多數農家樂都是包吃住的。每人每天80元到120元不等。在金色的老森林裡，溫度通常在22到29度之間。你可以在水裡玩，看各種瀑布，吃著名的谷林小吃。
再比如合江天堂壩農家樂，100塊錢一天150塊錢給大部分人提供吃住。Par的溫度
8.瀘州地方美食
瀘州是四川省下轄的一個地級市，當時叫江洋古有酒城、江城之稱。位於四川省東南部，長江與沱江交匯處，川滇黔渝交界處，是四川省首批雙百特大城市之一。世界級白酒產業基地，全國唯一擁有兩個白酒知名品牌的城市，全國唯一的酒城。今天我就整理分享瀘州必吃的10大美食，供小夥伴們選擇參考：
1:豬砂囊
瀘州傳統小吃口感軟糯，味甜。
2:鮮雞丁
瀘州特色美食咸鮮嫩滑，微辣爽口。
3:巴荒
瀘州傳統美食好吃又香。
4:泡糖
瀘州傳統小吃白、甜、脆、無渣。
5:白色蛋糕
瀘州特色小吃，蓬鬆香。
6:泰福火腿
瀘州傳統美食，嫩滑肥而不膩。
7:辣雞
瀘州傳統菜餚味道辛辣，肉質濃郁。
8:合江荔枝
瀘州特產水果脆、嫩、甜、香。
9:火鍋
瀘州傳統小吃，麻辣鮮香，非常好吃。
10:洋蔥味鯽魚脯
瀘州特色食品，洋蔥味濃郁，味道鮮美。
㈥ 美團上的評價是非常好吃,但是他給個一星,一個星是差評，我該怎麼辦
1??找不到涼面人均：10元地址：靠近新都桂湖摩爾百貨 這家涼面是我吃過的涼面之最，糖醋加辣，味道好得不是一般。在一個菜市場的小區裡面，我也是聽了推薦找了很久才找到的。後面在大眾點評上意外的發現了它。自製的醬真的很有特點很香。那裡的涼糕個人感覺比在宜賓一家很出名的燃面館子吃的涼糕好吃。店面是這個樣子 2??葉兒粑人均：5元地址：靠近新都桂湖摩爾百貨(找不到涼面隔壁)就在涼面的隔壁，是我吃過的最好吃的葉兒耙，葉兒耙很出名的自貢，自貢的吃貨同學都一次買十個。大爺每天差不多做一千個，我下午卻從來沒買到過。還有一次去吃涼面，大爺收了第三天早上的葉兒耙錢…… 沒照好，但是肉回甜，皮回清香3??肖春卷人均：6元地址：新都區南門橋頭(網路地圖可以找到)就近說，就在涼面和葉兒耙不遠，有一家春卷，老婆婆推起車車賣了很多年了。很有名氣，直接上圖，你們就懂了。名字就叫肖春卷，大眾點評上也搜到了。我像做廣告的嗎……我就是喜歡用這個 4??老號冒菜人均：30地址：新都區電子路靠近永輝超市(具體在哪你要在電子路去問)新都的蒼蠅館子繼續走起。成都的冒菜很出名嘛，有一家冒菜那天我和我男朋友找了半個小時才找到，最後問了附近一個環衛大媽，她給我們指了路，還說，這些人都說好吃得不得了，反正我沒吃過!事實是，我也覺得好吃 多年不見的銅鍋冒菜，你值得擁有。一個字：香!5??雞毛店人均：50地址：(很多家分店，自行網路，溫江的是總店)還有一家店必須必須推薦：雞毛店。在成都有很多分店，吃過新都的一家，溫江的一家，都很不錯，作為一家土菜館，他的裝修風格味道和價格都讓我欲罷不能啊! 感受一下這種大碗大碗的風格，糯米排骨每次必點，還有什麼手鐳茄子啊，豬耳朵啊，蟹黃豆花啊，彩虹排骨啊!不管周幾，中午都是要排隊的。 6??石棉鐵板燒人均：50地址：新都區湖濱路466號(晚上6點才開門)太他媽好吃了!牛肉、五花肉、肥腸!每一樣都非常有特色。自從和男朋友去吃過一次之後，帶過很多朋友去吃過，零差評。如果去新都，一定要去嘗的就是石棉鐵板燒。老闆娘是石棉人，會負責把菜給你烤好。必須上圖來誘惑你們。 新都美食推薦就告一段落了，現在答主也已經畢業，但是時常還是會想念新都的各種美食。 7??麥可披薩人均：75地址：桐梓林路4號附7號一對夫妻開的，老公是外國人，老婆是北京的。所有的披薩都是現做現烤。有多正宗就不用強調了吧。店面小，生意很好，so?排隊吧孩子。不過你還可以提前打電話預定。營業時間並不是很長，就兩個飯點。為什麼這么傲嬌?因為人家味道好啊! 盤子是不是也很可愛啊。披薩屬於薄底披薩，但是料多啊，一口咬下去炒雞滿足!還可以加芝士。連男票這種不怎麼愛吃披薩的，都說可以再來。 (播一個小插曲：在某一次去消費時，來得很早，但店家卻首先做了隔壁桌美國人的披薩，不會再光顧。但味道確實在那裡，知友們自己衡量)7??香香巷人均：不定地址：望平街25號剛剛看到有人說香香巷的，來吧，我又來答一波吧。香香巷長這個樣子 有情調吧，不過!它真的就只有你們看到這么大的一條街。至於什麼何小仙火鍋，早安曼谷啊，因為我本人不喜歡吃泰國料理加上只有我和男票兩個人火鍋不好操作，所以我們放棄了，但是這兩家店口碑都不錯，可以嘗嘗噠。香香巷雖然很小，但是它所在的望平街真的是美食一條街哦~什麼都有，那天我們選了一家口碑很好的拉麵，說是老闆從日本學的手藝回來。去了，發現，店面很小，生意很好。我對拉麵沒什麼研究，連味千都不會覺得難吃，不過喜歡這個的人可能會覺得它真的不錯，感覺很正宗的樣子! 名字都忘說了!魚之中華拉麵。就在望平街，具體的大家搜一下啦~ 9??這里我刪除了外婆家和綠茶，我個人很喜歡，但是鑒於更應該放在杭州旅遊推薦中，我就省去這兩家。1??0??樂山王屠夫翹腳牛肉??推薦指數五顆星人均：60地址：雙流縣安公路二段356-358號這家店曾經一度在大眾點評評分榜上問鼎。然後我自然是閑不住慕名而去。第一次去沒有經驗，七點鍾到店發現除了牛肉什麼也沒有了，然後有了第二次第三次第四次。特地帶了樂山同學去吃，他表示這是非常正宗的翹腳牛肉。火爆牛肝，牛肝很嫩很入味;芹菜牛肉絲：我差點舔盤子;豆腐牛脊髓：我一個弱女子就著下了三碗飯。1??1??葉婆婆缽缽雞人均：60地址：人民南路四段20號(倪家橋地鐵口A口步行約100米)葉婆婆缽缽雞在樂山也算是家喻戶曉了吧，成都開了三家分店，據還是之前那個吃翹角牛肉的同學說味道很正宗。最主要的一點是，很乾凈，而且夏天的話，吃起來特別清爽。並不是像其他外面的擺攤，都是碼好料你直接拿成品，而是客人來了之後自己選擇藤椒味或者麻辣味的鍋底 1??2??干海椒抄手地址：建設路71號八二宿舍一區21棟3單元1樓人均：反正吃不了20塊在建設路的一個老小區，小區裡面除了賣抄手的還有一家什麼牛水餃?據說也很好吃，但是答主沒去，就不推薦啦，大家有興趣可以自己去嘗嘗。這家干海椒抄手生意很爆炸，在附近小有名氣，就是小區太難停車。抄手長這個樣子 非常大個，餡料飽滿，干海椒非常的香。所有的抄手都是現包的，不存在不新鮮，只會是你吃不到 他家的門長這個樣子 答主是喜歡這些看起來比較有情懷的東西的，順便說一句，他們家的包子味道也很好。1??3??王記狼牙土豆(網紅「賀記蛋烘糕」就在它的對面??)地址：菊樂路15號(芙蓉大葯房旁) 成都體院正門那條街!人均：(反正就是小吃，撐死你也就十多二十塊)那天也不知道為什麼，開車路過體院，突然看到狼牙土豆，給人一種很好吃的感覺，我不管我要吃，果斷停車，還打電話叫了兩個朋友來一起吃。(就是對我的判斷這么迷之自信)小米辣配上折耳根再配上干辣椒，一點糖一點醋，沒有被我專門打車過來的小夥伴打，反而說改天還要來。算是我從小到大吃過的狼牙土豆裡面數一數二的了，最關鍵的一點是，你想吃的時候不用到路邊去找小推車，不會擔心他是不是又被城管趕走，刮風下雨，他隨時都在啊。 如果有一個你們不知道什麼東西的，那是牛筋面。 1??4??青石橋的海鮮地址：青石橋去了就看見了人均：80喜歡吃海鮮的，請你們一定要去青石橋，你會感覺到無比熱情的服務，對!無比熱情!一下車，一靠近那個地方，就會有無數人過來搭著你的肩膀，好像多年不見的老朋友一樣，「哥!姐!到我們家來嘗哈嘛!新鮮得很!味道巴適得很!」至於到底哪家最巴適，我吃過兩家，好像感覺都差不多，你們自己感受下誰更熱情吧 嗯，差不多都長這樣，自己在辣椒裡面找你們點的東西吧1??5??宮廷糕點第一次發現是路過的時候一堆大媽在排隊，我果斷去了隊伍的末端，然後，喜歡甜食的我舍棄了稻香村，有段時間基本每周去買一次。這個肉鬆卷才叫真材實料好嗎!這還不是最火的一家，最火的一家在文殊院，這個在大慈寺，大中午的頂著烈日。連我奶奶都會喜歡的成都的桃酥就是說的宮廷糕點。綠豆酥，和桃酥相比不是很甜，但是很過癮啊吃起來。拿破崙算是招牌了，我覺得有點膩，但是上次排我後面的姐姐也排了十多二十分鍾的隊為了給她男朋友買兩個拿破崙。而且大慈寺的店離太古里和香香巷都很近，可以一起。1??6??潑辣芋兒雞很多小夥伴都知道某城芋兒雞啊，本人吃過兩次但是都沒有提起我對芋兒雞的興趣。有一天晚上突然特別想吃芋兒雞打開美團准備點外賣，看到一家評價很好，忍不住了立馬穿上衣服出門，到了潑辣芋兒雞。除了裡面有我不喜歡吃的生薑和香料味重了點之外，真的對於重口味患者來說沒有什麼可挑剔的了，芋兒一般會推薦加一份，一份非常耙已經和雞肉雞爪融為一體，一份軟硬剛好適合夾起來入口，雞爪也是入口即化。寒冷的晚上一口辣辣的芋兒雞，你值得擁有。