⑴ 什麼是蛋糕模具
就是金屬的，一般是鋁的。有方形，心形各種形狀。做蛋糕把面和好後，放進去，然後放進烤箱烤。
一般賣酒店用品批發的地方有。或者大型蔬菜調料批發市場里，賣食品添加劑的地方有。
⑵ 烘焙模具有哪些
烘焙模具主要有以下幾種：
一、常規烘焙模具類型：
1. 圓形蛋糕模具：適用於製作蛋糕的主體部分，是最常見的烘焙模具之一。通常分為活底和不粘塗層設計，便於蛋糕的取出和脫模。根據大小又分為不同規格，滿足多種蛋糕製作需求。
2. 方形烤盤模具：用於製作餅干、曲奇等較小的烘焙食品。它的設計可以很好地確保烘焙產品均勻受熱和形狀的統一性。另外還有一種稱為淺烤盤的長方形模具，用於製作大型糕點等。
3. 麵包烤盤模具：用於製作麵包，幫助保持麵包形狀，並在烘焙過程中使其均勻受熱膨脹。此外還有一些專門的麵包成型工具與之配合使用。
二、特殊烘焙模具介紹：
除了常規烘焙模具外，還有一些特殊用途的模具，以滿足特定烘焙需求。例如製作特殊形狀蛋糕時的模子。同時，在製作起酥類點心和甜品時，會用到起酥模，用於塑造出精細的起酥紋路。另外，蛋糕裝飾中使用的擠壓模具或刻印模具也十分重要，它們可以將圖案或文字印在蛋糕表面，增加美觀度。此外還有一些用於製作特殊烘焙食品的專用模具，如披薩盤、塔模等。這些特殊模具的設計和製造更為精細復雜，能夠滿足特定的烘焙需求。
三、其他輔助工具：除了上述提到的烘焙模具外，還有一些輔助工具如烤盤墊紙、烘焙油紙等也是烘焙過程中不可或缺的部分。它們不僅能夠幫助食物脫模和保持形狀，還能夠避免食材粘連烤盤。同時在使用過程中應時刻注意安全事項和使用說明。不同類型的烘焙模具都有自己的獨特功能和用途，在選擇和使用過程中需要注意不同特性並合理保養和清洗以保障安全與健康的使用效果。
⑶ 做蛋糕用的一系列模具在哪裡可以買到
1. 烤箱：用於烘焙蛋糕的專用電器，需選擇合適大小和溫控精準的型號。
2. 電動打蛋器：高效打發蛋白的工具，選擇品牌和功率時需考慮個人需求。
3. 手動打蛋器：在沒有電動打蛋器的情況下，手動打蛋器是替代選擇。
4. 闊口打蛋盤：用於打發蛋白和攪拌麵糊的圓形容器，闊口設計便於操作。
5. 玻璃碗：耐熱且便於觀察麵糊變化的工具，適合攪拌和混合材料。
6. 廚房電子秤：精確計量食材的分量，對製作蛋糕至關重要。
7. 蛋黃分離器：用於將蛋黃和蛋白分離，是製作蛋糕不可或缺的工具。
8. 硅膠刮刀：適用於清理碗壁和攪拌麵糊，硅膠材質耐用且不易粘附。
9. 麵粉篩：用來過篩麵粉，確保麵粉細膩，提高蛋糕口感。
10. 蛋糕模具：決定蛋糕形狀和外觀的重要工具，選擇時要考慮材質和尺寸。
購買渠道：
這些工具和模具在網上都能找到，各個品牌會根據自己的特點生產特定產品，沒有一家品牌會涉足所有蛋糕工具的生產，以降低成本和提高效率。因此，消費者應該在不同的網店尋找各自品牌的有優勢的產品進行購買。大多數情況下，網購會提供包郵服務，方便消費者。
⑷ 蛋糕胚的模具怎麼選擇
選擇蛋糕胚的模具是烘焙過程中非常重要的一步，這不僅關繫到蛋糕的外觀，還直接影響到蛋糕的口感和脫模的便利性。首先，我們需要考慮蛋糕的大小和形狀，常見的模具形狀包括圓形、方形和長條形等，每種形狀都有其獨特的用途和美感。
對於初學者而言，建議選擇硅膠模具或帶有不粘塗層的模具。硅膠模具具有耐高溫、易脫模的特點，非常適合新手使用。而不粘塗層模具則更容易清洗，兩者都能大大降低蛋糕粘在模具上的幾率，使脫模變得更加輕松。
除了形狀和材質外，模具的尺寸也需要與烤箱相匹配。如果模具過大或過小，都會影響蛋糕的烘烤效果。過大的模具可能導致蛋糕烘烤不均勻，過小的模具則可能造成蛋糕膨脹過度，影響成品的美觀和口感。因此，選擇合適尺寸的模具對於保證蛋糕質量至關重要。
另外，考慮到蛋糕的裝飾和展示需求，選擇一個美觀且實用的模具也是必不可少的。比如，圓形蛋糕模具可以製作出完美的圓形蛋糕，而方形蛋糕模具則適合製作各種創意蛋糕，比如方形塔式蛋糕。不同形狀的模具可以滿足不同的烘焙需求和審美要求。
綜上所述，選擇蛋糕胚模具時，需要綜合考慮蛋糕的大小、形狀、材質以及模具與烤箱的尺寸匹配情況。只有這樣，才能製作出既美觀又美味的蛋糕。
⑸ 做蛋糕用的一系列模具在哪裡可以買到
淘寶就可以買，直接搜關鍵字烘焙模具、蛋糕模具就可以了，裡面不光有模具，還有原料、刀叉、漂亮的包裝盒子、蠟燭等等。
我個人經常在網上買，如果有需要我可以把我經常買東西的那家店推薦給你！