❶ 無錫好吃的蛋糕店
提到蛋糕，大家首選肯定是那些大牌連鎖蛋糕店，但是錫城卻不乏於此。下面我就給大家介紹無錫好吃的蛋糕店，快來看看吧!
無錫好吃的蛋糕店推薦：櫻妮卡Inegale
地址：無錫市崇安區崇安寺二期公園街47號(以純往東20米)
電話：400-084-7771
櫻妮卡是源自香港在大陸地區主營櫻妮卡主題蛋糕、歐式甜品、飲品的全國連鎖，無錫櫻妮卡隸屬於香港櫻妮卡，5月底第一家門店落成至今開業已有近2個，期間翻糖蛋糕深受錫城廣大吃客喜愛追捧。
彩虹雪花糖
無錫獨此一家，似糖非糖。入口即化，口感爽脆微甜，在無錫上市兩個月就賣了兩萬多份。
無錫好吃的蛋糕店推薦：UnuoCake
地址：無錫市崇安區人民中路127號百盛內
電話：400-051-5757
繁復的製作工藝、新穎的藝術創作，來自於對中西文化高貴典雅，精緻靈秀的極致留存，在於對精選食材之間進行微妙的平衡，讓每一份寄託都變成驚喜。堅持本地設廠，選用珍貴食材、高凈度QS食品工廠製作，全程冷藏配送，以期給您如約承上更新鮮，更安心、更滿意的產品。
招牌牛乳芝士
一襲素雅凈白里等待著你的是怎樣難以抵擋的誘惑。鍾愛cheesecake的你怎能錯過這場乳酪盛宴。
無錫好吃的蛋糕店推薦：Jet aime大琪家
地址：無錫市濱湖區達匯街38號
電話：0510-85833199
2013年6月入駐無錫，以芒果和榴槤為原料的蛋糕以及曲奇是Je t'aime 的主打產品。2014年5月開啟第一家門店營業。Je t'aime的產品有三不添加原則，不添加使用任何食品添加劑、任何色素、白砂糖，只使用進口的動物奶油，水果也是每日新鮮采購，保證每位顧客吃到的都是最新鮮最完美的蛋糕。
mini拿破崙
法式經典甜品，純手工製作的酥皮層，精心烘烤之後鬆脆可口，配上秘制醬料，鋪上新鮮鳳梨做夾層，清爽不甜膩，讓小小的拿破崙帶給您豐富的味蕾體驗。
無錫好吃的蛋糕店推薦：甜品星球
地址：無錫市崇安區廣瑞路389號尚城綠園7-3
電話：0510-82030717
甜品星球這個品牌從創立開業至今整整一年時間，期間誕生了多種水果特色的蛋糕甜品，吸引了錫城眾多小資人士喜愛，值得一提是浮雲卷，更被食客點評為無錫最好吃的浮雲卷。
浮雲卷
口感輕盈有如浮雲，奶香濃郁，根據不同季節添加當機水果，品種有：草莓、芒果、藍莓、蘇丹王榴槤、貓山王榴槤。
無錫好吃的蛋糕店推薦：糖糖兔的琪妙屋
地址：崇安區愛家金河灣小區49號商鋪(原售樓處對面)
電話：13812298877
糖糖兔從熱愛烘焙、自學成材、研究材料、開發品種、市場營銷、外賣送貨，這些都是一個人完成的，她的甜品里充滿了一個女生的勇氣和智慧，現在糖糖兔的產品已經遍布無錫的零食店，甚至張家港，常州，鎮江也有銷售。
彩虹推推樂
❷ 如何做動物奶油蛋糕
問題一：動物奶油蛋糕的製作步驟
1. 烤制蛋糕胚
2. 打發淡奶油
3. 塗抹奶油
4. 裝飾蛋糕
問題二：學習製作動物奶油蛋糕
用料：
主料：雞蛋4個，低筋麵粉90g，白糖90g，荷蘭乳牛乳酪牛奶45ml，色拉油35ml，檸檬汁3-4滴
調料：食用色素適量
製作方法/步驟：
1. 分離蛋黃和蛋白。
2. 混合蛋黃、玉米油、牛奶和7g糖，攪拌至均勻。
3. 篩入低粉，拌成蛋黃糊。
4. 打發蛋白至乾性發泡。
5. 取1/3蛋白加入蛋黃糊中，拌勻。
6. 倒入剩餘的蛋白，快速切拌均勻。
7. 裝入裱花袋，擠入紙杯中。
8. 烤箱預熱至180℃，中層，上下火，烤20分鍾。
9. 取出放涼待用。
10. 打發鮮奶油，加入食用色素。
11. 裝飾蛋糕，即可食用。
問題三：如何區分動物奶油和植物奶油蛋糕
價格：動物奶油價格較高，植物奶油相對便宜。
造型：植物奶油穩定性好，適合復雜造型；動物奶油穩定性較差，適合簡單裝飾。
顏色：動物奶油顏色偏乳白，植物奶油顏色較白。
口味：動物奶油口味更自然，植物奶油口味可能不夠自然。
口感：動物奶油口感容易融化，植物奶油口感較"糊口"。
問題四：6寸動物性淡奶油生日蛋糕的製作
主料：雞蛋2個，低粉34g
方法/步驟：
1. 烤制6寸蛋糕。
2. 打發淡奶油，加入糖。
3. 塗抹蛋糕，擺上水果裝飾。
問題五：如何製作動物淡奶油
1. 購買動物性淡奶油。
2. 倒入盆中，墊冰袋和冰塊。
3. 使用打蛋器打發。
4. 打發至適合塗抹蛋糕的程度。
問題六：成品動物奶油蛋糕的製作
1. 准備好蛋糕胚。
2. 直接塗抹成品奶油。
3. 裝飾水果，完成蛋糕。
問題七：如何製作動物奶油蛋糕
1. 購買動物性淡奶油。
2. 打發至適合裱花的程度。
3. 裱花裝飾蛋糕。
問題八：蛋糕動物奶油裱花的製作
1. 打發動物性淡奶油。
2. 製作水果裱花蛋糕。
問題九：動物性奶油蛋糕價格的界定
動物奶油蛋糕價格一般較高，因蛋糕尺寸和種類而異。
問題十：快速學會製作動物奶油蛋糕的方法
1. 准備金屬盆和雞蛋。
2. 打發雞蛋，加入糖。
3. 加入溫水，溫一下雞蛋液。
4. 繼續打發，加入麵粉。
5. 加入黃油，分次加入，輕輕攪拌。
6. 倒入模具，烘烤。
7. 冷卻後，分割蛋糕。
8. 打發奶油，塗抹蛋糕。
9. 裝飾水果，完成蛋糕。
❸ 學做蛋糕去哪裡學
學做蛋糕去任何一個蛋糕店都可以學到，只是水平高低不平。
蛋糕的做法
首先我們要准備好做蛋糕的原材料，包括雞蛋，麵粉，牛奶，糖、食鹽以及食用油。首先強調一點的是在做的過程中不要沾一滴的水，所有的器具都要擦幹了再使用。雞蛋打碎，大約3到4個，然後將雞蛋的蛋清分離。再准備好三個筷子，用來打雞蛋清。直到將雞蛋清打出白色的泡沫，為了突出蛋清的甜味，所以可以在裡面適當的加一些食鹽以及一勺糖白糖。繼續用筷子攪打雞蛋，到有點稠的時候再放入一勺白糖，繼續打雞蛋清，大約打15分鍾左右，就會看到它變成了奶油的形狀。而且筷子上粘的也不會掉下來。事實上這個過程非常的痛苦，要持續15分鍾，大家要掌握好。然後再在分離好的蛋黃里放兩勺糖以及三勺滿滿的麵粉，再加入六勺牛奶進行攪拌，攪拌完之後倒入一半剛剛打好的奶油狀的蛋清，這里要注意的是接下來進行上下攪拌，而不是用筷子打圈，將其攪拌均勻之後再倒入另一半的奶油狀的蛋清進行上下攪拌，然後將電飯煲預熱，大約一分鍾左右以後拿出帶過有點熱的時候，在電飯煲里加少許的食用油，均勻的塗在鍋里防止粘鍋，然後在電飯鍋里倒入剛剛攪拌好的東西，然後經過上下震盪，一下將氣泡震出來，再按下煮飯鍵，在大約兩分鍾左右會自動跳到保溫檔，這個時候要用毛巾將電飯煲的通風口捂住門，大約二十分鍾左右，然後再按下煮飯的鍵煮大約二十分鍾左右就可以了。由於在鍋的內壁塗了食用油，所以正好的蛋糕一到就會倒出來。底部的顏色會相對來說比較深一些，而且做出來的蛋糕松軟可口。
蛋糕和麵包的區別
蛋糕和麵包有些人可能分不清到底有什麼區別，事實上兩者的區別還是蠻大的，首先來看一下蛋糕，蛋糕是一種非常古老的食物，一般來說蛋糕都是用烤箱來製作的，蛋糕的主要原料大多數是雞蛋，小麥粉和白糖，然後用牛奶果汁以及起酥油和泡打粉等作為輔料，經過一定的攪拌和調制烘烤而製成的一種類似於海綿的一種甜點。蛋糕屬於一種麵食，通常來說蛋糕是甜的，而且最典型的蛋糕一般都是用烤的方式所製作出來的，而且，麵包和蛋糕是不同的，一般來說麵包是用谷類磨粉而製作並加熱而製成的食品，谷類一般是小麥粒作為主要原料，然後用雞蛋油脂等作為輔料加入水而製成的面團，再經過一定的分割成型加工而成的培烤的食品。蛋糕的製作比麵包所需要的材料會相對來說多一些。而且這個程序比麵包相比來說也更加的復雜。
❹ 學蛋糕去哪裡學最好
本人想去學做蛋糕，在哪裡學比較好
很高興回答你提出的問題，如果你要開店就去烹飪學校面點班，如果就是自己吃就可以上網上學習就可以學會。
學做蛋糕去哪裡學？教的比較好的那種
我是自己買了烤箱等器材還有食材，網上君之的教程還有Tinrry視頻都很不錯，當然也可以自己看烘焙書，多玩玩就學會了。除非要以此為職業，否則真沒必要專門花錢去學。
學蛋糕烘焙裱花等去哪裡學比較好
地址：合肥市瑤海區濉溪路惠康大廈4樓(新亞汽車站斜對面)
哪個地方是學做蛋糕最好的學
＝＝生日蛋糕的做法＝＝
食材
主料麵包機1台低筋粉100g
1．把准備好的四個雞蛋打入干凈的盆內，然後把蛋黃單獨撈出放到另一個盆（有蛋黃分離器更好了），但是蛋白里一定不能混有蛋黃，否則蛋白不能打發。
2．蛋黃分三次加入糖（60g)及油和牛奶，只要攪勻即可，不用打發。低筋麵粉篩入蛋黃糊中，用橡皮刮刀快速十字打發，迅速攪勻（用三針筷子都可以代替橡皮刮刀）
3．用打蛋器調至中速開始打發蛋白，在打的過程中，出現魚眼狀第一次加入細砂糖20g,再打發到有一點粘稠再加入20g,當打發到蛋白起皺紋狀態再把20g加入，直到打發到蛋白拉起成提拔的冒尖狀態為好，如果尖能倒下來，還要繼續打發的哦。
4．把蛋白分三次加入蛋黃糊中，翻拌的時候，不可以劃圈，要從底往上翻，要輕要快，以免蛋糊消泡。
5．現在麵包機桶內刷上一層油，然後把攪拌好的蛋糕糊倒入麵包機桶內，然後輕摔幾下，震出氣泡，按下烘烤模式
6．30分鍾左右，熱氣騰騰的蛋糕出爐，然後把蛋糕倒扣，以免蛋糕受力而縮入。
END
醬果的做法
1．將李子500g 洗凈，將洗凈的李子晾乾水份。如果不將水分晾乾的話，在煮醬的時候，就需要花更多的時間去蒸發水份，這樣的話既浪費時間及精力。
2．將李子去皮去核切成小塊。切開兩半，撒250g白糖，淹2小時左右。
3．李子經過淹制後出水了，這時再加上我們預想准備的麥牙糖250g，倒進麵包機桶內，如果要想果汁味道更濃一些，我們可以把商場買回來的濃縮芒果汁100ml左右一起倒下來，按下麵包機的果醬鍵功能就可以，聽到「叮」一場響就OK了。如果沒有麵包機用鍋來煮也是可以，一邊攪動一邊用中火煮，直到煮到粘稠狀就可以了。
END
蛋糕造形
1．這一步可以隨心所欲，發揮你自己的想像和設計能力，創意無限，我把果醬鋪在蛋糕胚體上，然後上面再做一些裝飾，那別致的蛋糕做出來了
做蛋糕的技巧
1．牛奶不能加得太多，水份多了好難烘乾，也影響口感。
2．砂糖一定要用細砂砂糖，太粗很難溶於蛋白和蛋黃中，牛奶放砂糖也可以適加加熱，把糖全部溶化才放更好。
3．麵粉一定要選用低筋粉，這樣做出來的蛋糕才細膩，孔小。高筋粉適合做麵包和包子。市面上買的麵粉一般是中筋粉，低筋粉可到烘培店找就可以了。
4．蛋白打發很關鍵的，沒有打到冒尖挺拔狀態提前收工，蛋糕就發不起來；如果打發過度了，蛋白沒有放在蛋黃糊都可以看到蛋白在回縮了，加熱後蛋糕膨脹了，但是最後還是坍塌的。
5．如果想做蛋糕沒有烘箱、打蛋器、麵包機也沒有，只有微波爐，那可以參考以下的參考資料，看微波爐專用粉來做蛋糕的方法。
注意事項
果醬可以提前兩天做好放在冰箱里冷凍一天左右，如果新鮮做的果醬直接放在蛋糕上，蛋糕表面吸收果醬的水份就不好吃，如果即做即放果醬，那你可以選擇在蛋糕表面上放一層薄薄的奶油再放果醬。
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－－家庭自製蛋糕－－
材料
主料：雞蛋，白糖，鹽，麵粉，牛奶，植物油
工具：筷子或者打蛋器（最好用打蛋器）
做法
1、拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗里，過程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點點鹽，再放一勺白糖，再繼續打繼續打。有點稠時，再放一勺白糖，再繼續打繼續打，再打10多分鍾，很痛苦滴，打成奶油狀，筷子能立起來（如果你有打蛋器會省很多時間和力氣）就OK了！
3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的麵粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌。
5、攪勻後，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里，攪拌均勻後，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌......
想學做蛋糕在哪有教的
如果你想學做蛋糕 不要在網上找 網上說的東西太雜 看半天你可能都弄不明白 也別去學校 不會讓你有很多機會實踐 最好去蛋糕店 那種招學徒的 只會頭腦活肯吃苦 很容易學到東西的
我是新手學做蛋糕要去哪裡好? 200分
去專業的地方學吧！可以在網上找找附近那個學校好點，當學徒別人不一定全都教你，如果他全教你，泥學到了好的的技術，那不是搶了師傅的飯碗，當學徒最少要一兩年才學的會吧，學徒工資又低，所以建議去專業的地方學！
裱花蛋糕去哪學比較好？
裱花蛋糕的做法步驟
1
蛋白、蛋黃分離至干凈無油、無水的盆里，蛋黃中加入牛奶、玉米油、以及15克細砂糖，用手動打蛋器攪拌均勻。然後篩入混合好的粉類，攪拌成細膩的蛋黃糊。
2
蛋白中滴入幾滴白醋後，分三次加糖，打至硬性發泡。
3
取三分之一的蛋白加入蛋黃糊中。
4
輕輕的翻拌均勻。
5
然後倒入剩餘的三分之二的蛋白里，翻拌均勻。
6
混合好的蛋糕糊緩緩倒入6寸蛋糕模里，震掉大氣泡。
7
脫模好的戚風蛋糕，不塌陷、不縮腰。
8
按戚風的高度用分片器給戚風分片。平均分成3等分，這樣，抹面的時候就可以隨意擺放，不用擔心蛋糕不平整。（同事打發適量淡奶油，6寸戚風我一般用250克，如果要用奶油裱花，可以打發300克）
9
在第一片蛋糕片抹上奶油、鋪上芒果，再抹上一層奶油。
10
疊上第二片蛋糕片，繼續抹上奶油、鋪上芒果，然後再抹上一層奶油。
11然後蓋上最上面的蛋糕片。
12
進行抹面，磨耗後入冰箱冷藏。具體抹面步驟見日誌：直角抹面。
13
根據自己的想法，裱出蛋糕所需的花朵。
14
最後裝飾在蛋糕上就可以了。
學做蛋糕去哪兒學
興趣是最好的老師，老師在現實的實際操作中存在，可以的話盡量在年輕時多換幾個地方廣泛的學習，但是必須確保每個工作地點的正規、正確、正統性，學習賓館酒店類高檔西點需進入高星級涉外酒店做實習生比較好，嚮往自己開店辦廠的就去有品牌的麵包西餅店當學徒。
唯一不可能學到真正技術的就是學校和所謂的培訓中心，希望你能確實明白其中關鍵。
關於多久可以學會的問題，去學校的話，按學校的計劃就可以，2年？3年？5年？主要是學歷證明的關系，如果機會好的話，有好的師傅教，學麵包類最多三天即可，實際上只要正常人一般一天也就入門了，甜品，巧克力等別的需要幾星期就足夠，只是要真正了解和掌握西點技術至少要20年以上的經驗積累才勉強可以啊。
學蛋糕在哪裡比較好？蛋糕店好還是專門的培訓班好？
現在學蛋糕其實是非常不錯的。你可以看看的， 你可以看看的。現在學了以後就業容易。工資也是不錯的。
學做生日蛋糕去哪個學校最好
北京培研國際教育中心
全國西餐西點師培訓基地 全國咖啡師培訓基地 全國調酒師培訓基地 地址：北京市崇文區東花市北里西區4號 電話：010-67140969 010-67148010 010-66514208 一、按標准做菜 法國廚師每在上課前總會發給我們每人一張帶有照片的標准食譜，上面清楚的標注著主料、配料、調料的用量，以及大致的製作過程。根據不同質地的原料，清楚的寫著單位，如公斤、升、個、勺。有些特殊原料，還特意註明產地和生長周期的要求，在烹制時強調主料特有的原汁原味。根據主料的多少，廚師會讓我們准備配菜的份數。雖然我不懂法文，但是根據製作過程，能大致看懂個個步驟和用料的名稱，可見標准食譜在當地的應用性是很強的。它不但給製作菜餚的廚師帶來標准，而且給成本的核算帶來方便。 二、注重細節教育 由於我們是在一家比較傳統的西餐製作學校學習，所以我們學的多是一些基本製作，大致過程和國內的製作過程相似，但是很多的細節是不同的。
❺ 千層蛋糕一般買多少錢一個八寸的哪裡可以學
蛋糕分動物奶油和植物奶油，植物奶油是人造奶油，價格便宜，顏色偏白，口感差，營養價值少，外面蛋糕店基本都是植物奶油蛋糕，6寸蛋糕店裡一般賣幾十塊錢，我們這邊賣60塊吧，動物奶油顏色偏黃，價格貴，天然奶油提取物，奶油濃郁，口感好，健康，一般私房蛋糕店做的都是動物奶油蛋糕，價格大約在148的樣子，建議選擇動物奶油蛋糕
學習千層蛋糕，專業學校都有教
❻ 大多數選擇動物奶油製作蛋糕，動物奶油比植物奶油好在哪裡為什麼
去蛋糕店訂蛋糕的時候通常可以看到，動物奶油的蛋糕要比植物奶油做的價格高出很多，這是因為動物奶油是由天然的牛奶或者羊奶中來提取，純天然食品，會有濃濃的奶香味，口感上也是更加細膩爽滑。植物奶油是人造奶油，需要人工製作而成，裡面都是添加劑，吃多了會膩，還容易長胖。所以從口味和健康的角度來看，肯定是動物奶油優於植物奶油。
總的來說，如果是自己吃的蛋糕，首選動物奶油的蛋糕，一來口感好，入口綿軟，也沒有添加劑，反式脂肪酸的煩惱。但是從長遠來看，蛋糕類甜品畢竟含有或多或少的脂肪，想減肥的朋友一定要控制攝入量，畢竟健康才是最重要的。
❼ 去哪裡學做蛋糕
隨著社會發展節奏的加快和人們生活質量的提高，蛋糕西點以其便捷、營養、美味、時尚的特點被越來越多的消費者喜愛。近兩年來，中國的蛋糕西點市場發展迅猛，各大超市、小區、車站出現了不同品牌、不同檔次的蛋糕西點店，僅北京就有1500多家，年銷售額超過1 0億元，年平均增長率近10%。新東方烹飪把握市場脈搏，開設西點店長班、時尚蛋糕麵包創就業班、蛋糕店創就業班、蛋糕裱花創就業班、英式翻糖創就業班等適合不同學員需求的培訓課程。
盒子水果千層蛋糕、戚風蛋糕、花卉蛋糕、水果蛋糕、裱花蛋糕練習、布朗尼蛋糕、熔岩蛋糕、海鹽芝士奶蓋蛋糕、布丁乳酪蛋糕、黑森林蛋糕、英式磅蛋糕、紅絲絨蛋糕、布朗尼蛋糕、日式輕芝士蛋糕、大理石芝士蛋糕、韓式裱花蛋糕等熱門蛋糕全都有。
l 鮮奶知識：奶油的分類及特性，奶油的起發原理及存放，各種奶油的打制及溫度控制，各種奶油使用領域，起發程度的控制等；
l 蛋糕花邊：婚禮花邊、水滴花邊、辮子邊、餃子、裙邊、花籃；
l 蛋糕抹胚：蛋糕拉水紋、蛋糕刮片的使用等；
l 蛋糕裝飾：蛋糕拉水紋、蛋糕刮片的使用，水果蛋糕的裝飾及搭配；
l 成品蛋糕：芭比蛋糕、情景蛋糕、花卉蛋糕、小汽車蛋糕、彩虹蛋糕、小高層蛋糕、水果蛋糕、黑森林蛋糕、卡通蛋糕、鮮花蛋糕、轉印蛋糕、祝壽蛋糕、皇冠蛋糕等；
l 法式慕斯：芒果千層、海洋慕斯、櫻花慕斯、抹茶慕斯等；
l 韓式裱花製作：韓式裱花花朵： 玫瑰花、重瓣玫瑰、奧斯汀玫瑰、薇薇安玫瑰等；
l 翻糖蛋糕：翻糖蛋糕糖皮的包覆等；
l 巧克力造型：線條直煙卷、斜煙卷練習、圓花、五瓣花等巧克力鏟花製作；卡通公仔捏塑製作技術手法，倒模、雕刻、調溫等
l 開店須知：如何選址，做商圈分析，店鋪定位，辦理各種證件，設備的操作和選購要點，原料的選擇與分辨，內廚人員的設置，店鋪營業流程，開業方案等等。
西點行業發展的形勢下也蘊藏了巨大的商機，必然也產生了大量的就業崗位。每年烘焙行業的技術人員缺口已達十萬人以上。據統計，在西點行業具有專業技師職稱的西點師，年薪達10萬元以上，普通技師的年薪也在6萬元左右。人才市場上也是供不應求，就業輕松，且薪資較高，是一個很好的職業。
❽ 哪裡可以學做蛋糕
民以食為天，廚師古以都存在，隨著社會經濟的迅猛發展，餐飲行業發展更是如日中天，前景還是非常不錯的，而如今廚師人才越來越稀缺，各餐飲企業出現招工難的狀況，廚師待遇也是水漲船高。
學廚師 熱門行業、高薪職業、永不失業。作為人們的需求，它不是新興產業，不會被淘汰。只有菜品的舉一反三，不會存在產品的更新換代。
學廚師 發展好，提升空間大。廚師長、行政總廚等都是目前緊缺的人才，也是學廚師一直努力的目標，高薪緊缺的職位，只有在餐飲界才會出現，廚師永遠都是你的首選。