㈠ 在天津哪裡有賣蛋撻皮的還有，撻水怎麼做 什麼原料 各需多少
超市購（據說麥德龍有賣的。） 幫你找到一個，可以試試哦。全面DIY，嘿嘿。
你如果要油酥皮,比較難做,簡單點得,可以試下這個,
材料:低筋麵粉200G 牛油100G 蛋黃兩只(分開放置) 砂糖50G(低筋就是做蛋糕的麵粉,最簡單,看哪個有個老太婆的哪個包裝的麵粉,下面有畫蛋糕圖案的就行了,,,,)
做法:
1, 低筋麵粉過篩一次,放入攪拌盆,放入砂糖,用木匙混合攪拌均勻;
2, 牛油切粗粒放入(1),用手搓成鬆散的粉粒狀;
3, 加入一隻蛋黃,用手揉成面團;
4, 將面團用保鮮紙包好,放入冰箱1小時. (然後用這段時間來製作蛋餡)
5, 面團取出後平均分成12個小面團, 取一個用手心稍微壓扁, 然後置入撻模,將面團從模底推至撻邊. (撻底要薄,撻邊要厚,做出來的蛋撻口感才好吃)
6, 完成後用叉子在撻底刺數個洞,邊上掃上蛋黃,備用. (不掃蛋黃的話烤出來的邊會白白的,不好看)
這個做出來,沒問題的,不過更重要的是,烤出來後不可以馬上把蛋撻從模里翹出來,要等他有點涼了,才能拿,這樣首先,比較好拿,其次,不容易散,因為這個是麵粉皮,不是酥皮,麵粉皮很容易散,當他熱的時候,因為撻心重,這個時候拿就會散,但是酥皮是一張皮,所以不會散..... 下面這個也可以試試，好像蠻復雜滴。
1、材料：
A．塔皮材料：低筋麵粉270克，高筋麵粉30克，酥油45克，片狀馬琪琳（包入用，就是植物黃油）250克，水150克左右（根據面團的軟硬程度逐漸添加，不要一下子都倒進去）。
B．蛋塔水材料：鮮奶油210克，牛奶165克，低筋麵粉15克，細砂糖63克，蛋黃4個，煉乳15克（可根據口味決定放還是不放。放了煉乳之後，蛋塔水的奶味會更香濃。）
2、高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面團。水不要一下子全倒進去，要逐漸添加，並用水調節面團的軟硬程度，揉至面團表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起面團，鬆弛20分鍾。
3、將片狀馬琪琳用塑料膜包嚴，用走棰（French Pin）敲打，把馬琪琳打薄一點。這樣馬琪琳就有了良好的延展性。不要把塑料膜打開，用壓面棍把馬琪琳擀薄。擀薄後的馬琪琳軟硬程度應該和面團硬度基本一致。取出馬琪琳待用。
4、案板上施薄粉，將鬆弛好的面團用壓面棍擀成長方形。擀的時候四個角向外擀，這樣容易把形狀擀得比較均勻。擀好的面片，其寬度應與馬琪琳的寬度一致，長度是馬琪琳長度的三倍。
5、把馬琪琳放在面片中間
6、將兩側的面片折過來包住馬琪琳。然後將一端捏死。
從捏死的這一端用手掌由上至下按壓面片。按壓到下面的一頭時，將這一頭也捏死。將面片擀長，象疊被子那樣四折，用壓面棍輕輕敲打面片表面，再擀長。這是第一次四折。
將四折好的面片開口朝外，再次用壓面棍輕輕敲打面片表面，擀開成長方形，然後再次四折。這是第二次四折。四折之後，用保鮮膜把面片包嚴，鬆弛20分鍾。
7、把三折好的面片再擀開，擀成厚度為0.6CM、寬度為20CM、長度為35-40CM的面片。用壁紙刀切掉多餘的邊緣進行整型。
8、將面片從較長的這一邊開始捲起來。
9、將卷好的面卷包上保鮮膜，放在冰箱里冷蔵30分鍾，進行鬆弛。
10、鬆弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片。
11、放在麵粉中沾一下，然後沾有麵粉的一面朝上，放在未塗油的塔模里。用兩個大拇指將其捏成塔模形狀。然後在模內塗上油後裝模。
12、蛋塔水的做法：1．將鮮奶油、牛奶和煉乳、砂糖放在小鍋里，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至砂糖溶化時離火，略放涼；然後加入蛋黃，攪拌均勻。
13、最後將蛋塔水澆入模中，烤制。
㈡ 請問：天津或塘沽哪有賣烤蛋糕、麵包、餅乾的設備的，價格要便宜質量要好謝謝
不知道你是要生產型的，還是家庭DIY用的，前兩天剛去了一家，叫天津烘焙樂園，是淘寶網上的實體店，在光華橋掛甲寺後面，倉儲一體的小超市，主要賣家庭DIY的烤箱，工具和原料。。。希望能夠幫到你。
㈢ 天津哪裡可以做DIY蛋糕呀
1、大橋道糕點自製蛋糕，地址：天津市大橋道津塘公路文華里1號(幹部學校對面)；
2、欣樂糕點店(洪湖裡總店)，地址：天津市紅橋區洪湖南路28號(近雲漢大廈)；
3、好利來蛋糕店(王頂堤店)，地址：天津市鳳園北里1號樓；
4、津樂園DIY蛋糕(大直沽店)，地址：天津市津塘路80號；
5、優可味豐蛋糕，地址：天津市大王莊街道津塘路二號。
㈣ 天津小作坊哪裡多一點
南開大悅城。位於南開大悅城裡的超級工廠是各種小作坊的聚集地，這里開設有關於油畫、羊毛氈、皮具、手工飾品、蛋糕製作等等的小作坊。
㈤ 天津哪裡有批發烘焙工具和原料
烘焙原材料：
河北區建昌道興耀批發市場，在河北區建昌道與外環交口和金鍾河大街之間，633、869、1、602公交可到，里邊有個北方霞光食品添加劑超市在3區18排，
烘焙模具工具
樂園廚具城：圍堤道與白雲路交口，在圍堤道窗簾城後邊，公交在圍堤道上的四新宿舍下即可
烤箱家電類，去電器市場吧，
原來在嘿牛城道尖山路有個曙光批發市場有烘焙原材料，但好象拆遷搬家到河東中山門輕軌站對面，
㈥ 天津哪有自己做蛋糕的地方
尋找自己動手製作蛋糕的地方，天津有幾家值得一試的店鋪。
首先，大橋道糕點自製蛋糕位於天津市大橋道津塘公路文華里1號，就在幹部學校對面。這家店提供了一系列DIY蛋糕的材料和工具，顧客可以按照自己的想像和創意製作蛋糕，非常適合家庭聚會或朋友間的活動。
其次，欣樂糕點店(洪湖裡總店)坐落在天津市紅橋區洪湖南路28號，靠近雲漢大廈。店內環境優雅，設備齊全，除了提供DIY蛋糕服務，還有各種現成的糕點可供選擇。適合想要嘗試自己做蛋糕，但又不想花費太多時間准備材料和工具的消費者。
除此之外，津樂園DIY蛋糕(大直沽店)在天津市津塘路80號，也是個不錯的選擇。店內不僅有各種蛋糕模具、奶油、水果等DIY所需的材料，還有專業的糕點師傅提供現場教學，讓顧客在輕松愉快的氛圍中學習製作蛋糕。
以上幾家店鋪在天津的蛋糕DIY市場中都有著不錯的口碑，無論是技術新手還是經驗豐富的烘焙愛好者，都能在這些地方找到適合自己的蛋糕DIY體驗。不妨約上朋友或家人，一起來嘗試自己動手製作蛋糕的樂趣吧！