㈠ 冰淇淋蛋糕有蛋糕胚嗎
冰淇淋蛋糕既滿足了顧客個性化的口味需要。同時，現場製作冰淇淋蛋糕也成為店內一道亮麗的風景。真正做到了美食DIY，讓顧客自主選擇，參與到自己的美食消費中來，自由選擇，自由搭配、自由變化。冰淇淋蛋糕以其甜美爽滑的口感、絢彩華麗的外觀、低糖低脂的口味、隨心所欲的品種、個性時尚的品味、營養健康的理念，徹底打動每一位顧客，不僅帶給人們唇齒之間最美妙的味覺享受，還能給都市白領、時尚青年帶來時尚的冰酷體驗，也能給情侶帶來童話般的愛情浪漫，更能給追求個性的人帶來全新的心情感受。使品嘗冰激凌也成為一種藝術。
冰淇淋蛋糕一般有蛋糕胚。如果覺得整個蛋糕都放冰淇淋會吃不完或者太涼就加個麵包胚；如果喜歡吃冰淇淋那就不加。根據自己的口味愛好，可任意選擇冰淇淋的口味以及自己喜歡搭配的食品。選擇自己喜歡的冰淇淋口味。配上自己最愛的新鮮水果或休閑食品，根據食材進行藝術創作，品味美味、美食、美色、美藝、美感的創意展示。
領先採用國際先進的製作工藝和設備，在生產工序中採取"超低溫"速凍處理，配合特別材料配方，極大程度地延長產品保質期(可在常溫下半小時以上不易融化)。傳統冰淇淋不宜低溫存放(否則會出現冰渣現象和冰塊現象，完全改變口感)，而冰淇淋蛋糕，個性十足，新鮮營養、低脂低糖，養顏滋補，從容品味，多吃不膩，越吃越健康，符合現代健康消費潮流。
冰淇淋蛋糕和普通蛋糕的區別
加工製作不同冰，淇淋蛋糕主要是用淡奶油、冰淇淋、蛋糕胚，屬於二次裱花加工。普通的蛋糕是以蛋糕胚為主，工藝更簡單。口感不同，由於冰淇淋蛋糕加工復雜，因此口感非常層次化，會更加細膩。普通蛋糕可以很明顯的感受到蛋糕坯和奶油。保存方法不同，由於冰淇淋蛋糕非常容易化開，因此冰淇淋蛋糕必須冷藏或冷凍。而普通蛋糕通常放在常溫下保存即可。
㈡ 慕斯蛋糕的儲存條件是什麼
對於你的提問我有以下回答
製作好的慕斯胚在不脫模的情況下，保鮮膜密封冷凍可以保存一個月。
如果脫模後直接密封冷藏保存，3天內食用最佳，若有新鮮水果裝飾，則建議當天食用。
慕斯切忌反復冷凍保存，解凍後再結凍的慕斯會產生冰渣，非常影響口感，冷凍後的慕斯食用提前20-30分鍾取出常溫退冰即可。
如果是離開冰箱太久的慕斯蛋糕太軟的話，可以放到冰箱的冷藏，適當時間再吃。
以上就是我的回答，希望對你有幫助。
㈢ 生日蛋糕冷凍可以嗎,生日蛋糕可以速凍嗎
1. 是的，生日蛋糕可以冷凍保存，但最好盡快食用以保證口感和品質。
2. 新鮮製作的生日蛋糕可以放入冰箱冷藏，冰箱的溫度應保持在2-7℃之間。冷藏一段時間後的蛋糕口感會更佳。然而，即使是冷藏，也建議在2天內食用完畢。
3. 蛋糕存放時間過長，細菌會增多，口感和色澤都會受到影響。某些類型的蛋糕，如慕斯蛋糕和乳酪蛋糕，保質期更短，建議冷藏時間不要超過1天。