㈠ 怎樣在蛋糕上面寫字
蛋糕上怎麼寫字呢？主要分為直接在蛋糕上寫，在蛋糕上插巧克力牌寫和蛋糕在插紙質賀卡。插紙質賀卡寫就很簡單了，寫的字數多，圓珠筆寫工整即可。不過只適合人數較少的場合，3-5個人，大家都能看到賀卡上的祝福。直接在蛋糕上寫和在蛋糕上插巧克力牌寫就要一些蛋糕寫字技巧了。
把奶油醬和巧克力醬裝入裱花嘴，然後在蛋糕上或者巧克力牌寫字。
多數新人蛋糕寫字時都是歪歪扭扭，特別難看。平時水性筆寫字寫的好的人這種場合也沒有幫助了。
裱花師說就像寫毛筆字一樣，手腕要有力量，令掌虛如握卵。
在蛋糕上直接寫字還可以用稍大些裱花嘴，巧克力寫字就需要細小的裱花嘴。
還有一種表面裝飾比較少的慕斯蛋糕、提拉米蘇等，寫特定的字，可以把模具覆蓋在蛋糕上，用慕斯粉、巧克力粉、抹茶粉等灑在蛋糕表面，灑完後拿開模具就有非常工整的字體了。