A. 古早蛋糕是怎樣一種蛋糕在家能不能完美的做好
古早蛋糕算得上是一種懷舊風格的蛋糕，就是以前那種老式蛋糕，只用麵粉，雞蛋等一些常見食材做出來的蛋糕，很平常，卻讓人吃起來覺得很暖心。古早蛋糕一般都是在大型商場或者蛋糕店裡賣的，當然手巧的你也可以在家裡嘗試去做古早蛋糕。
一、古早蛋糕做法之一雞蛋黃七八個，純牛奶二兩半約一百二十五克左右，白砂糖，低筋麵粉和玉米油各九十克左右。將所有用料倒入鍋中，小火加熱不停攪拌，然後關火晾涼備用。攪拌機內倒入蛋清，加入三滴白醋，分三次加入白砂糖進行打發，形成蛋白霜，關火。將蛋白霜倒入之前做的蛋黃糊中，攪拌均勻，最後倒入蛋糕模具中，鋪平，進去烤箱中一百四十度進行烤制，烤盤要加少量涼水，烤制時間大約為一個半小時。
B. 戚風與古早的差別是什麼
戚風蛋糕與古早蛋糕在製作工序上存在顯著差異。古早蛋糕製作時會額外加入燙面這一步驟，這一過程讓蛋糕的質地更加獨特。而戚風蛋糕則相對簡單，省去了燙面環節，直接混合蛋黃和蛋白，使得成品更為輕盈。這種差異不僅體現在製作工藝上，還反映在口感上。
在口感方面，戚風蛋糕以其柔軟細膩著稱，輕盈的質地使得它在口中化開，帶來舒適的口感體驗。而古早蛋糕則更注重口感的層次感，它的彈性十足，吃起來有明顯的彈性和咀嚼感。這兩種蛋糕在口感上的差異，使得它們各自擁有不同的風味和獨特的魅力。
戚風蛋糕的製作步驟更為簡便，通常只需將蛋黃和蛋白分開，分別打發，然後混合其他材料，最後烘焙即可。而古早蛋糕在製作過程中需要先將麵粉用熱水燙熟，再與其它材料混合，這樣不僅增加了蛋糕的口感層次，也使得蛋糕更加香滑。
總的來說，戚風蛋糕與古早蛋糕在製作工序和口感上都有明顯的區別。戚風蛋糕更注重輕盈柔軟的口感，而古早蛋糕則在彈性十足的口感上獨具特色。無論是哪一種蛋糕，它們都有各自的魅力，滿足了不同消費者的需求。
C. 古早蛋糕
古早蛋糕
材料：玉米油25g，雞蛋兩個，蔽滾低筋麵粉45g，細砂糖30g，可可粉適量，牛奶30g，檸檬則螞汁少許
做法：
1.麵糊倒入模具中(留下一點別倒完!)
2.剩下的麵糊與可可粉混合裝入裱花袋
3.擠在麵糊上用牙簽拉出花
4.150度宏盯余預熱用錫紙包裹著烤20分鍾，揭開再烤20分鍾
D. 古早蛋糕為什麼叫古早蛋糕
這樣的蛋糕就是古早蛋糕了，看上去他是一個長方形，外殼全是麵包之類的東西，可是裡面看上去是裹著好多奶油呢，就好像外面只是一層薄薄的殼，裡面全裝的是奶油呢。而且看著樣子好像不能碰他，如果稍微一碰它特別脆弱，裡面的奶油就會流出來一樣。看著可是都要流口水了呢，超級想吃，而且古早蛋糕在網路上特別流行，就好比之前的臟臟包，大家應該都比較喜歡吃臟臟包吧，那時候在抖音上可是很流行呢。
而這么一大塊蛋糕當然是不屬於自己的了，店主一般都會將這么一大塊兒蛋糕分成好幾份，然後分別裝入不同的包裝盒裡，大傢伙買的話，可是一小包一小包的買呢。大家是不是看得都要流口水了呢？其實它裡面並沒有奶油，所以才叫古早蛋糕，古早蛋糕就是意思是古代的，很早以前人們吃的那種蛋糕，其實裡面並沒有什麼奶油，而人類喜歡古早蛋糕完全就是因為它是童年的記憶。
古早味蛋糕，在閩南語中是古舊的意思，就是這種蛋糕有著最古老傳統的風味，如今仍然被大家所痴迷，尤其是在台灣更加風靡。
它的口感比戚風更溫潤細膩，彈性十足，出爐時我甚至會忍不住彈一下它，享受它「嘭嘭嘭」顫抖的節奏。
而做法上也沒什麼難度，只不過有一個缺點就是沒有戚風易保存，因為水分含量比較大，放置時間越長會越潮濕，所以要及早食用，雖然放置個3-4天沒有問題，但是越早食用口感會越好。
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