❶ 海南無水香蕉蛋糕)加盟費多少錢
海南無水香蕉蛋糕加盟系列豐富，根據店鋪規模不同，加盟費用也有所區別。對於專賣店而言，加盟費用為6800元，且規定在兩公里范圍內只能開設一家。此系列包含香蕉蛋糕系列技術、無水蜂蜜脆皮蛋糕技術、台灣珍珠奶茶系列、燒仙草、雙皮奶、台灣刨冰和沙冰粥等項目。
標准店的加盟費用則為9800元，限制每縣級區域只能開設兩家。除了原有的技術和服務內容，還新增了上海一口酥米花糖。標准店除了提供製作工具，如香蕉蛋糕烤箱、香蕉蛋糕攪拌機、香蕉蛋糕模具、托盤、耐熱手套、不銹鋼夾子、形象圍裙和工作帽等，還提供了店面設計方案和香蕉蛋糕製作手冊。
對於旗艦店來說，加盟費用高達13800元，限定每縣級區域只能開設一家。除了標准店的所有內容，還增加了台灣香酥板粟餅和台灣綠豆酥。同樣，旗艦店提供了製作工具、店面設計方案以及詳細的製作手冊，確保加盟商能夠順利開展業務。
各店鋪均提供了統一的品牌形象設計，包括烤箱、攪拌機、模具等設備，以及工作服、圍裙等必需品，幫助加盟商快速開店。
❷ 正宗無水脆皮蛋糕配方
脆皮蜂蜜蛋糕
說出來你們可能不信，烘焙幫每天眼花繚亂各種方子發出來，可問最多的幾個方子，都是蛋撻啊、桃酥啊、無水蜂蜜蛋糕這些。說白了就是街頭巷尾都能買到的點心，但自己卻總做不出那個味兒的，所以就特別心心念念。
今天阿濤就帶大家拔草經典的脆皮蜂蜜蛋糕，其實這款蛋糕真沒什麼秘訣，就是全蛋打發法，如果你能做好海綿蛋糕，那麼脆皮蜂蜜蛋糕也不在話下。
可能你會問了，那為什麼脆皮蜂蜜蛋糕感覺更好吃呢？阿濤認為原因有三點：一是加入蜂蜜提升了風味，二是蛋糕體積小，脆皮面積佔比更大，三是溫度更高，受熱更快，外表更容易形成脆皮，而內部又更蓬鬆。但不管怎樣，先做起來吧~
材料
份量：10個
雞蛋 4個
細砂糖 30g
蜂蜜 65g
低筋麵粉 135g
玉米油 40g
杏仁片 適量
過程
1、將4個雞蛋、30g細砂糖和65g蜂蜜倒入打蛋盆中。雞蛋是帶殼約55g一個的。
2、將打蛋盆坐熱水，熱水保持約50℃左右，這樣打發時，蛋液溫度差不多可以維持在40℃。
3、電動打蛋器高速打發，蛋液顏色從雞蛋黃漸漸變淺至乳黃色，蛋液體積膨脹，泡沫從粗糙變細膩。
4、直到提起打蛋頭，落下的蛋液有一定堆積感，可以用來畫畫寫字，並保持痕跡約8-10秒不會消失，蛋液就打發好了。
5、過篩加入135g低筋麵粉。
6、用翻拌和切拌的手法，將麵粉混合至看不到顆粒即可。
7、再藉助刮刀緩沖，加入40g玉米油。
8、同樣翻拌均勻。
9、將蛋糕糊倒入模具中約7成滿。
10、送入提前預熱好的烤箱中層，上下火190℃烤17分鍾左右。
11、蛋糕膨脹到最高點後會稍稍回落並穩定，才表明烤透了。
12、香脆的無水蜂蜜蛋糕就做好了
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