A. 蛋糕店很少有賣翻糖蛋糕的，你知道為什麼嗎
我認為蛋糕店很少有賣翻糖蛋糕，主要有幾方面的原因：
1.翻糖蛋糕價格昂貴，很少有人定做翻糖蛋糕。
2.翻糖蛋糕好看不好吃，銷量並不理想。
3.翻糖蛋糕製作非常困難，對蛋糕店要求很高。
翻糖蛋糕是藝術蛋糕，很多重要場合都能看到翻糖蛋糕的身影，尤其是重要的節日，翻糖蛋糕的藝術性和時尚結合非常到位，贏得不少人的喜愛。但是在普通的蛋糕店卻很少見到翻糖蛋糕的身影，甚至不少蛋糕店都不承接翻糖蛋糕的製作。
三、翻糖蛋糕製作難度很大，對蛋糕店要求很高。
翻糖蛋糕製作周期很長，不少蛋糕店的師傅沒有製作翻糖蛋糕的能力，很多蛋糕店很難根據客戶要求製作翻糖蛋糕，而且翻糖蛋糕製作非常麻煩很消耗時間和人工，蛋糕店售賣翻糖蛋糕並不劃算，因而放棄銷售翻糖蛋糕。
翻糖蛋糕時候重大場合，不適合平時售賣，因此在蛋糕店很少見到翻糖蛋糕。
B. 為什麼感覺蛋糕店很少賣翻糖蛋糕
說起翻糖蛋糕，大家第一印象是什麼呢？是價格昂貴，是造型精美，還是中看不中吃呢？我想大多數朋友可能一說起翻糖，腦子里浮現的差不多就是這幾個形容詞吧～
但是，我作為一個從業8年多的私房烘焙店主，想說的是，實際上大家對翻糖蛋糕可能還是有不少誤會，我就來跟大家聊一聊我心目中的翻糖蛋糕吧，至於說為啥蛋糕店很少賣翻糖蛋糕，相信你看完就知道了。
C. 翻糖蛋糕很好看但很少有人買，是因為味道不好嗎
翻糖蛋糕很好看但很少有人買，是味道不好嗎？翻糖蛋糕很少有人買是因為翻糖蛋糕只是好看但是不好吃。翻糖蛋糕本質上是一種糖漿和明膠的混合物。它本身起源於英國，最初是作為皇家婚禮蛋糕使用的。因為這種技術很困難，而且很耗時，所以一開始只有皇室能負擔得起。軟糖摸起來像粘土，吃起來有點像大白兔奶油糖，但除了甜味，沒有別的。而且在正常室溫下，軟糖會慢慢失去水分，變硬，直到像石頭一樣硬。因此，雖然我在工作期間見過非常喜歡吃翻糖的人，但大多數人都不喜歡單獨吃翻糖。
這是因為火鍋本身比較重，婚禮蛋糕等都是很多層的蛋糕，所以內部的蛋糕坯不能用太輕的戚風，餡料不能用太輕的奶油，否則會很快塌陷。火鍋蛋糕通常在活動、生日聚會和婚禮上被切成5厘米的正方形，並配以咖啡。
D. 蛋糕店很少賣翻糖蛋糕，這是為什麼呢
說起翻糖蛋糕，大家第一印象是什麼呢？是價格昂貴，是造型精美，還是中看不中吃呢？我想大多數朋友可能一說起翻糖，腦子里浮現的差不多就是這幾個形容詞吧～翻糖蛋糕由於外表基本都有一層糖皮，上面還有很多造型裝飾，大家注意哦，這些裝飾雖說「能吃」，但是往往都是不吃的，一來翻糖定型之後會變得很硬並不好吃，二來這些造型也並不是拿來吃的，而是可以拿下來保存留作紀念的。
像蛋糕這種存放時間不長的食品，只有銷量好。符合大眾口味的，製作的量才會大。翻糖蛋糕也不是所有店都沒有，只是不好買 大部分都需要定做。由於翻糖延展性極佳，可以塑造各種造型，使得蛋糕造型豐富多彩，極具藝術性。翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的時尚元素，被廣泛用於婚宴、生日宴、慶典等重大慶活動。目前國內外還專門設置許多翻糖蛋糕比賽，來展現翻糖蛋糕的技藝。
E. 翻糖蛋糕是什麼
翻糖蛋糕是一種裝飾性很強的蛋糕類型，主要特點是在蛋糕表面覆蓋一層翻糖（一種可塑性的糖製品），用於製作各種造型和圖案。這種蛋糕通常用於特殊場合，如婚禮、生日派對或慶典活動，因其精美的外觀和獨特的口感而受到人們的喜愛。
什麼是翻糖？
翻糖，又稱為糖皮或糖霜，是一種由糖粉、糖漿、甘油等原料混合製成的可塑性糖製品。它可以被擀平並塑造出各種形狀和紋理，是製作翻糖蛋糕的關鍵材料。翻糖的質地柔軟且具有一定的彈性，可以在乾燥後保持形狀不變，這使得它在蛋糕裝飾上具有很高的靈活性。
翻糖蛋糕的製作過程
製作翻糖蛋糕的過程可以分為幾個步驟：
首先是烘焙蛋糕體，可以選擇海綿蛋糕、戚風蛋糕或者磅蛋糕等基礎蛋糕配方；其次是製作並覆蓋翻糖，這包括將翻糖擀平、切割成所需大小，然後覆蓋在蛋糕表面；最後是裝飾階段，利用翻糖的可塑性，通過捏塑、剪切、拼接等方法，創作出各種花卉、動物、人物等立體裝飾物，以增強蛋糕的藝術性和觀賞價值。
翻糖蛋糕的特點
翻糖蛋糕的主要特點是其豐富的裝飾性和獨特口感。由於翻糖的質地細膩且有一定的韌性，它不僅可以作為蛋糕表面的覆蓋層，還可以用來製作各種精緻的裝飾品，如花朵、蝴蝶、小動物等，使得每個翻糖蛋糕都成為一件獨一無二的藝術品。翻糖蛋糕的口感通常較為甜膩，適合喜歡甜食的人群。
翻糖蛋糕的保存與食用
翻糖蛋糕在製作完成後需要妥善保存。一般來說，未裝飾的翻糖蛋糕可以密封保存在冰箱中，而帶有復雜裝飾的翻糖蛋糕則應放置在陰涼通風的地方，避免陽光直射和潮濕環境，以防止翻糖變質或裝飾物變形。在食用時，可以將翻糖蛋糕切成適當大小的塊狀，搭配茶或咖啡享用。
翻糖蛋糕的流行文化
翻糖蛋糕在西方國家的婚禮和慶典活動中有著悠久的歷史。隨著現代人對個性化和藝術化食品的追求，翻糖蛋糕逐漸成為一種時尚的象徵。許多專業的蛋糕師和甜品店開始提供定製化的翻糖蛋糕服務，以滿足不同客戶的需求。同時，翻糖蛋糕也在電視節目、社交媒體和網路視頻中頻頻亮相，吸引了大量粉絲的關注和模仿。
翻糖蛋糕在中國的發展
近年來，翻糖蛋糕在中國也逐漸流行起來。隨著西式糕點文化的傳播和人們生活水平的提高，越來越多的中國消費者開始嘗試並欣賞翻糖蛋糕的獨特魅力。一些城市的蛋糕店和烘焙教室開始教授翻糖蛋糕的製作技巧，為愛好者提供了學習和實踐的機會。同時，中國的翻糖蛋糕師也開始在國際比賽中嶄露頭角，展示了中國翻糖蛋糕的高水平和獨特風格。
F. 上海有什麼定製蛋糕的好去處
上海是中國的國際大都市，不僅經濟發展迅速，而且美食文化也非常豐富。對於喜歡甜食的人士來說，定製蛋糕是一種非常個性化和特別的選擇。在上海，你可以找到許多優秀的定製蛋糕店，無論是生日、婚禮、紀念日還是其他特殊場合，都能找到符合你心意的蛋糕。
以下是一些在上海比較受歡迎的定製蛋糕店：
黑森林蛋糕坊（Black Forest Cake）
這家店以其經典的黑森林蛋糕而聞名，但同時提供各種定製蛋糕服務。他們使用新鮮水果和優質原料，可以根據顧客的需求設計獨特的蛋糕。
維納斯烘焙（Venus Bake）
維納斯烘焙在定製蛋糕界享有很高的聲譽，他們擅長製作精美的翻糖蛋糕，尤其適合婚禮和大型慶典。他們的蛋糕不僅外觀精美，口味也非常出色。
卡爾頓蛋糕（Carlton Cake）
如果你在尋找高端的定製蛋糕，卡爾頓蛋糕是一個不錯的選擇。他們提供的蛋糕種類繁多，包括經典的巧克力蛋糕、水果蛋糕和創意設計蛋糕等。
紅跑車蛋糕店（Red Velvet Cake）
紅跑車蛋糕店以其紅色天鵝絨蛋糕而著稱，但他們也提供多種口味和風格的定製蛋糕服務。他們的蛋糕口感細膩，是慶祝特殊場合的理想選擇。
甜蜜瞬間（Sweet Moment）
這家店鋪專注於為客戶提供個性化的蛋糕定製服務。無論是卡通形象、照片蛋糕還是主題設計，他們都能根據你的要求來製作。
巴黎貝甜（Paris Baguette）
雖然以法式麵包和糕點聞名，巴黎貝甜也提供定製蛋糕服務。他們的蛋糕有多種口味和形狀可供選擇，適合不同的慶祝活動。
麥樂迪（Melody Bakery）
麥樂迪是一家提供高品質定製蛋糕的烘焙店，他們的蛋糕使用新鮮食材，不添加任何人工色素和防腐劑，健康又美味。
在選擇定製蛋糕時，你可以根據自己的喜好、場合需求以及預算來決定。大多數蛋糕店都會提供預約服務，你可以通過電話或者網上預訂的方式來咨詢價格和定製細節。此外，一些蛋糕店還提供試吃服務，你可以提前去店裡品嘗不同口味的蛋糕，以便做出更好的選擇。
總的來說，上海的定製蛋糕店非常多，無論你的口味如何，都能找到滿意的選擇。不過，定製蛋糕通常需要提前幾天甚至一周預訂，尤其是在節假日或特殊場合，所以最好提前規劃並及時下單。
G. 蛋糕店很少賣翻糖蛋糕，這是為什麼
而翻糖蛋糕則不一樣，因為翻糖造型重量比較大，像戚風這種軟綿綿的蛋糕就不太適合了。做好的造型放上去，會把蛋糕胚子壓塌，因此翻糖蛋糕需要更加厚實的、承重能力更強的蛋糕，至少都會用到海綿蛋糕，如果層數多、造型很復雜，那麼則會用到更扎實的磅蛋糕。除了被用於婚宴，還被廣泛使用於紀念日、生日、慶典，甚至是朋友之間的禮品互贈！不管是翻糖大蛋糕，還是翻糖紙杯蛋糕，都很吸引人們的眼球。
由於翻糖延展性極佳，可以塑造各種造型，使得蛋糕造型豐富多彩，極具藝術性。翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的時尚元素，被廣泛用於婚宴、生日宴、慶典等重大慶活動。目前國內外還專門設置許多翻糖蛋糕比賽，來展現翻糖蛋糕的技藝。具體味道那是蛋糕店的領域，翻糖負責好看就行了。其實蛋糕店可以通過招兼職來讓自己蛋糕變得漂亮，就是有訂單就讓兼職的過來做，做好一個結算一個，蛋糕店也能節省開支，還讓自己的蛋糕更漂亮。因為翻糖蛋糕好看不好吃。雖然製作的材料都是可食用的，但是口感不怎麼好，非常甜，製作費時，除非訂做，不然蛋糕店很少會做出現成的售賣。