『壹』 巧克力爆漿蛋糕配方
甜品教程巧克力爆漿蛋糕
好吃到轉圈圈，這個巧克力爆漿臟臟蛋糕真的巨好吃松軟的蛋糕。搭配濃郁的巧克力奶油爆漿，簡直太誘人啦。多重口感，綿軟爆漿，不會甜膩超好吃巨滿足做法簡單，無需抹面，趕緊做起來吧。
食材：蛋糕胚、可可粉15g、玉米油35g、牛奶60g、低筋麵粉40g、蛋黃3個、蛋清3個、白糖30g、檸檬汁適量、巧克力奶油、淡奶油150g、白糖15g、可可粉6g。
做法步驟
1.可可粉加溫熱玉米油攪勻，倒入溫熱牛奶拌勻，篩入低筋麵粉攪勻，加蛋黃3個攪拌均勻備用。
2.蛋白中滴幾滴檸檬汁打發，白糖分3次加入打發至提起有小彎鉤狀，取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻，再倒入剩餘的蛋白中翻拌均勻。
3.將攪勻的麵糊全部倒入蛋糕模具中，烤箱150度35分鍾左右。
4.淡奶油十可可粉十白糖混合打發至有流動性狀態，蛋糕脫模後中間挖個小洞，倒入巧克力奶油，表面篩上一層可可粉，擠上巧克力醬裝飾一下即可。
『貳』 奶油蛋糕和爆漿蛋糕有什麼區別
奶油蛋糕和爆漿蛋糕是兩種受歡迎的甜點，它們在製作方式、風味特點以及食用體驗上存在顯著差異。
奶油蛋糕（butter cake）是一種傳統而經典的蛋糕類型，通常由黃油、糖、蛋、麵粉和泡打粉等基本原料製成。其製作過程包括將黃油和糖打發至輕盈，逐步加入蛋液混合，最後與乾性成分如麵粉結合成麵糊，然後烘烤成蛋糕。奶油蛋糕的質地通常是松軟、細膩且帶有濃郁的黃油香氣。它的表面可以簡單裝飾，也可以塗上一層奶油霜或糖霜來增加風味和美觀度。
爆漿蛋糕（molten lava cake），又稱熔岩蛋糕或流心蛋糕，是一種小巧的巧克力蛋糕，特點是中間有流動的巧克力「岩漿」。這種蛋糕的製作通常涉及將巧克力與黃油融化混合，再加入糖、蛋以及少量的麵粉，形成一種較為液態的麵糊。烘焙時，蛋糕的內部由於未能完全烤透，因此中心保持液態，而外部則形成一層薄薄的蛋糕殼。當用勺子切開時，熱融融的巧克力「岩漿」就會流出，帶來豐富的口感體驗。
從風味上來說，奶油蛋糕的味道相對溫和，適合大多數人的口味，而爆漿蛋糕的巧克力味道十分濃烈，更適合巧克力愛好者。在質地方面，奶油蛋糕更傾向於柔軟且均勻的口感，而爆漿蛋糕則提供了外酥內流的獨特感受。
在食用場合上，奶油蛋糕因其優雅和適應性強的特點，常出現在各種正式或非正式的聚會中。相比之下，爆漿蛋糕則因其獨特的吃法和戲劇性的展示效果，往往作為餐後甜點在餐廳中供應，給食客留下深刻印象。
總的來說，奶油蛋糕和爆漿蛋糕各有千秋，選擇哪一種取決於個人的口味偏好和特定的食用場合。無論是享受傳統奶油蛋糕的舒適滋味，還是體驗爆漿蛋糕的驚喜瞬間，這兩種蛋糕都是甜品愛好者不容錯過的美味。
『叄』 2020肯德基聖誕流心慕斯蛋糕多少錢
售價：20.5元/個，預售價：62元/4個
肯德基神仙新品，限定爆漿流心蛋糕！先收藏！
2020聖誕季限定流心慕斯蛋糕急」有兩個味道，都是流心的（12.7會發售！，先收藏了等等開賣！哈哈哈）
味的從蛋糕胚到流心、裝飾，都是巧克力的，整體不甜，選的巧克力品質應該很不錯，對健身人士應該還是蠻友好滴！雖然天很冷寨，但是流心還是在第一口的時候就整個爆出來！超級驚喜！
草莓味的整體比巧克力的更加小清新，畫風也是少女心滿滿的粉色+白色！流心是草莓醬，所以流動感不太強…不過整體不甜，這讓我很可！
KFC這次聖誕季真的太可了！
肯德基聖誕流心慕斯蛋糕好吃嗎：
肯德基聖誕限定！！一口爆漿備流心慕斯小蛋糕！
KFC果然又不負眾望！！聖誕限定流心慕斯小蛋糕系列！！！
比利時黑巧克力生巧流心慕斯小蛋糕。巧克力控在哪裡！？輕輕一勺巧克力流心瞬間流出，雙層比利時黑巧克力慕斯，細膩綿密口感香甜微苦，蛋糕表層還有大塊生巧，口感醇厚入口即化~吃起來太滿足啦！
芝士草莓流心慕斯小蛋糕
這個顏值是在太高了，少女心爆棚！！芝士慕斯+草莓芝士慕斯+戚風蛋糕三重組合酸甜美味。一勺下去草莓蔓越莓流心醬就迫不及待的出來啦！
頂層的凍干蔓越莓，豐富了口感初戀的feel沒跑，不得不說肯德基每次新品都好用心！就連包裝盒都是聖誕限定！彷彿接過了肯德基給我的小禮物，太有節日儀式感啦~
小蛋糕12月7日正式上線！肯德基店鋪均有售哦~
肯德基聖誕流心慕斯蛋糕味道怎麼樣：
肯德基聖誕流心慕斯小蛋糕系列太絕了！！！
2020肯德基首次全網發布的流心慕斯小蛋糕，味道、顏值和儀式感都不能少~~
兩種口味：比利時黑巧克力生巧流心慕斯小蛋糕和芝士草莓流心慕斯小蛋糕！
allin了，為你們帶來一手測評~
比利時黑巧克力生巧流心慕斯小蛋糕用的是雙層比利時進口黑巧克力慕斯和大塊生巧的組合！
濃郁的口感，吃一口就能記住的幸福感，裡面還有巧克力流心，多重層次的巧克力真的太絕了,球球巧克力控們一定要去試一下~~
芝士草莓流心慕斯小蛋糕則是蔓越莓凍干顆粒+戚風蛋糕層+草莓芝士慕斯層+芝士慕斯，層層組成，一口下去，治癒力更是滿分！！酸酸甜甜的，抹掉一切不快落~~
講真！這個蛋糕真的值得大家一沖~~包裝更是儀式感十足，小禮物盒太好看了！！媽媽再也不擔心我聖誕沒禮物收了！
『肆』 【蛋糕教程】賣瘋了的網紅「爆漿」！原來秘密在這里
今天，吃妹教你製作一款超受歡迎的「爆漿」巧克力蛋糕，讓你在家就能輕松享受甜品帶來的幸福滋味！
巧克力爆漿蛋糕的口感細膩香滑，搭配綿軟的戚風蛋糕，每一口都充滿驚喜。切開蛋糕，誘人的巧克力夾心緩緩流出，甜而不膩，讓人回味無窮。
讓我們一起步入製作之旅吧！首先准備蛋糕胚材料：
戚風胚製作步驟：
1. 准備所需材料，將蛋黃和蛋白分別打散，確保蛋清的容器無水無油。
2. 加熱玉米油，待油溫適宜時，加入過篩後的低筋麵粉和可可粉，攪拌均勻。
3. 將冷卻至不燙手的巧克力糊加入蛋黃，攪拌均勻。
4. 分三次加入蛋白，用打蛋器攪拌至中性發泡，形成小彎鉤。
5. 將一部分蛋白與可可麵糊混合均勻，倒入剩餘蛋白糊中，輕柔翻拌，避免消泡。
6. 將混合好的麵糊倒入模具，震出氣泡，放入預熱至150℃的烤箱中層，烤40分鍾。
製作巧克力爆漿：
1. 准備巧克力甘納許，將巧克力和淡奶油加熱至40~50℃，攪拌均勻。
2. 製作奶油醬淋面，將巧克力甘納許與淡奶油、白砂糖混合，打至稍微濃稠。
裝飾蛋糕：
1. 烤好的蛋糕倒扣放涼，用刀在頂部中心挖洞，注入奶油醬，塗抹至微微下垂。
2. 過篩可可粉，裝飾甘納許，完成巧克力爆漿蛋糕的製作。
這款蛋糕口感豐富，細膩香滑的巧克力與奶油的完美結合，讓人心動不已。製作步驟簡單，即使是甜品新手也能輕松掌握。快來嘗試，享受那份甜蜜的幸福吧！