① 博白街有什麼好吃的東東呀!
說到博白美食:博白蕹菜絕對是排第一位。
博白蕹菜,又叫空心菜或通心菜,莖長葉蔬,葉尾尖細、鮮綠脆嫩、清香爽口。煮熟後,次日仍保持原來的青綠色澤。外來遊客品嘗後曾留下「席間一試青龍味,半夜醒來嘴尚香」的詩句。蕹菜品種有大葉蕹菜、小葉蕹菜、三角葉蕹三種。蕹菜還具有清暑解毒、消食去膩、生津、消炎的功能.
博白蕹菜的烹調方法很多:生炒、燙煮、燉湯等,燉湯有「青龍過海」之雅稱,詩人古笛品嘗後即席吟出「席間一試青龍味,半寬醒來嘴尚香」妙句。
博白生曬圓肉
博白生曬圓肉系選取肉厚多甜的龍眼果為料,經加工製作而成。色似琥珀,透明而有光澤,松軟而稍帶彈性,用手能捏成團,鬆手即散,其味清甜而帶香氣,用水泡開後形似梅花狀.圓肉含有大量的葡萄糖、維生素,有補氣、補血、益脾、安神作用,為傳統名貴補品。
博白牛巴
正宗博白牛巴,其顏色半透明,色似咖啡,油亮,香味濃郁,咸甜適口,鮮美爽口,韌而不堅。為下酒的名菜、佐餐的佳餚,更是饋贈親朋摯友的佳品。博白人舉辦筵席,以及逢年過節,多喜以牛巴與油炸花生米拼作冷盤。夏秋季節,各攤檔的涼拌粉,常以牛巴搭配。
博白酸菜
博白酸菜算得上是極品了,用芥菜曬干,用鹽腌制,沒有任何化學添加劑,原汁原味,酸得清香。酸菜水還可用來泡窩筍,清脆爽口。
蘿卜酸菜,就是用蘿卜葉加鹽腌成的酸菜,與其它酸菜相比,更耐嚼,酸昧濃郁而不膩口。
還有酸蒜頭, 酸蒜苗, 甜酸辣羅卜, 酸蕎子, 酸耶菜(捲心菜),在博白街有好多專門經營這些酸菜的小食店,當地的人很都喜歡光顧的。可謂博白的一大特色。
博白鹹菜
咸卜、瓜皮、芋苗酸、黃欖糠、蘿卜酸菜等等在我們家鄉平常得不願多提的鹹菜。
博白縣最常見的鹹菜是「咸卜」。咸卜的做法是把地里的蘿卜拔了曬至半干,然後加些生鹽腌幾天,取出曬干後入瓮貯存,要食時從瓮中取出,其味道妙在原味十足,清香可口。
最具特色的鹹菜是芋苗酸。把芋苗剝皮曬干,加鹽和辣椒後裝進瓮里,一周後便做成芋苗酸了。芋苗酸吃起來酸辣可口,可幫助人體消化。
瓜皮是用黃瓜腌成的,它有干有濕,還常伴有特殊的酸味,吃時令人胃口大開。
把黃欖的肉剝開曬干,加鹽和沙姜製成了黃欖糠 。用黃欖糠拌著塘角魚蒸熟,做成了獨具家鄉特色的塘角魚
② 廣西十大特產零食(北海去哪裡吃東西比較好)
1. 廣西十大特產零食?
1、柳州螺螄粉
2、桂林米粉
3、南寧老友粉
4、巴馬火麻糊
5、環江香豬
6、博白桂圓
7、北海海魚干
8、玉林牛巴
9、欽州海鴨蛋
10、馬蹄糕
2. 北海去哪裡吃東西比較好?
關於這個問題,北海有很多好吃的地方,以下是一些推薦:
1. 老街小吃:位於北海市的老街上,有很多當地的小吃店,如炸蛋糕、炸魚丸、涼粉等。
2. 大洋路海鮮街:位於北海市區南部的大洋路上,有很多海鮮攤位和餐館,如燒烤海鮮、煮海鮮、炸海鮮等。
3. 北海漁人碼頭:位於北海市區西部的海濱公園內,有很多海鮮餐館和小吃店,如大閘蟹、螃蟹、海鮮粥等。
4. 美食城:位於北海市區的金海岸商業街內,有很多各種口味的餐館和小吃店,如火鍋、燒烤、日料等。
5. 銀灘路美食街:位於北海市區的銀灘路上,有很多特色小吃店和餐館,如銀鍋魚、砂鍋粥、螺螄粉等。
以上是一些北海比較受歡迎的美食街和餐館,希望能對您有所幫助。
3. 最新北海必吃菜?
一、沙蟲干筍絲湯,這道是妥妥的北海特色美食NO.1。不僅是酒宴傳統節日招待的「硬菜。」沙蟲更是北海的驕傲,因為沙蟲極其珍稀名貴,對環境生長要求極高,也只有北海的水土才能培育出沙蟲,所以北海人一定在外地朋友來的時候,用我們北海最特色的東西來款待以示對賓客的重視和歡迎。
二、香煎黃魚。北海的船曬黃魚干,自然粗放的韻味,配上一份清簡粥,香酥可口開胃。
三、韭菜炒蜆。清爽鮮潤,蜆肉也是很飽滿。
四、水芋檬燜蟹仔。蟹的咸腥被水芋檬的清甜吸進,那汁水澆進白米飯里頭,可一下子把碗底都舔干凈。再不用說可以吮著那小蟹的痛快勁兒。
五、酸梅曬豆豉蒸蒲魚。酸梅豆豉這些都是我們兩廣最常用的用來祛腥的配料,蒲魚少刺肉厚,肉質細膩,配上酸梅的酸香和豆豉的濃郁,簡直好吃到流淚。
六、水蛋蒸花蟹。來北海肯定不能錯過吃吃吃螃蟹,這樣用蛋蒸進,雞蛋的潤滑和蟹肉的緊綳,在舌尖口腔鮮的要開花。
4. 北海美食推薦攻略?
1.
海鮮
北海靠近海邊,盛產的就是海鮮啦,比如龍蝦、花蝦、彈蝦、石斑魚、魷魚、墨魚、八爪魚、沙蟲、花蟹、青蟹、膏蟹、聖子螺、花甲螺、油鱔、鮑魚等等,做法也非常多樣。
2.
石斑魚頭湯
石斑魚其實是深海魚,而有些人會叫它鱸魨,人們常常提起的珍品「燕翅鰵魨」中的魨就是鱸魨皮,還蠻珍貴的。
3.
花蟹粥
眾所周知蟹的營養價值很高,種類也很多,靠近海域附近的蟹類大多是紅花蟹、青蟹、河蟹等等,估計當中大家都比較熟悉的就是花蟹了。
4.
煎奎龍魚餅
奎龍魚是中型海產魚類,身體比較長,小刺也很多,但是肉質很肥嫩,很多當地餐館都喜歡用來做餅,非常好吃。
5.
燒烤
在海濱城市,最不缺的美食就是燒烤了,但每個地方的燒烤方式和味道都有自己的特色。
6.
越南卷粉
越南卷粉據說是當地人從越南帶回來的特色小吃,後來才慢慢變成了現在這樣具有北海特色的小吃。
7.
豬腳粉
在北海,想吃到比較正宗的豬腳粉,其實不用去什麼高檔飯店,隨便走在路邊的豬腳粉小店都很正宗的,價格也很實惠。
5. 北海十八菜?
1.合浦文蛤
文蛤俗稱車螺,營養豐富,肉質鮮美,受到很多人的喜愛。文蛤在我國分布較廣,其中合浦文蛤較為有名。
2.北海沙蟲
沙蟲屬海鮮類,味道尤其鮮美,可鮮食、亦可曬干後食。有降血壓、治濕、防癌作用。干制後炸、炒、燉、燴、煮湯均可。幾十元一斤的沙蟲,對懂吃的人來說一點兒不貴,可是有些食客或許更情願點上一斤蝦,因為不識品鑒,覺得吃沙蟲很難吃得飽。
3.北海魷魚
北海本地的魷魚因為品質好,做出來的魷魚干價格也相對比較高,尤其是「穿竹魷」,因為製作方法較其他的魷魚干復雜一點,口味也獨特,尤其受到市場的歡迎,價格也一路飆升。魷魚干也是北海人過年過節贈送親朋好友的佳品,最近幾年,每到年前北海魷魚乾的價格更是達到了歷史的一個新高度。
4.白灼中蝦
著名兩廣菜餚。沸水焯熟後,拌以調料食用。灼,是將物料投入沸湯或沸水中烹熟。沒有汁,也不加熒,主要是保持物料的原味。灼的時間一定要短,火候一定要猛,而且物料一定要新鮮。其做法:1、將鮮蝦洗凈,辣椒絲放在味碟上;2、用旺火熱油,澆在辣椒絲上,再加入生抽、麻油、蔥絲、薑末、鹽拌勻;3、用旺火把清水燒開,下入鮮蝦淖至熟撈起,控去水分上盤便可,跟味碟上桌。
5.椒鹽彈蝦
它是北海的特色美食。瀨尿蝦,又稱「爬蝦」。爬蝦通常的吃法常有兩種:一種是清蒸或是水煮,然後去殼取肉醮醬、醋等佐料食用,另一種則是用姜酒鹽先腌,然後再放到油鍋里炸,出鍋後就是一道肉鮮皮酥的「椒鹽彈蝦」了。既可去殼取肉吃,也可帶殼一塊兒嚼,因為具經驗之談,這樣工藝做出來的瀨尿蝦就連蝦殼也是不可多得的美味了。
6.牛腩、豬腳粉
北海的米粉品種很多,比較出名的有「大眼三」的「豬腳粉」、「牛腩弟」的「牛腩粉」、「越南媽」的牛肉粉等等。其中用沙蟲(海蚯蚓)和豬大腿骨熬湯製成的牛腩粉,味道更甜香。
7.老虎魚湯
老虎魚湯是北海的特色菜。老虎魚由於對生長環境要求非常苛刻,漁民捕獲的機率很少,菜市場極少有賣。即便有有由樣子長得「極端」, 也是無人問津,但懂行的人都知道老虎魚的潛在價值,不僅味道鮮美,皮脂對於美容、養胃都有極高的葯用和滋補價值。
8.梅香魚
梅香魚是廣西北海的一個特色菜餚。梅香魚不是指魚的品種,其實這道菜在魚的種類上沒有什麼定式,只要是個頭大的、新鮮的魚都可以拿來製作。 由於梅香魚的個體比較大,所以腌制好之後,這魚的表皮很咸,但是其肉卻是恰到好處。魚肉吃起來味道鮮美無比,是下酒送飯之佳品。
9.雞飯
所謂的「雞飯」,就是把殺完雞後取出的脂肪加點鹽放進大米飯一起煮,風味獨特,鮮香可口。
10.蝦餅
蝦餅作為一種廣受歡迎的糕點,已有近200年的歷史。蝦餅色澤金黃,外酥內軟,鮮美可口。珠海路的李大媽蝦餅店很有名。
11.沙蟲
沙蟲的形狀像腸,也叫沙腸蟲。他們住在海邊的沙灘上。它們味道鮮美,脆而嫩。它們是北海的特產,類似於渤海灣北部的海腸。入口酥脆、香甜,耐嚼。
12、牛腩粉
牛腩粉是北海著名的傳統風味食品。它是以准備好的熟牛腩作為調味品而命名的。胸肉柔軟、酥脆、清爽。牛腩粉起源於民間,已遍布廣西、廣東等地。它是許多北海人早餐和晚餐的最愛。
13、豬腳粉
豬腳粉是北海的一種特色小吃。它是以豬蹄作為調味品命名的。它又辣又新鮮。用豬前蹄和數十種名貴中葯烹制的豬蹄肥而不膩,酥而不硬。它們不僅保持了原汁原味,而且味道鮮美。它們有不同的風味。
14、花蟹粥
花蟹營養豐富,含有大量蛋白質和微量元素。北海人特別習慣於把這種螃蟹拆開,煮成米粥。它味道鮮美,尤其適合兒童。你也可以根據自己的口味添加一些調味品,如洋蔥泡沫和芫荽。
15、越南卷粉
據說這是當地人從越南帶回的一種特色小吃。經過幾代人的變遷,它更具有北海的特色。越南卷粉很小。如果你想吃得飽,你必須吃很多條,所以當地人通常把它當作早餐吃。
16、香煎黃魚
購買後洗凈並去除內臟和鱗片,用鹽腌10分鍾,用麵粉包好,油炸。色澤金黃、酥脆可口。
17、韭菜炒江蜆
韭菜炒蛤蜊肉融合了韭菜的甜味和蛤蜊肉的鮮味,它讓人感覺新鮮,開胃,吃得健康營養。
18、酸梅嗮士蒸蒲魚
蒲魚很嫩。蒸出來後,整個味道很好。
北海這座美麗的海濱城市瀕臨盛產海鮮珍品的北部灣,地處亞熱帶的北海,優勢的地理環境使這里的物產特別豐富。改革開放吸引了四面八方的外來人員,也帶來了各種各樣的飲食習慣,使北海飲食文化更加豐富多彩。
③ 南寧有什麼好吃的
南寧好吃的有:老友粉、捲筒粉、檸檬鴨、粉利、酸嘢、粉蟲、粉餃、五色糯米飯。
酸嘢:南寧有句俗話,「英雄難過美人關,美女難過酸嘢攤」。「嘢」在白話里的意思接近「東西」,酸嘢,指的便是酸酸的美食,說白了就是把各種時令果蔬腌著吃。他是南寧非常有特點的小吃之一,五味俱全,清一色的脆爽可口。
④ 甘蔗島遊玩攻略,甘蔗島旅遊攻略
甘蔗島遊玩攻略?
1.准備工作
出遊前,最好先了解一下甘蔗島的景點,以便安排行程。搜索網路,可以找到很多有關甘蔗島的信息,如景點、交通、餐飲、住宿等。
2.交通出行
甘蔗島距離海口市中心約30公里,可乘坐公共汽車或計程車前往。如果你有自己的交通工具,也可以自駕前往,但要注意遵守交通規則。
3.遊玩景點
甘蔗島有很多名勝古跡,如馬蓮寨、芭蕉山大佛、++灣、大陸橋、小七嶺等,都是不容錯過的景點。
4.住宿飲食
甘蔗島上有不少的賓館、酒店可供選擇,也可以在當地的民宿住宿,風景優美。當地的餐飲也十分豐富,有海鮮、地方小吃等供遊客品嘗。
甘蔗產區排名?
No.1 廣西崇左市扶綏縣
廣西是甘蔗種植大省,而扶綏縣更是廣西甘蔗的主要種植地,甘蔗產業稱得上是扶綏縣第一大經濟支柱產業。現在的扶綏縣大力推廣應用甘蔗機械化收割,腦補拿著鐮刀砍甘蔗的畫面的同學請自覺面壁思過3秒鍾。
No.2廣西貴港市
貴港市素有廣西壯族自治區「甘蔗之鄉」的美喻,廣西貴港的很多農民們,多年來一直依靠種植甘蔗為生。
在貴港市的木格村、護錄村、江石村等地,還有一個更加珍貴的甘蔗品種——白玉蔗。白玉蔗通體雪白,不僅甘蔗肉潔白如玉,就連外皮都純白無瑕。
No.3 廣西玉林市博白縣
廣西玉林博白縣有上萬畝的黑皮甘蔗,是廣西最大的黑皮甘蔗生產基地之一。這里的甘蔗表皮黑而油潤,蔗身高而挺直,肉質脆而甘甜。
No.4 雲南臨滄市耿馬縣
雲南省是我國甘蔗生產主產區之一,耿馬縣甘蔗種植歷史已有40多年。「脫貧致富,全靠甘蔗」,雲南糖業第一縣耿馬已經嘗到了甘蔗產業帶來的甜頭。
雲南有的地區還會用火烤甘蔗,據說這樣可以改良甘蔗的寒涼性質,吃起來更健康,這薛少還是第一次聽說!
No.5 台灣省
台灣省是我國蔗糖主產區之 一,有悠久的植蔗歷史,因此,台灣省被稱為「東方甜島」。台灣的甘蔗長得粗壯高大,帶來的收入也相對較高
普林西比島介紹?
非洲幾內亞灣東南部火山島,聖多美和普林西比的兩主島之一。東距大陸約200公里,西南距聖多美島128公里。面積128平方公里。人口約1萬余。島嶼簡介地勢崎嶇多山,最高點普林西比峰海拔948米。終年高溫多雨,南部年降水量高達4,000毫米以上。森林茂密。主要種植可可、咖啡、甘蔗、油棕、椰子等熱帶作物。首要城鎮聖安東尼奧在東北岸,是全島對外聯系的唯一港口。
東方甜島是什麼?
東方甜島是一個以甜品為主打的連鎖店品牌,主要經營各種口味的冰淇淋、奶昔、果汁、蛋糕等甜品。其產品品質優良,口感豐富,深受廣大消費者的喜愛。除了產品本身的優勢,東方甜島還非常注重店鋪的裝修和服務,讓顧客在舒適的環境中享受美味的甜品,提升了品牌的美譽度和市場競爭力。東方甜島的成功經驗,也成為了許多餐飲連鎖品牌的學習和借鑒對象。
印度尼西亞小k島介紹?
小k島叫哈馬黑拉島,舊名「濟羅羅島」,印度尼西亞馬魯古省最大島嶼,面積1.8萬平方公里,小K 島隸屬於印度尼西亞北馬魯古省,北馬魯古群島離雅加達北部約2500 公里遠,面積33278 平方公里。小K 島及附近主要分布著新興鑄管、力勤礦業、金川集團、振石集團等鎳冶煉企業。
其中振石、華友、青山合資建設的濕法項目是印尼最大的濕法冶煉項目,根據我的鋼鐵網統計預計該項目全部達產後鎳礦月消耗合計60 萬濕噸。
⑤ 廣西人的早餐都吃什麼
我是廣西嫁到湖南的,但還是喜歡廣西人的飲食習慣。基本都是早上起床煮一大鍋粥,在炒一兩個青菜或鹹菜,就能管一天,不管早餐和中餐餓了就吃,幾頓都可以,這樣省去了做飯時間,就能有更多時間去干農活。
到了晚餐才會煮飯,據說晚上吃飯是為了少起床上廁所,因為勞動了一天也累了所以想一覺睡到天亮。
每次我老公跟我回娘家,我媽每天特意煮一鍋粥一鍋飯,她說想吃什麼都有,不知道他習不習慣,反正他也沒吭聲[捂臉]
如果到街上,好吃的早餐可多了,老友粉,桂林米粉,生榨米粉,豬紅卷粉,雞肉粉,豬雜粉,餛飩等等……
老友粉
雞肉粉
豬雜粉
還有很多很多,每次回娘家第一時間就去吃老友粉,好久沒吃了特別想念。
廣西人早歺多以粥以粉為主。我是廣西梧州岑溪人,幾十年來,早上不是吃青菜白粥,就是吃米粉,包子糕點,只偶而吃之。
廣西與廣東,許多生活習慣相似,特別是南部東部,更與廣東相同的多,地處五嶺之南,四季如春,夏炎熱,需要飲水特多。所以兩廣人特喜歡吃粥飲湯喝茶。這已成了生活習慣。舊時經濟困難,一日三歺粥也是常事。那時米不夠,種有木薯,便用木薯粉拌撈粥,我年輕時就常吃木薯粥。
現在生活好了,也吃粥,這是習慣使然,但粥已不同了,現在吃粥花樣也多了,青菜白粥,鹹菜酸菜粥是普通人家的正常早歺,粟粥,去濕粥,海鮮粥,八寶粥,肉粥,雞粥,花樣多了,變著花樣吃,早歺成了粥的世界,卻五彩繽紛,花樣繁多。轉而又改吃米粉,而米粉花樣一樣繁,桂林米粉,柳州螺螄粉,南寧老友粉,梧州湯粉,玉林生料粉,各地都有特色,有絕門絕技絕招。在我大岑溪,早上都是粥粉的世界,花樣不少。去店家吃,三到十元一碗,也可自做,花樣品種任選,酸粉,圈粉,湯粉等等應有盡有,再配以各式菜,雞,鴨,鵝,豬,狗,羊,驢任選。吃粥粉膩了,又改奶茶包子糕點。早上吃飯的很少。
廣西人的早餐都吃什麼嗎?
我來了廣西桂林半年多了,看到這邊人的早餐大多是吃粉,桂林米粉、螺螄粉、老友粉等。
我在桂林吃的早餐大多是米粉,有湯米粉、鹵菜粉,四塊、五塊、六塊錢這樣一兩、二兩、三兩的,份量還挺多的,主配菜是瘦肉、鍋燒、牛肉這些,其他的小配菜是免費的,有辣椒、酸筍、豆角、酸菜、香菜、蔥、海帶、酸蘿卜等,自己吃多少放多少,有些米粉店還會免費提供豆漿或者是綠豆沙喝。
粉在廣西是個很有 歷史 的特色 美食 ,之前南寧還舉辦了米粉節,傳播米粉的文化 歷史 ,讓更多人知道,了解米粉。
廣西人的早餐與外地的早餐其實有較多的共同點,因為廣西人早上也吃豆漿油條、也吃饅頭包子和雞蛋餅,但吃的最多的還是粉,所以接來下我重點說一下廣西的粉。
廣西壯族自治區又被稱為「粉之都」,很多廣西人早餐都會選擇吃粉,要論粉的種類和美味程度,廣西可謂是獨領風騷,廣西如果說第二,中國估計沒有哪個省敢說第一。這一切都是因為廣西人對粉的一種偏愛和情有獨鍾,下面我具體列舉幾個比較有代表性的廣西早餐粉。
1、燙粉;燙粉其實是一些叫不上名字或者不出名粉類的總稱,燙粉應該是吃得最多的早餐粉,各個工廠的食堂以及路邊攤都有燙粉,它的價格一般在4—6元之間。粉的類型主要是切粉(扁粉),配菜有木耳絲、大頭菜丁、花生、酸豆角、炒黃豆,肉的話可以選擇瘦肉、爽口、牛腩、叉燒等,燙粉是上班族必吃的早餐之一。
某 汽車 廠食堂的早餐粉
2、卷粉;卷粉叫做腸粉,用米漿蒸制而成,其特點是米香醇厚,順滑爽口,而且還特別嫩,配上特製的醬汁和配菜,我可以一次性吃上兩大碗,奈何錢包不允許。
卷粉
3、桂林米粉;桂林米粉是廣西三大米粉之一,桂林不僅山水甲天下,桂林的米粉也是非常棒的。桂林米粉按理說可以歸類到燙粉裡面,但是奈何它太出名,必須要單獨拿來說道說道。桂林米粉 歷史 悠久,據說從秦始皇時期就有了,除了米粉的鮮香嫩滑之外,它的配菜也特別出名,主要有鹵牛肉、叉燒、五花肉、馬肉、酸豆角、香腸等,外地人來桂林除了領略醉美的山水之外,桂林米粉是必須要嘗一嘗的。
桂林米粉
4、濾粉;這個粉聽說的人估計不多,也不是廣西三大米粉,但是大多數吃過的人都說好。濾粉顧名思義就是過濾出來的,用特定的篩子放在滾燙的開水上面,將新鮮的米漿從篩子上方倒入,待其過濾成一根根白色的米漿遇到開水就形成米粉了。濾粉的特點和卷粉差不多,都是特別鮮,米香四溢,嫩滑爽口,特別好吃。
融安濾粉
5、老友粉;老友粉也是廣西三大米粉之一,南寧地區的老友粉比較出名,老友粉的特點是酸辣可口,配菜有辣椒、豆豉、酸筍、西紅柿、瘦肉和豬肝等,口味相對於桂林米粉來說稍微重一些,但也不影響它的美味程度。
6、柳州螺螄粉;壓軸戲來了,螺螄粉以柳州螺螄粉最為出名,可以說是廣西三大米粉之首,也是當下最流行的網紅小吃之一,袋裝螺螄粉遠銷海外,是廣西柳州一大特色產業。螺螄粉好吃歸好吃,但是廣西人早餐一般不吃螺螄粉,螺螄粉主要放在中午或者晚上吃,第一是價格比一般的燙粉稍微貴點,第二是味道比較重,去上班要是早上吃了一碗螺螄粉,那衣服估計一整天都是螺螄粉味了。話說如此,但是也有痴迷於螺螄粉的人,早餐就吃螺螄粉,螺螄粉口味比老友粉還重,具有鮮、香、辣的特點,可以說是早上吃一碗,精神一上午。
柳州螺螄粉
廣西人早餐除了愛吃以上幾種米粉之外,還有海鮮粉、豬腳粉、牛巴粉、生榨粉、涼拌粉、牛腩粉、酸菜粉等等。當然,廣西人也不是只吃粉,廣西的早餐還有糯米雞,油堆、粽子、糯米飯、各種粥、雲吞、豆腐花、芝麻糊、芋頭糕、馬蹄糕、綠豆糕等等,來廣西包你吃個夠!
我家在廣西一個邊境小城
要說我們那裡早餐最多人吃什麼的話,當然是吃粉啦。
當然粉的種類也有很多,比如老友粉、桂林米粉、螺螄粉、捲筒粉、酸粉、米粉等等。
我最愛的是吃米粉,因為可以選的菜的種類太多啦,一周吃都能不重樣。
特別是豬腳粉,豬皮炸得表面起酥,然後又去燉得軟爛,真的是入口即化。配菜的種類也豐富,好多店都是在牆角放一張桌子,上面有酸菜、酸豆角、酸蘿卜、酸筍還有各種調料,喜歡吃什麼可以自己加。
我經常喜歡加酸菜和酸筍,撒多點蔥花,那麼一拌,我的天啊,真的好開胃好爽。
現在邊說邊流口水啦哈哈哈
你好,我是湯湯 美食 記,很高興能回答您的問題。廣西人的早餐都吃什麼?答:我是廣西博白的,早餐上班族大多數是吃粉為主。在農村夏天都是煮一鍋白粥,然後舀成一小盤,配鹹菜吃,鹹菜種類很多如:辣椒醬油泡蘿卜干,辣椒醬油泡芋苗酸,黃瓜皮或者炒空心菜,炒紅薯葉,黑欖角,黃欖子碎,還有當地的黃豆醬等等。
廣西人的早餐都吃什麼?
大家好,我是來自廣西的誠誠媽,很榮幸回答這個問題。作為一個土生土長的廣西壯族人,小時候生長在農村,現在生活在小縣城,我來聊一聊最地氣廣西人的早餐是什麼。
我想這是廣西普通家庭 最普遍的早餐 了吧,無論是農村還是縣城。像我們家,每天早早婆婆就會煮一 大鍋白米粥 ,可以供一家人 早上和中午吃 。也不是因為窮或者什麼,可能是 廣西的夏天太長又太熱 ,在早上和中午沒有什麼比 一碗清涼的白米粥更讓人舒服 的了,即使桌子上有大魚大肉你也不想去動一下筷子。
在廣西,無論是在繁華的省會城市,還是在我生活的這類小縣城, 大街小巷布滿了各種各樣的粉店 ,有連鎖的,也有自營的。當然,粉的總類也很多,包括很出名的 螺螄粉、桂林米粉 ,還有一些當地十分受歡迎的 燒鴨粉、豬雜粉、雞肉粉 ,還有一些 富有當地特色的捲筒粉 等等,應該還有一些甚至是我沒見過的,總之粉的 總類繁多 ,總有一款適合你。而早餐吃粉的一般都是來不及自己做早餐的上班族,當然還有些只是單純喜歡吃粉的,畢竟 廣西的粉很好吃 。
廣西人的 早餐也會吃麵食 。現在在廣西有許多地方的 生活節奏也很快 , 麵包 可以讓你不用去 犧牲自己的睡眠時間做早餐,也不用在粉店排長長的隊擔心上班遲到 。各種餡料的麵包讓吃粉吃膩了的人也有了多一種選擇,在配上 一杯豆漿 , 即拿即走的麵包油條 ,在滿足你的味蕾的同時,已給你提供了上午的能量。
廣西人的 早餐總類還有很多 ,從另一個角度講,其實 每個地方都有各種各樣的早餐 ,只是 不同的人群吃的早餐可能不一樣 。吃不同的早餐有時候 不僅僅反應一個人的生活狀態,也折射出人們努力生活精神。
我的回答就到這里,希望對大家有用, 我是誠誠媽 ,謝謝大家。
您好,我是嘉嘗 美食 華哥,很高興回答您的問題。我是一個地道的廣西人,從小在廣西成長,很清楚這些年廣西人的早餐都吃什麼,又有什麼新的變化,對此歸納為以下幾點:
一.粉,廣西人喜歡將吃粉說成「嗦粉」,這是很多廣西人早餐的首選,價格適中,方便頂餓。如牛肉粉,螺螄粉,桂林米粉,老友粉等,味道合適,分量任選,不僅主料味道足,配菜也豐富多樣,很好的滿足了愛粉人士的口味選擇,有些粉店還會免費提供豆漿等飲品,早餐吃粉的確是不錯的選擇。
二.包子,饅頭,麵食類,這類品種的早餐雖然沒有吃粉的豐富多樣,可是有一個優點是吃粉比不了的,那就是快,滿足了那些早上趕時間的上班族,可以在上班路上邊趕時間邊吃早餐,而且包子種類也不少,豆沙包,肉包,紅糖饅頭,蒸餃等品種也是可以做到每天一換,所以說包子,饅頭也是當下很多廣西人早餐的不二選擇。
三.油條,豆漿,捲筒粉。這類品種的早餐也是非常受到廣西人的喜歡,只是這類早餐有點不一樣,油條呢由於廣西氣候原因,不宜吃多,豆漿呢,男性朋友不宜長期飲用,捲筒粉由於分量和一些客觀原因不頂餓,對上班族有點不合適,所以說這類品種早餐一般都是不趕時間的或者小學生吃的多。
總結:廣西人的早餐除了以上三點外,還有其它的品種,如:白粥,玉米粥,糯米雞,羊肉粉,手抓餅,麵包等,我個人認為早餐應該是每天換樣來吃,另外我的個人主頁里也有不少可以做為早餐的作品,不妨參考,交流。只有早餐吃好了,一天的工作生活才會更有活力。
以上是我的多年經驗之談,希望可以幫助到您。
廣西人的早餐都吃什麼?
作為一個廣西人,見證了我們這邊的早餐變化。還沒有改革開放之前,縣城的早餐店稱為餐廳,屬於國營性質,餐廳賣什麼呢,最奢侈的是豬肉粥,一碗要3毛錢。大家可能沒有什麼概念,哪就換算成工資。
以我爸媽為例,每人的月工資6-7十塊錢,平均每天2塊左右,也就是說,吃一碗肉粥花去了一天的十分之一多工資。現在的平均工資有五六千了吧,每天200塊,吃20多塊錢的肉粥高不高檔?
其他品種有河粉,油條,豆漿,包子,饅頭,豆腐腦,咸煎,白水果,煎堆,雲吞,竹升面等。品種並不豐富,數量少,賣完即止,沒有乃時補充食品的講法,畢竟員工干多干少都是旱澇保收。
吃不起餐廳的市民,最常見的是自己熬制明火白粥。把大米洗干凈入鍋,加入適量清水燒開,這個時候得有專人看著,憑經驗估計米煮熟與否。我不會看火候,舀勺粥上來,拿一粒米用指甲按斷,沒有米心就是熟了。然後把粥倒入容器,放入水缸降溫,以防粥變得粘稠。
白粥味道寡淡,需要小菜配合,方顯滋味。常見的送粥菜有頭菜,咸蘿卜干,酸梅辣椒,酸辣空心菜,泡椒,酸姜,酸蕎頭,糟辣椒。酸梅辣椒簡單粗暴,把辣椒,腌梅子,粗鹽放入缽里,略搗幾下即成。
酸辣空心菜就顯得有點檔次,先把空心菜的葉子摘掉,然後切段,准備好蒜蓉辣椒。先把蒜蓉辣椒炒香,倒入空心菜,加入米醋,鹽調味,出鍋。咸卜頭菜沖洗一下,切小段直接送粥,酸嘢直接吃。
慢慢的,街上的早餐店多了起來,先後有豬腳粉,叉燒,酥肉,牛腩,排骨粉,豬雜粥,小籠包,燒賣,干炒牛河,煮米粉,螺螄粉,腸粉,蒸面,各種中西點心,蛋糕牛奶,洋快餐等等早餐店開張。煎餅果子,蘭州牛肉麵,沙縣小吃這些,由於水土不服,短暫流行了一段時間。
最明顯的是早茶也來了,盡管價格不菲,還是有很多人捧場。真佩服廣東人精明,老闆帶來了廚師,廚具,原料,做的早茶點心小吃,和廣州的一模一樣,能不火嗎?
廣西每個城市的早餐各不相同。老友粉僅限於南寧,一直走不出去。桂林米粉出征是虎頭蛇尾,最後不了了之。真正有影響力的是柳州螺螄粉,開始推廣到大江南北。
但是對於我們這邊及沿海一帶( 北海,欽州以前屬於廣東,解放後才劃歸廣西,使之擁有了出海口),早餐還是以廣東口味為主,畢竟都是同宗,講話口音相似,在廣西稱白話,廣東叫粵語。
事實上早餐最低調的是梧州,被很多人忽略了,我在梧州呆過一段時間,粗略統計一下,廣州有的梧州都有,而梧州有的廣州未必有。如冰泉豆漿,龜苓膏,紙包雞等。
要看廣西什麼地方,廣西那個大,每個地方都不一樣,首先說桂林都吃桂林米粉、南寧早餐愛吃老友粉,玉林愛吃生料粉,所以說每個地方有每個地方的早餐都不一樣。謝謝