㈠ 網紅古早味蛋糕，戀愛的味道，你知道是如何做的嗎
古早味蛋糕，這一被網民譽為「戀愛的味道」的甜點，其製作方法你了解嗎？所謂「古早味」，源自閩南語，意為「懷念的味道」，這種蛋糕因其獨特的風味而成為生日蛋糕中的佼佼者。它不僅外觀華麗，內涵更是豐富。新鮮出爐的古早味蛋糕，質地細膩如絲，味道香郁濃郁，幾乎達到了入口即化的境界。品嘗後，那滿滿的懷念的香味，常給人帶來幸福感，宛如初戀時的美好，讓人回憶起青春年少的時光！
與傳統的海綿蛋糕相比，古早味蛋糕的特點在於其「油燙面」和水浴烤制的方法，這正是它與海綿蛋糕最大的區別。通過燙面法和沙浴烤制方法的結合，使得蛋糕具有更好的保水性，從而決定了其細膩滑潤的質地。蛋白質的打發與海綿蛋糕類似，但古早味蛋糕的打發程度應稍微軟一些，以達到濕性發泡。
今天，就讓我們一起學習這款網紅古早味蛋糕的超詳細製作方法，感受它的「戀愛的味道」。古早味蛋糕的製作步驟如下：
1. 准備好所有材料，稱量45克食用油和60克低筋麵粉。將食用油倒入奶鍋中，加熱至大約70-80度，出現油絲。
2. 將低筋麵粉篩入熱油中，用打蛋器劃「Z形」或「1字型」攪拌均勻，形成透明凝膠狀。
3. 分2-3次加入45克純牛奶，繼續攪拌均勻。加入牛奶時，應少量多次，避免油水分離。注意不要用劃圈的方式攪拌，以免麵粉起筋，影響蛋糕的質地。
4. 將蛋黃和蛋白分離，逐個將蛋黃加入拌勻的牛奶油粉糊中，每次加入一個蛋黃，用硅膠鏟翻拌均勻。
5. 將蛋白打發，加入45克白砂糖，分三次加入。蛋白打發至出現粗大柔軟的「大三角」，即濕性發泡。
6. 將三分之一的蛋白霜加入古早味蛋糕糊中，用硅膠鏟翻拌均勻。再加入剩餘的蛋白霜，繼續翻拌均勻。
7. 將攪拌好的古早味蛋糕糊倒入事先准備好的烤盤中，輕輕震動，排除大氣泡，表面刮平。
8. 預熱烤箱至150度，將烤盤放在烤箱中層，倒入約2-3厘米深的50度溫水。將蛋糕烤盤放入水中，水的高度至少要達到蛋糕烤盤的三分之二。
9. 烘烤約60-70分鍾，用木簽插入蛋糕中心，若木簽表面干凈，無濕潤的蛋糕糊粘附，即表示蛋糕已熟。取出烤好的蛋糕，無需倒扣，自然冷卻至室溫，待涼後即可脫模切片享用。
這款網路紅人的古早味蛋糕，其「戀愛的味道」通過超詳細的做法，一次性解決了消磨和調糊的難題。它的細膩質地和濃郁口感，滿滿的懷念香味，讓人回味無窮，彷彿回到了那個純真的年代。
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㈢ 長沙有哪些比較出名的小吃街或者夜市
長沙我在那裡待過一段時間，不僅知道很多著名景點，出名的小吃街/夜市也知道！一般夜市裡面都有很多小吃，妥妥的小吃一條街，今天我來推薦5個給您參考，看完別流口水哦~
一、揚帆夜市
二、四方坪夜市
三、大學城夜市
四、冬瓜山夜市
五、南門口夜市
南門口是一條早上/夜晚都能逛的美食街，夜晚的南門口更為熱鬧，位於長郡中學附近，市中心的小吃一條街，價格實惠，是長沙「老口子」都知道的夜市。
📍地址：長沙市天心區書院路與白沙路交會處的裕南街（長郡中學南門口小吃街）
交通：🚇地鐵1號線南門口站，2號出口（離五一廣場很近，步行也可以抵達）
⏰營業時間：下午17：00~凌晨3點左右
人均：30💰
美食攻略：
✅金記糖油坨坨
最好吃的糖油坨坨，本地人都愛排隊吃的一家小吃，6元7個超級平價！坨坨外酥里糯，Q彈飽滿，甜而不膩。
✅文廟坪炸炸炸
南門口最好吃的炸炸炸！種類豐富且平價，價格明碼標價，他家的秘制醬料真的深得我心，素的比葷的更入味喲。
✅天馬牛肉餅
巨推薦他們家的麻薯，現點現做，平價又好吃，必吃的一道小吃，不同口味可以選擇，裡面還包裹著脆脆，口感超級豐富，喜歡糯嘰嘰的寶子們趕緊試一試（強力推薦肉鬆海苔和海鹽芋泥口味），6元一個的牛肉餅絕對良心價，外皮酥到掉渣，皮薄肉厚，滿滿的牛肉餡，汁水多到嘩啦啦的流。。
✅汪記生煎
南門口必吃生煎，6元6個！一年4月—11月期間才售賣哦，焦脆的底部，新鮮的肉餡，配上秘制辣椒醬，這美味簡直一口入魂。
美食小建議：
每個夜市裡面的小吃實在是太多了，一次是無法全部都品嘗完的，建議嘗試幾個比較出名的~看哪個攤子多人大概就是了~
夜市最熱鬧的時段是晚上8點至晚上10點左右，自己規劃時間出行哦。
長沙臭豆腐是真的好吃，推薦大家可以去打卡。
㈣ 網紅蛋糕「鮑師傅」品牌估值百億，「鮑師傅」真值這個價嗎
我覺得這個品牌還是值這個價的，因為這個品牌在全國都是非常火的，幾乎很多的人都知道鮑師傅的肉鬆小貝。這個已經是網紅的食物了。好多上北京的人都會排著長隊去買這個東西。就是鮑師傅把肉鬆小貝帶的火起來的。好多的烘培店也會去開發這一新品。這個餐飲品牌的知名度可以說是非常的廣。所以他估值百億也是可以理解的。
除了有研發的能力，他們還有營銷的能力，他們可以通過網紅帶貨，還有排隊營銷。把自己的形象弄得特別好。讓大家都以為他們家的東西好吃的不行，大家都要排隊才能買到。但其實好多人買了之後就發現味道是挺好吃，但是還不至於排那麼長的隊。這就跟他自己的營銷很有關系。一個品牌想要做大做強還是非常需要營銷的。現在主要都是靠一些網紅拍一些吃播來進行帶貨。或者派人寫一些攻略的文章。把這個品牌寫進去，然後這個東西也會成為一個網紅的食物。鮑師傅就非常會營銷。
㈤ 國內有哪些蛋糕店加盟品牌
英倫御品蛋糕麵包烘焙
作為蛋糕行業的網紅蛋糕店，英倫御品麵包席捲了餐飲市場，吸引了食客們的眼球，引起了消費者的熱潮，英倫御品麵包蛋糕加盟店，在麵包蛋糕中將食材營養全面保留，以最利於人體健康的方式呈現給每一位消費者，倍受青睞。品種多樣，滿足消費者需求。
2.羅曼蒂克蛋糕
羅曼蒂克蛋糕創立於2011年，主要經營生日蛋糕、婚慶蛋糕、蛋糕DIY等，集生產，配送，銷售於一體，擁有專業的品質管理制度，保證食品質量安全。愛尚蛋糕將以高品質的產品、優廉的價格、親切友善的服務帶給您甜美的滋味。
3.津樂園蛋糕
「中華餐飲業生日蛋糕金牌稱號」「中國烘焙食品糖製品行業百強企業」「中國營養健康食品十佳倡導品牌」「3+3健康水果月餅最佳創新月餅」「全國食品安全生產市場准入QS示範企業」「天津市誠信納稅AA級企業」等全國性的榮譽稱號，津樂園品牌被國家商標總局認定為「著名品牌」。
4.仙野餅屋蛋糕
仙野餅屋蛋糕店位於北京市昌平區，是一家浪漫個性的小店，由客戶親手製作屬於自己的個性蛋糕、巧克力、餅乾等西點，自己動手DIY，做自己的美麗蛋糕!提供進口原料和溫馨的場所，在專業師傅的指導下，附送刀叉盤，生日帽，生日蠟燭。
5.歐麥匯蛋糕店
歐麥匯蛋糕秉持綠色，安康，養分的理念，為了給顧客打造出美味而又安康的蛋糕商品，嚴厲選材，運用高純度的自然乳脂奶油，純自然的堅果粉，韓國特製的糖霜，以及精心選用的可間接接觸食品的高衛生規范蛋糕盒，讓你牽腸掛肚享用美味。
(5)長沙芙蓉區哪裡有做網紅蛋糕的擴展閱讀
蛋糕的製作技術
慕司——是英文MOUSSE的譯音，又譯成木司、莫司、毛士等。是將雞蛋、奶油分別打發充氣後，與其它調味品調合而成或將打發的奶油拌入餡料和明膠水製成的松軟形甜食。
泡芙——是英文PUFF的譯音，又譯成卜乎，也稱空心餅、氣鼓等。是以水或牛奶加黃油煮沸後燙制麵粉，再攪入雞蛋，通過擠糊、烘烤、填餡料等工藝而製成的一類點心。
曲奇——是英文COOKITS的譯音。是以黃油、麵粉加糖等主料經攪拌、擠制、烘烤而成的一種酥鬆的餅干。
布丁——是英文PUDDING的譯音。是以黃油、雞蛋、白糖、牛奶等為主要原料，配以各種輔料，通過蒸或烤制而成的一類柔軟的點心。
㈥ 山姆會員店的蛋糕尺寸都有哪些選擇
在山姆會員店，你可以找到多種尺寸的蛋糕，其中常見的包括6英寸、8英寸、10英寸和12英寸。這些大尺寸的蛋糕非常適合家庭分享。然而，如果你在尋找特定的網紅蛋糕，這里有一些推薦：
1. 提拉米蘇：這款10英寸的提拉米蘇價格是88元，以其濕潤且咖啡香氣濃郁的口感聞名，不幹澀也不過甜，是性價比較高的選擇。注意，它有時會因為熱銷而難以購買。
2. 草莓蛋糕：一個1公斤的草莓蛋糕盒子，包含豐富的草莓、奶油和蛋糕，售價88元，對於喜歡草莓的女士來說是不可抗拒的。蛋糕體柔軟，搭配凝乳，甜而不膩。
3. 榴槤千層蛋糕：6英寸的榴槤蛋糕，濃郁的榴槤味道是其特色，但購買後建議在室溫下享用以保持最佳口感。另外，還有一種加植物黃油的選項，選擇時要留意。
至於蛋糕的保存，冷藏通常可以延長到2天，但建議不超過1天，以保持新鮮度。冷藏時，最好將蛋糕密封，避免細菌污染和蚊蟲入侵。總的來說，山姆會員店的蛋糕不僅尺寸多樣，口味也豐富，是值得嘗試的美食。
㈦ 抖音超火的蛋糕有哪些盤點抖音十大網紅蛋糕
在慶祝生日時，蛋糕是不可或缺的亮點。讓常規的生日派對變得更加有趣和獨特，抖音APP上近期風靡的十大網紅蛋糕，你又怎能錯過？讓我們一起探索這些創意十足的甜品吧。
1. 泡麵蛋糕
這款泡麵蛋糕看起來足以以假亂真，蛋糕師將蛋糕放入模仿泡麵碗的容器中，並點綴以小細節，彷彿真的可以泡來吃。這樣的蛋糕，不僅有趣，而且極具個性。
2. 游戲蛋糕
對於熱愛游戲的年輕人來說，將心愛的游戲元素融入蛋糕設計中，無疑是一次酷炫的體驗。這些蛋糕在普通蛋糕的基礎上加入游戲主題，讓甜蜜的慶祝多了一份潮流感。
3. 整蠱蛋糕
誰說蛋糕只能是甜的？這款整蠱蛋糕，裡面藏著各種搞笑表情包和段子，為生日派對增添了不少笑料。想像一下，當朋友切開蛋糕時，發現這有趣的「驚喜」，場面定會變得十分歡樂。
4. 抽錢蛋糕
送禮送錢？抽錢蛋糕將這兩者巧妙結合。從外表看，它與普通蛋糕無異，但隱藏的機關能在不經意間為生日者帶來意外的驚喜。
5. 畢業蛋糕
畢業典禮上，這款蛋糕無疑是個亮點。巧克力上刻著同學的名字，既有意義又有趣，成為畢業後美好的回憶。
6. 西瓜蛋糕
這款西瓜蛋糕「偽裝」得如此逼真，連切蛋糕的動作都讓人誤會。用菜刀切開後，才能發現其中的「西瓜」奧秘，讓人不禁贊嘆其創意。
7. 微信紅包蛋糕
紅包和蛋糕的結合，寓意著甜蜜與財富。這款蛋糕的圖案設計靈感來源於微信紅包，讓人感覺連吃蛋糕都變得富有起來。
8. 星空蛋糕
星空蛋糕帶給我們視覺和味覺的雙重享受。它以獨特的層疊設計和高顏值的外觀，成為派對中的焦點。
9. 長壽面蛋糕
對於長輩來說，這款長壽面蛋糕既傳統又充滿創意。外表是傳統的長壽面，切開後卻是個甜蜜的驚喜。
10. 爆漿海鹽奶蓋蛋糕
最後這款蛋糕以其豐富的口感和獨特的風味成為許多人的最愛。爆漿、海鹽和奶蓋的完美結合，讓人只需一口就能感受到滿滿的幸福感。
㈧ 關於網紅蛋糕貝思客被曝經營異常一事，你有何看法
網紅蛋糕店貝思客如今被曝出經營異常，也是因為大家發現了這家蛋糕店蛋糕沒有辦法配送，而且兌換券也沒有辦法使用，甚至於辦公地點沒有人負責，也讓許多的消費者感到驚慌。
貝思客如今出現這個情況也是因業績方面出現了問題，而且會發現創始人竟然也限制消費了。可能誰都沒有想到吧，本來還想著去預定蛋糕的，但沒有想到的是錢花出去了，居然東西沒有收到，退款也沒有到賬，幾個月前的事情到如今根本就沒有地方去解決。售後方面根本就沒有人處理。
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