① 烘焙蛋糕選用什麼材質的磨具好
是蛋糕模具和布丁模具吧
首先你要選不銹鋼的（—
—，這是必須的）
因為是自己在家裡做，所以不要選那些各種各樣的圖案的，這不是好看的問題，而是你自己在家做時，烘焙後無法把蛋糕從模具上取下，即使是在烘焙前在模具上抹一層植物（黃）油也不行，所以你最好挑選活底的圓形蛋糕模具。
如果你真的很在意形狀的話，那就買紙質的一次性模具吧，記住紙張要厚啊，因為你在烘焙前要做模具壁上抹上一層黃油，在烘焙後如果紙張不夠厚的話，就會油乎乎的，沒法拿（這是個悲憤的問題）
松糕的話（那不就是傳說中的蛋糕嗎）你用上述模具即可
另外還有一種模具是一次性的，錫紙制的，這個也還行。但最好的還是圓形活底模具，而且這個模具你最好不要買太小的，那樣你用過後就知道很悲憤
② 不管蛋糕模具多大隻要能放進烤箱就能烤嗎
蛋糕磨具宏圓是可以放進烤箱的，不同材質的烤盤具有不同的導熱性，烤盤的材質在烤制的導熱過程中起著至關重要的作用。 通常情況下，一般會使用金屬烤盤，但是硅高凱膠烤盤也是一戚絕喚種不錯的選擇。硅膠烤盤方便操作，而且不會和面團粘連
③ 適合家裡使用的小模具可以從哪裡購買，有哪些平價店鋪可以推薦嗎
自從學會在家做甜品，便陸續購入了很多模具，因為自己所在的是小城市，淡奶油這些烘焙食材都是近兩年超市才開始售賣，模具更加少之又少，所以大部分都是從淘寶買來的，這里我推薦幾家自己曾經買過的平價店鋪。
展藝：入坑烘焙的新手買他家也是最優選擇，他家和三能一樣各種模具齊全，近幾年開始開發烘焙食材原料，是可以烘焙材料到模具包裝一條龍的店鋪。
如果大家能在線下買到當然更好，模具尺寸和質感都更直觀，網購模具最重要的一點！！！記得看尺寸規格！別問我為什麼要強調這點！
④ 烤箱里都帶的有什麼東西。有烤盤。蛋糕模嗎
一般固定配備烤盤，烤架，但是蛋糕模具屬於烤箱廠商自己配備。
⑤ 一般哪裡有賣蛋糕模具
1688網站很多，直接搜索蛋糕模就可以了，我就一家恆朝電器的烤盤不錯。