⑴ 紙杯奶油蛋糕幾塊錢一個
這要看檔次的,如果在高檔西點房可以買到8-12元,在路邊小店也就3-4元左右。
⑵ 巧克力奶油紙杯蛋糕的做法
1、食材:低筋麵粉100g、雞蛋1個、可可粉30g、牛奶100g、鹽3g、泡打粉5g、黃油30g、砂糖199g。
2、雞蛋打散加入牛奶拌勻備用,並將軟化的黃油加入糖和鹽用電動打蛋器打發。
3、篩入低筋麵粉、可可粉和泡打粉攪勻,加入一半的牛奶蛋液用電動打蛋器攪勻。
4、攪勻後再將另一半牛奶蛋液倒入攪勻,將攪拌均勻的麵糊裝入一次性裱花袋裡,在每個紙杯模具中擠入麵糊約七分滿。
5、將攪拌均勻的麵糊裝入一次性裱花袋裡,在每個紙杯模具中擠入麵糊約七分滿。
6、待涼後裱花即可(巧克力奶油霜做法:淡奶油到入鍋中加熱剛剛沸騰時關火,加入巧克力和可可粉拌勻至無顆粒即可,涼一會裝入裱花袋裱花即可),巧克力奶油紙杯蛋糕就做好了。
⑶ 顏值超高的小紙杯蛋糕
顏值超高的小紙杯蛋糕
配方:
蛋三顆、玉米油40克、牛奶40克、低筋麵粉50克、白糖40克、檸檬汁五滴、注心蛋卷1盒。
奶油部分:
淡奶油200克、綿白糖16克(裱花的奶油需要打硬這樣裱出來的更加立體,夏天溫度高前纖可以隔著冰水打發不易化)
做法:
1.加入40g玉米油,40g牛奶,充分乳化,加入50g低筋麵粉,Z字攪拌,加入三顆蛋黃。
2.攪拌均勻看到堆積感,加入檸檬汁,加入40g白糖,打發至小彎勾,加入部慧碰仿分蛋白糊翻拌均勻
,吵好倒入剩下徹底翻拌。