⑴ 便宜的蛋糕模具和貴的有什麼區別
區別大了，俗語說一分錢一分貨，這是沒有錯的，便宜與貴的蛋糕模具，首先就是造價不一樣，成本采決於品質，所用的原材料、工藝都不一樣，烘焙成品也不一樣，更關鍵一點是安全環保問題，比如碳鋼與鋁的成本，無可厚非，碳鋼的進貨價比鋁的貴，碳鋼的硬度，安全性都比鋁強得多，碳鋼在高溫下，就不會釋放有損健康的元素，而鋁在高溫下就會出現氧化鋁。
碳鋼不粘的效果、脫模快，不沾邊
總結：便宜的蛋糕模具與貴的蛋糕模具，區別在於使用的方便，更在於健康、環保，安全。
⑵ 請問做蛋糕的模具，用什麼樣的
大超市都有很多，你可以去麵包店那裡問問廚師，他們都是用蛋糕模做蛋糕的，最好用6寸蛋糕模，做蛋糕剛剛好，8寸的分量太大，會吃不完的。
⑶ 做蛋糕的主要工具
烤箱是必備的~各種模具,一般是8寸的和6寸的~建議買三能的質量好,新手用比較合適,還有稱,量杯量勺,刮刀(攪拌用),毛刷(刷蛋液用),電動打蛋器(手打的真的吃不消~),面篩~~基本上比較常用的就是這些~我買的一些模具和工具（比較精簡）：
1——————油紙——————10
2——————刷子——————3（一個刷油、一個刷蛋液和牛奶、一個烤雞翅時刷醬油）
3——————克秤——————1
4——————量勺——————1（我買的是宜家的，5元）
5——————刮刀——————1（我買的是宜家的，5元）（三能質量好，價格也貴一些）
6——————刮板——————1（揉面時鏟面板上的面，超好用）
7——————三角刮板————1（邊上鋸齒狀，裱花蛋糕如果怕麻煩，可以用三角刮板刮上條紋，簡單又好看）（三能有一套3件的刮板，包括6和7這兩個，是好選擇）
8———裱花嘴及裱花袋———1（買了到現在還沒用過，就用三角刮板了，配水果也很好看）
9——————8寸脫底圓模(陽極）——1（新手的好選擇，直徑約20CM,個人覺得6寸的太小了,6寸直徑才15cm，太小了，不夠吃）
10—————8寸固底圓模(陽極）——1（可以用四周直上直下的不銹鋼盆代替，有JM買到過）（我家裡原來有個6寸的不銹鋼盆，四周直上直下的，可以做6寸固底模使用）（做焦糖布丁蛋糕、免烤乳酪蛋糕和反轉蛋糕之類的需要用固底的）
11—————菊展（底直徑4.5CM)——12（做小布丁）
12—————蛋塔模————————6（不夠的部分用菊展代替，但蛋塔模裡面放的塔水更多，底更小，味道比菊展做出來的要好）
13—————油紙杯（配菊展用）——1筒（200多個）（可以做小布丁）
14———鏤空花紙（10.5寸）——1袋（200張，可以買來和別人一起分）（配8寸蛋糕使用，可以露出一圈花邊）
15—————打蛋機————————1（建議買質量好點的，否則容易壞，還得再買）
16—————打蛋盆————————2（不銹鋼的就行）
17—————錫紙—————————1（超市有賣）
18——土司模——做土司還是土司模好，飯盒太淺，土司組織不平均，不如乾脆買個土司模）
19—————粉篩————1（我用家裡的小不銹鋼濾網代替，還可以過濾茶葉或油渣用）
10—————擀麵杖
11—————耐熱手套
需采購的部分材料：
高筋麵粉（做麵包）、低筋麵粉（做蛋糕）、泡打粉（蛋糕用）、酵母（麵包、PIZZA用）、玉米澱粉、細砂糖或糖粉（我用綿白糖）、塔塔粉（我用白醋代替）
可選：裱花用奶油、黃桃罐頭、菠蘿罐頭、奶粉、椰茸、杏仁片、葡萄乾、、綠茶粉、魚膠片、巧克力、奶油乳酪（做乳酪蛋糕用）、RUM酒、白蘭地等等（視你想做的東西所需材料而定）
做PIZZA可選：馬蘇里拉芝士、比薩草、番茄沙司、義大利肉腸、培根、香腸、無核黑橄欖
蛋糕分類法:
乳沫類蛋糕(FOAM TYPE)
包括海綿蛋糕(SPONGE CAKE)和天使蛋糕(ANGEL FOOD CAKE),主要是利用雞蛋打入空氣,經過烘培使空氣受熱膨脹而把蛋糕撐大.這類蛋糕可以不加油脂(但常加少許液體油使質地較柔軟).
麵糊類蛋糕(BATTER TYPE)
包括輕奶油蛋糕,重奶油蛋糕及水果蛋糕,都要靠大量的奶油攪進空氣使蛋糕膨脹.由於組織密實,味道香醇,比較受歐美人士喜愛,認為是最高級的蛋糕.
⑷ 如圖所示:這種壓制小螃蟹的模子叫什麼啊多少錢啊
可以買蛋糕模子，使用起來很方便，有各種形狀的。和好面之後，用模具壓出各種形狀的，然後再烤制，就能得到各種可愛的小蛋糕啦。也可以做冰皮的點心，不用烤，也可以做各種形狀的。你在淘寶上搜『』小螃蟹蛋糕模具『』，就能找到這種模具啦。
⑸ 家庭做蛋糕用的奶油在哪裡買
告訴你一個我自己的方法，自己打。這樣的奶油比較純哦！！將打蛋器頭,打蛋盆先放入冰箱藏至冰涼，淡奶油在用之前也要提前入冰箱藏(藏24小時以上，天氣熱的打蛋盆下面最好墊個冰塊）
倒出淡奶油加入適量糖(這個糖可的用量可以根據自己的口味分次慢慢加入)，加入2大勺奶粉，開始攪打,5分鍾的時候還是比較稀的,但是再過一小會就會完全不同了
⑹ 我看到路邊賣一種小型雞蛋糕，那模子是專門的嗎還有那個模子叫什麼
我可能知道你說的那種！是上下兩層的，兩邊相同的凹槽，就是到些雞蛋和麵粉汁再烤上一會兒就出來很多一個一個的小蛋糕可以做不同口味的！那可是有專用的模具，叫什麼我就不知道了！抱歉不能幫上忙
⑺ 烘焙中貴的模具比便宜的模具真的好嗎
三能的就是比普通的好~我買的活底的一個是三能的一個不是,不是的那個就老漏~建議你不沾的一定要買好的~因為它的不沾塗層用保障~最好是有一個好點的模子~其他的到無所謂啊~三能的8寸蛋糕模子好象四五十呢(活底)我買的鋁制特便宜的那種才13
⑻ 烘焙模具有哪些
烘焙模具主要有以下幾種：
一、常規烘焙模具類型：
1. 圓形蛋糕模具：適用於製作蛋糕的主體部分，是最常見的烘焙模具之一。通常分為活底和不粘塗層設計，便於蛋糕的取出和脫模。根據大小又分為不同規格，滿足多種蛋糕製作需求。
2. 方形烤盤模具：用於製作餅干、曲奇等較小的烘焙食品。它的設計可以很好地確保烘焙產品均勻受熱和形狀的統一性。另外還有一種稱為淺烤盤的長方形模具，用於製作大型糕點等。
3. 麵包烤盤模具：用於製作麵包，幫助保持麵包形狀，並在烘焙過程中使其均勻受熱膨脹。此外還有一些專門的麵包成型工具與之配合使用。
二、特殊烘焙模具介紹：
除了常規烘焙模具外，還有一些特殊用途的模具，以滿足特定烘焙需求。例如製作特殊形狀蛋糕時的模子。同時，在製作起酥類點心和甜品時，會用到起酥模，用於塑造出精細的起酥紋路。另外，蛋糕裝飾中使用的擠壓模具或刻印模具也十分重要，它們可以將圖案或文字印在蛋糕表面，增加美觀度。此外還有一些用於製作特殊烘焙食品的專用模具，如披薩盤、塔模等。這些特殊模具的設計和製造更為精細復雜，能夠滿足特定的烘焙需求。
三、其他輔助工具：除了上述提到的烘焙模具外，還有一些輔助工具如烤盤墊紙、烘焙油紙等也是烘焙過程中不可或缺的部分。它們不僅能夠幫助食物脫模和保持形狀，還能夠避免食材粘連烤盤。同時在使用過程中應時刻注意安全事項和使用說明。不同類型的烘焙模具都有自己的獨特功能和用途，在選擇和使用過程中需要注意不同特性並合理保養和清洗以保障安全與健康的使用效果。
⑼ 做蛋糕的鮮牛奶可以是蒙牛純牛奶嗎 蛋糕模子、可可粉一般超市買得到嗎 鮮奶油哪裡也可以買得到
朋友鮮牛奶可以用蒙牛純牛奶代替的，但是你是的可可粉跟模具目前在國內超市還是很少見的，超市好像有做蛋糕用的泡打粉，但是也是很少超市有賣的哦，，你說的鮮奶油是指做生日蛋糕上面裱花那種植脂奶油還是奶油，這兩種區別很大的