❶ 這個圖片是哪裡是韓劇嗎兩個男人= =~
《我的女友是九尾狐》
主演：李勝基--車大雄
申敏兒--尾狐（徐敏英）
諾珉宇（THE-TRAX樂隊）--朴東株
朴秀珍（前sugar成員）--恩惠仁
《我女友是九尾狐》講述的是一隻沉睡了500年的九尾狐（申敏兒飾）偶然從封印中解脫出來後與人類男子（李勝基飾）同居而發生的喜劇故事。將古典色彩的九尾狐用現代的方式重新詮釋，與現存九尾狐的形象完全不同「九尾狐」一角是這部連續劇的最大看點。
車大雄（李勝基飾）
李勝基（이승기） 正譯：李升基（正確中文為上面一個「日」下面一個「升」，網路自動轉為簡體「升」） 英文：Lee Seung Gi/Lee Seung Ki 劇照
血型：B 屬相：兔 (1987年一月份,強心臟100803期的時候他自己說過) 星座：摩羯座 身高：182cm 體重：70kg 職業：歌手 演員 MC 音樂類型：Ballad K-Pop R&B 官方粉絲團：Airen / 姨媽咖啡 代表色：薄荷色 應援物：氣球以及焰火 喜歡的顏色：藍 紅 興趣：聽音樂、踢足球 特長：劍道 精通樂器：吉他 鋼琴 精通語言：韓語 英語 日語 高中時曾參與學校樂隊：腦出血 最喜歡的食物:排骨 家庭成員:奶奶.父親.母親.妹妹（在美國上大學） 理想型：不要太高，不要太瘦，不去夜店，不穿暴露的衣服 所屬公司：Hook Entertainment 公司地址：首爾江南區清潭洞104-15 稱號：姐姐們的希望，國民弟弟 國民兒子，國民好男人，國民男友。黑洞 ，宣傳勝基，皇帝勝基。收視率100%的男子。舞痴，X-MAN的usher。四次元料理師,收視製造機 抒情皇太子 廣告小王子 學歷: 新化小學(音譯)、勞區中學(音譯)、上溪高級中學(音譯)、東國大學社會系媒體專業,現轉科入國際通商專業（2009年2月20日本科畢業，現碩士在讀中）。 本科畢業時被東國大學授予了特別功勞獎。 共擔任過5次班長 6次副班長 2次學生會會長 在初中和高中期間均曾擔任學生會會長 在學校最差成績為全校第八 在東國大學3月的研究生考試中升基取得了全A和A+的成績 初次亮相:歌手李仙姬發現並提拔。 2004年6月5日 MBC音樂陣營《因為是我的女人》首次公演 正式出道:2004年6月24日發行首張個人專輯《飛蛾的夢》 從出道至今在韓國沒有anti，KB國民銀行在選用李勝基為代言人時說道，以及在其它新聞中也有提到 所獲獎項 2004年： 8月22日 《因為是我的女人》人氣歌謠第一 12月4日 Mnet KMTV音樂頒獎禮 最佳新人獎 12月10日 第15屆韓國漢城歌謠大賞 最佳新人獎 12月29日 SBS歌謠大賞 最佳新人獎 12月29日 MBC演藝大賞 歌手部門特別獎 12月31日 MBC十大歌手歌謠節 新人歌手獎 2006年： 3月2日 《難以啟齒》M.countdown第一 3月30日 《難以啟齒》M.countdown第一 4月2日 《難以啟齒》人氣歌謠第一 9月28日 《千萬》M.countdown第一 10月1日 《千萬》人氣歌謠第一 10月12日 《千萬》M.countdown第一 11月25日 MKMF音樂頒獎禮 抒情部門最優秀獎（《難以啟齒》） 12月12日 第23屆韓國最佳著裝頒獎禮 歌手部門最佳著裝獎 12月29日 SBS歌謠大賞 本賞 2007年： 9月13日 《善意的謊言》M.countdown 第一 9月16日 《善意的謊言》人氣歌謠第一 11月17日 MKMF音樂頒獎禮 男子歌手獎 2008年： 4月24日 《全部給你》M.countdown第一 4月25日 《全部給你》音樂銀行第一 11月12日 第15屆韓國演藝藝術獎頒獎禮 最佳男子抒情歌手獎（《兩天一夜》獲最優秀節目獎） 12月27日 KBS演藝大賞 最高人氣獎（《兩天一夜》獲最優秀節目獎） 08年上半年韓國男歌手人氣排行：李勝基第二（第一Rain) 08年下半年韓國男歌手人氣排行：李勝基第三(第一Bigbang ，第二Rain） 2009年： 2月20日 東國大學 特別功勞獎 8月28日 Mnet 20's Choice 最受歡迎電視劇男演員獎 10月4日 《我們結婚吧》人氣歌謠第一 10月11日《我們結婚吧》人氣歌謠第一 10月22日 韓國廣告主大會KAA頒獎禮 最佳廣告模特獎 12月10日 第24屆韓國金唱片頒獎禮 音源本賞 12月21日 KBS《明星雜志》 國民賞（與金妍兒共同獲獎） 12月30日 SBS演藝大賞 網民票選最高人氣獎（《強心臟》獲最優秀節目獎） 12月31日 SBS演技大賞 特別企劃部門男子演技獎（與朴時厚共同獲獎） 最佳情侶獎（與韓孝珠合作《燦爛的遺產》） 十大明星獎（《燦爛的遺產》） 09年下半年男歌手人氣排行排名第四 2010年： 1月11日 2009下半期SBS節目評價審議 TV部門主持人獎（特別獎） 2月26日 Carze Star 2010 Audition（2010視聽風尚明星獎） 男子歌手獎 3月26號 第46屆百想藝術大賞（TV部門）人氣獎 入選韓國福布斯名人榜：排名第7 4月 李勝基和金妍兒韓國最受歡迎廣告明星並列第一 4月 2010年上半年男歌手部人氣排名第三 9月10日 第5屆首爾國際電視劇大獎 網民票選最高人氣男演員獎 10月21日 韓國廣告主大會KAA頒獎禮 最佳廣告模特獎 電視劇 2004年：MBC 日日情景劇《Nonstop5》 SBS 周末反轉劇《我的小新娘》 2006年：KBS2TV 周末劇《傳聞中的七公主》飾演：黃(皇)太子 2009年：SBS 周末劇 《燦爛的遺產》飾演：鮮於煥 2010年：SBS 水木劇 《我的女友是九尾狐》飾演：車大雄 主持MC： KBS2TV ：《兩天一夜》（與姜虎東、李秀根、金c、殷志源、MC夢、金鍾民一起為主MC） 2007年11月11日參加至今，一星期播出一期，每周日下午五點二十分左右播出。 SBS ： 《強心臟》 （與姜虎東一起為主MC） 2009年10月6日首播至今，一星期播出一期，每周二晚上十點二十分左右播出。
九尾狐（申敏兒飾）
申敏兒，本名梁敏兒。因參加某雜志舉辦的模特兒票選活動，成為冠軍後開始踏入娛樂圈，以拍攝平面廣告為主要工作，也曾擔任許多歌手MTV的女主角。在韓劇《美麗的日子》里飾演李秉憲任性的妹妹，那是申敏兒出演的個人第一部電視連續劇，《火山高校》(和張赫)則是她的第一部電影作品，申敏兒亦憑此片成功贏得大家驚喜的目光。現在申敏兒已經頻頻獲得廣告商的青睞，2005年的秋冬新款名牌服飾廣告中就能見到她的倩影。 個人資料 星座：白羊座 劇照
出生地：首爾 中文名：梁敏兒（強心臟說得） 血型：O型 身高：170cm 體重：48kg 綽號：麥當勞 家庭狀況：父母,姐姐,弟弟 胎夢：在白色的雪地上獨自開一枝花 興趣：聽音樂,喜歡捏別人的手 專長：模仿卡通人物的聲音,溜冰 喜歡的食物：拌飯,辣年糕,豆腐鍋 喜歡的花：黃玫瑰 喜歡的顏色：紅色，草綠色，藍色，褐色 理想型：2AM瑟雍（強心臟裡面最後選定） 尊敬的人：柳寬順 [ 因為他忍受苦悶的毅力，柳寬順為著名韓國獨立運動者]、理查德·克萊德曼 尊敬的演員：卡麥隆迪亞茲，張曼玉 感受深刻的電影：《美麗人生》 專業評定為擁有最完美身材的女星之一，拍攝廣告只需一點點修改。 座右銘：不要怕挫折，失敗是成功之母 出道年份：2001年 出道經歷：Ki Ki專屬Model選拔 連續劇 2001年：SBS 《美麗的日子》[ 李秉憲、崔智友、柳時元 ] 2003年：SBS 《打擊/我的野蠻女同學》 [ 朱鎮模、成時京 ] 2005年：KBS 《這該死的愛》[ Rain、金莎朗 ] 2007年：KBS 《魔王》[ 朱智勛、嚴泰雄 ] 2010年：SBS《我的女朋友是九尾狐》[ 李勝基 ] 電影 2001年：《火山高校》 [ 張赫、孔孝真、權相宇 ] 2003年：《瑪德琳蛋糕》[ 趙寅成 ] 2005年：《甜蜜的人生》[ 李秉憲、金榮哲、Eric、黃正民 ] 2005年：《悲傷電影》 [ 林秀晶、車太賢、鄭雨盛、李基宇、孫泰英 ] 2005年：《野獸與美女》[ 柳承范、金姜宇 ] 2008年：《武林女大學生》[ 溫朱萬、 劉健 、連齊郁 ] 2008年：《我喜歡現在這樣》[ 孔孝珍 ] 2008年：《GOGO 70》 [ 曹承佑、車承佑 ] 2008年：《廚房》 [ 朱智勛、金泰宇 ] 2009年：《10億韓元》 [ 朴海日、朴熙順、李民基、鄭由美、高恩雅、李天熙 ]
恩慧仁（朴秀珍飾）
個人資料 曾是當紅女子組合sugar中的顏擔當的朴秀珍，被稱為韓國男生的理想初戀，是韓國新生代天然美女明星之一，通過SBS周末劇《愛你千萬次》成功由idol轉型為演員，並收到了廣泛好評。 正確中文譯名：朴秀真 韓文寫法：박수진& Park Soojin 劇照
日文寫法：スジン（パク・スジン） 國民稱號：水晶娃娃 生日：1985年11月27日 身高：167cm 體重：45kg 星座：射手座 血型：A型 家庭成員：父母，哥哥 出生地：韓國首爾 職業：演員，歌手 出道：2002年《tell me why》（Sugar 第一張專輯主打歌） 學歷：詳明大學師范大學部附屬女子高中-韓國慶熙大學後現代音樂學系 愛好：音樂欣賞，看韓國電視劇和動作片、模仿電視劇中的角色 、上網 特長：鼓 性格：像姐姐一樣考慮問題、像大人一樣的人（BY ayoomi） 外號：唱歌的芭蕾女郎 偶像：Mariah Carey、Mr.Children 最喜歡的歌手：金鍾國 最近記住的日本語： いもようかん （馬鈴薯商人） SUGAR代表色：粉白色 座右銘：認真誠實地生活 理想型：有主張，成熟穩重，善良，會照顧人，整潔，干練的人 喜歡的食物：韓食 魅力點：鼻尖上的痣 圈中好友：黃靜茵 亞由美 韓藝媛 李夏林 裴澀琪 高恩美 金成恩 李妍杜 李相燁 金希澈 金鍾民 申正煥 千明勛 brian 鄭允浩 金宇宙 及85club的成員 所獲獎項 韓國新生代十大美女（06年韓媒評） 韓國十大美女（06年網友投票，票數第六） MNET SUPER IDOL 第82位（08年MNET評選） 韓國四大天然美女（08年網友評選，票數第二） 個人作品 電視劇 2002 KBS 電視系列短劇集《青春》 『with：亞由美等』 2004 MBC情景短劇《Nonstop4》 飾演：soojin（客串） 『with：sugar，神話，張根錫等』 2005 MBC《彩虹羅曼史》飾演：soojin（01和21集客串李民基的前女友） 『with：李民基等』 2006 Ongamenet Mobile Gamebank 2006 MET《break boy》 『with：裴澀琪，金東旭，金奎鍾等』 2007 SBS 《刀手吳秀晶》 飾演：吳秀晶（高中時期） 『with：嚴正花，吳志浩等』 2007 MBC Everyone《倒紅酒的惡魔》 飾演：安天使（雙女一之一）『with：金靜華等』 2008 OCN《誘惑的技術》飾演：熙真（女一） 『with：申成祿，李相燁等』 2008 MBC《我們的Happy ending》飾演：賢珠（女一） 『with：朴相勉，南智媛等』 2009 KBS 《花樣男子》飾演：車恩彩（客串） 『with：林朱煥等』 2009 MBC《善德女王》飾演：摩耶夫人（少女時期）『with：白鍾民，高賢廷等』 2009 SBS 《愛你千萬次》飾演：吳南晶（女三） 『with：李秀景，鄭康雲，柳鎮，高恩美，金希澈，朴希珍等』 2010 SBS 《我的女朋友是九尾狐》飾演：恩海茵（女二）『with：李勝基，申敏兒等』 電影 1993 《小小巨人》 2009《頂樓的大象》 『with：白鍾民，張赫，趙東赫，李相宇，李敏貞等』
朴東株（諾珉宇飾）
其他譯名：盧民宇/盧民佑 昵稱：Hika(「光」的意思) rose [ 在THE-TRAX樂隊中的藝名為「ROSE」，任鼓手兼吉他手（2005年離隊）] rosebeet'z(THE TRAX時期作詞作曲使用筆名，現給患者簽名也會使用） Alice princess（諾珉宇cyworld域名，自稱Alice） 出生地：日本 國籍：韓國 劇照
身高/體重：183 cm /60 kg 腰圍：24 inch等同於61cm 生日：1986.05.29 血型：AB 鞋的尺碼：290 特長：吉他、鋼琴 [打鼓只是興趣] 家庭成員：媽媽、爸爸、弟弟 所在學校：龍文高中、仁荷大學戲劇電影系 宗教：基督教 從藝經歷：1997年飾演電視劇《美麗的日子》演男主角兒時、2001年可口可樂廣告、 2009年1月，MBC情景劇《泰熙慧喬智賢》、2009年4月，電影《story of wine》、2010年，MBC月火劇《pasta》（合作演員：李善均 孔孝真等） 綽號：誘餌 喜歡的藝人(樂隊)：Marilyn Manson、Ritchie Blackmore、Jimi Hendrix、Michael Jackson、limp bizkit、X-japan、muse、Avril Lavigne、coldplay 喜歡的歌：micro cut (muse) 喜歡的數字：1，3 喜歡的顏色：黑，白 想去的國家：日本 對自己的稱呼：Rosebeet'z 對飯的稱呼：患者(相對於R病毒) 正式出道於2004年7月17日，在韓國S.M.公司旗下樂隊THE-TRAX中任鼓手&吉他手，偏視覺系。 後於2007年與S.M.公司重新簽約，演員合約 後於2010年初離開S.M.公司 於2010年7月，與core content media簽訂協議。加入該公司
❷ 鹹菜有幾種淹法
日常家庭淹制鹹菜的製作方法大全水晶鹹菜的製作方法主料：大頭菜1000克，肉椒（青、紅均可）1000克，胡蘿卜500克和醬油1000毫升。輔料：豆油或色拉油100克，鮮薑末50克，味精20克，白糖50克和花椒、大料各10克。製作方法：1．輔料：將花椒、大料用紗布包好，放醬油里煮開晾涼待用，豆油燒開晾涼備用。2．主料：大頭菜、肉椒冼凈切成3*2厘米條、胡蘿卜切成0.2*2*3厘米左右長方片，分別在沸水中焯一下（時間不可過長），然後將三樣主料混在一起，瀝盡水後趁熱把已晾好的豆油倒入其中充分攪拌，待完全涼透後再將白糖、味精、薑末倒入主料里並要反復攪拌，最後把醬油（取出紗布包里的花椒、大料）倒入主料中，同樣充分攪拌，24小時後水晶鹹菜即成。置陰涼處加蓋保管。特點：衛生、色澤紅潤透明、且香脆可口，營養豐富。紹興乳瓜腌製法摘取1000克10～12厘米長的小黃瓜當天先加120克鹽腌5天，再加1 20克鹽，繼續腌3天後撈出，浸入清水中脫鹽，待鹹淡適口後撈出瀝干水，用 醬漬8天左右，即成紹興乳瓜。 揚州乳瓜腌製法取5 000克揚州線瓜，用450克鹽逐層加鹽腌制，每12小時翻攪1次。 2天後，加鹽再腌一次，12小時後翻攪1次，再過8小時後壓緊乳瓜，封缸1 5天。然後撈出乳瓜，浸入清水泡8小時脫鹽，裝入布袋，用甜面醬醬漬4～6 天，另換新醬再醬漬8～10天，每天翻動，使醬漬均勻。十種鹹菜製作方法一、腌黃瓜 配料：黃瓜100千克，鹽20千克，家庭腌制數量較小，可按此比例斟情減少。方法：將黃瓜洗凈放人缸內，一層瓜一層鹽，並均勻地灑少量鹽水，當天腌3~5小時後倒缸1次，以後每天1次，連續倒缸4次後可食用。如需長期貯藏，將黃瓜撈出放人新化的鹽水中，壓緊，置陰涼處。 二、腌青辣椒 配料：青辣椒100千克，鹽重4千克，大料0.25千克。方法：青椒洗凈，晾乾表面水分，扎孔人缸。鹽與用紗布袋裝的大料等配料加水煮沸3。5分鍾，料液冷卻後取出紗布袋，將料液倒人缸內，每天攪動1次，連續攪3-5天，30天後可食用。 三、腌四季豆 配料：四季豆100千克，鹽35千克。方法：將嫩四季豆用開水燙2分鍾，晾乾入缸，層層撒鹽，頂部多放鹽。當天倒缸，每天一遍，連續3天，取出放入另一虹內，剩餘20千克鹽用開水溶化，冷卻後倒入虹內，置陰涼處。7天後再倒缸1次，15天後可食用。 四、腌豆角 配料：嫩豆角100千克，鹽20千克，水15千克。方法：豆角洗凈，晾乾表面水分入缸，先用10千克鹽腌漬，每天倒缸2次，5-7天後撈出，倒掉廢鹽水，豆角扎捆裝缸。再用重5千克開水溶化10千克鹽，冷卻後倒人裝豆角的缸中，用石頭壓實豆角，30天後可食用。 五、腌茄子 配料：嫩茄子100千克，鹽重5千克。方法：茄子扎小孔人缸，分層撒鹽，最後一層多放鹽，並灑少量鹽水。3天後倒虹，每天1次，連續3天，15天後可食用。 六、腌番茄 配料：番茄100千克，鹽重4千克，醬油20千克，生薑2千克，大蒜1千克，味精0.1千克，大料適量。方法：將番茄洗凈，切成三角形茄塊，與其他配料一起放入熬好、冷卻的鹽水中，20天後可食用。 七、腌芹菜 配料：芹菜100千克，鹽20千克，花椒少許。方法：芹菜去葉去根，洗凈稍晾。鹽、花椒人缸，加入開水，冷卻後放入芹菜，腌10天後可食用。 八、腌香椿 配料：香椿100千克，鹽15千克。方法：香椿洗凈晾乾，用少量食鹽拌勻放入缸內，一層香椿一層鹽，用石頭壓實，2天倒缸1次，最後封蓋。 九、腌香菜 配料：香菜100千克，鹽10千克，花椒適量。方法：將香菜去黃葉和根，洗凈稍晾。鹽和花椒入缸，用10千克開水化鹽，冷卻後將香菜盹在鹽水裡，壓實，15天後可食用。 十、腌藕 配料：藕100千克，鹽20千克，生薑2千克，八角0.5千克，涼開水50千克。方法：藕去皮切成片，入鹽水缸中，每天倒缸1次，腌4—5天。最後倒去鹽水，將各種配料拌入，並加少量醬油，4~5天後可食用。 蘿卜乾的製作 蘿卜乾的製作與鹹菜的製作方法相近，不同的是曬制過程。鹹菜是用專制的竹子曬具，顯的比較正規和正統，而那蘿卜乾的製作就顯得隨意一些，顯得更有一些野趣了。同樣是在蘿卜成熟的季節，從地里拔回家，蘿卜茵子或喂豬，絕大多數是喂豬，或泡一些嫩的成泡菜吃。而那或紅或白的蘿卜就劃成蘿卜條，或兩牙或三牙連在一起，就這樣掛在秋末和初冬以至冬的桃樹枝上、梨樹枝上、李樹枝上了。做蘿卜乾的時節，鄉村的黃昏是很美麗的。樹枝上，或是落的葉的樹枝上，象是又披上了一些錦帛和花簇。蘿卜干就這樣在那些樹的 枝上，把自己飽滿的水分通過風的蒸發散發進冬天有些乾燥的空氣中去了。蘿卜干就這樣誕生了。 從樹上收取下的蘿卜干，是經風霜雪雨浸潤過的，還經太陽和月亮還有星光的關照，自然有別於來自於泥土裡的蘿卜了。用山上溪水洗去蘿卜幹上的泥沙和一些污染，同時又吸吮了一些山溪水，用壇裝上，放上鹽和辣椒、花椒和胡椒。鹽是百味之王，辣椒是食物的胭脂與口紅，這樣一打扮，就有些活色生香了。挑一根償償，唉,爽脆、回甜，入腦入心。清淡型 [作法] 1、將黃瓜和蘿卜切成條，胡蘿卜切碎，蔥頭切成薄片後用水淋洗。 2、將生薑、大蒜和海帶切碎。 3、將1和2倒入容器中，加入穀物醋40毫升，一匙半鹽、200毫升水，再放入紅辣椒後蓋上蓋子放入冰箱。 日本式 [材料] 黃瓜二根，蘿卜30克，胡蘿卜20克，檸檬圓片一片，干松魚、穀物醋、鹽、醬油、砂糖。 [作法] 1、將黃瓜、蘿卜切成條，胡蘿卜切碎。 2、把1倒入容器中，加入穀物醋40毫升、200毫升水、一匙鹽、醬油20毫升、一匙多砂糖。 3、將干松魚少許和檸檬放入2中，蓋好蓋子放入冰箱。 中國式 [材料]黃瓜二根，芹菜半根，蔥頭20克，紅辣椒小半根，穀物醋、砂糖、醬油、芝麻油。 [作法] 1、將黃瓜、芹菜切成條，蔥頭切成片後水洗。 2、將1倒入容器中，加入穀物醋40毫升，水150毫升，醬油30毫升，砂糖二小匙，芝麻油一小匙。 3、再加入紅辣椒後蓋好蓋子放入冰箱。 韓國泡菜製作方法二 好吃到翻的韓國泡菜材料大白菜600克、韭菜2根、胡蘿卜40克、大蒜20克調味料a料：鹽2大匙b料：糖、蝦醬各1小匙、韓國辣椒粉1大匙做法：1、白菜洗凈、切大塊；韭菜洗凈，切成長段；胡蘿卜去皮、洗凈、切絲；大蒜去皮、切末.2、大白菜放入碗中加a料抓拌均勻並腌20分鍾，待出水，取出，擠干水分.3、b料放入碗中，加入大蒜末充分調勻.4、將腌好的白菜和韭菜、胡蘿卜分多層次鋪入玻璃容器內，中間分別抹一層調勻的b料，直到容器填滿，蓋上蓋子，放在陰涼處靜置一天，最後移入冰箱冷藏，待食用時上桌軟中帶脆醬黃瓜材料 小黃瓜600克、紅辣椒1隻 調味料a料：鹽2大匙 b料：糖、白醋各2大匙 作法 1、 小黃瓜洗凈，去頭尾，切成厚約半厘米圓片；紅辣椒去蒂洗凈，切小段。 2、 黃瓜放入碗中，加入a料抓拌勻腌20分鍾，待出水後擠干。3、 入碗中加入b料拌勻，封上保鮮膜，靜置2小時即成，待食用時撒上紅辣椒，即可上桌做蛋糕有三種方式——烤箱、微波爐、電飯煲。 作者：112133 發帖量：13 留言 投訴 做蛋糕有三種方式——烤箱、微波爐、電飯煲。我一一給你講解吧。 微波爐的省事 材料：麵粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴 1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了 2：將麵粉，發酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻 3：把攪拌好的麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹簽刺入直至竹簽上不再沾有液體 就表明已經烤成功了 4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了。 牛奶沒有也行，用水代替即可，口感有差別。 再放一些巧克力粉或者果珍或者草莓粉都可以。 葡萄乾有沒有都行，別的小乾果都可以。 （其實有的大超市有蛋糕粉賣，沃而瑪就有，你用一袋粉和一個雞蛋打勻，然後微波高火3分鍾就行了） 電飯煲蛋糕原料： （註：大勺是指喝湯的陶瓷湯匙。少許就是一點點，沒有度量工具，用手捏的。） 1、雞蛋3個，麵粉3大勺（滿滿像小山似的那麼大勺），糖3勺（平的三勺），油水（可用牛奶取代）各3勺，玉米澱粉1平勺，泡打粉用手捏一小點 2、蛋黃蛋清分離，各自用無水無油的干凈容器裝起。 3、製作蛋黃糊：A.糖取一半和水攪拌至糖溶解於水 B.加油繼續攪拌至水油糖均勻溶解狀態（微稠） C.分次加混合過篩的麵粉（麵粉、玉米澱粉、泡打粉混合），攪拌均勻。 D.加入蛋黃，和麵粉糊攪拌均勻即成蛋黃糊。 4、打發蛋清： A.蛋清加幾滴白醋朝一個方向打至出現粗泡 B.分三次加糖打至硬性發泡。（硬性發泡標志：能拉出堅挺的小尖角、能插住小勺不倒、容器倒拿蛋液不流下） 5、取三分之一打發好的蛋白糊與蛋黃糊攪拌（從下往上翻拌），再取三分之一繼續攪拌，然後將蛋黃糊倒入剩下的三分之一蛋白糊中最後攪拌均（切記，攪拌手法均為從下往上的翻拌） 6、攪拌好的糊倒入預熱好的電飯煲中，使勁拍打幾下電飯煲消除氣泡，按煮飯鍵，跳到保溫後耐心等待。這個過程要視不同功率的電飯煲而有所不同，有的電飯煲功率大，那一次煮飯保溫個半小時就好了，功率小的電飯煲就要多幾次煮飯，但是切忌頻繁按煮飯鍵，跳到保溫後要保持個20分鍾再按煮飯，要不會糊底的，我是這么吃虧吃過來的。 烤箱蛋糕最正宗，但是我家沒有烤箱，所以沒做過，其實材料准備都一樣，就是最後用烤箱烤而已。 上面就是我的經驗，你試試吧。順便告訴你打發蛋白的方法（這是蛋糕松軟的關鍵） 有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因為蛋白沒有打發。現在將我打發蛋白的秘密告訴你吧！只要10分鍾，不放發粉就可以做出軟軟的蛋糕！ 1.先檢查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會增加打發的難度。 2.現在我們來打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助！開始打……打到蛋白起來打泡為止，這只要1分鍾就足夠了。 3.現在可以將你准備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鍾。 4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……帶到蛋白已經發白，仔細看！這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但是已經變成半流質的了。如果你是做天使蛋糕或戚風蛋糕這個樣子就可以了。這好象叫「濕泡」。這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鍾。 5.最後把剩下的砂糖全放入盆內，一個字：打很快你的手回感覺有點沉，蛋白已經變成半膠質的了，再打一會，你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。這叫「干泡」最適合做海綿蛋糕。這要兩分鍾足夠了！ 好了，10分鍾你有了一個成功的蛋白。一定會做出成功的蛋糕！下面不用我說了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔！蒸雞蛋糕製作方法把雞蛋去殼放大碗中，用筷子攪至起泡，隨放下幼沙糖同攪拌，使糖溶解在蛋液里，然後將麵粉慢慢倒入，共徐徐攪拌(拌粉手勢一定要順著一個方向，不要左右攪拌，否則會影響粉的發酵率)，直至粉、蛋混和而起油滑狀即可。 備一張白紙，紙面塗一層油，鋪放在糕盆底，接著倒進蛋粉，放在沸水鍋內，隔水用猛火蒸約50分鍾即可。蒸蛋糕時，鍋蓋要蓋緊，同時要注意鍋內的沸水是否保持足夠(也可備有滾水，隨時注入)。
❸ 鹹菜旮達鹽,醋,花椒,大料的比例式
日常家庭淹制鹹菜的製作方法大全水晶鹹菜的製作方法主料：大頭菜1000克，肉椒（青、紅均可）1000克，胡蘿卜500克和醬油1000毫升。輔料：豆油或色拉油100克，鮮薑末50克，味精20克，白糖50克和花椒、大料各10克。製作方法：1．輔料：將花椒、大料用紗布包好，放醬油里煮開晾涼待用，豆油燒開晾涼備用。2．主料：大頭菜、肉椒冼凈切成3*2厘米條、胡蘿卜切成0.2*2*3厘米左右長方片，分別在沸水中焯一下（時間不可過長），然後將三樣主料混在一起，瀝盡水後趁熱把已晾好的豆油倒入其中充分攪拌，待完全涼透後再將白糖、味精、薑末倒入主料里並要反復攪拌，最後把醬油（取出紗布包里的花椒、大料）倒入主料中，同樣充分攪拌，24小時後水晶鹹菜即成。置陰涼處加蓋保管。特點：衛生、色澤紅潤透明、且香脆可口，營養豐富。紹興乳瓜腌製法摘取1000克10～12厘米長的小黃瓜當天先加120克鹽腌5天，再加1 20克鹽，繼續腌3天後撈出，浸入清水中脫鹽，待鹹淡適口後撈出瀝干水，用 醬漬8天左右，即成紹興乳瓜。 揚州乳瓜腌製法取5 000克揚州線瓜，用450克鹽逐層加鹽腌制，每12小時翻攪1次。 2天後，加鹽再腌一次，12小時後翻攪1次，再過8小時後壓緊乳瓜，封缸1 5天。然後撈出乳瓜，浸入清水泡8小時脫鹽，裝入布袋，用甜面醬醬漬4～6 天，另換新醬再醬漬8～10天，每天翻動，使醬漬均勻。十種鹹菜製作方法一、腌黃瓜 配料：黃瓜100千克，鹽20千克，家庭腌制數量較小，可按此比例斟情減少。方法：將黃瓜洗凈放人缸內，一層瓜一層鹽，並均勻地灑少量鹽水，當天腌3~5小時後倒缸1次，以後每天1次，連續倒缸4次後可食用。如需長期貯藏，將黃瓜撈出放人新化的鹽水中，壓緊，置陰涼處。 二、腌青辣椒 配料：青辣椒100千克，鹽重4千克，大料0.25千克。方法：青椒洗凈，晾乾表面水分，扎孔人缸。鹽與用紗布袋裝的大料等配料加水煮沸3。5分鍾，料液冷卻後取出紗布袋，將料液倒人缸內，每天攪動1次，連續攪3-5天，30天後可食用。 三、腌四季豆 配料：四季豆100千克，鹽35千克。方法：將嫩四季豆用開水燙2分鍾，晾乾入缸，層層撒鹽，頂部多放鹽。當天倒缸，每天一遍，連續3天，取出放入另一虹內，剩餘20千克鹽用開水溶化，冷卻後倒入虹內，置陰涼處。7天後再倒缸1次，15天後可食用。 四、腌豆角 配料：嫩豆角100千克，鹽20千克，水15千克。方法：豆角洗凈，晾乾表面水分入缸，先用10千克鹽腌漬，每天倒缸2次，5-7天後撈出，倒掉廢鹽水，豆角扎捆裝缸。再用重5千克開水溶化10千克鹽，冷卻後倒人裝豆角的缸中，用石頭壓實豆角，30天後可食用。 五、腌茄子 配料：嫩茄子100千克，鹽重5千克。方法：茄子扎小孔人缸，分層撒鹽，最後一層多放鹽，並灑少量鹽水。3天後倒虹，每天1次，連續3天，15天後可食用。 六、腌番茄 配料：番茄100千克，鹽重4千克，醬油20千克，生薑2千克，大蒜1千克，味精0.1千克，大料適量。方法：將番茄洗凈，切成三角形茄塊，與其他配料一起放入熬好、冷卻的鹽水中，20天後可食用。 七、腌芹菜 配料：芹菜100千克，鹽20千克，花椒少許。方法：芹菜去葉去根，洗凈稍晾。鹽、花椒人缸，加入開水，冷卻後放入芹菜，腌10天後可食用。 八、腌香椿 配料：香椿100千克，鹽15千克。方法：香椿洗凈晾乾，用少量食鹽拌勻放入缸內，一層香椿一層鹽，用石頭壓實，2天倒缸1次，最後封蓋。 九、腌香菜 配料：香菜100千克，鹽10千克，花椒適量。方法：將香菜去黃葉和根，洗凈稍晾。鹽和花椒入缸，用10千克開水化鹽，冷卻後將香菜盹在鹽水裡，壓實，15天後可食用。 十、腌藕 配料：藕100千克，鹽20千克，生薑2千克，八角0.5千克，涼開水50千克。方法：藕去皮切成片，入鹽水缸中，每天倒缸1次，腌4—5天。最後倒去鹽水，將各種配料拌入，並加少量醬油，4~5天後可食用。 蘿卜乾的製作 蘿卜乾的製作與鹹菜的製作方法相近，不同的是曬制過程。鹹菜是用專制的竹子曬具，顯的比較正規和正統，而那蘿卜乾的製作就顯得隨意一些，顯得更有一些野趣了。同樣是在蘿卜成熟的季節，從地里拔回家，蘿卜茵子或喂豬，絕大多數是喂豬，或泡一些嫩的成泡菜吃。而那或紅或白的蘿卜就劃成蘿卜條，或兩牙或三牙連在一起，就這樣掛在秋末和初冬以至冬的桃樹枝上、梨樹枝上、李樹枝上了。做蘿卜乾的時節，鄉村的黃昏是很美麗的。樹枝上，或是落的葉的樹枝上，象是又披上了一些錦帛和花簇。蘿卜干就這樣在那些樹的 枝上，把自己飽滿的水分通過風的蒸發散發進冬天有些乾燥的空氣中去了。蘿卜干就這樣誕生了。 從樹上收取下的蘿卜干，是經風霜雪雨浸潤過的，還經太陽和月亮還有星光的關照，自然有別於來自於泥土裡的蘿卜了。用山上溪水洗去蘿卜幹上的泥沙和一些污染，同時又吸吮了一些山溪水，用壇裝上，放上鹽和辣椒、花椒和胡椒。鹽是百味之王，辣椒是食物的胭脂與口紅，這樣一打扮，就有些活色生香了。挑一根償償，唉,爽脆、回甜，入腦入心。清淡型 [作法] 1、將黃瓜和蘿卜切成條，胡蘿卜切碎，蔥頭切成薄片後用水淋洗。 2、將生薑、大蒜和海帶切碎。 3、將1和2倒入容器中，加入穀物醋40毫升，一匙半鹽、200毫升水，再放入紅辣椒後蓋上蓋子放入冰箱。 日本式 [材料] 黃瓜二根，蘿卜30克，胡蘿卜20克，檸檬圓片一片，干松魚、穀物醋、鹽、醬油、砂糖。 [作法] 1、將黃瓜、蘿卜切成條，胡蘿卜切碎。 2、把1倒入容器中，加入穀物醋40毫升、200毫升水、一匙鹽、醬油20毫升、一匙多砂糖。 3、將干松魚少許和檸檬放入2中，蓋好蓋子放入冰箱。 中國式 [材料]黃瓜二根，芹菜半根，蔥頭20克，紅辣椒小半根，穀物醋、砂糖、醬油、芝麻油。 [作法] 1、將黃瓜、芹菜切成條，蔥頭切成片後水洗。 2、將1倒入容器中，加入穀物醋40毫升，水150毫升，醬油30毫升，砂糖二小匙，芝麻油一小匙。 3、再加入紅辣椒後蓋好蓋子放入冰箱。 韓國泡菜製作方法二 好吃到翻的韓國泡菜材料大白菜600克、韭菜2根、胡蘿卜40克、大蒜20克調味料a料：鹽2大匙b料：糖、蝦醬各1小匙、韓國辣椒粉1大匙做法：1、白菜洗凈、切大塊；韭菜洗凈，切成長段；胡蘿卜去皮、洗凈、切絲；大蒜去皮、切末.2、大白菜放入碗中加a料抓拌均勻並腌20分鍾，待出水，取出，擠干水分.3、b料放入碗中，加入大蒜末充分調勻.4、將腌好的白菜和韭菜、胡蘿卜分多層次鋪入玻璃容器內，中間分別抹一層調勻的b料，直到容器填滿，蓋上蓋子，放在陰涼處靜置一天，最後移入冰箱冷藏，待食用時上桌軟中帶脆醬黃瓜材料 小黃瓜600克、紅辣椒1隻 調味料a料：鹽2大匙 b料：糖、白醋各2大匙 作法 1、 小黃瓜洗凈，去頭尾，切成厚約半厘米圓片；紅辣椒去蒂洗凈，切小段。 2、 黃瓜放入碗中，加入a料抓拌勻腌20分鍾，待出水後擠干。3、 入碗中加入b料拌勻，封上保鮮膜，靜置2小時即成，待食用時撒上紅辣椒，即可上桌做蛋糕有三種方式——烤箱、微波爐、電飯煲。 作者：112133 發帖量：13 留言 投訴 做蛋糕有三種方式——烤箱、微波爐、電飯煲。我一一給你講解吧。 微波爐的省事 材料：麵粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴 1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了 2：將麵粉，發酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻 3：把攪拌好的麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹簽刺入直至竹簽上不再沾有液體 就表明已經烤成功了 4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了。 牛奶沒有也行，用水代替即可，口感有差別。 再放一些巧克力粉或者果珍或者草莓粉都可以。 葡萄乾有沒有都行，別的小乾果都可以。 （其實有的大超市有蛋糕粉賣，沃而瑪就有，你用一袋粉和一個雞蛋打勻，然後微波高火3分鍾就行了） 電飯煲蛋糕原料： （註：大勺是指喝湯的陶瓷湯匙。少許就是一點點，沒有度量工具，用手捏的。） 1、雞蛋3個，麵粉3大勺（滿滿像小山似的那麼大勺），糖3勺（平的三勺），油水（可用牛奶取代）各3勺，玉米澱粉1平勺，泡打粉用手捏一小點 2、蛋黃蛋清分離，各自用無水無油的干凈容器裝起。 3、製作蛋黃糊：A.糖取一半和水攪拌至糖溶解於水 B.加油繼續攪拌至水油糖均勻溶解狀態（微稠） C.分次加混合過篩的麵粉（麵粉、玉米澱粉、泡打粉混合），攪拌均勻。 D.加入蛋黃，和麵粉糊攪拌均勻即成蛋黃糊。 4、打發蛋清： A.蛋清加幾滴白醋朝一個方向打至出現粗泡 B.分三次加糖打至硬性發泡。（硬性發泡標志：能拉出堅挺的小尖角、能插住小勺不倒、容器倒拿蛋液不流下） 5、取三分之一打發好的蛋白糊與蛋黃糊攪拌（從下往上翻拌），再取三分之一繼續攪拌，然後將蛋黃糊倒入剩下的三分之一蛋白糊中最後攪拌均（切記，攪拌手法均為從下往上的翻拌） 6、攪拌好的糊倒入預熱好的電飯煲中，使勁拍打幾下電飯煲消除氣泡，按煮飯鍵，跳到保溫後耐心等待。這個過程要視不同功率的電飯煲而有所不同，有的電飯煲功率大，那一次煮飯保溫個半小時就好了，功率小的電飯煲就要多幾次煮飯，但是切忌頻繁按煮飯鍵，跳到保溫後要保持個20分鍾再按煮飯，要不會糊底的，我是這么吃虧吃過來的。 烤箱蛋糕最正宗，但是我家沒有烤箱，所以沒做過，其實材料准備都一樣，就是最後用烤箱烤而已。 上面就是我的經驗，你試試吧。順便告訴你打發蛋白的方法（這是蛋糕松軟的關鍵） 有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因為蛋白沒有打發。現在將我打發蛋白的秘密告訴你吧！只要10分鍾，不放發粉就可以做出軟軟的蛋糕！ 1.先檢查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會增加打發的難度。 2.現在我們來打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助！開始打……打到蛋白起來打泡為止，這只要1分鍾就足夠了。 3.現在可以將你准備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鍾。 4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……帶到蛋白已經發白，仔細看！這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但是已經變成半流質的了。如果你是做天使蛋糕或戚風蛋糕這個樣子就可以了。這好象叫「濕泡」。這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鍾。 5.最後把剩下的砂糖全放入盆內，一個字：打很快你的手回感覺有點沉，蛋白已經變成半膠質的了，再打一會，你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。這叫「干泡」最適合做海綿蛋糕。這要兩分鍾足夠了！ 好了，10分鍾你有了一個成功的蛋白。一定會做出成功的蛋糕！下面不用我說了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔！蒸雞蛋糕製作方法把雞蛋去殼放大碗中，用筷子攪至起泡，隨放下幼沙糖同攪拌，使糖溶解在蛋液里，然後將麵粉慢慢倒入，共徐徐攪拌(拌粉手勢一定要順著一個方向，不要左右攪拌，否則會影響粉的發酵率)，直至粉、蛋混和而起油滑狀即可。 備一張白紙，紙面塗一層油，鋪放在糕盆底，接著倒進蛋粉，放在沸水鍋內，隔水用猛火蒸約50分鍾即可。蒸蛋糕時，鍋蓋要蓋緊，同時要注意鍋內的沸水是否保持足夠(也可備有滾水，隨時注入)。