❶ 溫州鰲江有什麼好玩好吃的嘛
鰲江(Aojiang)是浙江七大水系之一,也是溫州西南地區的主要河流。鰲江在西晉建縣時稱始陽江,旋改名橫陽江,又稱錢倉江。因海水漲潮時,鰲江江口的波濤狀如巨鰲負山,在鰲嶼地方,舊有鰲山堂,後改鰲鎮堂,含有巨鰲鎮浪、壓邪保安之意,故改名鰲江。
因此,鰲江流域的特色小吃,也就是溫州的特色小吃。
1湯圓
原名鄭德大湯團,始於清光緒二十七年(1901),相傳至今,久盛不衰。溫州人視吃湯團為吉祥,歷來有湯團待客的風俗習慣。市區青年訂婚要向親友贈送湯團券,以示結緣誌喜。華僑歸國更視吃湯團為故鄉情。縣前湯團選用上等糯米製作,煮而不破,口感細膩,獨負盛名。每碗8隻,恰到好處。有10多個品種,麻心湯團香甜可口。擂沙湯團味醇爽口,鮮肉湯團入口咬開便有一股香汁流出,鮮美無比,這3個品種最受人喜愛。1998年12月,國內貿易部在杭州舉辦全國首屆"中華名小吃"認定活動,縣前湯圓店的麻心湯圓被認定為"中華名小吃"
2.魚丸
魚丸以新鮮鮸魚肉為主料,切成細條,用酒,味精,鹽漬片刻,加白澱粉,用手指摘入沸水中,上浮便熟。食時將原湯舀入小碗中,加米醋、味精、胡椒粉和蔥花。溫州大街小巷都有許多魚丸店攤。1998年12滿月,溫州酒家的魚丸以其風味佳,有特色,同縣前湯圓麻心湯圓一起被認定為"中華小吃"。
對於魚丸,印象中應該是類似球形的小東西,不過,溫州的魚丸卻不一樣。只見那點綴著翠色菜蔬的魚湯中,半浮著一條條不規則形狀的物體。小心翼翼地舀起一勺送入口中,唇齒間溢滿一股淡淡腥味的魚鮮味道,用力一嚼,還發現這「魚丸」頗有勁道,彈性十足。
3.[白蛇燒餅]
清光緒末年,溫州城區府頭門鍾樓右側,有一家張氏開設的燒餅店。其所制「蔥油重酥燒餅」,每50公斤麵粉加8.5公斤豬油揉成酥面;餡心用鹽漬豬肥膘肉丁、酒浸蝦米、甜醬瓜粒、京冬菜絲、蔥花,拌以麻油。成形後用火炭烘製。出爐的燒餅呈淡黃色,食之酥脆。因女店主喜穿白色衣衫,眾以《白蛇傳》中「白娘娘」稱之,所制燒餅亦隨之得名。
4.矮人松糕:像婚姻一樣甜蜜糯軟
別看這照片上的松糕看起來似乎個頭不大,但分量十足。據介紹,這矮人松糕實際上就是豬油糯米白糖糕,它所選用的全是這一年的純糯米,過水磨成細粉,拌以豬臀尖肥肉丁、桂花和白糖,再炊熟切塊。現做現賣的矮人松糕,吃起來松軟綿糯,甜中有咸,點綴於上面的桂花更是讓它清香無比。第一次吃它時,我們五個人敞開了肚皮,吃到撐結果才只吃掉了半個。10元一整個的價格實在是非常實惠。據說,這「矮人松糕」發明自抗日戰爭後期,那時有個溫州人叫谷進芳,在城區五馬街口設攤製作松糕,以用料考究、製作精細出名。因為谷進芳個頭矮小,就稱他做的糕為「矮人松糕」。這松糕趁熱吃時甜蜜糯軟,待稍涼時再吃更有韌勁,而且越發的香。除了這種用白糯米製成的矮人松糕之外,還有一種用血糯米製成的松糕,也非常香甜。瞧我們如此喜歡這松糕,臨走前新郎新娘還一人送了我們一個血糯米的矮人松糕,實在是個大驚喜。
5.長人餛飩:像婚姻一樣豐富多彩
吃過了這矮人松糕,不得不提的是溫州的「長人餛飩」,這一矮一長,似乎是搭配好了似的,成了溫州小吃的兩員大將。與矮人松糕的典故類似,這長人餛飩名字的來歷,同樣與當時發明者的身高有關。據說,在上世紀的30年代,溫州一個名叫陳立標的長人在溫州城裡肩挑餛飩擔沿街叫賣,後在漁豐橋設店。他所制的餛飩皮薄如紙,餡以鮮肉,狀如雲朵,湯清味美,為大傢伙兒所贊賞,而他所做的餛飩也就被稱為了「長人餛飩」。
有這樣的溫州小吃,我們怎麼能錯過?在溫州五馬街上溜達時,我們就在那兒的天一角小吃街上發現了它的蹤影。端上來時,只見這碗中的餛飩在翠綠的波菜映襯下猶如水中芙蓉,悠悠地冒著熱氣,飄著香味。尤其是澆蓋在餛飩上的澆頭,五彩紛呈格外奪目:黃的蛋絲,紫的紫菜,紅的蝦米,綠的小蔥……以湯勺舀上一隻餛飩,放近嘴邊,只輕輕地咬上一口,餛飩皮細膩柔軟,餛飩湯清潤爽口,餛飩餡則量多味美,滿嘴清香。
6.陡門頭燈盞糕
清光緒年間,溫州人陳大海、陳碎海兄弟倆,在東門陡門頭賣燈盞糕。他們講質量,做牌子,用料考究。所制燈盞糕,外皮脆松,肉餡爽口。美味好吃,名聲大振,稱之謂陡門頭燈盞
據說,清光緒年間溫州有姓陳的兄弟二人,在市區東門陡門頭路亭制賣一種形似燈盞的點心,形似燈盞,獨具風味,一時名聲大振,便被稱為「燈盞糕」。
現在,在溫州比較有名的是「大王」燈盞糕和「扁頭」燈盞糕。現在的燈盞糕已經發展出很多品種,以鮑魚為餡的是最貴的,最普通的就是蘿卜絲陷的了,只見師傅先在一個大湯勺里鋪一層面漿,用蘿卜絲將湯勺填滿,再蓋上一層面漿。聽師傅說那面漿是要恰到好處的,要看起來挺稀,明擺著溢到湯勺外面卻流不下來。這樣做完以後,再把湯勺伸到沸油底下,「茲啦」一聲響,香氣就冒出來了。光聽著聲音就讓人直流口水了,更何況那香氣;燈盞糕在油里炸到一定程度之後,就需要翻過來了。把湯勺提起來,微顫幾下,把油甩掉,再猛地一拎,燈盞糕就在半空中轉了一個身,然後穩穩地落回到勺子里。這樣高水準製成的燈盞糕,味道自然不同凡響,外皮酥鬆脆甜,肉餡則煞是爽口。
7.膠凍
是用石首魚(即黃魚)膠,煮化成薄漿狀,放置冷卻後成膠凍。食時切成小條,和以姜醋,其味鮮美。有小販沿街叫賣,可作為小吃,也可用於筵席。
8.敲魚
運用鮮魚肉配番薯粉加工而成;有用木槌敲成薄薄魚片再切成條狀或菱形狀,放在水中煮沸食用。也有切成片狀,曬干貯藏,用於宴請賓客時的點心和佐料。\
風味特點:
口味滋潤爽口。
〔魚餅〕
溫州魚餅早在民國十年(1921)就已出名。當時,永強沙村人周阿實專賣魚餅。主要原料是豆腐、山粉、肥肉,打成長條,放在蒸籠里蒸熟,而後再放在油鍋里去炸,人們稱他為「魚餅實」。現在魚餅製作法又有了進一步的改進,做時先刮取黃魚、帶魚等少刺多肉的魚肉剁成肉泥,加入酒料,拌人豆腐、菜泥、蔥、姜等和番薯粉揉成粉團,然後作餅形,或上蒸籠,或下油鍋炸至焦黃再入鍋燉熟,可單獨食用,也可以切成片塊煮,或切絲加佐料翻炒。
〔馬蹄松〕
最早產於清雍正年間樂清白象地方,以形如馬蹄得名。它以麵粉和紅糖作皮,餡入糖心和鹹肉丁紅瓜絲、熟芝麻粉和桂花。邊斜,五刀開口,用手下壓露出糖心,貼在高溫火炭爐桶內壁,用明火燜烘,具有皮脆心軟的特點。
〔麻巧〕
原名巧食,源自農歷七月初七民間婦女向織女星「乞巧」的風俗。麻巧採用優質麵粉、蔗糖、豬油、食鹽、蘇打等原輔料,經調製成舌形,撒以芝麻,烘烤而成。溫州市麵包食品廠生產的麻巧,1983年獲浙江省商業傳統最佳產品獎。
〔禮品蛋糕〕
溫州市上的禮品大蛋糕,在造型藝術和圖案設計上,力求迎合不同層次的喜愛。少年兒童生日蛋糕,常用奶油堆上唐老鴨、米老鼠、十二生肖等生動的形象;老人做壽蛋糕有高至九層者,層層有不同的吉祥圖案,最高層中央擺上米塑老壽星,色彩絢麗,造型美觀。溫州著名禮品蛋糕店有集香居、吉米、桂香村、阿哆諾斯等。
〔薄餅〕
溫州人有端午吃薄餅的風俗。制薄餅有一定難度,首先是麵粉和水的比例要適當,攪勻後,抓在手中掛而不掉,將麵糊往鐵煎盤中的輕拖一圈,便烙出一張直徑約21厘米、薄如絹帛的面片來。置面片於平盤上,放進肉絲、香菇絲、綠豆牙、蛋絲、鱔絲和韭菜炒成的餡子,捲成圓柱狀,蘸原餡心鮮鹵進食。
〔米面層〕
和薄餅差不多,就是外面是米面。是泰順的特產哦!
〔粒粒甌柑汁飲料〕
以甌柑原汁顆粒為原料,與天然泉水配製而成,不加防腐劑,口味純正,營養豐富,解毒解酒,祛熱生津,具江南風味。
〔油卵〕
糯米粉團,以麻心或豆沙為餡,外蘸白芝麻,油炸,熟時呈老黃色。狀似鴨蛋而略長,空心,叫油卵;也是以鮮豬肉和香菇等作餡,圓台乒乓球而稍大,叫麻球。瑞安百年老店李大同就是做油卵和油條起家的
〔楠溪山粉餃〕
山粉即番薯粉,以豆腐、鮮肉、胡蘿卜、、、為陷,包成餃子狀,晶瑩剔透,而且很好吃哦
〔楠溪麥餅〕
楠溪麥餅原出永嘉沙頭。沙頭歷來是舴艋舟停靠旅客歇腳候潮的埠頭。此地麥餅別有風味。往來旅人常備為干糧。一個麥餅的原配料是:半斤麥粉,一個雞蛋,一湯匙菜油,攪拌揉透,成凹字形,嵌入鹹菜、鮮肉、炊蝦、味精。包攏後,用木槌捶成扁圓形,入在平底鐵煎盤中,再轉到烤爐中焙硬。食之鬆脆弱、噴香,堪稱美食。
〔楠溪糯米糖〕
將小麥萌發為麥芽,曬干磨成粉,按比例拌入冷糯米粥內,發酵五至六個小時,舀個豆腐架薴巾中擠壓,取其糖精,倒進大鐵鑊里用柴火熬煎。當糖清煮到起大泡時,即將備好的熟黃豆倒入,攪勻舀入炒米粉中,晾硬即成。
〔白象香糕〕
公久牌香糕,系樂清縣白象鎮公久南北貨商號所創,迄今已有50多年歷史。它以糯米粉為主料,芝麻、棉白糖、柑桔餅為輔料,經蒸炊而成,其特點是色白味甜、柔軟
❷ 永嘉 阿哆諾斯蛋糕店那裡有!
溫州著名禮品蛋糕店有集香居、吉米、桂香村、阿哆諾斯等,你是住在永嘉嗎? 你可以求助當地工商局 或商業門戶網站 來找你需要的阿哆諾斯蛋糕店! 呵呵 工商局應該有注冊的。514898999 我的Q 你的問題有些模糊,如果很急的話 請在Q上直接聯系我。把問題描述的詳細一點~。 嗯 我等你的迴音。
❸ 蛋糕店該如何取名
好聽的蛋糕店名字推薦
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「開心點」蛋糕,本來就「點心」,當然開心為好!
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蛋糕店起名的技巧
1、用吉利詞語起名
「興」、「隆」、「源」、「茂」、「發」等字在舊時的店鋪的招牌上經常出現,這是舊時生意人喜歡討個吉利,講究口彩,如老字型大小月盛齋創辦於1775年,店名為「月盛齋」,就有「月月興盛」的意思;國人創辦的第一家啤酒廠北京的雙合盛五星啤酒廠是山東人張閣與郝升為主集資創辦的,取名「雙合盛」,就有「雙方合辦、財源茂盛」之意。
2、用儒雅的詞彙起名
這種給店鋪取名的方法是中國特有的商業性命名。因為中國受儒家思想的影響,傳統上有一種重文抑商的觀念,於是一些商人把商業性場所也命名為像文人的書齋一樣,如「齋」、「閣」、「軒」、「居」、「園」等。
3、用諧音起名
運用這種方法取名,看似偶然巧合,實屬別有用心,讓人讀來別有趣味,如一位上海老闆郁屏翰取店名為「郁良心葯店」,從語音上恰好與「有良心」諧音,就讓公眾感覺老闆經商不賺昧心錢的誠意。
4、用俗語起名
俗語較為民間口語化,運用俗語命名卜橡的企業公司,其名稱能被大多數的公眾所接受。著名的王麻子、狗不理等都屬於俗語取名。「好吃來」瓜子大王、「鮮得來」排骨等叫得響亮的名字給人一種親切感。
5、用洋名起名
改革開放打開了中國走向世界的大門,特別是中國加入WTO以後,融入世界的步伐更加快了,譽脊中國人願意接受國外的東西,包括名稱叫法,也需要國外的公眾接受我們的產品,於是乎就颳起了一般洋名風,用洋名(翻譯過的)為公司取名也不失為一種好的方法。
蛋糕店起名的原則
1、名字的寓意要與經營的事業相配合。
2、名字的五行要與經營者的五行相生或者相合。
3、店名的陰陽屬性要與經營者的性別相吻合。
4、要注意店名與周邊的環境相和諧。
蛋糕店起名的注意事項
一、不能與店主相沖
在店鋪的起名當中,最忌諱的一點,就是有些店主根本沒考慮自身的因素,純粹是為了取名而取名,不知不覺間使店名與自己的姓名八字起了沖突,從而使店開慶弊滲起來之後,要麼是生意不好,要麼就是自己的身體突然就差了下去。
二、不能與方位相沖
每個店的店址肯定都有著自己的朝向,從中華命理風水網上的有關資料來說,這個方向與店鋪的起名是息息相關的,好的名字可以結合方位來進行招運,朝東就招貴人,朝西就招財,朝北就招人和等等。
三、不能與忌諱相沖
因為現在的店鋪很多,自然相應的很多常用的好名字也都被人家用掉了,為了想出一個特別的,沒人用過的名字,很多店主都會使用一些自己都不太了解的字眼,其實這樣做是很不理智的,一不小心就會使整個店鋪的風水犯沖。
四、不能與風水相沖
最後一點,我們在店鋪的起名上面,最好是專門請高師算命,不要自己擅自亂起,一旦與風水相沖的話那可不是開玩笑的,非常容易招來各種無妄之災,尤其是開飯店的,在這方面就更加需要注意。