❶ 門店如何運營管理論文
門店的運營是一個多方面的問題,門店的運營質量是連鎖業的關鍵,門店的運營也是個非常大的課題,包括策劃活動、現場管理、品類布局、突發事件處理、銷售管理、人員管理等等,非常非常多。下面是我為大家整理的門店運營管理論文，供大家參考。
門店運營管理論文篇一：石家莊祥隆泰超市紅旗街店門店管理研究
一 企業簡介
1類型：超市/便利店
2背景：河北祥隆泰超市有限公司是一家大型民營股份制企業，成立於2001年，
業務橫跨汽車貿易、煤炭貿易、化工生產等多個領域。公司自2001年11月涉足零售業，投資開辦的第一家分店紅旗店位於石家莊市紅旗大街268號,佔地面積12500平方米，經營面積10000平方米。
3營業額：年營業額達3億元人民幣。創利稅萬元，年銷售額達1.3億元. 4業務描述：本超市是石家莊市一家大型的超級市場，周遍人口密集，經營效益極好。並且將於2002年底在石家莊市再開設100家小型連鎖便利店。商品采購內容包括：食品、百貨、小家電、服裝鞋帽、床上用品、家用紡織、生鮮等。
二 周邊環境分析
地處石家莊經濟發展最為迅速的幾大發展區之中的橋西區。
學校：河北經貿大學經管學院，河北師范大學西院，河北經貿大學會計學院，河北工業大學，河北醫科大學，科文專修學院，河北科技大學職業技術學院，河北法商學院，河北師范大學匯華學院，河北交通學院，銀星職業技術學院„„等
居民：師大、經貿、稅校、冶金、中醫學院的家屬區、新石小區、五星花園小區、鑽石公寓等人流量十分大，消費群體穩定，市場潛力廣闊。同時學生和居民區的消費相比較商業區更加龐大和必須。
三 競爭對手分析
關注競爭對手更要倍加關注我們的中國連鎖類零售業是最值得 反思 的。 1 天客隆天客隆超市位於南二環紅旗街口東南角，很多公交車經過這里，交通便利。產品種類豐富，北國家電商場入駐。精品酒廊和精品化妝品也是天客隆的招牌產品。賣場面積20000平米，購物通道暢通。一樓有好利來 蛋糕 店，大廳還有服飾、家居、美容等小店。陽光走廊新開業的名品折扣店，也吸引了不少消費者的眼球。停車場有近200個車位，汽車免費停放。自行車為收費存放，有專人看管。超市出口並排46個收銀台，所有銀聯的銀行卡都可結算。
2 高教集貿市場
雖然西南高教集貿市場不是一個超市類的綜合的有高度管理性的企業，但高教集貿市場位於紅旗大街上，附近有數十所高校圍繞，客源充足。內部有學生日常生活需求的各類產品，大眾、方便，同時貨源 渠道 相對廣泛，不甚正規，所以價格低廉，發展空間較大。
3 保龍倉
該超市是商務部首批九家農超對接試點企業之一;河北省著名商標企業;農業產業化重點龍頭企業;2009年石家莊雪災期間，為保障石家莊居民的農產品供應及價格穩定做出了突出貢獻。在綜合考量上，保龍倉不但在營業額巨大、出售商品種類廣泛(經營商品種類包括食品、非食品、生鮮食品等，商品品種達2萬余種)、並且在業績上有很好的基礎。
總結 ：天客隆位於石家莊南二環以外，主體消費人群為東五里、外貿學校等小區和一些周圍商鋪，地理位置不佳。保龍倉被家樂福收購後從其營銷模式、超市內結構布置停車場周圍環境都存在不足之處。高教集貿市場的商品低廉總類繁多，相對周邊學生，競爭很大。
四 營銷渠道企業分析
供貨商:
貴州金信貿易公司
載泰貿易有限公司
北京綠潔寶工貿有限公司
天津市英泰科技發展有限公司
十堰恆美貿易公司
中國黑龍江密山市大成瓜籽有限公司
臨沂洪雲工藝品有限公司銷售
香港升洋海運代理有限公司
浙江省金華凱盛國際貿易有限
濰坊中雲科研有限公司
北京華悅偉業科技發展有限公
滕州市萬順農貿物流貨運中心
文水縣富華油脂工業有限公司
五 公眾分析
1銀行附近有農業銀行、建設銀行、工商銀行、河北銀行、郵政儲蓄銀行、稍遠點的還有中國銀行等。
2營銷管理模式：
該超市在管理領導決策下逐漸強大，二店開始施工就是一個很好的體現，這也標志著我們公司的實力也在不斷的擴大。一個成功的企業必需擁有一批優秀的工作人員，為了培養員工的全方位知識面，公司開設了賣場知識培訓班，這也說明在對員工的素質和專業水平上也有了重視。
①公司理念：誠信為本，服務是根，創新是魂。本公司實行人性化管理，打造獨具特色的 企業 文化 ，增強企業凝聚力，締造優質團隊，鼓勵創新，追求卓越 ②經營理念：“文化創造品位服務提升價值 " 公司以深厚文化為底蘊，注意吸收業內先進 經驗 ，時時引導消費潮流.公司內部採用現代化管理手段，工作中，不斷探索新的服務模式，提升服務內涵，提商服務價值
③服務宗旨：秉承“我盡力，您方便”的服務宗旨。時時以顧客為先，以市場為先，想顧客之所想，急顧客之所急，以貼心的服務贏得顧客的信賴。
④營銷策略：實行“天天低價” 的營銷策略，永遠在同行中保持“最低價格” 採用價格源頭控制的方式，通過大宗集團采購、集中統一配送來降低成本，優質，低價的商品時時呈現給顧客.注重市場研發，重視對顧客的深入了解，採用“會員制”，等形式來鎖定客，建立數據倉庫系統，定期對顧客消費資料進行分析，掌握消費規律.勤作 市場調查 ，及時了解顧客需求，把滿足顧客需求，作為首要任務，不斷豐富商品，追求服務的盡善盡美，以提升品牌忠誠度。
⑤企業發展後備：祥隆泰注重人才階梯式培養。為員工提供多種進修機會倡導企業文化，使員工可以盡快融入企業氛圍，對人才提供最大的發展空間。使所有員工人盡其用，物盡其才。
六 營銷建議
(一)加強與供應商的合作，提高超市經營管理信息化程度，靈活指定價格和提高經營管理水平
(二)對於祥隆泰內部設施需要做如下改進：
(1)增加 兒童 自由活動區
(2)建立自由用餐區
(3)多設顧客休息區
(4)提高超市內部衛生間的環境
參考文獻
[1]祥隆泰超市網站首頁
[2]中國供應商河北祥隆泰超市有限公司
[3]網路石家莊地圖
[4]供應商網
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❷ 蛋糕店如何辦理衛生許可證
以前衛生許可證是歸衛生局管，質量技術監督局是辦安全生產許可證的，但是這回我聽說衛生許可證也歸技術監督局辦了，他們兩家正在交接期間所以現在辦理不了，你先經營這等他們找你時候你在辦、衛生管理費我們這一年500元，不知道你們那裡情況怎麼樣，可能各地區收費不一樣。
❸ 十堰哪裡有學做早餐的
在十堰，如果你想學習製作早餐，有一個不錯的選擇是位於火車站一江飯店附近的東方職業培訓學校。這家學校在十堰已經運營多年，以面點和蛋糕製作等課程而聞名。
學校位於火車站一江飯店的五樓，交通便利，易於到達。這里不僅提供面點和蛋糕的製作課程，還可能包括其他早餐相關項目，如煎餅、包子、油條等。
如果你對早餐製作感興趣，可以親自去學校了解更多信息。學校通常會有詳細的課程介紹和時間表，你可以根據自己的興趣和時間安排進行選擇。此外，學校還會提供一些實際操作的機會，幫助你更好地掌握技能。
東方職業培訓學校的師資力量雄厚，由經驗豐富的專業老師授課。他們不僅會教授理論知識，還會指導你進行實際操作，讓你在實踐中提高技能水平。
如果你想在十堰學習早餐製作，東方職業培訓學校是一個值得考慮的選擇。你可以直接聯系學校，了解具體的課程安排和報名方式，也可以預約參觀，親身感受學校的教學環境和氛圍。
需要注意的是，學校的具體課程設置可能會有所調整，建議在報名前先與學校確認最新的課程信息。
❹ 襄陽市妞妞食品有限責任公司的公司簡介
12年來，公司在董事長宋愛潔女士的領導下，從無到有、從小到大，目前已發展為襄樊、荊州、荊門、十堰、海口等5家分公司、40餘家連鎖店，員工達500餘人。年銷售總額近1800萬元，上繳各種稅費約100萬元。員工人平月收入680元。公司招聘的下崗工人和下崗工人的子女占員工總數的41.3%，進城務工人員佔55%，女性員工佔61%，其中還吸納有殘疾人和傷殘復員軍人。妞妞公司的產品有三大類、九大系列、500多個品種。一是烘焙類：主要有蛋糕、生日蛋糕、西點、麵包、月餅五大系列；二是餐飲類：主要有中餐、西餐和特色飲料等三大系列；三是香粽系列。妞妞食品選料上乘、製作考究、味道獨特、外觀精美、品位出眾。妞妞公司素以優質的產品、優質的服務和優雅的環境著稱。妞妞襄樊總店經營面積達800多平方米，是目前國內最大的麵包餐飲銷售店之一。
企業的發展離不開社會的支持，企業發展了，就應當回報社會。因此，公司在扶貧助學時，多次帶著棉被、衣服和數萬元現金翻山越嶺前往南漳縣李廟、洪峪貧困村救助；谷城縣紫金中學有些貧困農民的孩子讀不起書，公司就每年為30多名貧困學生提供助學金；董事長還以個人名義資助兩名大學生，承擔其4年的全部學費和生活費。在抗洪搶險時，公司安排荊州分公司員工帶著慰問品到荊州抗洪搶險第一線慰問全體官兵，被荊州市政府評為抗洪搶險先進單位。
在抗擊「非典」時，公司職工帶著價值5600元的食品到襄陽火車站逐一慰問志願者，並先後向襄樊紅十字會和樊城區政府捐獻22000元現金。在襄樊血站血源告急時，公司100多名員工一次義務獻血量多達2萬亳升……
公司還每年組織員工參加義務植樹造林，組織員工培訓和旅遊，提升企業凝聚力。
以品牌謀發展、以質量求生存、以管理增效益、以規范樹形象是妞妞公司的經營理念；顧客至上、品質至上、服務至上、以企業為家是妞妞員工的誓言；誠實守信、團結協作、拼搏進取、開拓創新是妞妞企業的精神；「健康、自然、美味」是妞妞品牌永遠不變的承諾。
如今的妞妞人鼎立漢江兩岸，涉足長江之濱，感受車城氣息，沐浴南海椰風。人才濟濟、管理規范、初具規模並擁有「妞妞品牌」的妞妞食品有限責任公司，已初步實現了人才素質和經濟效益的雙贏，正朝著「觀念新、創意好、素質高」的學習型企業邁進。同時，今年擬在武漢等地再開設兩家分公司，為社會安排更多的就業人員。
