『壹』 香港美食推薦
關於香港的美食，其實大家都是知道一些，但是實際上哪裡的最好液裂吃可能沒有多少人知道，現在小編就來和大家說說相關的一些攻略，現在就去看看這些美食店有哪些吧。
1、街邊小吃
傳說中的香港臭豆腐、煎釀三寶、四寶、雞蛋仔、香辣魚蛋、蝦餅蝦丸、魚肉燒賣、炸魷魚、_仔糕....等等等等。香港的街邊小吃很多。尤其旺角的小吃無處不在。這家我真心記不清地址了。只依稀記得在旺角的通菜街附近。我們一行六人買了之後就在路邊吃起。純正的街頭風。感覺棒棒噠
2、翠華餐廳
作為香港店最多、人最多的茶餐廳。想必一定有它的獨到之處。或許你嘗過翠華以後會覺得並沒有傳說中的那麼好吃。事實上。這只是勾起香港人集體回憶的地方罷了。經典的菜式應有盡有。味道中庸卻能討好大眾口味。價格也比較親民。它的招牌是魚蛋稱王、咖喱稱霸。最適合拉幫結伙到這里聊天。因為它似乎永遠不打烊。。
魚蛋河粉真不愧為招牌。只有親自嘗過才能體會這看似不起眼的食物。湯料及魚蛋有多特別
奶油豬仔包很香。一面烤的微焦。脆脆的。上面塗上了煉乳。一個字「贊」
白切雞、凍奶、熱奶茶
地址：尖沙咀加拿芬道2號地下
電話：(852)23668250
營業時間：24小時營業
3、北角雞蛋仔
我個人特別偏愛。新鮮出爐的雞蛋仔。熱乎乎的捧在手心兒里。香香的、脆脆的。每一顆都很飽滿。光看著就覺得樣子好Q。這家的生意可以說是好到爆。每次路過都是大排長龍。遠遠地就能嗅到濃濃的雞蛋香和奶香味兒。和內地的小蛋糕略有不同。趁熱吃是外脆內軟。但如果等冷卻了再吃就會比較有嚼勁。路過的親可以嘗一嘗。16HK一底。。
地址：尖沙咀彌敦道178號地下(住皇悅真的好近好近呀~~)
營業時間：星期一至星期六11:00—23:00星期天11:30—23:00
4、源記
源記在當地算是比較有名的。標準的港式茶餐廳。在香港土生土長的老字型大小。尖沙咀就有好幾家分店。這家店在網上的口碑不錯。但我個人卻覺得口味一般。第一次發現它也是因為就在皇悅的對街。吃個早餐什麼的都很方便。但我真心覺得它的湯粉、雲吞做的不太好。米飯類倒還不錯。咖喱牛肉飯、豉椒牛肉飯是我嘗過的。沒問題~~其次就是鴛鴦奶茶值得一試。。
地址：尖沙咀金巴利道33—37號豪麗大廈地下
電話：(85-2)27217881
5、HK18
這又是一家位於金巴利道的茶餐廳。HK18的門面非常的搶眼。經過附近很難看不到。沿著樓梯走下地庫。裡面的空間很大。地方頗為整潔。牆上貼滿了一些熟悉的街景照片兒。特別有一種親切感。那次和老妹無意間進去享用了一餐。環境很舒適。整體來說不過不失。正常茶記水準。算是當天的一個小驚喜。。
地址：尖沙咀金巴利道25號長利商業大廈地庫
6、妹記
最大的感觸就是：菜的分量好大好大。吃撐是必須的。口味只能說一般吧。很多菜式都是油炸的。只能偶爾來一次。環境也夠大排檔。但是香港越來越罕見的就是大排檔了。吃的就是那個感覺。吃的就是那個嘈雜。很親切的市井港味。。
地址：尖沙咀金巴利道45—47號金巴利美食廣場G2鋪
電話：(85-2)27212123
7、澳洲牛奶公司
我是懷著無限期盼的心情去的。很多人說這是到香港必去的茶餐廳。它之所以很牛。我覺得歸結於三點：一在於它的人滿為患。吃東西排長龍是必須的。二在於服務態度不得人心。裡面的伙計都感覺很不耐煩的樣子。三在於服務員清一色的中年男性。他們迎客、引座、下單、上菜、算賬非常麻利。你要問口味怎麼樣的話。這還真得親自去嘗一嘗。其實我覺得大多燃塌都是被吹捧出來的。因為太出名。我們會抱有很高的期望值。對於我來說。真的沒有預期的那麼好吃。也可能是我吃不慣那個口味兒吧。但也真真不可否認的是他們家的炒蛋果然名不虛傳。炒蛋多士嫩嫩的。很香。配上麵包片和奶茶。簡直是絕配。但說到杏汁燉蛋我就有點兒吃不慣了。總覺得味道偏甜了些。還有一丟丟腥味兒。至於通粉嘛。建議習慣重口味的人勿點。。
地址：佐敦白加士街47—49號地下(靠近佐敦地鐵口C2出口)
電話：(852)22669471
營業時間：星期一至星期三、星期五至星期日：7:30—23:00(每逢周四休息)
8、大良八記鬧段閉
大良八記號稱「食糊專家」。主要的甜品就是「糊」。芝麻糊、杏仁糊、椰子糊、核桃糊各式各樣。一般還分為涼的和熱的。遺憾的是我竟然一次都沒有吃過。據說現在的大良八記口感已經大不如前了。不再是大家力推的食府。但我一直對他家的椰子糊特感興趣。有一次無意間路過。卻沒能進去吃上一碗。直至現在還念念不忘。。
地址：佐敦白加士街43號地下(另一家在旺角西洋菜南街230號地下)
電話：00852-27308968
營業時間：星期一至星期四12:00—24:00;星期五、星期六、星期天及假期12：00—1:00
9、稻香
都說要想品嘗香港美食就一定得從早茶開始。據說廣東一帶吃早茶的習慣可以追溯到咸豐同治年間。所謂早茶。就是由茶水和點心組成。茶水有紅茶、綠茶、花茶、鐵觀音、龍井、烏龍茶等等。而點心的種類就多不勝數了。叉燒包、奶黃包、流沙包、水晶蝦餃、燒麥、蘿卜糕、桂花糕、鳳爪、各腸粉、各湯面、各種粥等等。一般情況下。人少都會和別人拼桌。這沒什麼稀奇的。環顧一周。你也會看到很多當地的老人手拿一份報紙、三四十元的餐費。他們可以在這里足足吃上幾個小時。稻香的早茶算是很地道。也很平價的。早上7:00—11:00還有早茶超值組合。。
地址：尖沙咀加拿芬道20號加拿芬廣場三樓
營業時間：早上7:00開業
10、稻香超級漁港
無意間來到了這家稻香超級漁港。味道真心不錯。很實在也很美味。上菜的速度還算快。服務員向我們極力推薦了香脆的鮮蝦腸粉。現在換我向你們力推。桂花糕晶瑩剔透。咬一口就能感受到濃濃的桂花香。豉汁蒸鳳爪也太入味了。總之就是很有滿足感的一頓早茶。一整天的體力都充足了。。
地址：佐敦彌敦道378號彌敦酒店2樓
電話：(852)27713922
11、池記
池記的招牌「鮮蝦雲吞」果然名不虛傳。皮薄餡大。裡面的確有整隻蝦仁。蝦肉很實在。咬下去絕對有滿足感。湯頭味道也不錯。他們家主要是點套餐。一份套餐大概八十港幣左右。包含主食、小菜及甜品。。
地址：尖沙咀樂道52號地下
電話：(852)23682528
12、九記牛腩
說到鼎鼎大名的九記。我必須用長篇大論來介紹它。因為這是我吃過最最好吃的牛腩面。沒有之一。位於中環的歌賦街。這條街我真的只想吐槽實在太隱蔽。典型的香港老巷中。是我費勁千辛萬苦才找到的。那種雀躍感或許只有我自己最清楚。首先說一說它有多出名。到的時候已經遠遠的看到排著長龍。據說晚上十點還有人在排隊。這是香港最火的一家店。僅此一家。沒有分店。中午12:00-19:15;晚上20:30-22:30。周日、公眾節假日不營業。每桌有最低消費。不收千元大鈔。一張小小的桌子圍著六七人拼桌。服務員的態度不是很好。一直催催催。害得我點餐都很著急。這么牛X的食肆在香港除了九記真的很難再覓到第二家。再來。我們說一說味道如何。有清湯和咖喱味的。牛腩的原汁原味和粉面搭配的恰到好處。濃濃的牛肉香和蔥花的清香迴旋著。肉質酥爛。有種入口即化的感覺。獨特之處還在於湯頭很甜。沒有任何的油膩感。這樣一碗小小的牛腩面完勝我吃過的所以牛肉麵。不信你去試試。。
地址：中環歌賦街24號地下
營業時間：中午12:00-19:15;晚上20:30-22:30。周日、公眾節假日不營業
13、糖朝
很有名的香港老式甜品店。人氣很旺。一直都處於滿座的狀態。各式菜、點心、粥、糖水應有盡有。相比之下價格也比較適中。2011年第一次去的時候就對它印象深刻。尤其是糖不甩。這是我的最愛。但不知道為什麼。總覺得從換了地盤後就味道大不如前了。菜品也沒有那麼精緻。一般的攻略中大家都會推薦。感興趣的也可以嘗嘗。原址是在尖沙咀廣東道100號。現在搬家了。位於尖沙咀漢口道28號亞太中心地庫A鋪。。
糖不甩確實不錯。味道不會太過甜膩。剛剛好
杏仁露也很濃稠。足足的杏仁味兒。很香
至於豆花也做的不錯。懂的人都知道香港的豆花都是甜甜的呦
糖朝的粥還算OK。就是分量有些驚人。建議不要點太多。魚腩粥可以推薦
地址：尖沙咀漢口道28號亞太中心地庫A鋪(九龍公園入口對面)
營業時間：周一至周四10:00-00:00、周五10:00-1:00、周六7:30-1:00、周日7:30-00:00
14、廟街香辣蟹
廟街有名的大排檔。到了香港還是得去體驗一把的。但我還是得說味道大不如前了。避風塘炒蟹是招牌。但價格也有點兒小貴。一盤就兩只。大概港幣600左右。香辣蝦、豉椒炒蜆、炸雲吞都不錯。但這都是四年前的味道了。所以現在我不敢給你們保證些什麼。只能說願意嘗一嘗的可以去試試。畢竟每個人的感受不一樣。。
地址：佐敦廟街210號
15、興記煲仔飯
如果說香辣蟹不合你口味。那麼走到廟街的另一頭去嘗嘗興記煲仔飯。這也是一家令我很滿意的食肆。很出名很出名。所以你會看到很多慕名而來的遊客。難得品嘗的特色就是用傳統炭爐呈現的煲仔飯。米粒分明帶有炭香味。打開煲蓋。有點鍋粑的米飯香氣。雖然店面有些破舊。周圍的環境也略微嘈雜。但能吃上這樣的味道。我很滿足
地址：油麻地廟街14號、15號、19號、21號(近地鐵油麻地站C出口)
電話：(852)23843647
16、文輝墨魚丸
不知道為什麼一提到這家就會讓我想到麥兜。哈哈~~這家的墨魚丸絕對大粒。很有彈性。嚼勁十足。和你平時吃的麵粉丸子完全不同。一口咬下去可以清晰的看見墨魚塊兒。河粉既柔軟又富有韌性。這樣的一大碗一定能讓你吃個夠。其次就是他們家的秘制辣椒油也是出了名的活招牌。非常非常辣。。
地址：銅鑼灣渣甸街22-24號B1樓
電話：(852)28901278
營業時間：周一至周天8:00—2:00
17、榮記
去香港就一定要去嘗嘗榮記的粉面。小編我強烈推薦。先聲明。這家絕對沒有看攻略。是逛完SOGO誤打誤撞進去的。在擁擠的銅鑼灣街道上一家非常不起眼的小店。據說榮記最早是賣車仔面起家的。這里出名全靠香濃的陳年鹵汁湯底。魚蛋、墨魚丸、鹵水蛋、牛腩、牛肚、豬皮、豬紅、紅腸、雞翅尖、蘿卜、炸豆腐、生菜、油麵等等。你可以自行搭配想吃的食材。應有盡有七彩拼貼大雜燴就是車仔面的核心精神。熱乎乎的一大碗。光看著就直流口水了。上菜的速度非常快。拼桌也自然是少不了的。在香港。再好吃再出名的小店都是如此。你總是經常在莫名的情況下就被老闆帶到一張圍著七八人的小桌子旁。添兩把椅子擠進去了。別任性的說要等下一桌。。
地址：銅鑼灣渣甸街43號地下
電話：(852)25763688
18、義順牛奶公司
這家店已經有兩百多年的歷史。其實它並非源於香港。是從澳門開始經營的。後來到了香港生根多年後。便以獨特且香醇的奶製品征服香港人挑剔的胃。進而成為香港人記憶中不可或缺的角色。從養牛擠奶到鮮乳製品一手包。義順的招牌是雙皮燉奶和薑汁撞奶。先說雙皮奶。濃郁的奶香讓人慾罷不能。你絕對能吃到厚厚的精華奶皮。因為好奇。我還特地研究了正宗雙皮奶的做法。還真是一步都不能馬虎呀。將清晨新鮮擠出的牛奶煮熱。但關鍵是不能開。趁熱倒在碗里。熱氣會使鮮奶的表層結出一層奶皮。待牛奶完全冷卻後。再留皮去奶。再在倒出的牛奶里添加糖和蛋白。攪拌均勻。再把拌好的牛奶倒回原來的碗中。讓原來的奶皮浮起來。放到火上蒸。之後又會結出一層奶皮。這就是雙皮奶嘍。而說到薑汁撞奶。吃之前這也是有先後步驟的。服務員會先將些許薑汁倒在碗里。再把滾燙的牛奶在兩個容器里交互倒涼。待溫度適中後。就把牛奶撞進薑汁里。攪拌一下便成了神奇的布丁狀。這就是薑汁撞奶。。
地址：銅鑼灣駱克道506號地下(油麻地店—油麻地彌敦道513號地下)
電話：(852)25911837
19、發記甜品
終於說到萬眾矚目的甜品。香港的甜品店太多太多。但愛吃榴槤的朋友一定不能錯過發記。這里的榴槤甜品味道都超正。雖然和滿記比起來各有獨特之處。但一進門就被空氣中的榴槤香氣充斥著。這才是王道。它的鎮店之寶榴槤飄香、榴槤班戟和楊枝甘露。綿綿冰也必點呀。。
地址：旺角豉油街27號地下
電話：(852)21916618
營業時間：周一至周日12:30—3:00
20、新時代美食
這是一家小食店。相信在很多的游記攻略里都沒有提及到這家。也或者很多人就不覺得這是一家美食店。一次無意間去逛時代廣場的時候發現的。主銷就是魚蛋、牛肚、三寶、四寶等。其實也就是街邊小吃。生意那叫一個好。親們不用刻意去尋找。反正這樣的小食店在香港的街道上到處都是。但如果你碰巧的走到時代廣場。那就不妨去嘗嘗。很好找的。就在對街。很醒目的地方。。
地址：時代廣場的對街
21、許留山
到了香港怎麼能不來一杯許留山了。這算是香港的甜品代表。幾十家分店遍布香港、九龍及新界。但吃來吃去還是覺得銅鑼灣這家最好吃。價格確實不便宜。基本款的都得三十好幾一杯。但是分量也是絕對足足的。個人比較偏愛的還是芒果粒粒爽和多芒小丸子。。
忘了說。住皇悅的親們又享福了。因為就在臨街的加拿芬道便有一家嘍
地址：銅鑼灣怡和街2—6號地下
電話(852)25732298
22、海皇粥店
海皇粥店以物美價廉、清潔衛生、質量至上、待客至誠的形象應用於傳統粥店業務。絕對是一家大愛的粥店。海皇一品粥好吃到沒話說。料也非常足。粥煮的很爛。也很黏稠。味道鮮美。。
地址：油麻地彌敦道497號地下
電話：(852)23856732
營業時間：早6:00—00:00
23、富豪雪糕車
富豪雪糕車不變的是香港人的清涼記憶。遊人的獨特風景。半開放式的車廂。雖然能提供的雪糕種類很少。但卻很好吃。能遇上它真的感覺超幸運的。而我每次都是在海港城附近的街道碰上。由於香港人對食物的要求很高。因此政府一直都維持14輛的規模。但雪糕車的牌照只有直系親屬才擁有繼承權。有的人因為退休或身體原因不再經營。而直系親屬又不願意接手。牌照便自動失效。不再補發。如今雪糕車數量凋零。全港目前僅剩五輛。。
24、肥姐小食店
這是旺角超有名的一家街頭小食店。白天不營業。晚上才開門。賣完就關門。人很多。要排隊。吃的大多都是內臟類的東西。生大腸、雞胗、魷魚、墨魚、豬心等。食物是涼的。甜甜脆脆。一點兒腥味都沒有。那一入口的冰涼和爽脆是之前從未體驗過的。這家店也是謝霆鋒和陳奕迅在《十二道鋒味》里推薦的。。
地址：旺角登打士街55號4A鋪
25、蘭芳園
這家走過半個世紀還屹立不倒的市井老店。如今還在石板街邊招徠著世界各地的客人。從起初的一個小檔口售賣咖啡奶茶。直至現在幾十年的老店。它被譽為香港最好吃的茶餐廳。有句話這么說「沒吃過蘭芳園。就不算吃過香港的茶餐廳」蘭芳園的絲襪奶茶可謂街知巷聞。據說是香港絲襪奶茶的始祖。一定不能錯過。除了奶茶、豬扒包、西多士以外。雞扒撈丁也是這里的招牌菜式。。
地址：中環結志街2號地下
電話：(852)25443895
26、豚王
號稱香港最好吃的日本拉麵。在蘭桂坊和銅鑼灣各有一家。「豚王」自開業便成了香港飲食界的神話。這家只有百餘尺、十多個座位的拉麵館。每天早上十一點營業。一天只賣兩百碗拉麵。賣完便收工。豚王的拉麵每天在香港自家製造。絕對能夠保證新鮮。面質柔順。有香濃的麵粉味。叉燒也嫩滑。完全沒有一點兒「柴」的感覺。湯底也濃郁鮮甜。「豚王」一般有四種口味。豚王、赤王、黑王、翠王。「豚王」是原汁原味的豬骨頭湯拉麵。「赤王」是辣味的。加上日本的味增和秘制辣味粉。隨著湯碗中的橙紅味增球溶解。釋放出來的刺激辣味才是「赤王」的靈魂所在。「黑王」採用秘傳的黑醬和新鮮墨魚汁、蔬菜混合而成。中間的球是墨魚汁的肉末。重口味的必試。「翠王」是用橄欖油混入巴西葉。再加上其他的蔬菜而成。迎合了西方食客的口味。。
地址：中環蘭桂坊和安里8—13號
電話：(852)25300600
營業時間：周一至周日11:00—23:00
27、黃枝記
黃枝記也是無意間進去的。那次從蘭桂坊出來原打算去威靈頓街找到沾仔記吃到我最愛的大雲吞。誰料去的太晚。好不容易到了卻遭遇打烊。於是乎。便找了附近一家進去填飽肚子。這就是黃枝記。印象中店內的裝修風格古色古香。洋溢著中國傳統特色。環境舒適。而且服務生的素質都很高。還與我們盡興的聊了很久。雲吞面的味道不錯。蝦仁很新鮮。面也很爽口。真不愧是六十年的老店。。
地址：中環士丹利街10—12號(原中環威靈頓街)
電話：(852)28691331
28、山頂蠟像館門口
抱歉。我真記不清這家叫什麼名字了。盡管去吃了兩次。可能之前沒有意識要寫這樣一篇攻略。所以沒有太過留意。只記得就在杜莎夫人蠟像館的附近。味道也不差呦。我愛的餐蛋面他家算做的不錯的。濕炒牛河、肥牛面也OK。。
29、生記粥品專家
我只想說專家果然是專家。絕不枉這個封號。因為沒有比這更贊的粥了。生記以魚粥出名。無論是魚片、魚腩、魚骨還是魚丸都一應俱全。粥都熬到看不見米粒的形狀了。綿綿的入口即化。魚腩粥和魚骨粥是店裡的招牌。魚腩絲毫沒有腥味。而且很嫩。記得一定要去嘗嘗喲。。
地址：上環畢街7—9號(靠近禧利街)
電話：(852)25411099
30、興發茶餐廳
這是一家集潮州小菜、海鮮和燒臘的綜合茶餐廳。個人覺得味道很一般。價格也不算便宜。是去海港城的路上為了解決午飯問題隨便找到的一家。不建議大家特地去尋覓。。
地址：尖沙咀亞士厘道8號地下
電話：(852)27367788
31、沾仔記
雲吞是我的最愛。而沾仔記的雲吞必定是我的摯愛。沒吃過沾仔記的雲吞你就不知道。這薄薄的麵皮里包的大大蝦仁有多美味。一家米其林三星的麵店。價格非常的親民。雲吞大顆飽滿、味道鮮美、牛肉嫩滑、能吃出整隻蝦仁在裡面。其實這間小小的店鋪麵食種類並不算太多。僅靠著那幾道食材就招徠如此多的食客。可見它的聲譽有多好。。
地址：中環威靈頓街98號地下
電話：(852)28506471
營業時間：周一至周日9:00—22:00
32、滿記甜品
滿記甜品是香港知名的品牌。第一家總店於95年開於新界的西貢普通道。現在於香港共有超過十家分店。而國內市場也打入了。我大昆明就有幾家。味道都差不多。去那裡為的只是尋找起源吧。。
地址：西貢普通道10號ABC地下
電話：(852)27924991
營業時間：周一至周日13:00—2:00
海港城內的滿記
地址：尖沙咀海港城3樓美食廣場3001D-F店
電話：(852)22709857
33、松記糖水店
一家香港老牌的甜品店。看店名就知道買啥的了。生意非常好。每天都會有很多人在門口排隊。算是超有人氣的甜品店。推薦芒果班戟和綿綿冰。。
地址：佐敦白加士街23號地下
電話：(852)27367895
到此為止。容我喘口氣先。寫攻略什麼的真的很操心呀。以後不偷懶了。還是走行程的好。以上的這些都是小編我吃過的。而下面的這些是我還沒有試吃過。但都是蜂友們力推的。感興趣的親們也可以作參考。下面我的介紹就不上圖不寫感受了。因為木有。只貼一個地址哈
接著說
34、佳記小食
地址：旺角登打士街41號地下(靠近西洋菜街)
營業時間：12:00—00:00
35、金華冰廳
地址：旺角弼街47號地下
電話：(852)23926830
營業時間：7:00—23:00
36、雲南桂林過橋米線
地址：尖沙咀赫德道2號地下
營業時間：全天
37、蓮香樓
地址：中環威靈頓街160—164號
營業時間：6:00—23:00
38、蛇王芬飯店
地址：中環閣林街30號地下
營業時間：11:00—22:30
39、勝香園大排檔
地址：中環美倫街2號
營業時間：8:00—17:30
40、太興燒味店
地址：旺角通菜街146號啟運大廈地下C層
營業時間：7:00—23:00
41、阿甘蝦餐廳
地址：太平山頂凌霄閣3樓304—305號
電話：(852)28492867
營業時間：周日至周四11:00—23:00、周五周六及公眾假期11:00—00:00
42、珍妮曲奇(JennyBakery)
地址：尖沙咀彌敦道54—64號美麗都大廈商場地下24號
電話：(852)23118070
43、添好運點心專門店
地址：旺角廣華街2—20號翠園大樓2期地下8號
電話：(852)23322896
44、麥文記面家
地址：佐敦白加士街51號地下(就在澳洲牛奶公司旁邊)
電話：(852)27365561
45、富記粥品
地址：旺角花園街104號
『貳』 蛋糕店裡的蛋糕真的都是當天製作的嗎，沒賣完的蛋糕怎麼辦
蛋糕店裡面的蛋糕是不是都是當天製作的，這個還是呢，不敢跟你保證了。如果說是那些大蛋糕店。他們的銷量是非常好的那種，那麼他們的蛋糕都是當天新鮮製作新鮮出爐的，如果說到了晚上關店鋪的時候還有沒有賣掉的那些蛋糕，那麼他們一般是會處理掉的。不會留到第二天拿去賣給顧客吃。因為這個蛋糕你留到第二天再吃，它的口感是會不一樣的，經常吃蛋糕的人就知道了。如果說他們還把剩下的蛋糕賣給顧客，那勢必會影響到他們店鋪的聲譽。
但是對於一些小的蛋糕店來說，他們本身的經營就不是這么好。房租，水電成本樣樣都需要錢，如果說他的營業額上不去，那麼如果說蛋糕賣不掉，他怎麼處理？如果說他扔掉的話，那對於他來說的成本就會增加了嗎？賣不掉的蛋糕對於這些小的店來說有些呢，他們會拿去分給自己的親朋好友，隔壁鄰居。如果說是還有很多實在是分也分不完，那這種情況只能夠說是留到第二天再拿出來賣。
當然第二天他們拿出來賣呢，也不會說直接就上架賣給你，晚上拿回家他肯定也是先放到冰箱裡面去冷藏，因為蛋糕裡面加的有糖和雞蛋，不放到冰箱冷藏，它會變質變味，變酸的。
第二天開店做生意了，再把昨天的蛋糕或者麵包拿出來，放到烤爐裡面去，考上這么1-兩分鍾，然後再拿出來賣嘍。其實一般的顧客也是吃不出來到底是不是剩下的。
所以你要想買到這個蛋糕店，新鮮的蛋糕不要早上去買，中午一般都會是新鮮的。
『叄』 哈爾濱的朋友請進~哈爾濱好的蛋糕房都分布在哪裡啊
南崗的話在革新街與果戈里大街交口附近；秋林那，必勝客對面。
動力的話在樂松廣場，家樂福1樓。
道理的話在萬達廣場沃爾瑪1樓。
下面給你搜了詳細些的 地點。我常去過的就 上面說的三家。
下面是資料：
1、中央店
地 址：哈爾濱市道里區中央大街100號中央商場地下超市
電 話：
2、南崗店
地 址：哈爾濱市南崗區果戈里大街347號
電 話：0451-53640594
3、和平店
地 址：哈爾濱市動力區和平路17號和平商場一樓
電 話：0451-82128947
4、通鄉店
地 址：哈爾濱市香坊區紅旗大街38號通鄉商場一樓
電 話：
5、新吉店
地 址：哈爾濱市南崗區宣化街新吉商場一樓
電 話：0451-82734159
6、同記店
地 址：哈爾濱市道外區靖宇大街368號同記商場一樓
電 話：
7、哈客隆店
地 址：哈爾濱市南崗區西大直街哈客隆超市地下一層
電 話：0451-86370245
8、平房店
地 址：哈爾濱市平房區新疆大街338號新疆商場一樓
電 話：0451-86500347
9、大橋店
地 址：哈爾濱市南崗區西大直街120號哈特購物廣場一樓
電 話：0451-86203445
10、革新店
地 址：哈爾濱市南崗區革新街88號
電 話：0451-82604115
11、齊百貨店
地 址：齊齊哈爾市百貨大樓一層
電 話：0452-2431684
12、黑大店
地 址：哈爾濱市南崗區學府路樂買超市三樓
電 話：
13、安發店
地 址：哈爾濱市道里區安發街46號
電 話：0451-84507360
14、鍋爐店
地 址：哈爾濱市動力區鍋爐頭道街9號
電 話：0451-55692061
15、太平店
地 址：哈爾濱市太平區千禧購物廣場一樓
電 話：
16、中央紅店
地 址：哈爾濱市南崗區學府路中央紅超市一層
電 話：0451-86655468
17、菜市場店
地 址：哈爾濱市道里區道里菜市場一樓
電 話：0451-84615871
18、齊一百店
地 址：齊齊哈爾市第一百貨商場一樓
電 話：0452-2425024
19、秋林店
地 址：哈爾濱市南崗區老秋林商場一樓
電 話：
20、北安店
地 址：哈爾濱市道里區經緯三道街中央紅月亮連鎖店一樓
電 話：
21、經緯店
地 址：哈爾濱市道里區經緯街104號
電 話：0451-84280698
22、建國店
地 址：哈爾濱市道里區通江街109-1號
電 話：0451-84832141
23、通江店
地 址：哈爾濱市道里區通江街27號
電 話：0451-84683711
24、工大店
地 址：哈爾濱市南崗區西大直接65號
電 話：0451-86233438
25、宣慶店
地 址：哈爾濱市南崗區宣慶街3號
電 話：0451-82336466
26、顧鄉店
地 址：哈爾濱市道里區顧鄉大街116號
電 話：0451-84333906
27、軍工店
地 址：哈爾濱市南崗區一曼街2號
電 話：
28、波斯特店
地 址：哈爾濱市動力區和興路99號波斯特超市一樓
電 話：
29、紅博店
地 址：哈爾濱市香坊區紅旗大街301號
電 話：0451-82273702
遠大好百客的，好吃，但從來不打折
左岸麵包坊，在果戈里大街152號，
TEL：87018828
好利來哈特店 南崗區西大直街118號 0451-86218153
好利來紅旗店 南崗區紅旗大街35號 0451-55100198
好利來大成店 南崗區大成街67號 0451-82726324
好利來菜藝店 南崗區菜藝街22號 0451-55666096
好利來建國店 道里區建國街115號 0451-84840706
好利來經緯店 道里區經緯二道街19號 0451-84287996
好利來東大直店 南崗區東大直街287號 0451-53636942
好利來石頭道街店 道里區石頭道街74號 0451-84618777
好利來承德店 道外區承德街163號 0451-88304324
好利來西大直店 南崗區西大直街306號 0451-86356875
好利來霞曼店 道里區霞曼街27號 0451-87650331
好利來十字店 南崗區十字街27號 0451-87000908
好利來太平洋店 平房區新疆大街8號 0451-86513733
好利來新陽店 道里區新陽路13號 0451-84207240
好利來安國店 南崗區安國街70號 0451-84213518
好利來和興店 南崗區和興路85號 0451-82108164
好利來太平店 道外區東直路123號 0451-57641873
好利來革新店 南崗區果戈里大街103號 0451-82638028
好利來通江店 道里區通江街100號 0451-84615660
好利來奮斗店 南崗區果戈里大街225號 0451-82647913
好利來果戈里店 南崗區果戈里大街103號 0451-82638028
好利來果戈里店 南崗區果戈里大街81號
好利來樂松店 香坊區家樂福樂松店
『肆』 戚風蛋糕做好後會回縮是怎麼回事
有這樣幾種可能：
1.配方里油、水太多，又沒有加適量的泡打粉，和沒有及時倒扣一樣，會被自身重量壓塌
解決的辦法：
調整配方。
2.麵糊出筋，涼後回縮。
3.蛋白消泡：打發不足，或者打發中斷停留一段時間後再打，或者打蛋時間過長，加糖時
機不對....都不容易達到乾性發泡，這樣蛋白泡沫不穩定，容易消泡，氣孔減少，使蛋糕糊
體積減小，熟後的蛋糕體在涼後還要回縮。消泡後的蛋液容易沉澱，烤中變成布丁層，這也
是蛋糕回縮的可能原因。
解決的辦法：
a.打蛋頭、打蛋盆要干凈，不能有水和油，最好用銅、不銹鋼打蛋盆。
b.蛋要新鮮，但要經過冷藏，蛋白蛋黃分得干凈 蛋白里不能留有一絲蛋黃。
c.加糖和白醋（塔塔粉）和玉米澱粉有幫助打發、穩定泡沫的作用。
d.開始低速打——粗泡後開始加1/3的糖和白醋（塔塔粉）和玉米澱粉，中速打發，中間
加第2第3次糖等，連續攪打，不要中途停留過長再打，直打到乾性發泡。
這里乾性發泡的程度檢驗：這時打蛋盆傾斜，泡沫都不流動，倒放不掉，提起打蛋頭，見短
小直尖角，盆里也見直立不倒的尖角。這時盆邊有少許棉絮狀泡沫組織，是容許的。
檢查蛋白泡有沒有消泡的另外一判斷方法：在分3批和蛋黃糊攪拌過程中，最後看將要和
蛋黃糊攪拌的第3個1/3蛋白泡，在盆傾斜時能不能滑動？應該還是不滑動的，否則說明蛋白
泡沫還是有消泡，打發的不夠硬，蛋糕後來會有或多或少的回縮。應該不流動才對，否則說
明你的蛋白還沒有打夠，下一次還要打更硬才行。
但蛋白也不可打太硬，否則口感差，也不好攪拌。
4.蛋黃糊沒有攪拌均勻，油脂沒有充分乳化，或者蛋黃糊和蛋白糊2糊相拌不勻，還有前
面提到的蛋白糊消泡，這些情況都會因比重大的成分下沉，烤後形成布丁層，蛋糕蓬不起來
。 解決的辦法：掌握好攪拌要領，動作輕，速度快，但一定要拌勻。
5.所用模子的模壁防粘，或者在模壁上塗油，或者模子內壁沒有洗干凈，有油層， 因為
戚風蛋糕的麵糊必須藉助黏附模具壁的力量往上膨脹，有油脂也就失去了黏附力。
解決的辦法：拒絕防粘模，保證模子內壁無油。
6.底火太大，容易導致底部上縮，倒扣完取出時，發現底部上凹，形成倒環形山狀的窟窿
。模底抹油也可能出這問題？
解決的辦法：降低下火，或者烤模放在烤箱更上一格上，或者烤模改放在烤盤上，或者同
時降低上下火....
7.沒有完全烤熟就中止烘烤，亞成熟也是蛋糕回縮的常見原因。
解決的辦法：完全烤熟，如果怕表面烤焦。可以降低烤溫，延長烘烤時間，或者上表面加
蓋錫紙（但別封住，避免悶烤）。常用的檢查方法是牙簽插入，看有沒有蛋糕被粘出來。有
經驗的可以用手拍蛋糕表面，沒有明顯沙沙聲，回彈好，不留手印即可。
8.烘焙過程中溫度降低過快，包括短時調溫降的過多、開爐門時間過長，次數過多，有時
上方加蓋厚大的冷DD——烤盤或過大過厚的錫紙，也會有影響。
解決的辦法：避免爐內溫度驟降。在蛋糕長高階段特別注意：避免開爐門，慎重調溫。前
半程見蛋糕停止長高，反縮，就要適當加溫。
9.烤的時間過長，水份流失多，也會縮。
10.出爐後沒有及時倒扣，因為戚風油水量大，在冷卻定型過程中下部氣孔容易被壓扁，
下半部變的緊密瓷實，蛋糕體積縮小，表面回縮。
解決的辦法：出爐後及時倒扣，至涼。
『伍』 成都有哪些特色小吃
成都正宗特色美食小吃：夫妻肺片，擔擔面，龍抄手。
1、夫妻肺片。
龍抄手，皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，是成都市著名的傳統小吃，抄手是四川人對餛飩的特殊叫法。抄手的得名：成都的「龍抄手」1941年開設於成都的悅來場，上個世紀50年代初遷往新集場，60年代後又遷至春熙路南段至今，迄今已有70餘年的歷史了。
『陸』 青島糕點老字型大小排行榜：英記樓第二，第六童年味道
青島作為一座非常有歷史沉澱的文化名城，自然各行各業都有很多老字型大小品牌，那麼民以食為天，今天本站就來介紹一下青島的十大老字型大小糕點品牌，一起來看看有沒有你非常想打卡的那一家吧!
青島糕點老字型大小排行榜
1. 生活林
2. 英記樓
3. 金麥園
4. 順興食品
5. 紅寶石蛋糕坊
6. 老滄口糕點
7. 萬福臨
8. 青島飯店
9. 東方飯店
10. 春和樓
1. 生活林
生活林是建國後青島開設的首批國有食品廠，生產各式的中式和西式糕點，名氣可是響當當的，當時能買一盒生活林的月餅都是一件非常值得嘚瑟的事情。
2. 英記樓
英記樓開設於1906年，除了廣式菜品非常有名氣，它家的糕點絕對是非常優秀的，很多經典的中國傳統糕點都能在這里地道地再現，比如京八件、蛋白點、鴨尾酥。
3. 金麥園
金麥園絕對是青島人心目中排名在前的糕點店鋪，這里的各種麵包全都是非常有老式的味道，而且價格不超過兩元錢，真正的親民又好吃，很多人在店外邊排隊邊閑聊，特別有生活氣息。
4. 順興食品
順興食品同樣是青島人家喻戶曉的糕點老字型大小，尤其是它家的油酥麵包，每次剛出爐就會被顧客搶掉大半，還是記憶中的味道，現在也增添了新式的西點。
5. 紅寶石蛋糕坊
紅寶石蛋糕坊是老青島人記憶深處的一個情懷老字型大小了，與上海糕點老字型大小紅寶石一母同胞，店鋪位於青島中山路，這條路曾經是青島最繁華熱鬧的商業街，紅寶石店裡的奶油小方和栗子蛋糕最是經典。
6. 老滄口糕點
老滄口糕點作為青島糕點老字型大小之一，是一處可以懷念童年味道的好地方，這里的雞腿麵包烤出來的，還有各種油酥油酥的老式糕點絕對難忘。
7. 萬福臨
萬福臨的月餅曾經享譽整個青島，萬福臨家主營各種京味兒的糕點小吃，當時店內的規模也是其他的店鋪不可比擬的，人人家送禮都要選擇萬福臨才夠面子。
8. 青島飯店
青島飯店開創於1932年，是中華老字型大小的餐飲名店，那時候起就是十分氣派有名氣的餐飲酒樓，他們家生產的各種菜式以及糕點都是出名的。
9. 東方飯店
東方飯店作為青島的糕點老字型大小之一，也是青島老一輩人們的記憶，那時候東方飯店生產的月餅也是一絕，與生活林和萬福臨一樣有名。
10. 春和樓
春和樓可是上個世紀有身份的人才能進去吃飯的地方，這里主營的就是青島風味的魯菜菜系，各種菜品都是經典，中秋前夕生產的月餅也是人人嚮往。