『壹』 海鹽蛋糕和一般蛋糕區別
味道不同。
主要在於味道上，普通蛋糕味道一般偏甜，海鹽蛋糕是鹹味。一般製作蛋糕也鋒殲會加一點鹽，但量非常小，不會吃出鹹的味道。但是海鹽蛋糕加的鹽要多些。
海鹽蛋糕是由經典的戚風蛋糕加租核奶蓋做成，芝弊基掘士海鹽蛋糕飽含了海洋深邃的呼喚，帶著海水、空氣以及微風中的躁動，淡淡的檸檬香是它的前調，馥郁的奶香在海鹽的襯托下更加飽滿。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。
『貳』 法式海鹽蛋糕的做法
1、食材：蛋清4個、檸檬汁5滴、糖/代糖30~40克、蛋黃4個、泡打粉4克、水/奶45克、車前子殼粉10克、堅果碎30克、黃油10克、糖/代糖10克、椰蓉5克、奶油100克、希臘酸奶100克、鹽/海鹽4克、糖15克。
2、製作蛋糕胚，分離蛋黃蛋清。
3、打發蛋清蛋清中加入檸檬汁，打發至出現大泡沫加入三分之一的糖，打發至出現濃密的小泡沫加入三分之一的糖，打發至出現打發痕跡加入剩下的糖，打發至成型。
4、製作蛋黃混合液；蛋黃和45克的水混合均勻。
5、先加入泡打粉，攪拌均勻分2批加入車前子殼粉，每次加入後，快速攪拌。
6、打發好的蛋白分3批加入到蛋黃混合液中，每次加入都混合均勻。
7、烤盤鋪上一層烘培紙倒入蛋糕胚混合液，並上下輕磕烤盤烤箱上下火180℃，烤30分鍾。
8、蛋糕胚烤好後，放到一旁晾涼溫度不變，放入堅果薄脆，烤10~15分鍾堅果薄脆烤好後，放到一旁晾涼。
9、製作堅果薄脆所有原料混合找一個可以進烤箱的平坦的容器，鋪上烘培紙，放上堅果薄脆。
10、製作奶油混合液，奶油中加入15克糖和4克鹽，打發至出現痕跡加入希臘酸奶，繼續打發，直到成型。
11、按照容器大小，分割蛋糕胚容器底層鋪一個蛋糕胚。
12、塗上一層奶油混合液。
13、鋪上部分堅果薄脆塗上一層奶油。
14、鋪上一層蛋糕胚。
15、頂層的奶油塗滿將剩下的堅果薄脆弄碎，撒在表面上完成。
『叄』 海鹽蛋糕的口感如何
海鹽蛋糕，顧名思義，就是以海鹽為主要調料的糕點。它起源於法國，是法國傳統甜點中的一種。這種蛋糕的特點是口感細膩、香甜可口，同時又帶有一絲微鹹的味道，讓人一嘗難忘。
首先，從外觀上來看，海鹽蛋糕的造型非常精美。它的表面通常撒有一層薄薄的海鹽，呈現出一種晶瑩剔透的感覺。而蛋糕本身則呈現出金黃色，看起來非常誘人。在切下一小塊後，可以看到蛋糕內部松軟綿密，層層疊疊，如同雲朵般輕盈。
其次，從口感上來說，海鹽蛋糕的口感非常豐富。蛋糕本身非常柔軟，入口即化，讓人忍不住一口接一口地品嘗。同時，海鹽的加入使得蛋糕帶有一種獨特的鹹味，這種鹹味與甜味相互交織，形成了一種奇妙的味覺體驗。此外，海鹽蛋糕中還常常加入了一些果仁、乾果等食材，這些食材的口感與蛋糕相互搭配，使得整個蛋糕更加豐富多彩。
再者，從味道上來說，海鹽蛋糕的味道非常獨特。蛋糕本身的甜味與海鹽的鹹味相互融合，形成了一種獨特的甜鹹味道。這種味道既不同於傳統的甜點，也不同於鹹味的糕點，給人一種全新的味覺體驗。同時，海鹽蛋糕中的其他食材也為整個蛋糕增添了豐富的層次感，使得每一口都能品嘗到不同的味道。
最後，從營養價值上來說，海鹽蛋糕也具有一定的優勢。雖然它是一種甜點，但是由於加入了海鹽，使得蛋糕中的糖分得到了一定的中和，降低了糖分的含量。同時，蛋糕中的果仁、乾果等食材也富含多種營養成分，如蛋白質、脂肪、纖維素等，對於人體健康有一定的益處。
總之，海鹽蛋糕是一種口感細膩、味道獨特、營養豐富的甜點。它不僅具有精美的外觀，還具有豐富的口感和獨特的味道，讓人一嘗難忘。如果你還沒有嘗試過這種美味的甜點，那麼不妨去品嘗一下，相信它會給你帶來一種全新的味覺體驗。