Ⅰ 做蛋糕怎麼去腥味
在蛋糕製作中加入檸檬汁或者檸檬皮屑也是能去除蛋腥味的。檸檬蛋糕做法如下：
主料：低筋麵粉100克、雞蛋液100克、黃油80克、糖粉80克、無鋁泡打粉2克、檸檬皮13克、檸檬汁25克、鹽1克、細砂糖3克
輔料：清水30克、砂糖20克、檸檬汁10克
步驟：
1、檸檬用鹽擦洗干凈，用刨刀把檸檬皮刨下來，不要刮到白色部分。將檸檬皮切得細碎，也有專門的檸檬檫絲器，更省事，將檸檬皮和3克糖拌勻一下備用
Ⅱ 一道檸檬杯子蛋糕的家常做法
做法步驟：
第1步、食材稱重准備好。
第2步、雞蛋分兩次加入砂糖，坐溫水，用打蛋器打至出現紋路不易消失
第3步、如果不好掌握這個度，也可以用牙簽檢查，插入牙簽，牙簽硬挺不歪斜就表示打好了
第4步、加入油和 牛奶，用打蛋器打均勻
第5步、篩入低粉
第6步、翻拌均勻
第7步、將拌好的糊糊舀入紙杯，放入烤盤
第8步、烤盤放入預熱好的烤箱，160度烤30分鍾
第9步、烤蛋糕的時候，我們開始准備裝飾用的檸檬，用工具取下檸檬皮碎屑
第10步、淡奶油加入13克白糖打發，裝入裱花袋
第11步、將淡奶油擠在冷卻的蛋糕上
第12步、撒上檸檬碎屑即可
小貼士：
1、取檸檬皮的工具也是學廚的，注意不要取到白色部分。2、蛋糕一定要完全冷卻再擠淡奶油，以免淡奶油融化。3、全蛋坐在溫水裡，更容易打發打發。
Ⅲ 快速上桌蛋糕_檸檬蛋糕怎麼做
1.在檸檬模具中塗一層軟化的黃油，塗好後放置一旁備用。
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准備一個檸檬，清洗干凈後在碗中擦出皮屑。
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將蛋糕脫膜裝盤，此時一盤美味可口的檸檬蛋糕就製作成功了。
Ⅳ 檸檬蛋糕——促進食慾補充能量
檸檬是一種很常見的水果，它的營養物質還是比較豐富的哦，可以起到很好的保健的作用和效果，同時也可以有促進食慾的作用哦，檸檬可以做甜品，具有補充能量的作用，來看看檸檬蛋糕的做法吧。
檸檬蛋糕
食療功效:促進食慾、補充能量、美白皮膚
營養價值:蛋白質、多種維生素、麵筋質、胡蘿卜素、卵磷脂、膽固醇、糖類、碳水化合物、鈣、磷、鐵
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合形體瘦弱、體弱多病、食慾不振等症
禁忌人群:糖尿病患者慎食
所需材料
輔助佐料檸檬巧克力、低筋麵粉、奶油、全蛋、鮮奶、細砂糖
做法
1檸檬巧克力切碎，加熱融化;鋼盆中放低筋麵粉、奶油、全蛋拌勻，倒上鮮奶，加細砂糖揉成面團。
2裝摸，放入預熱的烤箱中烤約15分鍾。
3出爐後脫模，淋入融化的檸檬巧克力，凝固即可。
功效與作用
牛奶具有補虛損，益肺胃，生津潤腸、促進骨骼發育的功效。雞蛋具有益精補氣、潤肺利咽、清熱解毒、護膚美膚、延緩衰老、健腦益智的功效。麵粉具有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。此甜品具有促進食慾、補充能量、補益虛損、美白肌膚的功效。這樣的食療方法可以有很好的促進代謝的作用，對於補氣血滋潤肌膚有好處，同時也可以有健脾胃的效果哦。
關於檸檬蛋糕做法了，大家都學會了吧，也知道它的營養價值了，所以在平時的時候我們可以多吃一些這樣的食物，不僅可以補充豐富的營養物質，而且還可以改善體質，促進食慾補充能量美容護膚，增強人體的免疫力哦。
Ⅳ 做蛋糕加入的檸檬是蛋清和蛋黃都加嗎
只需要在蛋清裡面添加檸檬汁就可以了。在打發蛋清的時候，加入幾滴檸檬汁，可以有效的去除蛋清中的腥味，讓蛋糕的味道更加好吃美味。