1. 做甜點和蛋糕什麼品牌的烤箱比較好
Rotianal旋轉電烤箱。酒店用的比較多，烘焙用的話比較浪費。質量好，烤箱還能用來醒發，還能烤土豆，烤雞，基本上什麼都能烤。所以用來單單烤麵包蛋糕的話比較浪費，當然Rotional的價格也是令人咋舌，有興趣的朋友可以去咨詢一下供應商。五星級酒店的行政總廚最愛就是這么好！當然還有很多商用平爐品牌可以說說，篇幅太長手酸。日本的三幸，台灣的中華電機，都是日本系的烤箱。優點是人性化，性能穩定，價格比較實惠，缺點是按鈕多（跟人性化不矛盾），材料沒有歐美的好，感覺次一點。
2. 烘焙機器有哪些品牌
基本上國內就是用新麥，雙麥，三麥，科麥的比較多，從名字上就看得出來他們是師出同門，都是台灣人的品牌或者台灣人在國內創立的，這類烤箱質量比純國內工廠出來的要穩定，服務也好，一般壞了就有專人來修。當然我說的是平爐，他們一般是用鐵制的底板，缺點就是升溫散溫都特別快，開爐門或者風門差別很大。如果使用的人反復開爐看的話，很容易烤壞掉。另外他們一般都不帶蒸汽功能，要有的話也別太指望用來烤法式麵包。
3. 雅露斯熱風旋轉爐好用嗎
雅露斯熱風旋轉爐好用。
旋轉爐是一種利用多種不同的能源加熱燃燒室，通過熱交換器和風機將熱風送進爐膛，進而把爐內食品烤熟的中型烘烤設備。因為其通過熱風加熱，故亦稱：「熱風旋轉爐」。該設備適合較大量產品生產。可以烘烤：麵包、吐司、法棒、月餅、小蛋糕、老婆餅、蛋黃派、泡芙及各種肉類、海鮮乾燥等食品加工用途。
4. 烤爐都有哪些種類
烤爐的種類
一、按功能分類
1. 烤箱式烤爐：適用於烘烤食品，如麵包、蛋糕等。其特點是可以控制溫度和時間，功能多樣，操作簡單。
2. 燒烤烤爐：主要用於烤肉、烤魚等，具有高溫燒烤功能，可產生煙熏效果。
二、按熱源分類
1. 電熱烤爐：使用電熱元件產生熱量，安全、環保，適用於家庭使用。
2. 燃氣烤爐：利用燃氣燃燒產生熱量，適用於戶外燒烤或餐廳使用。
3. 炭火烤爐：以木炭為熱源，能產生獨特的炭火風味，常見於傳統燒烤。
三、按結構分類
1. 簡易烤爐：結構緊湊，適合戶外或臨時使用，如折疊式烤肉架。
2. 專業烤爐：結構復雜，功能齊全，適用於專業烘焙或燒烤店，如全自動烘烤設備。
3. 嵌入式烤爐：安裝於廚房或戶外廚房中，與整體環境融為一體，提供便捷的烘烤功能。
四、其他特殊類型
1. 紅外線烤爐：採用紅外線技術，加熱迅速、均勻，適用於烘烤和燒烤。
2. 旋轉烤爐：可旋轉烤制食物，使食物均勻受熱，常見於烤肉店。
3. 蒸汽烤爐：結合了蒸汽烹飪和烘烤技術，能夠保持食物的原汁原味。
烤爐的種類繁多，從功能、熱源到結構都有多種選擇。消費者可以根據自己的需求選擇合適的烤爐類型。無論是家庭烘焙、戶外燒烤還是專業烘焙店，都能找到適合的烤爐。隨著科技的進步，未來還可能涌現出更多新型烤爐，為人們的生活帶來更多便利與樂趣。